Дієтична їжа

Необхідність перейти на дієтичне харчування багатьом видається, як страхітливий період життя, але це далеко не так. Відкриємо вам секрет, смачна дієтична їжа існує! У цій статті розглянемо основні рецепти корисної кухні, які зможе втілити навіть початківець кулінар.

зміст

  • смажена, жирна і копчена їжа;
  • надмірно наваристі супи;
  • мариновані продукти;
  • кислі ягоди і фрукти;
  • солодкі газовані напої;
  • вершкове масло;
  • фаст-фуд (в тому числі, чіпси і сухарики);
  • борошняне та солодощі.

Дієтична їжа з доставкою - підводні камені

На перший погляд може здатися, що такий підхід - справжній порятунок для зайнятих людей. Але з огляду на досвід тих, хто вже випробував харчуватися покупної їжею, можна зробити не зовсім приємні висновки. У деяких випадках, а їх чимало, результат був прямо протилежним. Т. е. Замість того, щоб скинути ненависні кілограми, люди набирали їх. Найшкідливіше, коли вага залишався незмінним, але гроші були витрачені даремно.

Висновок такий: перш ніж замовляти дієтичну їжу, уважно прочитайте відгуки клієнтів і переконайтеся в тому, що вони не куплені. Візьміть інформацію з кількох джерел, розпитайте знайомих, може хтось мав досвід співпраці з конкретною фірмою. Тільки після цього можна приймати рішення про покупку, якщо, звичайно, ви не хочете набрати вагу, та ще й за власний рахунок.

Дієтична їжа - рецепти

Тут представлені рецепти простий дієтичної їжі, де є все - від гарячого до десерту.

Низькокалорійна панна-котта

Складові:

  • желатин - 1 ст. л .;
  • молоко (знежирене або 0,5%) - 100 мл;
  • сир 0% - 400 г;
  • вишня - 100 г;
  • мед - 1 ст. л .;

приготування

  1. Вишню залиште розморожувати.
  2. Желатин замочити в склянці води.
  3. Набряклий желатин з`єднайте з молоком і доведіть суміш до кипіння на слабкому вогні.
  4. Сир і мед з`єднайте з молоком і желатином.
  5. Підготуйте формочку, в яку будете заливати десерт, і покладіть на дно ягоди.
  6. Готову суміш залийте в форму з ягодами і помістіть в холодильник застигати на кілька годин, а краще на ніч.

Риба в картопляної «лусці»

Складові:

  • картопля - 5 шт .;
  • рибне філе - 2 шт .;
  • яєчний жовток - 1 шт .;
  • борошно - 3 ст. л .;
  • масло рослинне - 2 ст. л .;
  • гірчиця - 1 ч. л .;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

приготування

  1. Очищену картоплю наріжте кружальцями, товщиною не більше 2 мм.
  2. Гірчицю змішайте з яєчним жовтком.
  3. Рибне філе ретельно промийте та висушіть. Натріть його перцем і сіллю. Запаніруйте в борошні.
  4. Верхню сторону риби покрийте гірчично-яєчної сумішшю і покладіть кружальця картоплі друг на друга таким чином, щоб вони нагадували луску.
  5. Посоліть блюдо ще раз зверху.
  6. спочатку обсмажте рибу на сковороді, змащеній маслом, по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім помістіть блюдо в духовку і доведіть до готовності.

Суп з томатів і морепродуктів

Складові:

  • томатний сік - 350 мл;
  • асорті з морепродуктів - 250 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • яйця - 2 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • перець (солодкий) - 1 шт .;
  • томат - 1 шт .;
  • сік лимона і рослинне масло - по 1 ст. л.

приготування

  1. Залийте морепродукти на 5-7 хвилин окропом. Після цього злийте воду в друшляк. Розморожений продукт просушіть, укладіть в каструлю, заливши половиною літра води, і варіть на середньому вогні.
  2. На розігрітій сковороді, змащеній маслом, обсмажте дрібно нарізані цибулю і часник. Після рум`янцю додайте їх в каструлю до морепродуктів.
  3. Обсмажте кубиками нарізані перець і помідор. На середньому вогні потримайте їх 2-3 хвилини.
  4. Смажені овочі додайте в каструлю і, помішуючи, закип`ятити суп. Посоліть, приправте, додайте томатного соку і знову закип`ятіть.
  5. Влийте сік лимона і зменшіть вогонь до помірного, не вимикаючи плиту ще хвилин 5.
  6. Яйця збийте віночком до єдиної маси і тонкою цівкою влийте їх в суп, одночасно помішуючи.
  7. Зніміть суп з плити і, накривши кришкою, залиште його «доходити» на 5 хвилин.

Дієтична їжа - рецепти прості і на швидку руку

Приготування цих страв не відніме у вас багато часу.

дієтичні батончики

Складові:

  • вівсяні пластівці - 100 г;
  • вода - 50 мл;
  • банан - 2 шт .;
  • сухофрукти (можна взяти будь-які, які подобаються) - 70 г;
  • горіхи - 40 г;
  • кориця, кардамон по щіпці.

приготування

  1. Залийте висівки водою і залиште на 20-30 хвилин набухати.
  2. У цей час банани розімніть вилкою до стану пюре.
  3. Сухофрукти наріжте дрібними шматочками.
  4. Горіхи підсушіть на розігрітій сковороді і подрібніть їх, але не занадто дрібно.
  5. З`єднайте всі інгредієнти і викладіть на форму для запікання, застелену пергаментним папером. Розрівняйте поверхню так, щоб товщина шару склала 1 см.
  6. Випікати при 2200С близько 20 хвилин.
  7. Готовий корж остудіть і наріжте на зручні для вас шматочки.

