Горохова каша

Відео: ВКУСНАЯ Горохова каша в мультиварці, РЕЦЕПТ гороховий каші # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Ще в стародавні часи з гороху стали готувати різноманітні страви. Цей продукт відрізнявся демократичної ціною та виключної користю. Особливою популярністю він користувався у слов`янських народів. Користь горохової каші і сьогодні не підлягає сумніву.

Відео: Як варити горохову кашу. Приготувати рецепт горохової каші легко! Горохова каша від Івана!

користь

Незважаючи на те, що в складі гороху у великій кількості міститься білок, він засвоюється набагато краще, ніж деякі м`ясні продукти. Завдяки тому, що склад горохової каші не має аналогів, її можна вважати унікальною «гостею» нашого столу.

Багатий склад гороху дозволяє йому бути гідним замінником м`ясних страв. У складі гороху містяться вітаміни груп А і Е, найцінніші макроелементи, мікроелементи і амінокислоти. Це сприяє сприятливому впливу гороху на людський організм. Існує чимало пісних і вегетаріанських страв, приготованих за участю цього продукту.

На думку сучасних дієтологів, вживання гороху сприяє зниженню ризику розвитку онкологічної патології.

Також вважається, що горохова каша дозволяє впоратися з судомами.

Дієтологи і медики відзначають позитивний вплив горохової каші на:

1. Засвоєння організмом корисних речовин.
2. Серцеву і судинну системи. Продукт, приготований на воді, сприяє нормалізації тиску, знижує інтенсивність головних болів, надає істотну допомогу організму при атеросклерозі.
3. Зростання м`язової маси (це пояснюється знаходженням в складі продукту солідного кількості білка).
4. Висновок солі з організму (з огляду на позитивного впливу каші на опорно-руховий апарат, її нерідко радять при діагностуванні ревматизму і остеопорозу).
5. Стан шкірного покриву (продукт не допускає появи зморшок, омолоджує шкіру).
6. Стан нігтьових пластин і волосяного покриву.
7. Обмін речовин (нерідко лікарі радять включити в свій раціон кашу при діагностуванні цукрового діабету, а також наявності зайвих кілограмів).
8. Фізичний і психічний стан організму (каша, зварена на воді, повинна бути включена в раціон при симптомах хронічної втоми).
9. Імунітет (зважаючи на вміст у складі продукту солідного кількості вітамінів групи В, каша показана як профілактичний засіб інфекційних захворювань).
10. Зір (поліпшення відбувається за рахунок змісту в складі бета-каротину і вітаміну А).
11. Швидке виведення з організму токсинів і каменів, що знаходяться в нирках і жовчному міхурі.

Готувати горохову кашу можна як з сушеного гороху, так і зі свіжого. У першому випадку горох необхідно замочити. З огляду на те, що бобові, і горох в тому числі, «любить» пригоряти, до приготування страви важливо поставитися з особливою увагою.

Користь продукту буде ще більше збільшена, якщо збагатити кашу овочами. Чи не забороняється додавання якісного рослинного або вершкового масла. Зрозуміло, якщо готується дієтична каша, то до додавання жирів потрібно підходити обережно.

Вживання цієї страви також рекомендовано при:

• ниркових патологіях;
• жирній шкірі;
• анемії;
• проблемами з тиском;
• недокрів`ї;
• поганому апетиті;
• частих або хронічних запорах;
• нетравленні;
• метеоризмі.

Горохова каша насичує досить швидко. З цієї причини її нерідко включають в різноманітні дієти. Крім того, вживання гороху супроводжує поліпшення жирового обміну.

Горох - чудовий сечогінний засіб. При регулярному вживанні цього продукту надлишок рідини швидко виводиться з організму разом з сечею. За рахунок посилення метаболічних процесів відбувається поліпшення обміну речовин. В результаті зайві кілограми швидко скидаються. Горох є справжнім лідером за наявністю в складі білка. Крім того, крохмалю в горосі міститься набагато більше, ніж в картоплі. Тридцять відсотків горохової каші складають рослинні білки. Також в складі продукту є корисні для організму мікроелементи і селен, який є чудовим антиоксидантом. Нерідко горохові продукти входять в меню під час розвантажувальних днів, а також при дієті.

Специфічна «горохова» дієта відома всім шанувальникам корисного харчування. Найпопулярніша страва - горохова каша, приготована з маслом і овочами. Щоб уникнути здуття живота рекомендовано додавати в кашу кріп або фенхель.

«Горохова» дієта відрізняється простотою і корисністю. Зважаючи на високий рівень білка, а також з тієї причини, що горох чудово «уживається» з багатьма овочами, вона рекомендована навіть особам, які ведуть активний спосіб життя, який передбачає посилені фізичні навантаження. Будучи досить ситним блюдом, горохова каша тривалий час буде сприяти купіруванню зростання апетиту.

Дітям горохова каша дозволяється тільки з трьох років.

шкода

Горохова каша строго протипоказана при діагностуванні таких патологій, як:

1. Холецистит.
2. Порушений кровообіг.
3. Гостре захворювання нирок.
4. Захворювання шлунково-кишкового тракту.

Шкода горохової каші відзначається і для осіб похилого віку. Також цей продукт викликає утворення газів і здуття живота. З цієї причини каша не повинна бути включена в раціон людини, що страждає хронічною патологією шлунка та 12-палої кишки. При наявності подагри також слід виключити кашу з раціону.

калорійність

Каша досить часто включається в раціон професійних спортсменів. Калорійність горохової каші досить невисока. У готовому вигляді енергетична цінність продукту складає близько 90 ккал. Низька калорійність горохового каші дозволяє включати продукт в різноманітні дієтичні програми.

Протипоказання

Вживати горохову кашу можна далеко не всім. Так, вона строго протипоказана:

• страждаючим нефритом;
• хворим на подагру;
• особам з діагнозом «запалення шлунково-кишкового тракту»;
• людям, що страждають виразкою шлунка.

З огляду на те, що у маленьких дітей досить часто виникають коліки в животі, включати горохову кашу в дитячий раціон рекомендується виключно після трьох років. В іншому випадку малюк буде мучитися від здуття живота і больових відчуттів.

Відео: ВКУСНАЯ Горохова каша в мультиварці, РЕЦЕПТ каші гороховий ЯК ПЮРЕ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ гороховий КАШУ

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Горохова каша корисна для організму тим, що в її складі знаходиться крохмаль і рослинний білок. Також в складі продукту містяться натуральні цукру і вуглеводи.

Багата каша і вітамінами. В її складі знаходяться вітаміни груп А, Е, В, Н і РР. Досить різноманітний і мінеральний склад продукту. У каші міститься необхідний організму селен, кальцій, олово і цирконій. З необхідних макроелементів в цьому продукті є натрій, фосфор, хлор і магній.

Вітаміни та мінерали

Горохова каша вважається досить ситним і корисним стравою. Але вживати її потрібно помірно, щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом.