Петрушка корисні властивості і протипоказання

Жити здорово! : Петрушка 24.07.12

підвищена чутливість шкіри.

Лікувальні властивості петрушки

Сік, настій, екстракт і ефірне масло петрушки використовуються в народній медицині для лікування та попередження ряду захворювань. Чим корисна петрушка і при яких захворюваннях її рекомендується застосовувати? Регулярне вживання зелені сприяє:

налагодженню роботи щитовидної залози і надниркових залоз;
поліпшенню обмінних процесів (завдяки вмісту інуліну);
зміцненню стінок кровоносних судин;
нормальному функціонуванню мозку і поліпшенню кисневого обміну;
стимулювання вироблення травних ферментів, підвищенню апетиту, настанню відчуття ситості;
позбавленню від деяких захворювань шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи;
збереженню гостроти зору;
зміцненню ясен і позбавлення від їх кровоточивості;
відновленню енергетичного потенціалу і подолання депресії;
швидкому загоєнню ран і ударів.

Що ви знаєте про корисні властивості селери? Але існують і протипоказання.

Тут про лікування картопляним соком шлунка.

Відвар петрушки є прекрасним засобом для позбавлення від набряків, метеоризму, лікування уретриту і печінкових патологій. Він надає протигарячкове і жовчогінну дію, сприяє швидкій регенерації пошкоджених тканин, попереджає запалення.

Петрушка для жінок

Петрушку вважають жіночим рослиною. Вона нормалізує менструальний цикл, полегшує прояви передменструального синдрому, певною мірою ліквідує супроводжують клімакс неприємні симптоми, сприяє усуненню психічного і фізичного напруження.

Досягнення перелічених ефектів стає можливим завдяки вмісту апіол, дія якого аналогічно дії основного жіночого гормону - естрогену.

Цю зелень використовують і для поліпшення стану шкіри. Для особи петрушка застосовується в складі різних кремів, для приготування масок, тоніків і лосьйонів, що надають відбілюючий, розгладжує, протівоугревие, зволожуючий, тонізуючий ефект.

Рослина дуже корисно в період планування вагітності, оскільки у великій кількості містить фолієву кислоту, що забезпечує розвиток плода і попереджає поява у нього дефектів.

Однак,

при вагітності петрушка в великих кількостях протипоказана, оскільки може привести до її переривання.

При відсутності загрози викидня дозволяється використовувати пару гілочок в день.

Після народження дитини вживання цієї зелені сприяє збільшенню кількості грудного молока.

Петрушка для схуднення

Ця диво-зелень не тільки сприяє позбавленню від багатьох хвороб, оздоровлення, поліпшення зовнішнього вигляду. Жінки особливо цінують її за стимулювання процесу зниження ваги.

Такий ефект досягається насамперед у результаті здатності активних компонентів рослини покращувати обмін речовин, підвищувати вироблення травних ферментів, завдяки чому вдається досягти оптимального засвоєння їжі.
Калорійність петрушки становить 48 ккал / 100г, що трохи забагато як для зелені, але все ж додавання її в їжу призводить до швидкого насичення - в результаті з легкістю можна скорочувати звичні порції.
Сік петрушки активізує процес розщеплення жирових клітин, а що міститься в ньому фолієва кислота "підстьобує" метаболізм.
Використання цієї зелені сприяє виведенню з організму «поганого» холестерину, високий рівень якого нерідко спостерігається у страждаючих ожирінням.
Відвар рослини виводить з клітин і міжклітинної простору зайву рідину і усуває набряки.

А що ви знаєте про користь козячого молока? Воно містить близько 40 важливих компонентів.

Тут знайдете рецепт соку з гарбуза і опис його властивостей.

Які симптоми зневоднення організму, читайте за адресою: https://budu-zdorov.net/voda-i-zdorovje/celebnye-vody/simptomy-obezvozhivaniya.html

Всі ці фактори призводять до ефективного і безпечного зниження ваги. Для схуднення петрушка використовується в свіжому вигляді (як приправа до страв), у вигляді відварів, соку, настоїв.

Найлегшим способом позбавлення від зайвих кілограмів є вживання 50 мл теплого відвару зелені за 20 хвилин до прийому їжі. Слід строго дотримуватися дозування, оскільки її перевищення приводить до інтоксикації.

Відео про петрушці

Представляємо Вашій увазі відео про властивості петрушки.

Сподобалася стаття? Підписуйтесь на оновлення сайту по RSS, або слідкуйте за оновленнями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus або Twitter.

Підписуйтесь на оновлення по E-Mail:

Розкажіть друзям! Розкажіть про цю статтю своїм друзям в улюбленої соціальної мережі за допомогою кнопок в панелі зліва. Дякуємо!

Петрушка - корисні властивості і протипоказання

Natalia-scr

Петрушка всім нам знайома з дитинства, однак мало хто знає, яка вона насправді корисна. Ми звикли ставитися до петрушці як приправі, поряд з кінзою і кропом, проте це унікальний продукт який обкладає незвичайними властивостями.

Родина петрушки Греція, її там здавна вирощують, правда, спочатку в основному це робили в лікувальних цілях. З неї робили різні засоби і ліки від хвороб і недуг. У наших краях, також спочатку петрушку вирощували як лікарську рослину.

Багато хто вважає петрушку натуральним антибіотиком, так як вона досить успішно бореться в різними видами бактерій, і тим самим, особливо корисна для власниць шкіри схильної до появи акне, також при захворюваннях шлунка або нирок.

Дуже радує той факт, що петрушка зберігає свої корисні властивості навіть після тривалої термічної обробки, так що її можна сміливо варити і парити що не може не порадувати дбайливих господинь.

Чим корисна петрушка?

