Білок, його користь для організму, харчування білковими продуктами, дієта для схуднення

Білок є одним з важливих поживних елементів, він необхідний для того, щоб організм працював в нормальному режимі. Це той же протеїн, який бере участь в обмінних процесах клітин і їх розподілі, реакціях імунної системи.

Роль білка в організмі

Щоб організм розвивався і нормально функціонував, йому необхідні амінокислоти, але не всі вони можуть самостійно синтезувати. Протеїни в процесі перетравлення їжі ферментують і перетворюються в амінокислоти, вони або входять до складу власних білків тіла людини, або далі розпадаються, виділяють енергію для життєдіяльності організму.

Якщо білкового харчування буде недостатньо, то організм почне давати збої. Чи зміниться структура печінки, робота органів секреції, з`явиться дисбаланс гормонів.

Працездатність знизиться, пам`ять буде погіршуватися, з`явиться втома, больові відчуття в області серця і аритмія.

Тим, хто постійно займається спортом, протеїн просто необхідний. Дієтичні раціони з невеликим вмістом білка зводять до мінімуму користь інших макронутриентов. В цьому випадку вітаміни і амінокислоти засвоюються погано.

Білкове харчування для ефективного схуднення, його особливості

Якщо правильно дотримуватися дієтичний режим і дотримуватися дозволених продуктів, то зайві кілограми будуть губитися швидше. білкова дієта вважається однією з ефективних методик для схуднення. Вона не доставляє організму дискомфорту і почуття голоду, навпаки, відчуття ситості зберігається тривалий час, м`язи відновлюються після фізичних тренувань і навантажень. Максимальна користь від такого харчування буде, якщо до раціону додати спорт, вправи на різні групи м`язів.

Вуглеводи дозволені, але тільки в обмеженій кількості, їх повна відсутність викличе дисбаланс поживних елементів і порушення обміну речовин. Помилковим вважається думка про те, що якщо в раціоні немає вуглеводів, жирові відкладення будуть йти для поповнення енергії. Процес зниження ваги при правильному білковому раціоні харчування для ефективного схуднення буде залежати від калорійності продуктів і страв, кількості споживаних протеїнів і виду вуглеводів.

Вага знижується за рахунок того, що в меню переважають нежирні сорти риби і м`яса. Фрукти і овочі споживаються в меншій кількості. За 14 днів такого раціону можна позбутися від 3-8 кілограмів зайвої ваги без особливих зусиль.

Головна особливість полягає в тому, що при зниженні кількості вуглеводів, організм починає використовувати залишилися вуглеводні запаси. Крім того, з організму виходить зайва рідина, шлаки і токсини. Жир розщеплюється за рахунок використання запасів протеїну для синтезування з них глюкози. М`язи не стоншуються, тому що дієтичне харчування компенсує споживання протеїнів з м`язової тканини.

Білкове харчування, його плюси і мінуси

плюси:

ефективний і швидкий процес похуденія-
відсутність почуття голоду;
енергія і бадьорість;
меню збалансоване, різноманітне і корисне.

мінуси:

збільшення навантаження на нирки внаслідок втрати запасів рідини;
витрачається багато кальцію;
фінансово витратна дієта.

з протипоказань:

не можна дотримуватися такого режиму в літньому віці;
велика кількість протеїну збільшує згортання крові, підвищується ризик появи тромбів в судинах;
не можна дотримуватися такої режим при хворобах серця, нирок, печінки, шлунка, кишечника, подагрі;
період вагітності та лактації.

Правильне білкове харчування, основні правила його дотримання

Вага буде знижуватися при постійному браку енергії. Продукти, багаті протеїном не дають відчуття голоду. Правильне дотримання дієти має на увазі розрахунок калорій продуктів на день, який залежить від загальної ваги.

Здорове харчування передбачає невеликі порції, дроблення їх на 5-6 частин за день. Остання порція повинна з`їдатися не пізніш 6-7 вечора за 3 години до сну. Перша порція через 30 хвилин після сну.

Кожна порція повинна включати протеїни і складні вуглеводи. До обіду треба споживати складні вуглеводи в кілька прийомів, наприклад, варена гречка, вівсянка, коричневий рис (4-6 ложок), два яблука або цитруса. Після 14-00 можна їсти овочі, що не містять крохмаль - капусту, помідори, кабачки, салат. Кількість жирів в день має становити 30-40 м Це може бути масло для заправки салату (2 ложки), воно вживається в тому випадку, якщо в приготованих стравах його немає.

Треба виключити напої, що містять цукор, а також спиртне. Можна пити несолодкий чай, кава, обов`язково чисту воду. Дотримуватися такого режиму можна тільки 2 тижні раз на рік.

Спорт - запорука здоров`я і красивої фігури

Будь-яка дієтична програма повинна поєднуватися зі спортом і фізичними навантаженнями і дана дієта не виняток.

М`язи при такому раціоні практично не змінюються, однак, якщо протеїн буде надходити в організм у дуже великій кількості і при цьому не буде занять спортом, то зайві елементи почнуть утворювати азотисті сполуки, які згодом виводяться, але навантажують при цьому нирки.

Якщо спосіб життя буде пасивним, то є високий ризик появи набряку нирок, зростання коллагеновой оболонки біля капілярів і закислення сечі. В результаті цього розвивається сечокам`яна хвороба.

Тому, дотримуючись режим, треба займатися спортом, а також пити побільше води, їсти овочі та фрукти, щоб рідина і клітковина знижували навантаження на нирки і зводили до мінімуму ризик появи каменів.

Фізичні навантаження можна вибирати за своїм бажанням. Це може бути біг, плавання, теніс, фітнес, бодибилдерские тренування, аеробіка, гімнастика, піші прогулянки. Головне, активно рухатися, не давати ниркам простоювати.

Дозволені продукти:

курка, яловичина, телятина, кролик, птиця;
риба;
морепродукти;
сир;
сир;
яйця;
сік лимона;
кефір;
часник;
прянощі;
соєвий соус;
рослинна олія.

Всі продукти повинні бути нежирними. Кожна порція повинна включати один білковий продукт на вибір: М`ясо і риба 200 г, сир 250 г, морепродукти 300 г, яйця 6 шт., Сир тофу 200 г. Грами вказані по максимуму. За день можна з`їсти не більше 40 г жиру.