Як вуглеводи вписуються в здорову дієту

Вуглеводи часто виключають з харчування, особливо коли справа доходить до збільшення ваги. Але вуглеводи не все так погані. Через їх численних переваг для здоров`я, вуглеводи мають законне місце в нашому раціоні. Справді, наше тіло потребує вуглеводах, щоб добре функціонувати. Але деякі вуглеводи можуть бути корисніше для організму, ніж інші.

Відео: Харчування. Схуднення живота. Вода, вуглеводи, діуретики

Вуглеводи є одним з видів макроелементів, що містяться в багатьох продуктах і напоях. Більшість вуглеводів знаходяться в рослинних продуктах, таких як зерно. Виробники продуктів харчування також додають вуглеводи в оброблені харчові продукти у вигляді крохмалю або цукру. Найпростіша молекула вуглеводу цукру об`єднує один або два блоки з вуглецю, водню і кисню. Інші вуглеводи містять три або більше одиниць вуглець-водень-кисневої тріо.

Звичайні джерела природних вуглеводів: фрукти, овочі, молоко, горішки, зерна, насіння, бобові.

Відео: ЯК схуднути БЕЗ дієт З 75 КГ ДО 55 КГ МОЯ ІСТОРІЯ ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ

Існують три основні види вуглеводів:

Цукор. Цукор найпростіших форм вуглеводів. Цукор зустрічається в природі в деяких харчових продуктах, включаючи фрукти, овочі, молоко і молочні продукти. Сахара включають фруктовий цукор (фруктоза), цукор (сахароза) і молочний цукор (лактозу).

Крохмаль. Крохмаль складається з цукрових ланок, з`єднаних один з одним. Крохмаль зустрічається в природі в овочах, зернах, і приготованих сухих бобах і горосі.

Волокна. Волокна також виходять з цукрових ланок, з`єднаних один з одним. Фрукти, овочі, цільні зерна, і приготовані сухі боби і горох. Продукти, які природним чином, багаті клітковиною.

Ви можете побачити такі терміни, як "з низьким вмістом вуглеводів" або "чисті вуглеводи" на деяких продуктах, рекламованих деяких дієтичних продуктів. Чисті вуглеводи, як правило, використовується для позначення кількості вуглеводів в продукті без урахування волокна або виключаючи як оптоволокно, так і цукрові спирти.

Ви, напевно, також чули розмови про гликемическом індексі. Глікемічний індекс класифікує углеводсодержащие продукти відповідно до їх здатністю піднімати рівень цукру в крові. Багато здорові продукти, такі як цілісні зерна, бобові, овочі, фрукти і нежирні молочні продукти, природно мають низький глікемічний індекс. Якщо ви хочете схуднути, то вам варто дотримуватися дієти на основі глікемічного індексу. У такій дієті зазвичай обмежують продукти з відносно високим глікемічним індексом, такі як картопля і кукурудза. Проте, ці продукти також приносять і користь для здоров`я, тому не варто повністю відмовлятися від цих продуктів.