Дієта для печінки

Захворювання, в результаті яких порушується робота головного фільтра нашого організму, вимагають зміни режиму харчування і проведення лікувальних заходів. Що являє собою дієта для відновлення печінки, як довго її потрібно дотримуватися?

Загальна інформація про дієту

Варто пам`ятати, що дієта для печінки на тиждень проблеми не вирішить - відновлення функцій такого важливого органу займає набагато більше часу. Головною метою лікувального харчування є хімічне щадіння печінки. Обов`язковою умовою вважається повноцінний раціон. Правильне харчування дозволяє відновити функції органу: стимулює жовчовиділення, запобігає утворенню жовчних каменів в жовчному міхурі і жовчних протоках, нормалізує роботу кишечника, стабілізує холестериновий і жировий обмін.

Відео: Їжа для печінки (Жити здорово)

Норма білків (90-100 г) і вуглеводів (400-450 г) знаходиться на фізіологічно виправданому рівні, урізається лише частка жирів (80-90 г). Дієта доповнюється полівітамінними препаратами, а також продуктами, багатими клітковиною і пектинові речовини. норма солі не повинна перевищувати 10 г / добу. Оптимальна кількість рідини - 1.5-2 л. Замість цукру можна використовувати сорбіт або ксиліт (25-40 г / добу). Страви подаються в відварному і запеченому вигляді. Рибу і м`ясо можна запікати, але тільки після попереднього відварювання. Протирати рекомендується лише овочі, багаті грубою клітковиною і жилаве м`ясо. Їсти коштує 5 разів на день.

раціон дієти

хліб
• Рекомендовано: хліб вчорашньої випічки, здобні випічка
• Під забороною: свіжі хлібобулочні вироби

м`ясо
• Рекомендовано: нежирні сорти м`яса, нежирна шинка, дієтичні ковбаси
• Під забороною: жирні сорти м`яса, гусак, дичина, качка, мізки, нирки, печінку, консерви, копченості

риба
• Рекомендовано: нежирні види риби
• Під забороною: жирні види риби, солона і копчена риба, консерви, зерниста ікра

яйця
• Рекомендовано: паровий білковий омлет, 1 жовток (в складі блюд)
• Під забороною: зварені круто і смажені яйця

молочка
• Рекомендовано: кефір, кисле молоко, молоко, сметана, некислий сир, м`який сир
• Під забороною: вершки і кислий сир

жири
• Рекомендовано: вершкове масло, рослинні олії
• Під забороною: пережаренние, кулінарні та тугоплавкі жири, топлене масло, сало, маргарин

каші
• Рекомендовано: крупи, вермішель, локшина
• Під забороною: бобові культури

Овочі
• Рекомендовано: сирі, відварні і тушковані овочі
• Під забороною: редька, редис, щавель, гриби, ріпа, шпинат, часник, мариновані овочі

супи
• Рекомендовано: супи (молочні або на овочевому відварі), фруктові супи, вегетаріанські щі
• Під забороною: супи на рибному та м`ясному бульйоні, зелений борщ, перші страви на грибному відварі, окрошка

фрукти
• Рекомендовано: зрілі та некислі фрукти і ягоди, а також компоти, желе, киселі та муси з них
• Під забороною: кислі види фруктів

соуси
• Рекомендовано: сметанні, молочні, овочеві та фруктово-ягідні підливи
• Під забороною: жирні і гострі соуси, а також соуси на міцному бульйоні, грибному відварі і гострі приправи

Відео: Як Лікувати Печінка

напої
• Рекомендовано: кава з молоком, чай з лимоном, натуральні некислі соки, відвар шипшини
• Під забороною: какао, кава, газовані і холодні напої, алкоголь

Зразкове меню

Варіант № 1

• Перший сніданок: варена вермішель з м`ясом, чай з молоком
• Другий сніданок: молоко і некислий сир
• Обід: картопляний суп, голубці з фаршем з вареного м`яса і рису, ягідний кисіль
• Полудень: печене або свіже яблуко
• Вечеря: молочна рисова каша, трохи неострого сиру, і негазована мінеральна вода
• Перед сном: кефір

Варіант № 2

• Перший сніданок: відварна риба, вівсяна каша, чай з молоком
• Другий сніданок: капустяна запіканка, чай
• Обід: молочний суп з вермішеллю, відварене м`ясо, тушкована морква і компот з сухофруктів
• Полудень: печиво і чай з часточкою лимона
• Вечеря: крупеник і мінеральна вода без газу
• Перед сном: кефір

Варіант № 3

• Перший сніданок: морквяно-яблучний салат зі сметаною, парові м`ясні котлети з молочним соусом, чай
• Другий сніданок: печене яблуко
• Обід: картопляний суп-пюре, парова риба, тушкована капуста, фрукти
• Полудень: печиво і відвар шипшини
• Вечеря: сирники, сметана, паровий білковий омлет, мінеральна вода без газу
• Перед сном: кефір

Відгуки

Дієта для печінки повинна враховувати стан здоров`я людини - про це свідчать відгуки. При гострих захворюваннях лікар призначає більш строгий план харчування.