Президентська дієта доктора агатстона

Найбільшу популярність президентської дієті доктора Агатстона приніс екс-президент США Білл Клінтон, який завдяки ній позбувся зайвої ваги. Після того як американська преса написала про його успіху у втраті ваги, про неї стало відомо багатьом людям.

Творцем цієї системи харчування, лікарем-кардіологом Артуром Агатстон з Майамі, протягом року була видана книга. До цього способу харчування звернулися мільйони людей у всьому світі.

Принципи харчування по доктору Агатстон

Президентська дієта доктора Агатстона складається з трьох етапів, кожен наступний має менше обмежень:

• Слід є тільки «хороші» вуглеводи, наприклад, овочі та продукти з цільного зерна.
• Вибирайте ненасичені жири, отримані з рослин і риби.
• Не варто старатися з білками, особливо з молочними продуктами.
• У спеціальних таблицях ви знайдете інформацію про те, що ви повинні їсти і чого треба уникати в різних фазах.
• Порції зважувати не треба. Є треба досить, щоб вгамувати голод.
• Ніколи не треба забувати про сніданок. Він підвищує рівень глюкози в крові, який знижується вночі. Перший прийом їжі вранці допомагає уникати атак голоду протягом дня і придушити апетит і бажання з`їсти солодке.
• Пити можна питну воду, овочеві соки, кава і чай без кофеїну, наприклад, ройбуш. Кількість рідини не уточнюється.

Фази президентської дієти

1 фаза

Вона займе 2 тижні, протягом яких втрата ваги може скласти від 4 до 6 кг.

Треба організувати 6 прийомів їжі в день - 3 основних і 3 перекусу.

Можна їсти:

• овочі;
• м`ясо;
• рибу;
• сир;
• яйця.

Необхідно розлучитися з солодощами, фруктами, хлібом і картоплею, так як вони містять легкодоступні вуглеводи, які викликають «гликемические гойдалки». Ці продукти викликають неконтрольоване почуття голоду і призводять до накопичення надлишкових вуглеводів в вигляді жиру.

Якщо ви відчуваєте, що не можете їсти без хліба або картоплі, спробуйте приготувати овочевий пиріг з заварним кремом або несолодкі кекси - це хороша заміна. Краще повністю виключити пізню вечерю.

2 фаза

Рекомендовані продукти:

• м`ясо - це може бути вирізка (свинина і яловичина), шинка, відварна пісна свинина, нога телятини, шніцель з телятини;
• птах без шкіри - куряча грудка індички або курки;
• Риба та морепродукти;
• сир - плавлений сир, сир з пліснявою, крем-сир, тофу, сири з низьким вмістом жиру;
• яйця цілком або тільки білок;
• горіхи - фісташки, волоські горіхи, арахіс;
• жири - оливкова олія, арахісове масло;
• овочі - баклажани, брокколі, цукіні, біла і червона квасоля, горох, капуста білокачанна і кольорова, гриби, огірки, помідори, ріпа, салат із селери, сочевиця, шпинат, спаржа;
• солодощі, не більше 75 ккал в день: шоколад гіркий, жувальна гумка без цукру, какао без цукру;
• спеції;
• овочеві бульйони;
• ароматичні масла і спеції без додавання цукру.

Продукти заборонені:

• жирне м`ясо;
• птах - гусак, качка;
• сосиски, сардельки;
• жирний сир;
• йогурт, кефір, морозиво, молоко, соєве молоко;
• деякі овочі - буряк, морква, картопля, кукурудза;
• зернові продукти, в тому числі всі види рису, борошняні вироби, хліб;
• всі фрукти;
• алкоголь, каву, чай, фруктові соки, безалкогольні напої.

Ця фаза триває стільки, скільки ви хочете.

Потім ви можете включити в меню:

• персики, чорницю, грейпфрут, ківі, манго, яблука, груші, абрикоси, в тому числі, сушені, апельсини, сливи, вишню, полуницю, виноград;
• молочний йогурт з фруктовим смаком і низьким вмістом жиру;
• крупи, пластівці з високим вмістом клітковини, наприклад, з пшеничними висівками, вівсяні пластівці, дикий рис, пасту і макарони з цільного зерна;
• зелений горошок;
• гіркий шоколад;
• червоне вино.

Проте, треба уникати таких продуктів:

• банани, кавуни, ананаси консервовані, фруктові соки, родзинки;
• буряк, морква, кукурудза, картопля;
• хліб з білої муки, кукурудзяні пластівці, печиво, в тому числі, з рису, білий рис;
• джеми;
• мед;
• морозиво.

