Скільки калорій в безе?

Відео: Як збити білки з цукром

Безе готують з білка курячого яйця і цукру. Тістечко запікають, а потім підсушують в духовці. За свою тривалу спосіб приготування солодкість називають «забуте печиво». Безе люблять багато, але як тістечко поєднується з дієтичним харчуванням? Існує думка, що солодкість є низькокалорійним продуктом. Скільки калорій в безе?

Відео: Чого ми не знаємо про курячому яйці?

Склад солодкого десерту

Для рецепта тістечка необхідно підготувати молоко, яйця, цукор, вершкове масло. При традиційному способі приготування всі інгредієнти змішують, збивають міксером і випікають в духовці. Щоб підрахувати калорійність 1 шт. безе необхідно враховувати всі додаються компоненти.

У традиційному варіанті калорійність 100 грам безе становить триста чотири калорії.

У тістечко часто включають прошарок з крему, шоколаду, додають сирну масу, фрукти і збиті вершки. Треба враховувати, що додаткові інгредієнти додають безе калорій.

Основна проблема смачного десерту - високий вміст цукру, тому вводити тістечко в регулярний раціон не варто. Але калорійність безе можна істотно знизити, якщо прибрати з рецепта вершкове масла або застосовувати для приготування низькокалорійний рецепт.

низькокалорійний рецепт

Існує варіант приготування низькокалорійного безе, цукрову пудру замінюють сахарозою та іншими замінниками. Подібні компоненти містять низький рівень вуглеводів, що дозволяє мінімізувати його енергетичну цінність. Домашній низькокалорійний десерт має 215 ккал на 100 грам. Для приготування знадобиться три таблетки цукрозамінника і два білка. Все збивають і за допомогою кондитерського шприца викладають на деко. Калорійність однієї порції такого десерту - 3,7 ккал. Вага порції - 7, 7 грам.

Харчова цінність

Щоб розрахувати калорійність безе, потрібно враховувати його основні інгредієнти. Іноді компоненти замінюють, тоді розрахунок калорій буде виглядати по-іншому. Калорійність 1 шт. безе має 327 ккал. Розрахунок харчової цінності на 100 грам виглядає наступним чином:

• Вуглеводи складають 77, 18 г;
• Жири становлять 2, 59 г;
• Білки становлять 4, 64 м

Корисні властивості

Завдяки компонентам, тістечко має в складі велику кількість вітамінів і мікроелементів. Вміст глюкози покращує пам`ять, стимулює роботу мозку і підвищує настрій. У десерті багато холіну, елемент допомагає висновку токсичних речовин і отрут з печінки. Набір вітамінів вражає, в безе присутні вітаміни В2, В6, В5, В9, Н, В12, РР.

Список мікроелементів також вражає. У безе входять кальцій, фосфор, цинк, калій, сірка, йод, кальцій і залізо.

Чи не занадто велика калорійність десерту в одній порції дозволяє ласувати цим тістечку частіше, ніж будь-який інший випічкою та солодощами. Це приємно, тому що десерт дійсно дуже смачний.

шкода тістечка

Безе - це солодкий продукт, тому потрібно завжди контролювати кількість з`їденого. Захоплення солодощами веде до збільшення ваги, розвитку карієсу. Через високий споживання цукру страждає серцево-судинна система і порушується обмін речовин. До того ж цукрові продукти викликають харчову залежність, від неї дуже складно позбутися.

Калорійність в одній порції невелика, але необхідний контроль над обсягами. У складі є білок, в разі індивідуальної непереносимості і алергічної реакції на яйця від продукту потрібно відмовитися. При підвищеному холестерин солодкий продукт не буде корисний.

Як зберігати тістечко

Покупної десерт має певний термін придатності, зазначений на упаковці. Домашнє і покупне безе зберігається малий проміжок часу, тому його не можна довго тримати. Воно втрачає свої смакові якості, стає непридатним для їжі.

Зберігати десертне ласощі рекомендується в закритому контейнері або паперовому пакеті. Тістечко не зберігають в холодильнику, так як воно швидко сиреет і стає несмачним.

Традиційне безе вважається калорійним продуктом за рахунок високого вмісту цукру і вершкового масла. Але в домашньому варіанті тістечко можна зробити з мінімальним вмістом калорій. А вміст білка робить солодкість корисним продуктом в раціоні. У тістечку багато корисних речовин для організму.