Солодощі або струнка фігура? Робимо правильний вибір

Хороша будь-яка дієта, яка має на увазі більший витрата енергії в порівнянні з надходить ззовні разом з їжею. Однак не кожна система харчування дозволяє забезпечити спалювання саме жиру, а не м`язової тканини і націлена на довгий результат. Чого не скажеш про дієту без вуглеводів, яка побудована на зменшенні в раціоні частки простих вуглеводів і підвищення білка.

Особливості запропонованої системи харчування

система харчуванняЯк відомо, для підтримки нормальної життєдіяльності нашого організму потрібні як білки і жири, так і вуглеводи. Біда тільки в тому, що не всі знають - вуглеводи бувають різними: складними і простими. Складні вуглеводи приносять організмові тільки користь, повільно засвоюючи і продовжуючи відчуття ситості.

Прості вуглеводи або як їх ще називають моносахариди, засвоюються швидко і значно підвищують рівень глюкози в крові, що провокує викид в кровотік гормону інсуліну. Під його дією спалювання жиру припиняється і людина починає набирати вагу.

Що мається на увазі під простими вуглеводами? Випічка, здоба, цукор, хліб і т.п. З складних вуглеводів складаються крупи, а ще вони містяться у фруктах і овочах.

Але тут не все так просто. Турбо-дієта без вмісту вуглеводів призведе до того, що організм буде добувати відсутню глюкозу з глікогену - тваринного крохмалю, який накопичується в печінці і м`язах. І тільки потім почне витрачати жир. Щоб цього не сталося і м`язи не почали всихати, необхідно підвищити в своєму раціоні частку білка.

В середньому в день ви повинні отримувати не менше 1 г білка на 1 кг ваги. Якщо ви фізично активна людина, то обсяг білка потрібно збільшити до 1,5 м Що стосується вуглеводів, то в день організму потрібно 2,5 г на 1 кг ваги, а якщо ви займаєтеся спортом, то цю цифру слід збільшити вдвічі.

Рекомендовані і заборонені продукти харчування

Вуглеводи в тій чи іншій мірі містяться у всіх продуктах харчування, як, втім, жири і білки. Не існує тільки білкової або вуглеводної їжі.

Наприклад, говорячи про дієту на жирах без вуглеводів, мається на увазі вживання тільки рослинних жирів і то в невеликій кількості. Краще отримувати їх разом з їжею і переважно корисні - Омега-3 і Омега-6 жирні кислоти, що містяться в рибі, м`ясі, оливковій та рапсовій маслах, горіхах, яйцях, квасолі, сої, зародках пшениці, вівсі та ін.

Але рослинна їжа містить крім жирів та інші поживні елементи. Також йде справа і з безвуглеводної дієтою - в продуктах присутні прості і складні речовини. Просто потрібно вибирати найбільш корисні.



Однак не так-то просто навскидку зрозуміти, складні вуглеводи містяться в тому чи іншому продукті, або ж прості. Як вже було сказано, не мудруючи лукаво, виключаємо всі солодощі і здобу. А ось крупи, особливо рис, гречку і овес залишаємо. Сюди ж відносяться бобові - квасоля, сочевиця та інші. У продуктах, що містять крохмаль, так само є складні вуглеводи, але через високий глікемічного індексу захоплюватися ними не варто. До них відносяться картопля, макарони і кукурудза.

Що можна їсти на дієті без простих вуглеводів? Наприклад, макаронні вироби, хліб, мюслі і цільнозернові пластівці з борошна грубого помелу вживати в їжу можна, а разом з ними і більшість фруктів і овочів, особливо томати, огірки, малину, полуницю, яблука, шпинат, пастернак, брокколі, капусту брюссельську і кольорову, зелень, кабачки.

Меню дієти

На підставі запропонованого списку ви без зусиль зможете скласти меню дієти без вмісту вуглеводів на тиждень.

Ми пропонуємо вам зразкове меню на один день:

  • мюслісніданок - Мюслі, залиті йогуртом або кефіром. Можна зварити гречану кашу і також заправити її кефіром, при бажанні додати свіжі ягоди або фрукти. Якщо немає ні того ні іншого, посмажте яєчню. Чашка чаю або мінеральної води без газу;
  • Другий сніданок складається з будь-яких які солодких фруктів або овочів;
  • На обід бажано запекти шматок телятини, відварити порцію бурого рису і приготувати салат з помідорів і огірків, заправивши його рослинною олією;
  • Полудень складається з сирної запіканки і склянки молока. Якщо ваш організм погано перетравлює молоко, замініть його йогуртом або кислим молоком;
  • До вечері будь-яка нежирна риба і тушковані овочі;
  • Перед сном стакан кефіру.

Нюанси подібного харчування

Звичайно, меню можна змінювати на свій розсуд відповідно до власних смаковими уподобаннями. Тільки пам`ятайте, що при приготуванні основних страв жарка виключається. Продукти можна відварювати, запікати або тушкувати з мінімальною кількістю масла.

спеціальне харчуванняЗрозуміло, що швидкої їжі та алкоголю необхідно сказати своє рішуче немає.

Плюс такої системи харчування в тому, що її можна дотримуватися тиждень, місяць, рік і навіть все життя, без шкоди для свого здоров`я. Це навіть не дієта, а спосіб життя, коли ви вже не боретеся із зайвою вагою, а підтримуєте себе у формі.

Звичайно, вам неминуче коли-небудь захочеться солодкого. Не боріться з собою, з`їжте шматочок торта, але тоді постарайтеся урізати свою вечерю або на наступний день влаштувати організму розвантаження. Загалом має бути в міру і тоді вага буде залишатися в нормі.


схоже