Як правильно приймати лляне масло, його користь і шкода

зміст

• 1. Отримання лляної олії
• 2. Хімічний склад
• 3. Корисні і лікувальні властивості лляної олії
• 4. Користь масла з дієтичної точки зору
• 5. Як правильно вживати і якими дозами краще приймати лляне масло в лікувальних цілях
• 6. Як вибрати гарне масло?
• 7. Негативна дія масла
• 8. Можливі побічні ефекти
• 9. Правильне зберігання продукту
• 10. Відгуки споживачів

Масло, що віджимається з насіння льону, ще в Стародавньому Єгипті прозвали еліксиром життя за його благотворний вплив на людський організм. Продукт, який отримують із дозрілих насіння красивого рослини з ніжно-блакитними квітками, по праву заслужив таку любов поколінь. Окремо читайте про корисні властивості і протипоказання насіння льону, про те, як вони застосовуються в медицині, кулінарії та дієтології і що в них є цінного.

Отримання лляної олії

Масляниста речовина отримують за допомогою пресування сухих дозрілих зерен. Існує два види масла: холодного і гарячого віджимання. Вживати в їжу можна тільки перший сорт лляної олії, другий відомий як технічне речовина оліфа.

Натуральне лляне масло має приємний смак і тонким ароматом, трохи асоціюється з запахом капсульованої риб`ячого жиру. Воно прозоре на світло, в залежності від методів очищення - карамельного або жовто-коричневого відтінку. Хороший продукт не гірчить і не має стороннього присмаку. Що ж стосується питання, як зробити лляне масло в домашніх умовах, то це просто невигідно з економічної точки зору.

Хімічний склад

Відомо, що масло з насіння льону містить кислоти омега-3 (Альфа-лінолеву), омега-6 і омега-9. Крім цього в продукті є вітаміни F, А, Е і групи В, а також мікроелементи: калій, цинк, магній, мідь, фосфор, залізо. У незначній кількості лляне масло включає наступні речовини:

За загальною кількістю вмісту корисних харчових кислот масло випереджає настільки корисний риб`ячий жир, що робить його абсолютно унікальним.

Корисні і лікувальні властивості лляної олії

Чим же воно так корисно і цілюще? Завдяки комплексу полі- і мононенасичених жирних кислот основна медична користь масла насіння льону криється в таких аспектах:

• профілактика захворювань серцево-судинної системи;
• запобігання розвитку серцевої аритмії та ішемічної хвороби;
• зниження ймовірності виникнення інфаркту міокарда, закупорки тромбів і розвитку атеросклерозу судин за рахунок підвищення їх еластичності;
• для зниження холестерину і в`язкості крові, однак тут необхідна кваліфікована медична консультація, яка максимально ефективно допоможе розробити схему, як приймати масло з користю, не зашкодивши при цьому організму;
• нормалізація функцій імунної системи;
• запобігання онкологічних хвороб, захворювань нирок і органів травної системи;
• відновлення функцій статевої системи жінки і гормонального балансу, поліпшення лібідо;
• при вагітності і після пологів: благотворний вплив на плід, що розвивається, а також немовлят в перші місяці життя (за умови прийому масла матір`ю, яка годує);
• прискорення регенерації шкірних покривів в післяопераційний і період загоєння ран;
• відновлення м`язових волокон при інтенсивних заняттях спортом;
• народний засіб лікування при запорах, в тому числі і у дітей;
• профілактика і поліпшення загального стану дихальної системи;
• позитивний вплив на функції нервової та сечостатевої систем;
• нормалізація обмінних процесів на тканинному рівні.

Лляна олія широко застосовується в косметології як інгредієнт в складі масок для обличчя та бальзамів, запобігають випадання волосся, поліпшують стан шкіри і розгладжують зморшки навколо очей. А також в медицині, художньому напрямку і меблевій справі для обробки деяких порід дерева.

