Олія лляна

Історія льону як вирощуваної культури почалася давним-давно в древніх цивілізацій з розвиненою культурою, таких як Індія і Єгипет. Тисячоліття льон використовували для виготовлення одягу і продуктів харчування, він годував і одягав людини. У Росії він також відомий досить давно. Крім того, наші предки навчилися лікувати їм різні недуги. З його допомогою зменшували біль, лікували рани і порізи, і навіть виганяли глистів.

Відео: лляне масло ДЛЯ ВОЛОССЯ, ШКІРИ ТА схуднення - МІЙ ВІДГУК

Калорійність лляної олії

Калорійність масла льону дуже висока - 900 кКал на 100г.

Склад лляної олії

Масло отримують холодним пресуванням з насіння. Саме такий спосіб дозволяє всі цінні речовини в продукті зберегти максимально. Треба відзначити, що насіння льону дуже маслянисті (50% масла), тому цей процес досить ефективний. Колір готового продукту варіюється від золотистого до коричневого. Напряму це залежить від ступеня застосовується очищення.

Лляна олія багата вітамінами: А, Е, F, K і групи В. Мінеральний склад не багатий, в основному в олії міститься фосфор.

Але основне багатство цього продукту і запорука його корисних властивостей - це жирні кислоти:

• альфа-ліноленова (Омега 3) - до 60%,
• лінолева (Омега 6) - до 20%,
• оленів - близько 10%
• інші - 10%.

У чому ж користь лляної олії

• Лікувальні властивості масла, що використовуються нашими предками - це тільки мала частина скарбу, яку вони відкрили. Коли в наш час лляне масло досліджували по-справжньому, ми можемо зрозуміти, наскільки цей продукт важливий для забезпечення нормального життєвого ритму людини: він незамінний помічник у боротьбі з хворобами і збереження здоров`я.
• Лляна олія як охоронний амулет служить профілактикою діабету, ішемічної хвороби, атеросклерозу, інсульту, причому останнього - знижує ризик на третину, за останніми дослідженнями вчених - медиків.
• Дієтологи в один голос радять вживати цей продукт тим, хто хоче схуднути. Справа в тому, що лляне масло прекрасно і швидко засвоюється, а головне - допомагає розщепленню насичених жирів.
• Для жіночого організму лляне масло незамінне нічим. Омега-3 і Омега-6 - ці кислоти допомагають правильно сформувати мозок плоду - значить, при вагітності масло повинно входити в раціон харчування. Воно сприяє підтримці гормонального фону прекрасної половини людства, а значить, полегшує стан при ПМС і з настанням клімаксу.
• Лляна олія має здатність нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, а саме допомагає в лікуванні гастритів, колітів, печії, запорів, впливає на функції печінки і виганяє паразитів.
• Важко переоцінити роль цього продукту в підтримці і відновленні імунної системи людини, сил післяопераційного періоду, профілактики онкозахворювань, особливо раку молочної залози і кишечника. Дитячий організм також потребує лляній олії для здорового і повноцінного розвитку.
• Зовсім недавно список корисних властивостей масла з льону поповнився ще деякими розробками медиків. Його почали досить успішно використовувати при хворобах нирок, сечового міхура, легенів і бронхів, щитовидної залози і порушень потенцій у чоловіків.

Як і з чим вживати лляне масло

Лляна олія може служити прекрасною заправкою в широкий список страв, починаючи від салатів і вінегретів, закінчуючи як добавку в випічку для додання красивого жовто-оранжевого кольору і неповторного аромату.

Його модно змішувати з кефіром і йогуртом, відвареною картоплею і кашами, додавати в квашену капусту і свіжий сир.

Єдина умова - не наражати на лляне масло термічній обробці, тоді всі його корисні компоненти дістануться вам без втрат, і ви отримаєте не тільки смакової, а й лікувально - профілактичний ефект.

Важливо: для отримання добової норми потрібно з`їдати всього дві ложки лляної олії в день, додаючи його в страви. Ця норма (може, 1 - 1,5 ложки) підійде і дітям.

Лляна олія в косметології

Властивості цього дивного цілющого масла і не обмежуються кулінарією та медициною. Природно, що на нього звернули увагу і косметологи. Його рекомендують для догляду за шкірою обличчя, тіла, рук, а також волосся і нігтів.

Ранозагоювальні, протизапальні, антиоксидантні і регенеруючі властивості лляної олії дозволяє йому чудово зволожувати, живити, пом`якшувати і захищати шкіру обличчя і рук. Шкіра після його застосування омолоджується, захищається від вітру і морозу, зберігає тонус.
Масло застосовують також при лікуванні мозолів, натоптишів, і навіть бородавок.

Існує маса рецептів масок і кремів за участю лляної олії, які з успіхом замінять крему найвідоміших брендів.