Ледачі вареники з сиром: традиційний рецепт

Багато господині в процесі готування віддають перевагу їжі, яка готується максимально швидко. До неї відносяться поширені і улюблені багатьма людьми ліниві вареники. Їх ще називають галушками, галушками.

Як правильно приготувати ліниві вареники з сиром

класичний рецепт

Вам знадобиться:

• Яйце - 1 шт .;
• Сир - 500 гр .;
• Борошно - 250 гр .;
• Цукор - 50 гр .;
• Дрібка солі;
• Сметана або вершкове масло.

Час приготування: 20 хвилин.

Спосіб приготування:

1. Змішати сир з яйцем;



2. Додати борошно, сіль, цукор. Повторно перемішати до отримання однорідної маси;
3. Розкачати тісто ковбаскою, діаметр якої повинен становити 2 сантиметри;
4. Нарізати ковбаску на шматочки в 1,5 сантиметри завдовжки, помістити їх в каструлю з киплячою водою по одному;



5. Після закипання води варити не більше 5 хвилин. Вареники можна діставати;



6. Готову страву заправити сметаною або вершковим маслом.

Додаткова інформація:

Рецепт з картоплею

Вам знадобиться:

• Яйця - 2 шт .;
• Сир - 300 гр .;
• Картопля - 4 шт .;
• Борошно - 60 гр .;
• Крохмаль - 30 гр .;
• Вершкове масло;
• Дрібка солі.

Час приготування: 40 хвилин.

Спосіб приготування:

1. Почистити і відварити картоплю;
2. Відокремити білки від жовтків. Розтерти жовтки з вершковим маслом, борошном, крохмалем;
3. Змішати масу з сиром, картоплею. Посолити. Додати збиті білки і замісити тісто;
4. Далі слідувати пунктам 3-5 попереднього рецепта;
5. Перед сервіровкою столу заправити вареники вершковим маслом. Подавати в гарячому вигляді.

Додаткова інформація:

Корисні поради

1. Якщо для приготування використовується зернистий сир, його необхідно попередньо розім`яти виделкою, щоб тісто було однорідним. Так ліниві вареники вийдуть пишними і повітряними;
2. Готувати можна на пару. Процес займе 5 - 7 хвилин. У ємність з киплячою водою слід помістити шумовку і розкласти на ній вареники, залишивши між ними достатню відстань;
3. У процесі приготування допустимо відмовитися від класичного зовнішнього вигляду, включити уяву. Можна скачати тісто в кульки невеликого розміру. Щоб надати шматочках неоднорідну форму, потрібно зачерпувати його з миски ложкою і кидати в каструлю;
4. Традиційні способи поливання готової страви можна замінити соусами домашнього виготовлення, медом, згущеним молоком, варенням, сиропом, тертими свіжими фруктами;
5. Щоб радувати своїх домочадців галушками регулярно, можна заморозити готове тісто. Напівфабрикат слід зберігати в морозильній камері;
6. Якщо хтось із домочадців не доїв вареники, блюдо можна подати повторно. Для цього їх необхідно покласти в керамічний горщик, полити сметаною і запікати в духовці протягом чверті години.

Ледачі вареники - просте і швидке в приготуванні блюдо. Інгредієнти можна знайти в найближчому продуктовому магазині. Спосіб приготування залежить від конкретних переваг сім`ї.