Користь масла з дієтичної точки зору

В дієтології прийом масла обгрунтований його жирнокислотним складом, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і знижує апетит, що вигідно покращує ефективність будь-якої дієти для схуднення. Лляної компонент п`ють вранці за півгодини до їжі і ввечері через стільки ж після вечері, обмежуючи загальну кількість споживаних з їжею жирів. Для спостереження позитивної динаміки впливу масла на організм курс повинен становити не менше 5-6 тижнів. Крім очищення кишечника багато людей, що практикують споживання масла, помітили поліпшення загальне поліпшення стану. На основі олії існує лляна очищаюча дієта.

Як правильно вживати і якими дозами краще приймати лляне масло в лікувальних цілях

Безумовно, користь від застосування масла насіння льону буде вище, якщо пити його з ранку натщесерце або на ніч. Але у всьому потрібна міра, особливо якщо мова йде про маслянистих компонентах. Рекомендована доза льняного продукту становить дві столові ложки в день. Приймати його слід до їжі в злегка підігрітому до кімнатної температури вигляді. Дієтологи категорично проти вживання термічно обробленого масла, мотивуючи це його повної «стерильністю» за змістом корисних речовин. Але допускають його додавання в сирому вигляді в салати, свіжі овочеві соки або каші.

дітям давати масло можна тільки за погодженням з педіатром. Для малюків з року до трьох максимальна доза - половина чайної ложки на добу, дітям до семи років можна давати по цілої, а дітлахам до 14 років рекомендована норма становить вже одну десертну ложку. Найменшим масло можна приймати як з ложки, так і на скоринці хліба або разом з кашею. Важливо пам`ятати, що вводячи в раціон масляний курс, потрібно зменшити споживання інших жирів і масел.

Як вибрати гарне масло?

Вибираючи хороший і якісний продукт, слід віддати перевагу товару в невеликий, темної, непластіковой тарі. Така упаковка краще збереже всі корисні властивості. Важливо оглянути кришку на цілісність, а пляшку на світло - масло не повинно містити домішок і осаду, бути прозорим і рівномірної консистенції. Не варто нехтувати терміном і місцем виготовлення. Найкориснішим є нерафінована олія холодного віджиму.

Здобути корисний продукт можна в аптеці і навіть в торгових супермаркетах, проте лляне масло в капсулах або, наприклад, ще більш специфічне, БАД-орієнтоване з селеном, як правило, продається тільки в аптеках.

Негативна дія масла

Завдати шкоди своєму здоров`ю можна насамперед вживаючи в їжу несвіже або згіркле масло, і це не кажучи вже про продукт з вичерпаним терміном придатності. Мало того, що в ньому вже практично немає ніякої користі, так ще загрозу організму представляють продукти окислення жирних кислот. Тому, якщо масло навіть злегка гірчить на смак, краще виключіть його прийом всередину. Несприятливий вплив буде спостерігатися при споживанні термічно обробленого масла при причини повного розкладання всіх активних компонентів продукту.

Масло може негативно позначитися на здоров`ї при прийомі анальгетиків, посилюючи больовий синдром. Також не слід пити продукт без попереднього узгодження з лікарем при одночасному прийомі препаратів, що розріджують кров або впливають на холестерин.

Лляна олія протипоказано при гострому панкреатиті, жовчнокам`яній хворобі, холециститі, виразці шлунка, хронічному гастриті, гепатиті, захворюваннях печінки і репродуктивної системи.

Можливі побічні ефекти

На початкових етапах прийому масла всередину може спостерігатися нудота і легка діарея. При перевищенні рекомендованої дози симптоми матимуть більш виражений характер. В окремих випадках може спостерігатися метеоризм, який проходить самостійно на третій-четвертий день. При індивідуальній непереносимості можливі напади задухи.

Правильне зберігання продукту

Головною особливістю лляної олії є його швидке окислення при контакті з киснем повітря або під впливом високих температур. Тому зберігати його потрібно в щільно закритій скляній пляшці в прохолодному і затемненому місці щонайбільше місяць. Тримати масло у відкритому вигляді не можна! Продукт, що викликає побоювання, бажано викинути. Для зручності краще купувати масло в тарі невеликого обсягу, який ви гарантоване витратите до закінчення терміну придатності.

Відгуки споживачів