Користь кожного продукту починається, звичайно ж, з його складу, а він у петрушки, як у зелені, так і біля кореня, особливий. В зелені міститься удвічі більше вітаміну С ніж в лимонах. Рекордсмен за кількістю вітаміну С і досі залишається наш рідний шипшина (про нього я писала в статті Шипшина користь і шкода), Але тим не менш, способів використання петрушки набагато більше.

Ще один найважливіший елемент, це наявність також великої кількості провітаміну вітаміну А, каротину. Незамінного елемента для здоров`я наших очей і збереження молодості шкіри, так як є найпотужнішим антиоксидантом. Каротин також має імуностимулюючий ефект.

Таким чином з упевненістю можна сказати що петрушка:

здатна забезпечити необхідним організму вітаміном С
стимулює і підвищує іммунітет-
зберігає і продовжує молодість і красу шкіри;
покращує і підтримує зір

Корисні властивості петрушки, однак, тут не закінчуються. Щоб краще зрозуміти, чим вона така корисна, а головне як використовувати, будемо говорити зелені і корені петрушки окремо.

Зелень петрушки - користь

Не дарма дієтологи рекомендують з`їсти, хоча б один пучок свіжої зелені кожен день. Крім вітаміну С і А, петрушка багата ще вітамінами К, Е, В1, В2, РР, фолієву кислоту, мікроелементами: залізом, кальцієм, магнієм, фосфором і ін.

Петрушка містить безліч ферментів, таких як наприклад, інулін, які регулюють роботу травної системи.
Крім цього в петрушці містяться ефірні масла і речовини володіють антибактеріальні властивості. Якщо недовго пожувати свіжу петрушку то можна надовго позбутися неприємного запаху з рота, так як вона вбиває бактерії. До того ж жування зелені петрушки зміцнить ясна і позбавить від кровоточивості.
А завдяки органічним кислотам, петрушка відбілює зуби, а що міститься в ній фосфор і кальцій зміцнюють їх.
Маски для обличчя з петрушки освітлити, зроблять шкіру більш пружною і позбавить від прищів. У народній медицині існують безліч рецептів масок для обличчя і лосьйонів з петрушки, деякі з них я привела в статті: Маска для обличчя з петрушки.
Як зелень, так і корінь петрушки, дуже корисні для гіпертоніків. Завдяки вмісту калію, вона нормалізує артеріальний тиск. Гіпертонікам рекомендується включити в свій раціон корінь петрушки. Найкраще це зробити просто додаючи по 1-2 коренеплоду при приготуванні їжі.
Сік з листя петрушки зменшує набряки і знімає біль при укусах комах.

Корінь петрушки - користь

Мало хто знає, але корінь петрушки набагато багатше вітамінами і мікроелементами ніж зелень. Наші бабусі використовувати корінь петрушки в якості потужного засобу для лікування хвороб нирок і сечовивідних шляхів. За допомогою бульйону з цього кореня швидко і ефективно виводять каміння з нирок.

Рецепт перевірений моїми батьками: У 3 літрах води варять 5-6 великих або 10 дрібних коренеплодів петрушки до повної готовності, поки бульйон не набуде злегка жовтуватий відтінок і приємний запах, а коріння не стануть м`якими.

Цей бульйон п`ють по одній чашці в день протягом тижня. Кажуть, що вже з другого дня відчувається, як виводяться дрібні камінці (особливо чоловіки). Варто зазначити, що даний метод хороший, тільки якщо камені ще дрібні. Великі ж, можна витягти тільки хірургічним шляхом.

Також, цей бульйон має жарознижувальну властивістю. Для це мети його п`ють до їди по 50 мл тричі на день.

Найбільше, рекомендую включити корінь петрушку в раціон шляхом його додавання в супи й щи, це найкращий спосіб отримати максимум користі від цього чудового продукту. Адже корінь володіє не тільки антиоксидантною дією, він сприяє виведенню токсинів з організму, не кажучи вже про велику кількість нерозчинної клітковини, яка очищає кишечник.

Чим корисна петрушка для чоловіків?

петрушки вважається багатьма найпотужнішим афродизіаком;
вона підсилює потенцію і статевий потяг;
петрушка благотворно впливає на здоров`я простати. Вважається що 1 пучок петрушки в день дозволить ніколи не замислюватися про відвідування уролога;
відвар з коріння петрушки здатний допомогти страждаючим від порушення сечовипускання.

Чим корисна петрушка для жінок?

У петрушці міститься велика кількість фолієвої кислоти, а вона дуже важлива для майбутніх матусь. Її недолік збільшує ризик народження дитини хромосомними відхиленнями.

Петрушка регулює менструальний цикл, зменшує болі виникають під час місячних. Все завдяки вмісту речовини схожої, за властивостями на жіночі гормони естрогени.

Високий вміст заліза в петрушці допомагає відновити баланс в організмі. Не секрет що жінки потребують більшої кількості заліза, ніж чоловіки. Все це, знову ж таки, через менструального циклу, під час якого ми втрачаємо певну кількість крові.

Петрушка - протипоказання і шкода

Незважаючи на всю користь, у петрушки є ряд протипоказань. Її категорично забороняється споживати вагітним. Вміщені в ній речовини викликають скорочення матки і можуть спровокувати викидень.

Сьогодні дізналася, що при вагітності категорично не можна використовувати Догляду продукти містять ретинол. Це один з найбільш ефективних інгредієнтів проти багатьох проблем шкіри і присутній в формулах багатьох кремів і засобів, так що запам`ятайте цю інформацію, якщо ви збираєтеся в найближчому майбутньому завести дитину.

Також, завжди варто пам`ятати, що все хороше в міру. Незалежно від користі того чи іншого продукту, не варто зловживати ним. