Користь складних вуглеводів при схудненні

Більшість жінок, періодично або постійно ведуть боротьбу із зайвою вагою, твердо впевнені в тому, що для того щоб схуднення було ефективним вживання вуглеводів необхідно звести до мінімуму. Це твердження в більшій мірі стосується так званих шкідливих або швидких вуглеводів.

А ось складні компоненти якраз навпаки повинні обов`язково бути присутнім в меню, інакше замість швидкого позбавлення від зайвих кілограмів, можна отримати постійну втому, порушення обміну речовин і збої в роботі печінки.

Які ж потрібно включити в меню складні вуглеводи для схуднення, і в якому обсязі їх потрібно вживати?

робимо вибір

Особливою цінність складних вуглеводів при схудненні є повільне їх засвоєння людським організмом, яка не провокує різкі скачки інсуліну, а значить, не загрожує збільшенням обсягу жирового прошарку. Складні вуглеводи практично не розчиняються у воді, тому надовго затримуються в організмі.

Що ж собою являють повільні або складні вуглеводи для схуднення?

У список таких потрапляють:

• клітковина;
• глікоген;
• пектини;
• Крохмаль.

Саме ці корисні «компоненти»Мають бути в щоденному меню худне людини. Залежно від того яка концентрація цих компонентів, продукти мають різну харчову цінність і відповідно глікемічний індекс.

клітковина

Цей компонент рослинного походження, подібний за складом до полісахаридів, необхідний нам для регуляції рівня холестерину в крові, а також для очищення організму від шкідливих речовин. Клітковина є досить грубе волокно, яке необхідно для повноцінного функціонування кишечника.

У достатній кількості вона міститься в овочах, горіхах, фруктах, бобових культурах і цільнозернових продуктах, що не піддавалися тепловій обробці і механічної очистки.

глікоген

У повсякденних продуктах харчування даного полісахариду міститься менша кількість, ніж клітковини. Він являє собою свого роду «енергетичний резерв»І є основним джерелом харчування для нервової системи і мозку. Зберігається глікоген в основному в тканинах внутрішніх органів людини і його м`язової тканини. Поповнити запас цього компонента, можна ввівши в раціон м`ясо, печінку, яловиче серце і рибу.

крохмаль

Він є важливим постачальником вуглеводів для нашого організму, найбільше його в їжі рослинного походження, а саме в злакових і бобових культурах.

Крохмаль можна «добути»З таких продуктів, як картопля, рис, горох, гречка, квасоля, соя, сочевиця і зерновий хліб. Регулярне вживання цих продуктів також дозволяє поповнити запаси вітамінів і мінералів.

Якщо вживати вуглеводів для схуднення не перевищуючи добових норм, які складають 399 г на добу для чоловіків і 337 г - для жінок, вони не зможуть перетворитися в зайвий жир і осісти в самих невідповідних місцях нашого тіла. Однак якщо добова норма буде істотно занижена і кількість вуглеводів потрібних організму для схуднення буде недостатнім, можуть виникнути серйозні проблеми зі здоров`ям.

пектини

Цей компонент відіграє роль адсорбенту. Розчиняючись у воді, пектини перетворюються в дуже в`язку колоїдну масу, «втягує»В себе різні канцерогени, токсини і важкі метали. Саме завдяки пектину відбувається звільнення кишечника і нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту.

Роль в схудненні

У процесі схуднення складні вуглеводи грають важливу роль. Якщо ставиться така мета як позбавлення від зайвої ваги, то дієтологи рекомендують повністю виключити з раціону продукти, що містять прості (швидкі) вуглеводи, і перейти на раціональне вживання повільних. Список корисних для схуднення вуглеводів не так вже й малий, тому голодувати не доведеться.

Особливо важлива така правильна і повноцінна «заміна компонентів»В разі, коли людина веде активний спосіб життя і допомагає своєму організму в боротьбі із зайвою вагою за допомогою відвідування спортзалу або фітнес клубу.

Повільні вуглеводи перешкоджають розщепленню білків і використання їх як джерела енергії, адже білки необхідні нам для побудови м`язів, в тих випадках, коли закінчується глюкоза і запаси глікогену. Складні сполуки дають організму можливість уникати перекусів, завдяки тому, що відчуття насичення триває довго.

Саме тому худнуть люди повинні в обов`язковому порядку снідати продуктами, що містять корисні для схуднення компоненти, і тоді весь день пройде добре, і болісне відчуття голоду довго не з`явиться.

Пам`ятайте, правильне харчування і фізичні навантаження, баланс в їжі жирів, білків і вуглеводів, корисних для схуднення, обов`язково дадуть результат, кілограми почнуть іти, а настрій підвищуватися.