Пісна гречка з цвітною капустою і грибами

Відео: Гречка з грибами


Щоб урізноманітнити пісну гречану кашу, пропоную приготувати її з цвітною капустою. Цей дієтичний овоч дуже корисний, а так само практично нейтральний на смак, що дозволяє комбінувати його з будь-якими інгредієнтами.

Гречка з грибами - це класичний рецепт, який підходить і тим, хто поститься, і веганам, і просто стежить за своєю фігурою. Якщо ви додасте кольорову капусту до гречаної каші, то нічого не втратите, лише збагатите звичне блюдо вітамінами і клітковиною.

Гриби можна взяти будь-які, в тому числі сушені. Але краще, якщо це будуть білі гриби, вони самі ароматні. Хочу вашій увазі запропонувати і ще такий рецепт з фото гречки з грибами і овочами.

Щоб зберегти більше вітамінів, я гречку не варю, а запарюю, тобто доводжу до кипіння, а потім даю настоятися під кришкою протягом хоча б получаса.Пріступаем. Як же готується пісна запарених гречка з грибами, цвітною капустою і цибулею, рецепт з фото вже чекає вас нижче.

Складові:

- 1 стакан гречки,
- половинка цвітної капусти,
- 1 морква,
- чверть цибулини,
- жменю сушених грибів,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- сіль за смаком.

приготування


замочуємо гриби
Сушені гриби замочити в теплій воді (близько 400мл.) Хоча б на півгодини. Вода стане темною, не виливайте її, вона нам ще знадобиться.


подрібнюємо цибулю і моркву
Цибулю дрібно нарізаємо, моркву почистити і натерти на середній тертці.
Обсмажити цибулю і моркву на дні каструлі з ложкою оливкової олії.




додаємо гриби
Вливаємо до зажарки з цибулі та моркви воду з-під грибів, а так само самі гриби, нарізані дрібно. Солимо цей грибний бульйон і доводимо до кипіння. Ще я просто обожнюю таку гречану кашу з овочами, сушеними грибами.


ріжемо капусту
Цвітну капусту наріжемо або розберемо на дрібні суцвіття. Відправимо в каструлю варитися протягом 5 хвилин.


відміряє гречку
Відміряємо необхідну кількість гречки. Переберія і промийте її, якщо необхідно.


додаємо гречку
Всипаємо гречку в грибний бульйон. Він повинен покривати крупу на два пальця. Влийте воду, якщо бульйону недостатньо.
Доводимо гречку до кипіння. Варимо під кришкою протягом 7-10 хвилин.


млоїмо кашу до готовності
Потім, не знімаючи кришки, знімаємо каструлю з плити, загортаємо в газету або ковдру і Томім гречану кашу з овочами ще півгодини-годину.


подаємо блюдо
За цей час гречка разопреет, дійде до готовності і вбере в себе весь грибний бульйон. Каша стане розсипчастою. Суцвіття капусти стануть м`якими і просочаться грибним ароматом. Через півгодини можна сідати їсти нашу пісну запарену гречку з грибами, цвітною капустою і цибулею, рецепт з фото сподіваюся був простий і зрозумілий.

схоже