Торт «бите скло»: рецепт від а до я

Торт «Бите скло» підкуповує своїм яскравим і ефектним виглядом, він просто не може не подобатися.

Цей десерт можна віднести до тортів, що не вимагає випічки, якщо більше спростити рецепт і використовувати готові бісквітні коржі.

Такий десерт, що складається з сметанною основи, різнобарвного желе і бісквіта виходить смачним і зовсім не нудотним, при цьому, він досить легкий.

Варіантів такого десерту існує досить багато.

Однак, щоб ви не придумали, незмінним залишиться найголовніша відмінність цього дивного десерту - схожість з розбитими кольоровими скельцями, яка виходить в результаті розрізання торта.

Цей десерт, що володіє прекрасним смаком і незвичайним зовнішнім виглядом, можна приготувати на свято, а можна порадувати їм домочадців у вихідні дні.

У будь-якому випадку «Бите скло» не залишиться непоміченим і не оціненим гідно.

Багато кондитерські рецепти не обходяться без додавання фруктів. Ківі відмінно підходить для желейних десертів. Про всіх його корисних властивостях читайте в статті

Гості на порозі, а частувань немає? Не біда! тут ви дізнаєтеся як робляться бутерброди на швидку руку.

Рецепт приготування торта «Бите скло»

Для приготування торта вам знадобиться:

• 2 готових бісквітних коржа;
• 20 грам (1 упаковка) желатину;
• 3 упаковки кольорового желе;
• 500 грам густої сметани;
• 100 грам цукрового піску.

Незвичайний десерт, приготований з цих компонентів, можна розділити на 8-10 порцій.

Рецепт приготування:

1. В першу чергу приготуйте желе, вибирайте яскраві різні кольори, щоб ваш торт виглядав виграшно і привабливо. Викладіть желатин в три чаші і залийте кожен 250 мілілітрах холодної води. Залиште до застигання.
2. Желатин висипте в окрему ємність і залийте половиною склянки води, дайте йому набрякнути протягом тридцяти хвилин.
3. Далі поставте чашу з желатином на повільний вогонь, нагрійте розчин, що вийшов, постійно його помішуючи. Желатин повинен повністю розчинитися. Підготовлений інгредієнт зніміть з вогню, потім відкладіть в сторону.
4. Густу сметану викладіть в окрему ємність і додайте до неї цукровий пісок. Ретельно перемішайте масу, після чого введіть в неї розчин желатину, знову добре перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
5. Тепер прийшов час зайнятися різнобарвним желе. Миски з приготованим інгредієнтом опустіть в ємність з гарячою водою приблизно на 15 секунд, а потім перекиньте на тарілку. Таким чином, желе легко вийде з чаші.
6. Наріжте кольорове желе на шматочки однакового або різного розміру, це і буде «бите скло».
7. Візьміть один бісквітний корж і також наріжте його дрібно.
8. Візьміть глибоку ємність, яка буде призначена для застигання незвичайного торта і надання йому необхідної форми. У цю форму викладіть шматочки желе і шматочки бісквіта. Залийте інгредієнти сметанно-желатинової маси - основою вашого десерту. Акуратно перемішайте.
9. Зверху покладіть на масу цілий корж і акуратно притисніть, згодом корж буде підставою торта.
10. «Бите скло» приберіть в холодильник застигати. Цей процес займе 8-10 годин, тому торт краще готувати ввечері, а на ніч відправити його дозрівати.
11. Коли час закінчиться, і блюдо повністю застигне, вийміть його з холодильника. Форму з тортом опустіть в миску з гарячою водою на секунд на 20, після чого переверніть його на блюдо сервіровки, в якому хочете подавати десерт.
12. От і все. Смачний і простий торт «Бите скло» готовий, подавайте його з гарячим чаєм!

Цей торт виходить абсолютно не дорогим, тому і готувати його можна не тільки на свята, а й, наприклад, на вихідний обід або вечерю.

Корисні поради з приготування десерту

Під час приготування різних страв більшу частину уваги приділяють саме десерту, адже навіть подорослішавши, багато хто з нас залишаються жахливими ласунами.

Навіть для такого простого торта, як «Бите скло» корисні поради не будуть зайвими.

1. Якщо ви бажаєте, щоб десерт був ще цікавіше, а його смак відрізнявся насиченістю і багатогранністю, крім шматочків желе і бісквіта додайте в сметанному основу свіжі фрукти. Також ви можете додати шматочки шоколаду, кокосову стружку, сухофрукти.
2. Надати більш цікавий вигляд допоможе кольорова зметана основа. Додайте в неї шепотку харчового барвника улюбленого кольору. Таким чином, торт навіть може стати тематичним. Червоним - на День всіх закоханих, Рожевим - на день народження принцеси або синім - на Новий рік.
3. Десерт, застиглий в формі, може мати нерівну верхню поверхню, але це легко виправити за допомогою різних прикрас. У вашому розпорядженні збиті вершки, кондитерська посипання, свіжі, а також консервовані фрукти і ягоди, безе і шоколадна стружка.

Не бійтеся експериментувати, тоді, саме ваш торт стане витвором мистецтва і кулінарним шедевром.

Пропоную Вашій увазі відео-рецепт з покроковим приготуванням незвичайного торта «Бите скло».

Переконайтеся самі, як зі звичайних інгредієнтів виходить вишуканий десерт.