Продукти сприяють підвищенню гемоглобіну

Мало хто сперечатиметься, що гарний настрій і активність людини безпосередньо залежить від стану його здоров`я. Однак, іноді трапляється так, що чоловік або жінка раптом починає відчувати незрозумілу схильність, відсутність апетиту, проблеми зі сном, збої в роботі серця, коливання артеріального тиску.

Все це вірні ознаки нестачі гемоглобіну в крові. Якщо знехтувати цим станом, можливе настання різних негативних наслідків для організму. Тому так необхідно вживати продукти, що підвищують гемоглобін.

Чому це важливо

Як всім відомо зі шкільного курсу біології, кров складається з різних клітин, кожна з яких виконує свої функції. Однією з їх різновидів є еритроцити (червоні кров`яні тільця), до складу яких входять різні сполуки білкових молекул з залізом.

Залежно від призначення вони можуть приймати кілька різних форм:

• з`єднання з чистим киснем, що надходять з легких - називається оксигемоглобін, він надає крові яскраво-червоний відтінок;
• проміжна форма - спостерігається, коли еритроцити віддали молекули кисню внутрішніх тканин організму;
• з`єднання з вуглекислим газом - позначається терміном карбоксигемоглобин, він забарвлює кров в темні тони.

Відповідно, основним призначенням гемоглобіну є транспортування молекул кисню з легенів до внутрішніх органів і виведення вуглекислого газу в зворотному напрямку.

Недостатня кількість цього з`єднання призводить до серйозних порушень в нормальному функціонуванні органів і тканин організму, тому за його рівнем потрібно стежити постійно і, в разі необхідності, вживати заходів до його підвищення. Зробити це можна вживаючи продукти, що підвищують гемоглобін у крові.

Нормальна концентрація

Для того щоб встановити рівень описуваного з`єднання в крові у дітей і дорослих, досить зробити загальний аналіз крові, який проводиться в лабораторії будь місцевої поліклініки. Отримані цифри повинні відповідати наступним показникам:

• У чоловіків нормою вважається від 130 до 160 г / літр. Підвищити вміст цього з`єднання необхідно, якщо гемоглобін впав нижче 120. Максимально допустима концентрація - 180 г / літр.
• У жінок звичайний показник знаходиться в проміжку між 120 і 140 г / літр. При вагітності про низький гемоглобіні кажуть при зменшенні його змісту менш, ніж до 110 г / літр.
• У дітей ці цифри змінюються в сторону підвищення в залежності від віку. Процес стабілізується після досягнення підлітком 18 років.

симптоми недокрів`я

У разі коли низький гемоглобін в крові пацієнта вимагає його негайного підняття до потрібного рівня, лікарі говорять про наявність так званої анемії (іншими словами - недокрів`я). Це стан, який супроводжується зменшенням кількості еритроцитів, має яскраво вираженими зовнішніми симптомами.

Про низькому гемоглобіні можна говорити, якщо встановлені наступні ознаки:

• проблеми зі сном;
• часта і безпричинна втома;
• блідість шкірних покривів;
• посиніння губ;
• запаморочення і переднепритомний стан;
• судоми м`язів в нижніх кінцівках;
• часто виникає тахікардія.

Така клінічна картина може бути викликана нестачею заліза в організмі, відсутністю потрібної кількості фолієвої кислоти (вітаміну В9), а також необхідного людині вітаміну В12. Справитися з порушенням можна за допомогою коригування раціону.

відсутність заліза

Недокрів`я, викликане недоліком цього елемента в тілі людини, вимагає вживання певної їжі, багатої так званим двовалентним гемовим залізом, яке дуже добре засвоюється в шлунково-кишковому тракті.

Які продукти підвищують гемоглобін в цьому випадку? До них можна віднести всі види м`ясної їжі. Особливо добре при низькому вмісті заліза в крові дорослих і дітей допомагають теляча печінка і нирки. З їх допомогою можна підвищити гемоглобін в максимально короткі терміни.

Продукти рослинного походження, навпаки, містять тривалентне залізо. Його багато в таких рослинах:

• бобах і квасолі;
• гречці;
• злакових;
• кропиві;
• петрушці.

Але щоб організм перетворив це з`єднання в описане вище гемовое залізо, потрібно вживати достатню кількість вітаміну С.

З метою підвищення вмісту червоних кров`яних клітин радять пити суміш морквяного і бурякового соку в співвідношенні 1: 1. Оптимальна добова норма становить 100 гр.

Гранатовий сік, який рекомендують деякі фахівці, теж можна застосовувати для підняття рівня заліза, однак, він може викликати порушення роботи шлунково-кишкового тракту.

Слід зазначити, що продукти, що підвищують гемоглобін, не можна комбінувати з їжею, яка містить кальцій. Справа в тому, що цей елемент ускладнює засвоюваність заліза, зводячи нанівець ваші зусилля. З раціону харчування можна тимчасово виключити каву, чай і сири.

Нестача фолієвої кислоти

В принципі, якщо харчування людини в цілому збалансовано, він не повинен відчувати нестачу у вітаміні В9. Ця речовина у великих кількостях міститься в квасолі і яловичої печінки. Також, підвищити вміст фолієвої кислоти можна за допомогою наступних продуктів:

• цитрусових;
• помідорів;
• салату;
• капусти;
• яблук;
• баштанних культур;
• буряка;
• моркви;
• різних круп;
• горіхів;
• молочних продуктів;
• винограду;
• граната;
• чорної смородини;
• бананів.

Достатня кількість страв з цих продуктів дозволяє мікрофлорі товстого кишечника виділяти вітамін В9 в достатніх кількостях. Тому і підняття гемоглобіну у дорослих і дітей в цьому випадку не потрібно.

Розглянутий мікроелемент швидко руйнується під впливом прямих сонячних променів і при тепловій кулінарній обробці тих чи інших продуктів. Однак, це ще не все. Багато бобові містять в своєму складі речовини, які при попаданні в шлунково-кишковий тракт уповільнюють переробку білків і порушують процес травлення.

У зв`язку з цим дієтологи говорять про те, що квасоля, боби і горох піднімають вміст фолієвої кислоти тільки при їх вживанні в пророщенном вигляді.

Дефіцит вітаміну В12

Якщо недокрів`я викликано відсутністю кобаламинов, як ще називають вітамін В12, рекомендується вживати більше страв, за допомогою яких можна підвищити їх концентрацію в організмі. наприклад:

• устриці;
• оселедець;
• сардина;
• яйця;
• соєвий соус;
• лосось.

Невелика кількість мікроелемента міститься в інших морепродуктах і м`ясі.

Що ж стосується людей, що віддають перевагу тільки рослинну їжу, то для підвищення рівня вітаміну В12 їм необхідно додатково приймати відповідні лікарські препарати, які містять кобаламін.

До речі, заповнити недолік вітаміну В12 можна і в такий спосіб. Досить щодня вживати пивні дріжджі, які змушують організм самостійно синтезувати кобаламина, що призводить до відновлення рівня гемоглобіну як у дорослих, так і у дітей.

Речовини підвищують гемоглобін

При виявленні ознак анемії, для боротьби з цією патологією не варто відразу ж купувати дорогі лікарські препарати. Досить включити в свій раціон деякі продукти харчування, що містять необхідні вітаміни та мікроелементи.

Так ви в найкоротші терміни нормалізуете концентрацію гемоглобіну в крові, ніж зробите величезну послугу всьому організму.