Груша дієті не перешкода!

Харчуємося правильно, вважаємо калорії, відмовляємося від десертів ... Але чи всі десерти так вже сильно шкодять фігурі? Якщо ви не страждаєте серйозним ожирінням, відмовлятися від свіжих фруктів і ягід не варто - разом із зайвими калоріями ви урізати кількість вітамінів, що надходять в організм з їжею, а такий підхід загрожує послабленням імунітету, погіршенням стану шкіри і волосся, апатією і втомою.

Тому однозначно не варто ігнорувати низькокалорійні фруктові десерти - наприклад, страви на основі свіжих або запечених яблук, груш «Конференція» або «Дюшес», стиглих слив та інших сезонних плодів, в користь яких не доводиться сумніватися. На особливу увагу заслуговує груша: неспроста цей фрукт колись подавався до королівського столу в багатьох країнах Європи, і це незважаючи на те, що перші сорти груш не відрізнялися настільки високими смаковими якостями, як виведені селекціонерами сорти, які культивуються в наші дні.

Стиглі плоди можна вживати в їжу в свіжому вигляді, сушити і в`ялити, додавати в випічку і десерти.

Чим корисний плід груші?

Як і в інших свіжих фруктах, визріває в оптимальних умовах, в стиглих плодах груші міститься чимало корисних мікроелементів, зокрема, вітамін В1, каротин, дубильні і пектинові речовини. Поласувавши грушевим десертом, ви отримаєте солідну порцію фолієвої кислоти (за цим показником звичайна груша обганяє навіть чорну смородину, по праву вважається справжньою «Вітамінною бомбою»).

До речі, що найцікавіше, цукру в них набагато менше, ніж в яблуках (при цьому грушева м`якоть здається більш солодкою на смак, що обумовлено меншою концентрацією фруктових кислот). Це означає, що калорійність 1 штуки середньостатистичної груші нижче, ніж енергетична цінність яблука аналогічного розміру: сидячи на дієті, не забувайте про цей факт!

Окремо варто розповісти про цілющі властивості грушевої м`якоті і соку: завдяки високому вмісту вищезгаданої фолієвої кислоти вони вельми корисні всім, кого хвилює проблема кровотворення, в тому числі вагітним жінкам і маленьким дітям. А величезна кількість калію в плодах надає неоціненну послугу людям, що скаржаться на порушення серцевого ритму і інші перебої в роботі серцево-судинної системи.

Клітковина, якої в цих фруктах теж предостатньо, сприяє нормалізації травлення, а грушеві компоти і відвари володіють слабо виражену антибактеріальну активність, оскільки містять арбутин - природний антибіотик. Словом, якщо у вас болить шлунок, часто виникає печія і дискомфорт в кишечнику - частіше балуйте себе ароматними стиглими грушками, бажано - в свіжому вигляді.

З`їдаючи 100 грам груш в будь-якому вигляді хоча б пару разів на тиждень, ви не тільки отримуєте задоволення від їжі, але і зміцнюєте своє здоров`я!

Лікарі закликають бути обережними при вживанні в їжу дуже кислих або терпких (особливо недозрілих) плодів: вони збуджують апетит, але при цьому погано засвоюються. Коли ви відкушує шматочок такого фрукта, лунає приємний хрускіт: цей звук обумовлений наявністю в грушевої м`якоті так званих кам`янистих клітин, по суті, представляють собою здерев`янілих клітковину. Вона може подразнювати слизову тонкого кишечника, тому при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту їсти груші слід з великою обережністю. Але навіть якщо ви повністю здорові, їжте їх правильно - на порожній шлунок, запиваючи водою або компотом.

А ось є грушеві десерти відразу після щільного обіду або комбінувати їх з м`ясними стравами не рекомендується, щоб не перевантажувати органи травлення. Порції повинні бути невеликими - достатньо однієї штуки, якщо плід великий. Не варто вживати в їжу зіпсовані, підгнилі плоди (особливо це стосується китайської груші «Неші», яка відрізняється високими смаковими якостями, але при цьому має порівняно недовгий термін зберігання і псується набагато швидше, ніж інші сорти).

Калорійність різних сортів груші на 100 грамів продукту

Низька калорійність груші - одне з основних її переваг: в 100 г грушевої м`якоті міститься від 40 до 60 ккал, в залежності від сорту. Наприклад, калорійність 100 г китайської груші становить приблизно 42 ккал, а калорійність аналогічної кількості груші «Конференція» може досягати 56 ккал. Якщо ви плануєте використовувати при готуванні сушені або в`ялені плоди, слід пам`ятати, що за рахунок втрати рідини їх енергетична цінність істотно зростає.

Так, калорійність 100 г в`яленої або сушеної груші вже досягає 240-250 ккал, тому краще контролювати кількість з`їденого ласощі, щоб потім не шкодувати про перевищення добової норми калорій.