Як смачно приготувати гречану кашу

Гречка - продукт харчування, необхідний в раціоні людини. Адже в цих дрібних коричневих крупинках міститься надзвичайно багато користі.

Існує безліч способів приготувати смачну гречану крупу. Давайте розглянемо найпопулярніші, а також деякі не зовсім звичайні рецепти.

Гречка зварена на воді - як правильно її приготувати

Гречку готувати на воді простіше простого. Головне, дотримуватися правильні пропорції між крупою і водою. Ось кілька рецептів простих страв.

Як зробити розсипчастий гарнір

Щоб зробити це нескладне блюдо будуть потрібні наступні продукти:

• Гречка ядриця - півтори склянки;
• Вода - три склянки;
• Дві цибулини;
• Гриби сушені - три або чотири штуки;
• Два яйця;
• Масло соняшнику - шість великих ложок.

Гриби необхідно подрібнити до порошкоподібного стану. Крупу просіяти, щоб позбутися від пилу і сміття, промивати її не потрібно. Потім гречку слід помістити в каструлю, залити водою і додати грибний порошок.

Включити сильний вогонь, помістити на нього каструлю, накриту кришкою, дочекатися закипання. Після цього зменшити полум`я до середнього, варити близько десяти хвилин, каша за цей час повинна помітно загуснути.

Після цього ставимо невеликий вогонь і проварюємо ще хвилин сім, поки не википить вода, що залишилася. Після цього каструлю прибрати з плити, закутати в рушник і залишити хвилин на 15.

Поставте яйця на варіння. Обсмажте цибулю до поджаристого стану. Варені яйця остудити і дрібно порізати. Засипати їх в кашу і перемішати.

Ситна і смачна каша

Варіант нескладного в приготуванні поживного обіду або вечері. Буде потрібно взяти наступне:

• Гречка - стакан;
• Свинина - від двохсот до трьохсот грам;
• Один перець болгарський;
• морква;
• Один томат;
• Одна середня цибулина;
• Сіль і цукор - ложка чайна;
• Олія соняшникова.

У сковорідку налийте трохи олії і помістіть туди дрібно нарізану свинину, обсмажте її. Потім помістіть в сковороду моркву (подрібнену на терці) і шматочки цибулі, продовжуйте обсмажування.

До продуктів додайте ще дрібні шматочки перцю. Все це смажиться, поки цибуля не стане золотистим.

Після чого до суміші додайте промиту крупу. Туди ж помістіть помідор, дрібно подрібнений, цукор. Посоліть блюдо.

Додайте киплячу воду в такій кількості, щоб вона повністю і рівномірно покривала продукти, добре все перемішайте, дочекайтеся закипання на великому вогні. Після чого зменшіть вогонь до маленького, накрийте кришкою сковороду і нехай блюдо готується хвилин двадцять.

Після чого приберіть посуд з вогню і залиште страву настоятися ще хвилин на десять або п`ятнадцять. У самому кінці можна заправити вершковим маслом.

Як приготувати молочну кашку з гречки

Така каша має смак набагато м`якше, ніж приготовлена на воді. Молочна каша виходить більш м`якою і повітряної. Спробуйте приготувати і переконайтеся в цьому самі.

Простий рецепт за кілька хвилин

Для цього простого блюда знадобиться:

• Дві склянки крупи;
• Чотири повних склянки молока;
• Половина склянки вершків.

Просіяти крупу, промивати не потрібно. Помістити гречку в каструлю, налити туди ж молоко і варити до тих пір, поки не википить вся рідина. Потім зняти каструлю з вогню, підігріти вершки, влити їх в кашу, додати зовсім небагато солі, перемішати. Каструлю укутати в рушник і залишити хвилин на п`ятнадцять.

Ніжна, пухова каша з дивовижною текстурою

З цим рецептом доведеться трохи повозитися, але зате в результаті ви отримаєте чудову за своєю структурою кашу з дивовижним ніжним смаком. Необхідні продукти:

• Ядриця - дві частини;
• Чотири частини молока;
• Вершкове масло;
• Пара яєць;
• Вершки - 350 або 400 мілілітрів.

Гречку не промивати, а тільки перебрати або просіяти. Яйця збити, гречку перетерти з ними. Перекласти її на деко.

Духовку добре нагріти, потім вимкнути вогонь і помістити всередину крупу і залишити її сушитися. Після сушіння помістити гречку в каструлю, залити молоком, додати масло і варити до википання молока.

