Сирне тістечко тірамісу дієтичний

Як в приготуванні будь-якого Тірамісу починати необхідно з паличок Савоярді. Робляться такі палички з бісквітного тіста. Для початку візьміть чотири середніх яйця, відокремте жовтки від білків.


Збивайте білки з дрібкою солі, поступово введіть половину кількості цукру. Потім міксером збийте яєчні жовтки з цукром, що залишився до пишної маси. Чим краще ви взобьёте жовтки і білки, тим легше і пишніше вийдуть печива Савоярді.


У жовткову масу введіть пшеничне борошно, розпушувач і дрібку ванільного цукру. Тепер акуратно вимішують тісто лопаткою.


Збиті білки об`єднайте з тестом.




Бісквітне тісто вимішайте лопаткою до однорідного стану. На всю кількість тесту поки виходить не так і мало калорій. Але пам`ятайте, що на одну порцію цього Тірамісу піде 2 печива Савоярді - це зовсім і не калорійно.


До 190 градусів прогрійте духовку, пергаментом застелите деко, трохи присипте борошном. Скористайтеся кулінарним пакетом і викладіть тісто у вигляді паличок на пергамент.


Випікайте ваші бісквітні палички Савоярді 15 хвилин. Зніміть готові палички з дека і остудіть.


Для приготування крему для нашого дієтичного Тірамісу використовуйте нежирний сир або сиркова маса. Останній варіант у вигляді сиркової маси вийде не менш смачний, тільки на пару калорій більше. З`єднайте сир і нежирну сметану, всипте 2 ст. л. цукру.


Збийте міксером сирний крем до однорідної консистенції. Крем вийде не сильно солодким, але в поєднанні з печивом буде смачно.


Кожне печиво пролийте теплим кави для просочення.


Формуйте дієтичне тірамісу у вигляді тістечок, на кожне печиво видавіть сирний крем з кондитерського мішка.


На шар крему покладіть ще одну паличку просоченого печива і видавіть красиво крем. У нас є ще один рецепт дієтичного тірамісу по Дюканов, рецепт відомого дієтолога.


Закінчите ваше приготування цього десерту посипанням какао порошку на кожне тістечко тірамісу.
В результаті у нас на одну порцію йде два печива, а це близько 70 ккал. Сирного крему піде близько 50 ккал на одну порцію. Загалом, виходить одне тістечко Тірамісу можна назвати дієтичним десертом. Для любителів слажкіх шоколадних рецептів ми спеціально опублікували шоколадне тістечко з бананом.


Подавайте сирне тістечко Тірамісу дієтичний до столу в охолодженому вигляді, краще після 2-3 годин після приготування (щоб вони просочилися).