Кращі крупи і злаки для схуднення: огляд корисних для фігури і здоров`я каш

Крупи і злаки становлять базову основу раціону тих, хто дотримується принципів правильного харчування. Однак ні для кого не секрет, що каші мають досить високою калорійністю. Тому перед пріверженкамі стрункої фігури часто постає питання - чи можна вживати їх в їжу в процесі схуднення?

Що кажуть дієтологи?

У середовищі дієтологів існують постійні запеклі суперечки з цього приводу. Одні вважають, що крупи просто необхідні для тих, хто дотримується дієти - вони насичують організм всіма вітамінами і мікроелементами, необхідними для здорової життєдіяльності, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і сприяють активації ліполітичних процесів.

Інші кажуть, що вживання каш при дієті неприпустимо, або допустимо в різко обмежених кількостях. До другої категорії зазвичай ставляться ті, хто підтримує білкові системи харчування і вважає їх найкращими для зниження ваги.

Крім того, дуже багато залежить від якісних характеристик страви. Наприклад, вівсянка з цукром, горіхами, фруктами і медом, зварена на молоці, навряд чи може посприяти зниженню ваги. Але якщо вона ж була зварена на воді без наповнювачів і добавок, її щоденне споживання може допомогти вам схуднути швидко і без зусиль. До того ж, така трапеза зміцнить ваш шлунок і забезпечить ефективну профілактику гастриту.

Які ж крупи можна їсти при схудненні, і яка каша - найкорисніша? Кожна крупа несе в собі певні функції для організму, тому тут не можна виділити щось одне. Список круп досить великий, і ви можете застосовувати практично кожну з них в процесі дієти. Важливо правильно готувати кашу і є її в певний час доби.

Пшенична каша

Перше місце в списку круп для схуднення варто віддати саме пшеничного крупі, про яку незаслужено забувають багато авторів сучасних дієт. Каші на її основі низькокалорійні, крім того, вони несуть в собі масу цінних властивостей для організму людини. Багато хто не любить цей продукт, або взагалі відкидають його, вважаючи позбавленим смаку і прісним.

Однак варто лише правильно приготувати крупу, присмачивши її натуральними травами і овочами, як вона набуває істинно унікальні смакові якості. Сама крупа має властивість вбирати в себе аромати супутніх продуктів, які використовуються при приготуванні певного блюда на її основі.

Також пшенична крупа має безліч похідних, які заслужили небувалу популярність в сучасній кулінарії. Серед них булгур, кус-кус і інші крупи, які припадають до смаку і дорослим, і дітям.

На основі пшеничної крупи існують дієти для схуднення. Вони не передбачають суттєвого урізання стандартного раціону, але роблять кашу головним фігурантом меню. Семиденний розвантаження на такій базі відновлює і регенерує організм, оптимізує біохімічні процеси всередині нього, забезпечує хороше самопочуття і приплив сил.

Пшенична крупа, що вживається регулярно, надає на організм комплексний вплив:

• Нормалізує ліпідний обмін (що запобігає відкладення ліпідів в «жирові депо»);
• Знижує рівень «шкідливого»Холестерину;
• Зміцнює імунні функції;
• Покращує зовнішній вигляд і якість волосся і нігтів;
• Сприяє підвищенню еластичності, пружності і гладкості шкірних покривів на обличчі і тілі.

Тим жінкам, які практикують жорсткі дієти для схуднення, вживати таку кашу просто необхідно. Хоча б для того, щоб залишатися доглянутими і привабливими. Корисно споживати цю кашу і тим, хто страждає від закрепів на тлі різкого обмеження продуктів в своєму раціоні.

Варити дієтичну крупу слід без додавання цукру. Сіль також бажано обмежити (не прибирати з рецепта зовсім, але урізати кількість до мінімального). Вершкове масло також неприпустимо при приготуванні дієтичного страви. Як добавки до готової каші можна використовувати свіжі малокалорійні фрукти.

Дотримуючись дієти, основу якої становить пшенична крупа, можна схуднути на 4-5 кг за тиждень. В меню також слід ввести свіжі або варені овочі (будь-які і в будь-якій кількості, крім картоплі), свіжі або консервовані фрукти, молочні і кисломолочні продукти, мед.

Відповідаючи на питання про те, яка саме крупа найкорисніша для схуднення, можна не роздумуючи називати саме пшеничне.

