Груша, її користь і шкода

зміст

Відео: Груша. Користь і шкода для здоров`я

• 1. Хімічний склад плодів
• 2. Корисні властивості груші
• 3. Груша для схуднення
• 4. Шкода і протипоказання
• 5. Норма вживання
• 6. Секрети вибору смачних груш
• 7. Взаємодія попиту

ароматна груша з чудовою м`якоттю і солодким соком, так і норовлять стекти по пальцях, - негласний символ літа. Плоди цієї рослини сімейства «рожевих» представлені десятками сортів і бувають ранніх, середніх і пізніх термінів достигання. Існують і рідкісні декоративні невисокі види грушевих чагарників, але частіше за все можна зустріти дерева до 30 метрів в висоту, що відрізняються пишним білосніжним цвітінням в травні.

Достеменно відомо, що перші сорти в сирому вигляді в їжу не вживалися. Історики досі не прийшли до єдиної думки щодо походження груш - одні схильні відносити дерева до типово середземноморським культурам, інші впевнені, що батьківщина плодів в середній Азії, треті класифікують її як «уродженку» середньої смуги і півдня Росії.

Хімічний склад плодів

Груші мають дивовижну складом і просто сочатся вітамінами. У них виявлено безліч корисних елементів:

Відео: ГРУШИ ШКОДУ І КОРИСТЬ | груша вітаміни, ніж корисна груша для жінок

Плоди складаються на 85% з води і на 9% з вуглеводів, що характеризує їх швидке засвоєння. Харчова цінність фрукта визначається наступними показниками:

Крім відмінного смаку і приголомшливого аромату груша може похвалитися вмістом фолієвої кислоти, з якої в клітинах тіла шляхом хімічних реакцій виходить серотонін, відомий як «Гормон радості», що робить її в свою чергу фруктом щастя. Чим же ще корисна груша?

Корисні властивості груші

Доведено, що максимальну користь для організму несуть плоди літньо-осінніх строків визрівання. Так, наприклад, до числа благотворного впливу груш на людське тіло можна віднести наступне:

• підвищення рівня гемоглобіну та профілактика анемії;
• зниження цукру в крові;
• поліпшення гормонального фону і функцій щитовидної залози;
• зміцнення імунітету;
• підвищення здатності організму перешкоджати атакам вірусних та інфекційних захворювань;
• поліпшення функцій шлунково-кишкового тракту;
• виведення шлаків і токсинів, нормалізація стільця, зменшення гнильних процесів в кишечнику;
• запобігання розвитку хвороб шлунка, кишечника і органів травлення;
• істотне поліпшення стану на ранніх стадіях розвитку холециститу, гастриту та ін .;
• сприятливий вплив на нервову систему;
• зниження депресивного синдрому;
• полегшення стану безсоння;
• профілактика хвороб сечостатевої системи;
• відновлення процесу кровотворення;
• зміцнення стінок і підвищення еластичності судин;
• позитивний вплив на серцево-судинну систему і серце.

Груша для схуднення

Цей фрукт, що володіє прекрасними тонізуючими властивостями, дарує заряд енергії, бадьорості і сил. Крім того, як і всі садові плоди, груша містить в собі достатню кількість пектинів, клітковини і харчових волокон, що обумовлює її здатність відновлювати природні процеси травлення і очищення кишечника.

Низький вміст сахаридов, представлених фруктозою і глюкозою, покращує склад крові і сприяє поступовому зниженню ваги. Ферменти і кислоти допомагають нормалізувати обмін речовин і метаболізм всередині клітин, а також відновлюють функції підшлункової залози, що впливає на швидкість розщеплення жирів і білків, а також відсоток їх засвоєння. Цікавий і той факт, що володіючи більшою солодкістю, груші в меншій мірі викликають апетит, ніж яблука, але дають більш стійке відчуття ситості.

Груші їдять в свіжому і переробленому вигляді. З огляду на смакову специфіку фрукта, найчастіше його можна зустріти в складі сніданку, полуденка або ланчу. Фруктові салати, м`ясні і легкі блюда, закуски, муси, пудинги, пастила, желе, компоти, енергетичні напої і коктейлі - ось далеко неповний список страв, що включає в себе груші. Плід добре поєднується з наступними продуктами:

Відео: Груша користь для організму корисні властивості Груші

Шкода і протипоказання

Плоди малоаллергенни, але при індивідуальній непереносимості небажані. Також при надмірному або вживанні продукту на порожній шлунок можуть виникнути негативні наслідки:

Відео: Дієта з фруктами і ягодами Шкода і користь

норма вживання

Говорячи про норми, потрібно відзначити, що як самостійну страву їсти плоди можна не раніше ніж через годину після їжі. Оптимальною кількістю для дорослої людини (сюди відносяться і вагітні жінки) є одна-дві з`їдені груші в день. Цього достатньо для заповнення потреби організму в основних елементах, а також зменшення негативних наслідків від шкідливих звичок.

Для дітей фрукти дозволяються у вигляді пюре з 7-8 місяців по вирішенню педіатра. Як правило, маленьким чоловічкам продукт показаний в меню два-три рази на тиждень. Хлопцям більш старшого віку солодкі плоди можуть успішно замінити цукерки та кондитерські вироби.

Секрети вибору смачних груш

Різні сорти відрізняються різної м`якістю плодів. Тому при виборі якісного продукту орієнтуватися треба на запах і зовнішній вигляд. Хороший фрукт має правильну форму (витягнуту або більш округлу), характерний аромат, на його шкірці відсутні сліди псування, побитости, вм`ятини або розриви. Якщо при легкому натисканні шкурка лопається - такий плід вже явно на межі переспілі.

Недостатньо стиглі груші можуть дозріти в теплому місці за пару днів. А ось зайве соковиті повинні бути з`їдені в першу чергу.

Взаємодія попиту

Як продукти швидко псуються зберігаються плоди в умовах холодильника або прохолодного льоху максимум два тижня. При чому один перезрілий фрукт може зіпсувати інші. Довшої збереженням відрізняються пізні осінні і зимові сорти - Такий плід спокійно може пролежати у фруктовому ящику близько місяця. з груш варять варення, джеми, повидло і конфітюри. Їх сушать, в`ялять і іноді навіть мочать, а ось заморожуванні їх краще не піддавати.