Дієтична паска

На Великдень дуже багато людей, незалежно від віросповідання, влаштовують собі часто «свято живота», вживаючи жирну калорійну м`ясну їжу, а також солодку випічку у вигляді пасок, пирогів, кексів та ін. Іншими словами, кожен їсть і п`є стільки, скільки хоче його душа! Однак після Великого посту (читайте - обмеження в їжі) різкий перехід на важку їжу загрожує дуже неприємними наслідками для організму. Тому найкраще в цей християнський недільний день відмовитися від жирного м`яса, а замість звичайних пасок приготувати дієтичну паску - таким чином, ви не тільки подбаєте про свою фігуру, а й, перш за все, про власне здоров`я. Пропонуємо вам кілька відмінних рецептів приготування пасхального десерту.

Відео: Ну, оочень смачна - Великдень Сирна!

Сирна дієтична паска

Щоб приготувати дане блюдо, необхідні наступні продукти:

Знежирений сир - 200-250 г
Ряжанка - 100-120 мл
Нежирна сметана (не більше 10%) - 200 г
Замінник цукру - фруктоза або сорбіт
Ванільний цукор - за смаком
Сухофрукти, горіхи і мед - також за смаком
вода

Як приготувати:

1-1,5 склянки води вилийте в каструльку і доведіть до киплячого стану. Потім висипте сухофрукти (родзинки і трохи кураги) і хвилин 5-7 проваріть. Після чого дістаньте сухофрукти і помістіть в блендер разом з очищеними горішками. Подрібніть.
З`єднайте разом цукрозамінник, сметану, ряжанку, сир і подрібнені горіхи з курагою і родзинками. Після ретельного перемішування повинна вийти консистенція, що нагадує за своєю густоті тісто. Також трохи додайте меду.
Викладіть масу в спеціальну форму для паски і залиште на ніч в холодильнику.

Відео: Швидкий Паска без дріжджів. бездріжджова Великдень

Низькокалорійна дієтична паска з ряжанки

Складові:

Молоко - 1,5 літра
Ряжанка - 1,5 літра
Сметана - 250 мл
4-5 яєць
Цукровий пісок - 300 г
Вершкове масло - 80 г

приготування:

Спочатку перемішайте молочні продукти: сметану, ряжанку і молоко. Жовтки яєць відокремте від білкової маси і змішайте з цукром, а потім вилийте в молочну суміш, поставте на плиту і доведіть до температури кипіння.
Коли відійде сироватка в молочній суміші, відкиньте на марлю і почекайте, поки більша частина рідини стече.
Через 1,5-2 години сироватку відіжміть, вершкове масло злегка розігрійте і змішайте з масою.
Викладіть масу в пасочницу і поставте на холод на ніч. Можна додати родзинки або горіхи.

Великдень дієтична на кефірі (борошняна)

Складові:

Кефір - півлітра
Борошно - стільки, скільки «візьме» тісто
3-4 курячі яйця (або перепелині - в 2 рази більше)
Сода з оцтом
Сухофрукти або горіхи

Як готувати:

Змішайте кефір з сирими яйцями і содою, яку попередньо потрібно погасити оцтом. Додавайте поступово борошно, поки тісто по густоті не буде схожий, як для оладок.
Подрібніть горіхи або сухофрукти в блендері і змішайте з тестом.
Випікайте в формочках при температурі 180 градусів близько 40-50 хвилин. Прикрасьте готові пасочки глазур`ю.