перловка

Які ще є крупи, які сприяють зниженню ваги? Звичайно, тут не можна не згадати «царську крупку»- Перловку!

Як і ячка, вона виробляється з цільного ячмінного зерна, тому включає в себе широкий спектр вітамінів, амінокислот, мікро- і макроелементів. У народі перлова крупа іменується «царської», Оскільки без неї дійсно не проходила жодна трапеза за Петра Першого.

Крім значного списку основних поживних речовин, перлова каша містить амінокислоту лізин, що сприяє активному неоколлагенеза. Завдяки ній зміцнюється еластин-колагеновий каркас, а значить, шкіра набуває природний тургор, стає гладкою і пружною. Тому тим, хто худне за спочатку великої ваги, вона просто необхідна - вживаючи в їжу її, ви не зіткнетеся з в`ялістю шкіри після зниження ваги.

При приготуванні перлової крупи для схуднення також можна використовувати ніякі добавки. Не кладіть у кашу масло, цукор і сіль. Молоко також виключається. Єдиними компонентами, які можуть доповнити дієтичне блюдо, є овочі і фрукти в свіжому вигляді. Але дієтологи рекомендують вживати їх окремо, в якості перекусів між основними прийомами їжі.

Кукурудзяна каша

Ще однією низькокалорійної крупою для схуднення є кукурудзяна. Спеціальна дієта на ній вважається найшвидшою і ефективною. Причому, дотримуючись таку систему харчування, ви отримаєте не тільки здорове позбавлення від зайвих кілограмів, але і певну користь для стану вашого здоров`я.

Вживаючи кукурудзяну крупу для схуднення, ви забезпечите собі такі ефекти:

• Балансування рівнів холестерину в крові;
• Активне виведення шлаків, токсичних речовин і інших отрут з крові;
• Зниження ризику серцево-судинних захворювань;
• Розщеплення жирових клітин.

Готувати кашку нескладно - достатньо замочити її на деякий час в окропі, а потім проварити в невеликій кількості води. Оптимальна пропорція - 1: 4, де одна частина - крупа, і чотири частини - вода. Отриманий обсяг страви слід розділити на 5-6 порцій і вживати протягом дня. Урізноманітнити раціон можна, як водиться, свіжими овочами та фруктами. Допускається пісне м`ясо (індичка, курка, кролик), яйця і гриби.

Горохова каша

Для інтенсивного зниження ваги корисні крупи не тільки злакові, а й бобові. Однією з найбільш примітних каш на даному прикладі є горохова. Деякі господині називають таку страву гороховим пюре.

Горох багатий найрізноманітнішими цінними речовинами, але найбільш примітні в його живильному складі наступні:

• вітаміни;
• Мінеральні солі;
• амінокислоти;
• антиоксиданти;
• Клітковина.

Також горох виключно багатий рослинним білком, що сприяє здоровому росту м`язової тканини. Це надзвичайно важливо для тих людей, які регулярно практикують тренування або професійно займаються спортом.

Для стройнеющіх горохова каша корисна своєю здатністю «розганяти" обмін речовин. Це особливо актуально в період дієтичного плато, який рано чи пізно настає за будь-якої, навіть самої здорової системі харчування.

Горохова крупа здатна підвищувати тонус м`язів, зміцнювати фасції і зв`язки, підвищувати тонус шкіри, робити тіло струнким і витривалим. Вона активно насичує організм киснем і вітамінами, що буквально необхідно для швидкого зниження ваги.

Дієта на горохової каші вважається найбільш м`якою і демократичною з усіх перерахованих - дотримуючись її, можна вживати широкий перелік продуктів. Під заборону стають тільки борошняні та кондитерські вироби, жирне м`ясо, копченості, а також гострі і пряні страви. Всі інші харчові джерела можна вживати в бажаному обсязі.

Сніданок і вечеря можна урізноманітнити і варіювати на власний розсуд, а в якості обіду вживати тільки «порожню»Горохову кашу. Дотримуючись такої нескладну дієту, можна швидко позбутися від 4-5 кг зайвої ваги.

При приготуванні круп потрібно враховувати стандарти лікувального і дієтичного харчування. В цьому випадку калорійність і висока харчова цінність каш не зіграє проти вашої фігури. Будьте стрункі, здорові і енергійні!