3 фаза

Ця фаза, підтримує ефект, досягнутий в перших двох фазах. Це програма харчування на все життя. Тепер ви можете не є за таблицями. За словами творця дієти, ваш організм вже звик до здорового способу життя, і ви навчилися складати правильне меню, ви можете з`їсти що-небудь, але треба дотримуватися помірності. Пороги встановіть самі. Цього достатньо, щоб не набирати вагу знову.

Проте, якщо ви не будете в змозі чинити опір солодощів, морозива, гамбургерів, піци, ви завжди можете повернутися до першої фази. Добре, якщо це не трапляється з вами дуже часто. Кожна нова спроба даватиметься найскладніше: дієта здається ще більш одноманітною, а темпи втрати ваги повільніше.

Меню президентської дієти на 7 днів

Страви на сніданок:

• пиріг зі шпинату з заварним кремом, стакан овочевого соку, кави без кофеїну або чай;
• 2 яйця, обсмажені в невеликій кількості оливкової олії, 2/3 склянки томатного соку, кави без кофеїну або чай;
• оселедець з салатом із зеленої квасолі, склянка соку, кави або чаю;
• яєчня з м`ясом і зеленню, 2/3 чашки томатного соку, кави або чаю;
• омлет з грибами, склянка овочевого соку, кави без кофеїну або чай.

Страви для другого сніданку:

• шматочок відвареної індички і зелена цибуля або вузька смужка перцю;
• півпачки знежиреного сиру;
• шматочок сиру.

Меню президентської дієти на обід:

• шматочки смаженої курячої грудки, близько 100 г, з салатом;
• риба відварна або запечена з тушкованими овочами;
• грибний суп, приготована на грилі яловича вирізка, салат - салат-латук, огірки, зелений перець і кілька помідорів чері, заправлених невеликою кількістю оливкової олії, оцту і солі;
• курячий салат: половину відвареної курячої грудки нарізати кубиками, змішати з паростками сої і нарізаною цибулею, полити оливковою олією і оцтом;
• салат з тунцем, редискою і огірком, заправлений соусом з оливковою олією і лимонним соком.

Страви на полудень:

• селера з трикутниками вершкового сиру;
• шматок копченого лосося, огірок;
• 100 г знежиреного сиру;
• 2 скибочки нежирного сиру моцарелла і 2 скибочки помідора, политі бальзамічним оцтом і оливковою олією;
• перець і шматочок сиру, загорнуті в листя салату.

Страви на вечерю на тиждень:

• лосось на грилі (близько 150 г), спаржа на пару, салат латук, огірок, зелений перець і помідори;
• печена куряча грудка, печені баклажани з перцем, салат (листові овочі, огірки, перець і помідори черрі);
• стейк або відвареної шматок м`яса, брокколі або цвітна капуста на пару;
• смажена курка з відвареним шпинатом, салат;
• форель на грилі з овочами - невеликі кабачки, гарбуз і перець нарізати шматочками, полити оливковою олією і випікати в духовці при 220 ° С);
• печеня з телятини і салат - салат-латук, огірок і зелений перець з оливковою олією, оцтом, спеціями.

Жодна розумна програма харчування не може вимагати примирення протягом усього життя, якщо постійно присутнє відчуття голоду. На президентській дієті після обіду дозволяється споживання десерту, можна пити воду, чай і кава.

Недоліки дієти Агатстона

Принципи цієї дієти на перший погляд можуть здатися цілком доступними. Немає необхідності рахувати калорії або голодувати. Проте, є дефекти в раціоні. Різке зниження споживання вуглеводів може привести до порушення вуглеводного балансу в організмі. Це призводить до втоми, слабкості. У рідкісних випадках це може привести до депресії.

Найбільші проблеми можуть виникнути на першому етапі. У зв`язку з тим, що дієта Агатстона виключає споживання молочних продуктів, може виникнути нестача кальцію в раціоні. Дефіцит цього елемента може викликати появу неврологічних проблем, проблем з кістками, збільшуючи їх крихкість.

Другий етап триває стільки, скільки потрібно для досягнення необхідного вам ваги. Повільно поверніть продукти з більш високим вмістом цукру, такі як зернові, фрукти і чорний хліб. При цьому знизиться негативний вплив низкоуглеводного раціону.

Дієта також змінює функціонування нирок. При ній обов`язково потрібно кинути палити, якщо ви курили до цього. Крім того, ви повинні приймати вітаміни і мікроелементи - особливо А, D, C і B, калій і залізо, що дуже важливо через їх участі у формуванні гемоглобіну. Також необхідно пити два літри води в день.

Слід також зазначити, що ця дієта не є панацеєю, яка може принести користь всім.

Є цілий ряд протипоказань, в тому числі: знижений цукор в крові, діабет, високий рівень холестерину. Перед її використанням необхідно проконсультуватися з вашим лікарем.