Дієта південного пляжу для схуднення, відгуки, меню на кожен день

Відео: схуднення - дієта південного пляжу

Автором дієти з таким по-літньому привабливою назвою: «дієта Південного пляжу» є кардіолог з Флориди - Артур Агатстон. Він розробив дієту, щоб допомогти своїм пацієнтам з великою надмірною вагою зменшити навантаження на серце.
Кажуть, що на цій дієті зміг скинути кілька кілограмів і Білл Клінтон, тому її називають також «президентської дієтою».

Дієта Південного пляжу ділиться на 3 основні фази. Перші дві фази дієти перебудовують обмін речовин, дозволяють скинути зайві кілограми, змушують організм пристосуватися до нового режиму харчування. Режим харчування третьої фази забезпечує підтримку результату.

Виходячи з переліку «дозволених» продуктів, можна з упевненістю говорити про те, що «дієта південного пляжу» є білкової. Дієта наказує практично повна відмова від «Простих» вуглеводів і обмеження споживання «поганих» жирів.

За раціону пляжна дієта схожа на систему Мішеля Монтіньяка, а також на кремлівську дієту. При цьому автор пропонує обмежити не тільки вуглеводи, а й їжу, що піддалася глибокої обробці. Агатстон вважає, що такі продукти сповільнюють обмін речовин.

Як і всі білкові дієти, дієта південного пляжу досить ефективна. У білковогораціону свої особливості - організм спалює накопичені «вуглеводні» запаси, тому що перестає отримувати енергію з їжі, що вживається, при цьому наше тіло активно звільняється від надлишків рідини. Далі організм починає боротися з жировими клітинами, а білки, в свою чергу, будучи чудовим будівельним матеріалом, відновлюють клітини, насичуючи і позбавляючи нас від почуття голоду.

Але, як у кожної дієти, є і у дієти морського пляжу свої «підводні камені».

По-перше: для того, щоб бути ефективною, ця дієта повинна бути і справді білкової - без хліба і картоплі, без печива і цукру. Без звички іноді це виявляється важким випробуванням.
По-друге: при нестачі рослинної їжі можливий незвичний ацетоновий присмак у роті, сильна спрага і тут же часте бажання збігати в туалет як результат зміни на рівні обміну речовин.
По-третє: при дотриманні білкової дієти все ж бажано знаходитися під наглядом лікаря-фахівця, тому що велике навантаження в цей період лягає на печінку і нирки.

Головний плюс пляжної дієти для схуднення полягає в тому, що не потрібно займатися підрахунками споживаних калорій і роздумувати над «жирністю» того чи іншого продукту. Найголовніше правило даної дієти - вживати тільки «дозволені» продукти в абсолютно нормальних кількостях, ні в якому разі не мучити себе голодом і випивати близько 2 л рідини за день. Рекомендується також щодня приймати кальцій.

Три фази південній пляжної дієти:

Перша - щодо сувора - триває 2 тижні (не більше і не менше). У цей період йде до 5-7 кг.
Друга фаза може тривати рівно стільки, скільки ви вирішите самі, поки не досягнете бажаної фігури, або поки вага не перестане знижуватися (навіть якщо вам здається, що непогано б скинути ще 2-3 кг або прибрати з талії ще 1-2 см, можливо , організм уже досяг оптимальної ваги, і не варто його гвалтувати, намагаючись худнути з ризиком для здоров`я).
Третя фаза - це ваш новий образ життя, ваше нове настрій, ваше нове привабливе тіло. Ви настільки звикаєте їсти продукти першої та другої фази, що вживати заборонені солодощі, картопля, білий хліб і здобу вже просто не хочеться. Періодично, у міру необхідності, можна повертатися до двох перших фазах «дієти південного пляжу».

Дієта Південного пляжу, перша фаза
Два тижні першої фази покликані відучити організм від вживання вуглеводів у великій кількості, щоб потім харчуватися в здоровому режимі.
Продукти, дозволені в 1-ю фазу дієти:

пісні свинина, телятина, яловичина, куряча і індича грудка без шкіри в відварному вигляді, або приготовані на грилі або на пару;
нежирні ковбаси - не більше одного разу на тиждень;
яйця курячі в будь-якому вигляді;
всі морепродукти, в тому числі і риба (крім крабових паличок - там додається крохмаль);
всі види сирів, що мають мінімальний жирової показник (жирність до 14%) - чеддер, бринза, моцарела, проволлоне, Рікота, пармезан, домашній сир, тофу знежирений або маложирний;
нежирний сир (до 2%);
молоко небажано, але можна додавати трохи в кави (1%);
кефір знежирений або нежирний (1%), йогурт натуральний без цукру (1%) - до 2-3 склянок на день;
горіхи та насіння, одна порція в день, на вибір - арахіс (20 штук), фундук (15), волоський горіх (7), мигдаль (15), фісташки (30), бразильські (4), кешью (15), насіння льону, гарбуза, соняшнику (3 ст л);
рослинне масло (оливкова, соняшникова, кукурудзяна, масло виноградних кісточок);
авокадо (1/3 середнього фрукта в день), оливки / маслини (15 шт. в день);
гриби;
що не містять крохмалю овочі (свіжі, заморожені, або консервовані без цукру): огірки, гарбуз, кабачки, помідори, перець солодкий, цибуля, цвітна, білокачанна капуста, броколі, баклажани, селера, ріпа, редис, морська капуста, зелень;
бобові: квасоля, горох, сочевиця в будь-якому вигляді;
спеції, що не містять цукру - лимонний сік, хрін, перець, соєвий соус (1/2 ст.ложки в день);
какао без цукру,
можна вживати висівки, клітковину

Строго заборонені: борошняне і солодке, картопля, морква, рис, фрукти, фруктові соки, напої і алкоголь, кетчуп.

