Тушкована яловичина з овочами, рецепт з фото

Відео: Яловичина тушкована з овочами

Тушкована яловичина з овочами стане відмінним доповненням до будь-якого гарніру з каш, картоплі, макаронів. Яловичина з овочами виходить м`яка і ніжна. М`ясо і овочі прекрасно поєднуються між собою і доповнюють один одного, дуже смачним виходить теплий салат з м`яса, баклажанів і огірків. М`ясо з овочами можна готувати по-різному: смажити, тушкувати або запікати їх разом. Прихильники дієтичного харчування за краще м`ясо з овочами на пару (в пароварці).
У літній період вибір овочів величезний. А ось в зимовий період часу можна обійтися невеликим набором овочів з лука, моркви і солодкого болгарського перцю. Пропонуємо наш простий і в той же час дуже смачний, дієтичний рецепт тушкованої яловичини з овочами з фото.

Інгредієнти для приготування яловичини

Складові:
- м`якоть яловичини - 500-700 гр .;
- цибуля - 1 шт .;
- Морква 2 шт .;
- перець солодкий болгарський - 200 гр .;
- томатний сік - 1 стакан;
- вода - півлітра;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком;
- масло рослинне;
- лавровий лист - 2 шт .;
- кріп - для подачі.

приготування

Яловичину наріжте невеликими шматками.

Обсмажте на сковороді

Обсмажте її на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.

Перекладіть в каструлю

Перекладіть м`ясо в невелику каструлю.

моркву натріть

Залийте його гарячою водою. Поставте каструлю з м`ясом на вогонь, доведіть до кипіння. Додайте сіль і тушкуйте на повільному вогні протягом одного-півтора годин. Протягом гасіння м`яса періодично підливайте воду, якщо вона буде сильно википає.
В цей час підготуйте овочі. Очистіть цибулю і моркву. Моркву натріть на крупній тертці.

Лук наріжте невеликими кубиками або півкільцями.

Обсмажте цибулю і моркву на олії до золотистого кольору.

Солодкий перець наріжте шматочками. Взимку можна використовувати заморожений солодкий перець. Додайте перець в сковороду до моркви і цибулі.

Обсмажте разом близько 5 хвилин до м`якості перцю. Потім влийте томатний сік.
Додайте сіль, перець і лавровий лист за смаком. Гасіть разом, поки томатний сік стане густою.

Коли м`ясо стане м`яким, додайте томатну заправку в каструлю з м`ясом.

яловичина тушкована + з овочами фото

Гасіть разом ще близько півгодини. Якщо необхідно додайте ще сіль, перець або лавровий лист.
Подавайте яловичину з овочами гарячими з будь-яким гарніром, наприклад, з томатним рисом.
Смачного!

рецепт тушкованої яловичини з овочами

Автор рецепта ANET83