Дієвий спосіб схуднення - білкова дієта

«Американський журнал клінічного харчування» включив білкову дієту в трійку кращих з точки зору тривалості результату.

Важливо відзначити, що оцінюється не конкретна авторська програма харчування, а сам принцип організації меню, в основі якого лежить збільшення кількості білка і зниження вуглеводів.

Вперше світ дізнався про таку дієту від дієтолога Мануїла Певзнера ще на початку 20 століття.

Суть її полягала в різкому і значному скороченні кількості вуглеводів в раціоні і підвищенні білка.

Його послідовниками став відомі доктор Аткінс і французький невролог Дюка, произведшие своїми варіантами білкових дієт для швидкого схуднення справжній фурор в 70-х роках.

Подібних різновидів дієт, заснованих на переважному поглинанні протеїнів - безліч.

Перевагою їх є швидка втрата ваги в максимально стислі терміни, а недоліком - високе навантаження на нирки і ризик нанесення серйозної шкоди здоров`ю.

Якщо ж дотримуватися збалансованого варіанту білкової дієти, схуднення буде не тільки комфортним, але і фізіологічним.

Це оптимальний раціон для тих, хто займається спортом і веде активний спосіб життя.

Основи програми схуднення на білках

Сучасні дослідження довели, що для ефективної втрати зайвих кілограмів на білковій дієті для схуднення немає необхідності в повному виключенні углеводосожержащіх продуктів.

Більшою мірою результат залежить від того, яким саме вуглеводів віддано перевагу, скільки калорій спожито на добу і кількість грам чистого білка на один кілограм ваги.

Білок є основним будівельним елементом м`язової тканини і бере участь в більшості обмінних процесів в організмі.

Підвищення кількості білка в раціоні в обов`язковому порядку повинно супроводжуватися хоча б мінімальними фізичними навантаженнями, а меню, крім протеїнів, має включати в себе вуглеводи і жири в малих кількостях.

10 базових правил здорового схуднення

1. Меню повинно бути продумано таким чином, щоб на кожний прийом їжі припадав білок в поєднанні з іншими продуктами.
2. Денна норма жиру становить 25-35 грам, це відповідає 1 - 2 ст. л. рослинного масла.
3. Протягом доби слід випивати около1.5 літрів негазованої води. Точно обчислити оптимальну кількість рідини можна виходячи з фізіологічної потреби організму в 40 мл води на кожен кг ваги.
4. Денний обсяг їжі слід розділяти на 5 - 6 порцій, вечеряти слід не пізніше 2 годин до сну.
5. Снідати необхідно протягом години після пробудження.
6. До 14.00 слід з`їдати 1-2 порції складних вуглеводів. Слід надавати перевагу каші з бурого нешліфований рису, гречаної або вівсяної крупи. Також, в першій половині дня дозволені фрукти: яблука наслідках сортів, ківі, цитрусові. Від дині, банана, винограду і кавуна варто утриматися.
7. Після 14.00 в меню варто додати овочі, в яких не міститься крохмаль. Найбільш корисні з них капуста, огірки, листовий салат, кабачки і помідори.
8. Як приправи можуть бути використані пряні трави, оцет, лимонний сік, часник і соєвий соус.
9. З раціону повинні бути виключені алкоголь і кондитерські вироби.
10. Сувора дієта не повинна тривати більше двох тижнів.

Меню фізіологічної білкової програми

На відміну від авторських методик, які передбачають неухильне дотримання запропонованого меню, і розрахованих на нетривалий час, меню збалансованої білкової дієти для схуднення може бути дуже різноманітно, головне, дотримуватися базові принципи і правильно комбінувати дозволені продукти.

Джерела протеїну (кожна трапеза повинна включати в себе мінімум один продукт зі списку):

• м`ясо та птиця нежирних сортів;
• Риба та морепродукти;
• молочні продукти (з незначним вмістом жиру);
• яйця;
• соя;
• тверді сорти сиру;
• гриби;
• бобові (квасоля, сочевиця);
• крупи (вівсянка, бурий рис);
• сирі горіхи і насіння.

Також необхідно включати складні вуглеводи з низьким глікемічним індексом.

До них відносяться:

• бобові (квасоля, горох, сочевиця, боби і т.д.);
• макарони з борошна грубого помелу;
• крупи (крім манної);
• цільнозерновий хліб;
• ягоди;
• фрукти;
• гриби;
• овочі;
• зелень.

Продукти, які необхідно повністю виключити з раціону:

• кондитерські вироби, фрукти з високим вмістом глюкози (виноград (родзинки), диня, манго, банан);
• хлібобулочні вироби, макарони;
• майонез;
• картопля;
• манка;
• смажені і копчені продукти;
• алкоголь;
• газовані напої.

Тривалість дієти, яка базується на строго визначеній безвуглеводної програмі харчування, не повинна перевищувати 14 днів.

Вкрай важливо пам`ятати про другий найважливішої частини схуднення - рух!

Це неймовірно, але білкова дієта для схуднення може привести до вражаючих результатів, про які відео нижче: