Дієтичні десерти

Дієтичні десерти допоможуть вам перемогти стрес під час дієти. Солодощі, приготовані за представленими нижче рецептами, піднімуть настрій, але при цьому не зіпсують фігури.

Основні рекомендації

Для приготування дієтичних десертів для схуднення використовуються овочі, фрукти, сухофрукти, горіхи, нежирний сир, кокосова стружка, знежирений йогурт і інші корисні продукти. Важливо пам`ятати, що кожен з них має певну енергетичну цінність (досить високою калорійністю мають сухофрукти і горіхи). Виходячи з цього, потрібно чітко дотримуватися рецептуру і вживати десерти помірно.

буряковий десерт

• Мінеральна вода - 1 л
• Буряк - 200 г
• Ананас - 100 г
• Лимонний сік - 70 мл
• Коньяк - 40 мл
• Мед - 50 г
• Гвоздика - 3 шт.
• Яєчний білок - 1 шт.

Очищений буряк поріжте кубиками, зваріть в мінеральній воді, дайте охолонути. Змішайте буряк з нарізаним кубиками ананасом, лимонним соком, медом, гвоздикою, коньяком, збитим яєчним білком. Збийте масу блендером (вона повинна стати повністю однорідної), перекладіть у формочки і помістіть в морозильну камеру. В процесі заморожування періодично перемішуйте масу.

Кульки з сухофруктів

• Сушений інжир - 100 г
• Фініки - 100 г
• Сушена журавлина - 100 г
• Суміш горіхів - 50 г
• Кокосова стружка

Підсушені на сухій сковороді горіхи змішайте з сухофруктами, пропустіть через м`ясорубку. Масу розділіть на кульки рівної величини і обваляйте в кокосовій стружці.

желейні цукерки

• Вишневий сік - 200 мл
• желатин - 10 г

Желатин замочити в соку. Після того як він набубнявіє, поставте ємність на слабкий вогонь, прогрівайте сік до тих пір, поки желатин не розчиниться повністю (до кипіння не доводите). Розлийте желе по формах, посипте кокосовою стружкою, поставте в холодильник. Готові цукерки витягніть, ненадовго помістивши формочки в гарячу воду.

Морозиво з ківі (дієтичний рецепт для схуднення в домашніх умовах)

• ківі - 8 шт.
• Лимонний сік - 1 ст.л.
• Білий ром - 1 ст.л.
• Сироп з тростинного цукру - 50 мл

Плоди ківі почистіть, подрібніть за допомогою блендера, додайте всі інгредієнти, збийте до отримання однорідної маси. Перелийте її в формочки і заморозьте.

Пудинг з полуниці

• Зерна жита - 3 ст.л.
• Окріп - 100 мл
• Полуниця - 200 г
• Йогурт - 100 г
• Мед - 1 ч.л.
• Рубаний мигдаль - 10 г
• листочки м`яти

Зерна жита переберіть, помийте, роздробити, залийте окропом і поставте на повільний вогонь. Після закипання зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою, укутайте і залиште на 30 хвилин. Тим часом помийте полуницю, дайте зайвій волозі стекти і подрібніть ягоди за допомогою блендера. Распаренную жито змішайте з йогуртом і медом, розкладіть по формах. Зверху покладіть пюре з полуниці, посипте десерт мигдалем і прикрасьте листочками м`яти.

Дієтичний десерт з винограду і яблук

• Кислі яблука - 2 шт.
• Лимон - 0.5 шт.
• Неспіле - 20 г
• Грушева настоянка - 20 мл
• Рубані фісташки - 1 ст.л.

Яблука почистіть від шкірки, видаліть серцевину. Наріжте їх скибочками, покладіть в глибокий посуд, полийте соком лимона. З виноградин видаліть кісточки, змішайте з часточками яблук, полийте грушевої настоянкою. Посуд накрийте і залиште фрукти для просочення на півгодини. Подавайте десерт в креманки, посипаючи рубаними горіхами.

Желе з грейпфрутом

• Грейпфрути невеликого розміру - 6 шт.
• Білий желатин - 4 листочка
• Апельсиновий лікер - 4 ст.л.

З двох грейпфрутів відіжміть сік, процідіть його через дрібне сито, перелийте в емальовану каструлю, підігрійте. Решта грейпфрути почистіть. Часточки звільніть від пленоПолученную м`якоть розкладіть на плоскій тарілці у формі зірки. Листи желатину замочіть у воді, після чого, не викручуючи, покладіть в гарячий сік, влийте лікер. Отриманим желе полийте часточки грейпфрута. Поставте десерт в холодильник.

Дієтичні десерти для схуднення дуже корисні, але надмірно захоплюватися їх вживанням все ж не варто.