Дієта при сечокам`яній хворобі

Сечокам`яна хвороба відома людству з глибокої давнини - вчені виявляли оксалатних і уратних камені в муміфікованих останках людей, які померли задовго до нашої ери. Зараз спостерігається стійка тенденція до зростання захворюваності. Дієта при сечокам`яній хворобі дозволяє звести до мінімуму неприємні прояви цієї проблеми і сприяє поліпшенню стану хворих.

Тонкощі вибору дієти при каменях в нирці

Перш ніж призначати дієту, лікар обов`язково запропонує вам здати аналізи, необхідні для визначення складу каменів:
• Аналіз крові і сечі на транспорт солей
• Загальний аналіз сечі
• Аналіз структури і мінерального складу каменю (якщо є зразок, вже вийшов з організму)

Дієти при каменях в нирці

Камені можуть бути оксалатними і уратних, відповідно дієта дещо відрізняється.

Дієта при уратурія (дієта при уратних каменях)

Мета даної дієти - відновлення обміну пуринів, зниження інтенсивності синтезу солей сечової кислоти, зрушення реакції сечі в лужну сторону.

Дієта виключає з раціону продукти, багаті щавлевої кислотою і пуринів. на сіль, білки і жири накладається помірне обмеження. В основі раціону лежать продукти, насичені щелочеобразующіх елементами.

Хімічний склад раціону:
• Жири і білки - по 80 г
• Вуглеводи - 400 г (з них простих цукрів не більше 50 г)
• Сіль - 4-6 г

Кількість вільної рідини: 1.5-2.5 л. Енергетична цінність раціону: 3000 ккал.

Виключенню підлягають:
• М`ясо молодих тварин
• Бобові культури
• Жирні сорти м`яса (або м`ясо в копчених і обжаренном вигляді)
• Субпродукти (печінка, нирки, мізки)
• Щавель, шпинат
• М`ясні, грибні, рибні бульйони
• Смажена риба
• Кава, какао і шоколад
• Алкогольні напої

Режим харчування передбачає 5 прийомів їжі в день. Кулінарна обробка продуктів і температура подачі страв не регламентуються. В якості підтримки організму раціон збагачують вітамінами В1 і С.

В основі раціону:
• Вегетаріанські супи (овочеві, фруктові, круп`яні)
• Молочні супи
• Білий і чорний хліб
• Молоко, молочні продукти
• Цукор і мед (обмежено)
• Вироби з круп
• Солодкі фрукти і варення з них
• Фруктові і ягідні соки
• Овочі (морква, салат, огірки та ін.)
• Приправи (лимонний сік, лавровий лист, оцет)
• Яйця
• М`ясо, нежирна риба

• сніданок: Овочевий салат, заправлений рослинним маслом, яйце, зварене некруто, морквяно-яблучний пудинг і чай
• Другий сніданок: підсолоджений відвар шипшини
• Обід: молочний суп, картопляні котлети, кисіль
• Полудень: солодкі яблука
• Вечеря: запечені в духовці сирники, овочеві голубці, чай
• Перед сном: відвар із пшеничних висівок

Дієта при оксалурии (дієта при оксалатних каменях)

В даному випадку камені містять кальцієві солі щавлевої кислоти. Дієта спрямована на залуження сечі, а також на зниження кількості оксалатів і речовин, в них перетворюються.

Дієта грунтується на обмеженні хімічних подразників. Зводиться до мінімуму споживання жирів і продуктів, багатих на холестерин. Пріоритет за продуктами, багатими клітковиною.

Хімічний склад раціону:
• Жири - 70 г
• Білки - 100 г
• вуглеводи 500-550 г (цукор - 30 г в день)

Калорійність раціону - до 3500 ккал. Кількість вільної рідини: 2-2.5 л. Холодні і гарячі страви протипоказані.

В основі раціону:
• Білий і житній хліб (вчорашньої випічки)
• Вимочений оселедець
• Молоко, сметана (трохи), свіжа кисле молоко, сир (400 г в день), вершкове масло (60 г в день)
• Яйця без жовтків (жовтки можна, але лише в складі блюд і не більше 1 шт. В день)
• Молочні, овочеві, круп`яні вегетаріанські супи без підсмажування інгредієнтів
• Пісні сорти риби, м`яса і птиці у відвареному вигляді
• Страви з макаронних виробів і круп
• Овочі, фрукти, ягоди (крім дуже кислих сортів)
• Компот, варення, кисіль
• Білі соуси
• Фруктово-ягідні соки

Під заборону потрапляють:
• Щавель, салат, перець, шпинат, петрушка, спаржа, буряк, брюссельська і червона капуста, селера, редька, зелені боби, сочевиця, гриби, смажена картопля
• Винні ягоди, ревінь, сливи, суниця, агрус, порічки, журавлина
• Жирні сорти м`яса
• М`ясні і рибні бульйони
• Студни
• Вироби із здобного тіста
• Консерви і копченості
• Морозиво
• Какао, міцний чай, томатний сік і квас

• Сніданок: вінегрет, заправлений сметаною, чай з молоком, шматочок хліба з маслом
• Обід: відварне м`ясо, розсипчаста гречана каша і сік
• Полудень: овочевий суп зі сметаною, відварна риба з картопляним пюре і з відвареної морквою, некисла квашена капуста і компот
• Вечеря: макаронна запіканка з сиром, запечені капустяні котлети і компот
• Перед сном: кисіль і булочка вчорашньої випічки

Дієта при сечокам`яній хворобі повинна призначатися лікарем після здачі хворим необхідних аналізів. В цьому випадку вона гарантовано забезпечить стійке поліпшення стану.