Скільки калорій в горохової каші?

Відео: Горохова каша в мультиварці

Скільки людей зізнається, що його улюблена каша - горохова? За традицією в списку популярних каш лідирують гречана і вівсяна, потім йде перлова, а вже про кашу з гороху згадують дуже рідко. Виною тому специфічний смак і боязнь проблем з травленням, а адже цей гарнір має низьку калорійність і вражаючий список корисних властивостей.

Поживна цінність горохової каші

Калорійність горохової каші на воді невисока, всього 90 ккалорій на 100 грам. Тобто в одній порції гарніру (250-300 г) - 225 - 270 ккал, стільки в половині плитки шоколаду або в 4-х варених яйцях.

Значна кількість рослинних білків (до 30%) допускає включення цього гарніру в раціон прихильників правильного харчування. Поряд з широко відомої дієтою на основі гречаної крупи є аналогічна дієта з горохової крупою. Показана каша спортсменам і фізично активним людям. Ситність і повільне засвоєння вуглеводів, що містяться в горосі, дозволяє насититися невеликою порцією.

А скільки варіантів приготування страви ... Можна просто варити кашу на воді і сміливо їсти в піст. Можна додати для смаку і поживності рослинного і вершкового масла, відмінно поєднується горох з м`ясом і овочами. Чудово в готовий продукт додати свіжий кріп або посипати його фенхелем. Цей простий секрет вбереже від метеоризму і здуття кишечника.
Харчова цінність гороху і переважання легкозасвоюваних білків роблять горох гідним аналогом м`ясних продуктів, наприклад, яловичини. Чимало страв з гороху можна зустріти на вегетаріанському або пісному столі.

Відео: Гарбузова Каша Калорійність

У складі цього продукту є незамінні для людини амінокислоти і вітаміни (особливо багато А і Е), мінерали і мікроелементи. Вміст крохмалю в культурі навіть вище, ніж у картоплі і кукурудзі.

• Рідкісний елемент селен, представлений в продукті, прекрасний антиоксидант і дуже корисний для підтримки краси шкіри обличчя і волосся.
• Амінокислота Ліцинієм піднімає імунітет, допомагає боротися з хронічною втомою, депресією і порушеннями в злагодженій роботі серцево-судинної системи, а також це чудовий помічник у боротьбі з такої прикрої неприємністю, як герпес.
• Велика кількість вітаміну А і бета-каротину в каші сприятливо відбивається на стані волосся, нігтів, шкіри, покращує настрій, підтримує зір в порядку.
• Багато в корисному гарнір і вітамінів групи В, вірних вартових нашого імунітету і ворогів нікотину і кофеїну. Тим, хто не може дня прожити без кави і сигарет, дуже корисно їсти горохову кашу хоча б кілька разів на місяць. Справа в тому, що вітаміни В мають здатність руйнувати шкідливі складові кофеїну і нікотину.
• На користь гороховий гарнір при каменях в жовчному і сечокам`яної хвороби нирок, захворюваннях опорно-рухового апарату, ревматизмі, остеопорозі. Це пов`язано з відмінним сечогінним ефектом гороху і швидким виведенням токсинів з організму при його вживанні.
• Вживання горохової каші тонізує артеріальний тиск, прискорює обмін речовин, зміцнює імунітет, стабілізує вагу. Включена вона і в меню дитячих установ як поживний продукт з багатим вітамінним складом.
• При обережному застосуванні і невеликими порціями горохова каша показана лікарями при цукровому діабеті. Безперечна користь крупи для нормального обміну речовин дозволяє використовувати її хворими на діабет. Треба тільки пам`ятати, що продукт містить пристойну кількість цукрів і крохмалю і не перевищувати зазначеної лікарем дозування.
• За даними фахівців дієтологів продукт рекомендований при онкологічних захворюваннях в якості профілактики та в комплексі з медичними препаратами традиційної медицини.

Протипоказання до вживання

Відео: Горох суповий

• Варений горох викликає здуття кишечника і метеоризм, тому його варто їсти невеликими порціями, поєднуючи з овочами і травами (кріп, зелена цибуля, фенхель).
• Протипоказаний він людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (особливо в гострі періоди), при холециститі, подагрі, нефриті, виразці шлунка.
• Не можна їсти кашу дітям до 3-х років і людям старшого віку через небезпеку кольок і больових відчуттів. Проте, вже в дитячих садах горохова каша частий гість на столі.
• Не рекомендується горох в періоди загострення хвороб серця і при слабкому кровообігу. Це обумовлено збільшенням навантаження на діафрагму і серцевий м`яз при перетравленні гарніру.

Горохова каша - корисна і доступна всім за ціною. А щоб їжа стала ще й смачною потрібно пам`ятати про прості правила приготування:

1. Якщо каша готується з сушеного, а не свіжого гороху, крупа замочується на ніч (6-8 годин). Так можна позбутися специфічного і не всім приємного запаху крупи. Вимочений горох має приємний аромат горіхів.
2. Після замочування вода зливається і заливається холодна свіжа. Вариться крупа на маленькому вогні і при постійному контролі. Примхливий горошок часто норовить пригоріти або втекти з каструлі.
3. Солити кашу треба наприкінці варіння, а не на початку.

Їжте горохову кашу кілька разів на місяць, і це допоможе вашому здоров`ю бути в порядку. А також збереже вашу молодість і красу, і ви завжди будете в чудовому настрої.