Ананасовий салат «Айсберг»

Складові:

  • вилок салату - 0,5 шт .;
  • селера - 2 стебла;
  • ананаси (консервовані) - 4 колечка;
  • насіння соняшнику - 1 ст. л .;
  • волоські горіхи - 1 жменя;

для соусу:

  • рослинне масло - 4 ст. л .;
  • оцет (бальзамічний) - 2 ч. л .;
  • сіль, перець за смаком.

приготування

  1. Підсмажте на розігрітій сковороді без додавання масла горіхи і насіннячка.
  2. Салат гарненько промити, обсушити і порвіть листя руками.
  3. Селера наріжте кільцями, а ананас кубиками.
  4. Перемішайте всі інгредієнти (крім горіхів і насіння) і додайте бальзамічний оцет, спеції і рослинне масло.
  5. Все ретельно перемішайте, щоб оцет потрапив на кожен елемент салату. Зверху присипте горіхами і насіннячками.

Дієтична їжа - рецепти з фото

Покрокові рецепти дієтичної їжі, фото якої здатні викликати в шлунку голодне бурчання і апетит.

Чізкейк без борошна

Інгредієнти для начинки:

  • сир 0% - 800 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • ванілін і замінник цукру за смаком;

для заливки:

  • червоний чай - 2 пакетика;
  • агар-агар (можна желатин) - 1 ч. л .;
  • вода - 250 мл;
  • замінник цукру за смаком;

для тесту:

  • масло рослинне - ч. л .;
  • яйця - 2 шт .;
  • розпушувач - 1 ч. л .;
  • вода - 2 ст. л .;
  • замінник цукру за смаком;
  • вівсяні висівки - 4 ст. л.

приготування

Відділити жовтки від білків, збийте білок до стану стійких піків.

Висівки перемеліть в дрібну крихту.

В окремій мисці з`єднайте всі інгредієнти до однорідної маси.



Акуратно з`єднайте масу зі збитими білками. Останні при цьому не повинні впасти.

Форму для випічки змастіть рослинною олією і влийте готове тісто. Випікати при 1800С близько 10-15 хвилин.

Тепер приготуйте начинку, змішавши всі інгредієнти міксером. Начинка повинна вийти пишною.

Викладіть її на випечений корж і розрівняйте поверхню. Надішліть все в духовку, зменшивши температуру до 1600С. Пропікати слід близько 40-45 хвилин.

Поки чізкейк в духовці, підготуйте заливку. Варто відзначити, що агар-агар робить желейну масу щільнішої, ніж при використанні желатину. Як то кажуть, справа смаку. Тому, якщо ви любите ніжність, то замість запропонованого агар-агар можете використовувати желатин.

Всі інгредієнти залийте склянкою окропу і додайте до них пару пакетиків червоного фруктового чаю. Помістіть всі в маленьку каструлю і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

Потім залийте отриманою масою готовий чізкейк і дайте йому застигнути.

Смачного!

сирники дієтичні

Складові:

  • яйця - 1 шт .;
  • кефір 0% - 3 ст. л .;
  • сода - ч. л .;
  • замінник цукру за смаком;
  • крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л .;
  • висівки вівсяні - 3 ст. л .;
  • ванілін за смаком;
  • рослинне масло - ч. л .;
  • сир 0% - 200 г.

приготування

Сир змішайте з яйцем.

Всипте цукрозамінник і соду, погашену кефіром. Ретельно перемішайте.

Додайте інші інгредієнти і дайте тісту трохи постояти, щоб висівки розбухнули.

Змастіть розігріту сковороду рослинною олією і столовою ложкою викладайте тісто. Смажити слід на повільному вогні під закритою кришкою. Як тільки з одного боку сирник схопиться, переверніть на іншу.

Готово, смачного!

Дієтична їжа в мультиварці

Зараз мова піде про смачну дієтичної їжі - рецепти приготування в мультиварці.

Суп-пюре в мультиварці

Складові:

  • гарбуз - 500 г;
  • морква - 300 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • масло рослинне - 3 ст. л .;
  • вода (бажано, бульйон) - 3 склянки;
  • сіль, зелень за смаком.

приготування

  1. Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і поріжте дрібними кубиками.
  2. Очистіть від шкірки інші овочі. Моркву натріть на тертці, цибулю і часник дрібно наріжте.
  3. У чашу мультиварки налийте трохи олії і обсмажте овочі в режимі смаження / випікання протягом 10 хвилин до набуття ними золотистого кольору.
  4. Додайте порізану кубиками гарбуз і залийте водою / бульйоном. Посоліть, поперчіть. При бажанні можете додати рубану зелень. Закрийте кришку.
  5. Залиште суп варитися на 30 хвилин в режимі випічка.
  6. Після звукового сигналу відкрийте кришку і за допомогою блендера подрібніть вміст до стану пюре. Якщо суп виявиться густим, можете розбавити його вершками або молоком.

Грузинське чашушулі з яловичини

Складові:

  • яловичина - 500 г;
  • цибуля - 2 шт .;
  • червоний пекучий перець - 1 шт .;
  • помідор - 3 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль, зелень, спеції за смаком.
  • болгарський перець - 3 шт.

приготування

  1. В мультиварці в соняшниковій олії протягом 5 хвилин обсмажте півкільця цибулі. Потім додайте м`ясо і смажте ще 5 хвилин.
  2. Засипте в чашу порізані перець (болгарський і пекучий), часник, помідори. Посоліть, поперчіть і залиште нудитися під закритою кришкою на 2 години.

Готово!

Всі наведені вище страви є низькокалорійними. Насолоджуючись їх смаком, ви можете не переживати за свою фігурку.


схоже