Після закінчення варіння посолити на ваш смак, залишити остигати. В кінці протерти крізь друшляк.

Як приготувати гречку з грибами в мультиварці

У цьому кухонному приладі, що полегшує жіночу працю на кухні, також можна приготувати розсипчасту і смачну кашу. Давайте подивимося, як це правильно зробити.

Смакове поєднання гречки і грибів дуже приємне і користується великою популярністю. Як же приготувати це ароматне блюдо в мультиварці? Для початку візьміть наступне:

• Гречана крупа - дві мірні чашки;
• Чотири мірні чашки води;
• Одна морква;
• Печериці - півкіло;
• Одна цибулина;
• 50 грам вершкового масла;
• Сіль і приправи на ваш смак.

Дрібно наріжте цибулю. На середні шматочки поріжте шампіньйони. Натріть моркву. Все це помістіть в чашу мультиварки, на дно якої налийте трохи олії.

Обсмажуйте продукти від десяти до п`ятнадцяти хвилин (в залежності від моделі вашої мультиварки, виставте режим «Жарка», «Випічка» або «Експрес»). Промийте в цей час крупу.

Засипте її в чашу мультиварки, залийте водою, додайте сіль і приправи. Переміщайте все і виставте режим «Крупа» (в залежності від того, який режим є на вашому апараті).

Дочекайтеся закінчення, відкрийте кришку, додайте вершкове масло, перемішайте, закрийте кришку і залиште хвилин на десять.

Готуємо кашу в термосі

Так, не дивуйтеся, кашу можна приготувати і в ньому. Приготування відбувається без особливих силових витрат. Що ж для цього потрібно?

• Гречана крупа - один стакан;
• Тільки що скипіла вода - дві склянки;
• Сіль - на ваш смак.

Термос промити окропом і всипати туди гречку (спочатку її слід промити). В окропі розчинити сіль і залити їм крупу. Залишити все години на три. Даний метод відмінно підходить для приготування швидкого сніданку - з вечора ставите все в термос, а до ранку отримуєте теплу кашу.

Є ще свого роду експрес-рецепт: гречку прогрівають на сковорідці, поміщають в термос. Заливають наполовину окропом, вичікують дві або три хвилини, виливають рідину. Через двадцять хвилин вже можна їсти кашу.

Десь через півроку після народження малюка, грудне молоко вже не в змозі повністю його живити. Жінкам необхідно рекомендувати розпочинати поступово привчати дитину до інших продуктів. Але робити це слід тільки за правилами, після консультування з педіатром.

Головне правило, якого слід дотримуватися без відхилень - при введенні в раціон нового продукту протягом трьох тижнів понад нічого нового давати не можна. У цей період ви будете ретельно спостерігати за будь-відповіді на продукт і вчасно зможете виявити алергію, якщо вона виявиться.

Гречка - продукт потрібний і корисний, її однією з перших вводять в раціон, але є певні правила, за якими з нею потрібно знайомити грудничка.

1. У найперший раз кількість гречки буде дорівнювати половині чайної ложки;
2. Після чого кількість її з кожним днем буде збільшуватися в два рази і за тиждень прийде до норми;
3. Гречку найкраще давати з ранку, молоко або суміші дають після.

Особливості готування страви для першого прикорму

Готувати крупу просто, єдиний клопіткий момент - в її кількості. Справа в тому, що каша для малюка повинна бути тільки свіжоприготованою. Сіль і цукор не додають. Варять на воді. Каша по густоті повинна бути схожим на грудне молоко. Згодом її можна робити густішим, як тільки дитина навчиться добре жувати.

Після варіння гречану кашу слід подрібнити в блендері і розвести грудним молоком або сумішшю.

Можна використовувати інший метод: подрібнити в блендері саму крупу. У результаті повинна вийти борошно. Одну столову ложку такої муки розбавляють в тридцяти мілілітрах води, після чого доливають сто мілілітрів молока. Вариться така каша п`ять хвилин. Перемішувати слід постійно.

Ось ви і познайомилися з численними способами приготування гречаної каші. Важливо запам`ятати одне просте правило: хороша каша вийде при співвідношенні - частина крупи на дві частини рідини. Якщо правильно дотримуватися пропорцію, то ви зможете регулярно радувати себе і близьких смачними стравами, які прості в приготуванні.