Дієта після інсульту

Харчування відіграє величезну роль в житті кожної людини, адже від нього багато в чому залежить наше здоров`я. А якщо людина перенесла таке серйозне захворювання, як інсульт, то питання харчування стають ще більш важливими. Тому лікарі радять пацієнтам дотримуватися спеціальної дієти після інсульту.

Відео: Харчування після інсульту. Валерій Бабенко готує сніданок і розповідає про свою дієту після інсульту

особливості дієти

Головний принцип дієти після інсульту - обмеження кількості солі і тваринних жирів в їжі. Зменшення жирів дозволяє знизити рівень холестерину в крові, що допомагає уникнути повторного інсульту. Сіль краще повністю виключити з раціону або хоча б знизити її кількість до максимально допустимих 5 м Так як вживання великої кількості солі підвищує артеріальний тиск. Людям, які перенесли інсульт, дуже важливо дотримуватися дієти, так як вона допоможе їм привести вагу в норму. Це дуже важливо, тому що зайві кілограми дають велике навантаження на наше тіло і здоров`я. Тому, чим чіткіше буде людина, тим менше ризик повторного інсульту.

Відео: Харчування після інсульту

Рекомендації по харчуванню

Дієта після інсульту повинна складатися з продуктів з низьким вмістом жиру і великою кількістю клітковини. У щоденне меню повинні входити фрукти, овочі, вегетаріанські супи, соки, кисломолочні продукти. Необхідно виключити з раціону жирні й солоні продукти: вершкове масло, яйця, сметану, жирне м`ясо, ковбасу, копченості, солоні і мариновані огірки, консерви, оселедець. Також варто відмовитися від висококалорійної їжі: борошняних страв, здоби, печива, цукерок і варення. Після інсульту особливо корисними будуть продукти, що містять велику кількість калію. До них відносяться апельсини, банани, абрикоси, курага, морква, редька, капуста і картопля. Постарайтеся частіше вживати ці фрукти і овочі.

Рекомендується збільшити частоту прийомів їжі, їжте 4-6 разів на день невеликими порціями. При цьому остання трапеза повинна бути помірною і відбутися за 3 години до сну. Орієнтовна маса добового раціону не повинна перевищувати 2 кг, а об`єм рідини - не більше 1 л.

Дієта після інсульту не має строгого меню, тому кожна людина може сам сформувати свій раціон, познайомившись з дозволеними і забороненими продуктами. Продукти, відмічені пунктом «іноді», можна вживати 1-2 рази на тиждень.

Відео: схуднення - дієта після інсульту

Дозволені і заборонені продукти

• М`ясо. Дозволено - курка, телятина, кролик і індичка в відварному або запеченому вигляді. Заборонено - шкірка птиці, сало, бекон, салямі і всі види ковбаси, смажене м`ясо. Іноді - пісна яловичина.

• Риба. Дозволено - тріска, камбала, ходок в відварному або запеченому вигляді. Заборонено - смажена риба. Іноді - оселедець, сардини, лососеві, тунець, макрель.

• Молочні продукти. Дозволено - молоко, сир, кефір, ряжанка, кисле молоко, нежирні сорти сиру. Заборонено - згущене молоко, вершки та інші жирні молочні продукти. Іноді - плавлений сир.

Відео: Олена Малишева. Реабілітація після інсульту

• Яйця. Дозволено - білок. Іноді - ціле яйце.

• Злаки. Дозволено - хліб з борошна грубого помелу, сухарі, макаронні вироби, вівсяна каша, нешліфований рис, круп`яні супи. Заборонено - здоба, бісквіти. Іноді - білий хліб, солодкі каші.

• Фрукти та овочі. Дозволено - все овочі, фрукти, сухофрукти і ягоди, варену картоплю. Заборонено - чіпси і смажена картопля. Іноді - тушкована картопля, зацукровані ягоди і фрукти.

• Десерти. Дозволено - желе, пудинг, шербет, солодощі із замінниками цукру. Заборонено - вершкове морозиво, шоколад, іриски, помадки, вершкові креми. Іноді - мармелад, пастила, мед.

• Напої. Дозволено - компот, морс, кисіль, квас, фруктові та овочеві соки, відвар шипшини, неміцний чай і чай з молоком. Заборонено - міцну каву і чай, какао, солодкі і газовані напої. Іноді - неміцний кави.