Висить груша ... - навіщо її потрібно їсти?

Солодкий і смачний плід ось вже більше 3000 років знаком людству. Її їли і в Стародавній Греції, і в Китаї.

Дивовижними, майже цілющими властивостями володіє груша, користь і шкода яких можуть викликати сумніви у багатьох, але всі повинні погодитися, що, додавши цей плід в своє меню, ми поповнюємо запаси корисних вітамінів і мікроелементів.

Історія походження

до XVI століття вважалося, що такий фрукт не можна їсти сирим, тому в країнах Європи його їли тільки у вареному або запеченому вигляді. У Росії цей плід завезли з Візантійської імперії, груша досить швидко прижилася і стала популярною. Сьогодні в світі вироблятиметься понад 14 тон стиглих фруктів на рік.

У наш час існує безліч сортів груші, серед них найпопулярніші: Конференц, Китайська, Абат, Роша, Лимонна, Дюшес. Але практично будь-який сорт несе в собі колосальну користь для організму, завдяки своєму унікальному складу. Розрізняються сорти в основному тільки за зовнішнім виглядом і смаком.

Плоди можуть бути майже кулястими, лише злегка витягнутими (наприклад, груші сорту Китайська), або правильної грушоподібної форми, великих і маленьких розмірів.

Корисний складу груші

Стиглі плоди містять в собі фруктові цукру, які легко засвоюються і не підвищують глікемічний індекс, а також клітковину, яка допомагає гарному травленню. Присутні також дубильні речовини, органічні кислоти, пектинові і азотні речовини.

Вітаміни та мікроелементи в складі:

• вітамін С - його не дуже багато в груші, але все одно присутність в складі робить цей фрукт корисним для організму;
• фолієва кислота - її більше ніж у смородині;
• вітаміни В1, Р, РР;
• провітамін А;
• йод;
• калій - необхідний елемент для роботи серця.

Отже, ми бачимо, що склад плодів здатний принести відчутну користь для організму.

Якщо конкретніше, то вони можуть надавати наступну дію на організм:

1. Закріплює ефект.
   Особливо виражено у груш з терпким і кислим смаком. Але такі плоди важче засвоюються організмом, тому їх небажано їсти при проблемах з травленням, т. К. Вони дратують тонкий кишечник.
2. Сечогінний.
   Соковиті і солодкі груші (такі, як Китайська) здатні викликати такий ефект, якщо вжити їх у великій кількості.
3. Цей фрукт може з тать хорошим помічником при схудненні.
   Сахара в ній міститься менше, ніж в яблуках, і він легко засвоюваний. У ній багато клітковини - природного губки для очищення кишечника від шлаків.
4. Жарознижувальну, дезінфікуючий і протикашльову дію.
   Через це існує безліч рецептів народної медицини з грушею, що допомагають при простудних захворюваннях.
5. Косметичні властивості груші виражаються при використанні кашки з стиглих плодів.
   Якщо її нанести на обличчя у вигляді маски, то можна підтягнути шкіру, зняти роздратування і запалення, вилікувати прищики.

Як використовувати грушу, щоб активізувати її корисні властивості?

У сирому вигляді вона найкорисніша. Шкірка сповнена природного клітковиною, соки і м`якоть збагачені корисними речовинами, тому грушу корисно з`їдати між прийомами їжі в якості перекусу. Або з ранку натщесерце, якщо ж це не протипоказано лікарями.

Сік цього фрукта має тонізуючу, загальнозміцнюючу властивістю. У шлунку завдяки дубильних речовин концентрат груші у вигляді соку створює сприятливу флору, негативно впливаючи на хвороботворні бактерії. Арбутин - природний антибіотик, його присутність активує антибактеріальнуе дію.

В`ялену грушу корисно використовувати взимку, коли немає в продажу свіжих плодів місцевого виробника. Процес засушіванія цих плодів дозволяє зберегти всі вітаміни і мінеральні речовини. А додавати ці сухофрукти можна в компоти і відвари, або, заливши попередньо гарячою водою для пом`якшення, можна додавати в каші або десерти.

Як вибрати правильні плоди

1. Вибирайте фрукти по запаху. Сильний, яскраво виражений грушевий запах говорить про найбільшу користь плоду.
2. Якщо ви купуєте плоди в розпалі зими, або навесні, то пам`ятайте, що вони в основному, оброблені воском і хімією. Якщо ж дуже хочеться похрумтіти захопливою фруктом, ретельно мийте гарячою водою і очищайте його від шкірки в цю пору року.
3. Якщо ви плануєте купити фрукти запас, вибирайте тверді, злегка недостиглі сорти (типу Конференц), коли вони дозрівають в приміщенні, то через деякий час стають м`якими і дуже соковитими.
4. Якщо ж ви плануєте з`їсти фрукти відразу ж після покупки, вибирайте плоди м`яких сортів (Китайська). Але перевірте, щоб на плодах не було вм`ятин, чорних плям або цвілі, інакше такі фрукти завдадуть тільки шкоду.
5. Найкорисніші - дикі плоди. Але знайти їх в міських умовах практично нереально.

Застереження до прийому

1. Як і будь-який інший натуральний продукт, груша здатна викликати алергічні реакції.
2. Літнім людям, і тим, у кого проблеми з травленням або захворювання печінки і нирок, вживати ці солодкі фрукти не рекомендується (особливо протипоказані терпкі або кислі сорти).

Добре вживати груші як окремий продукт, не змішуючи їх з м`ясними або рибними стравами, так як речовини фрукта негативно впливають на перетравлення білка, заодно додаючи калорійності порції їжі, що приймається.