Кількість їжі, що вживається - в розумних межах. Є рекомендується 5-6 разів на день (3 основних прийому їжі і 2-3 перекусу). У перекус можна з`їсти, наприклад, нежирний сир або овочевий салат.
Намагайтеся вживати дозволені овочі та зелень не менш, ніж м`ясо.

Як і при будь-якої дієти, потрібно випивати близько 2 літрів рідини за день.

Дієта Південного пляжу, друга фаза
Продукти, дозволені до 2-ї фазу дієти:

всі продукти 1-ї фази;
фрукти і ягоди - яблука, абрикоси (свіжі та сушені), диня, ківі, манго, апельсини, груші, персики, сливи, полуниця, чорниця, вишня, виноград, грейпфрут, 1 середній банан;
фруктовий йогурт (до 1%);
трохи вуглеводів у вигляді моркви, цільнозернового і житнього хліба, коричневого рису, вівсянки (НЕ швидкорозчинній), гречки, цільних мюслі, макаронів з твердих сортів пшениці.
іноді можна дозволити собі і трохи гіркого шоколаду, і трохи червоного вина

Загальна кількість споживаної за день їжі не обмежується, проте не варто зловживати нововведеними продуктами.
На цьому етапі рекомендується додати до програми харчування фізичні вправи, щоб прискорити спалювання жиру.

Дієта Південного пляжу, третя фаза
Третя фаза дієти Південного пляжу - етап збереження ваги. Це вже спосіб життя на роки. Рекомендований режим харчування здатний допомогти вам підтримувати оптимальну форму.

Відео: Дієта південного пляжу форум

Вживати можна все, але в міру, і намагатися уникати «поганих» вуглеводів (картоплі, білого рису, макаронів і хліба з борошна вищого якості, а також солодощів). До цього часу організм майже відвик від подібних продуктів, тому стримувати себе при правильному настрої буде не так важко.

Основу раціону повинні складати риба, нежирне м`ясо, овочі, горіхи, оливкова олія і молочні продукти. Є рекомендується 3 рази на день, від перекусів вже можна відмовитися.

Якщо є бажання схуднути ще - можна знову повторити перші дві фази дієти.
Надалі, якщо кілограми знову почнуть прибувати, можна на 1-2 тижні повернутися до харчування, рекомендованого 1-й фазою дієти. Швидше за все, цього буде достатньо, щоб ви знову знайшли колишню форму.
На 1-3 дні повертатися до першого етапу можна і в якості розвантаження, наприклад, після святкового застілля.

Плюси дієти південного пляжу:

Як і всі білкові дієти, ця дієта є дієвою. Організм, який втратив звичної можливості отримувати енергію з вуглеводів, починає витрачати жирові запаси.
Не треба рахувати калорії (Окуляри і т.д.).
Немає почуття голоду.

Мінуси білкових дієт:
• Нестача клітковини може вести до порушень роботи кишечника, високий ризик запорів.
• Підвищується ризик утворення каменів в жовчному міхурі.
• Навантаження на печінку, нирки (дієта не рекомендується тим, у кого проблеми з нирками).
Якщо вживати дозволену рослинну їжу в достатньому обсязі, цих неприємностей можна уникнути.

Рекомендоване меню на кожен день дієти Південного пляжу:

Зразкове меню першої фази дієти Південного пляжу на кожен день:

1-й варіант:

Сніданок: стакан томатного або будь-якого овочевого соку (без цукру), яєчня з помідорами, шматочок знежиреного сиру, чай без цукру.
2-й сніданок: 70-80 гр. будь-якого нежирного сиру або сиру (до 8%) ,.
Обід: грудка курчати з огірком і зеленню, приготована на пару або на грилі.
Полудень: шампіньйони з капустою або овочевий салат.
Вечеря: нежирна риба, гарнір з овочів, салат з капусти.
Пізня вечеря: нежирний сир, можна посипати порошком какао.

2-й варіант:

Сніданок: стакан томатного соку, 1-2 яйця всмятку, два шматочки нежирного м`яса або птиці, кава без кофеїну, можна із замінником цукру.
2-й сніданок: нежирний сир або сир (до 8%).
Обід: грецький салат: помідори, вимочений бринза або сир фета, цибуля, оливки, зелень.
Полудень: нежирний сир з помідорами і зеленню.
Вечеря: куряча грудка з овочевим гарніром, салат з огірків з рослинним маслом.
Пізня вечеря: нежирний сир.

Меню 2-ї фази дієти Південного пляжу:

Сніданок: свіжа клубніка- вівсянка (на нежирному молоці) з чайною ложкою подрібненого волоського ореха- кави без кофеїну з нежирним молоком без цукру або трав`яний чай.
2-й сніданок: яйце.
Обід: середземноморський салат з куркою.
Полудень: свіжа груша, сир.
Вечеря: лосось зі шпинатом і овощамі- овочевий салат з оливковою олією.
Пізня вечеря: полуниця з шоколадом.

Меню 3-й фази дієти Південного пляжу:

Сніданок: 1/2 грейпфрута- омлет з яєчних білків з мексиканським соусом- шматок хліба з різних злаков- кави без кофеїну з нежирним молоком без цукру або трав`яний чай.
Обід: яловичина, запечена в тесте- фрукт.
Вечеря: курча-гріль- варена спаржа- середземноморський салат з оливковою олією.
Десерт: полуниця з натуральним йогуртом.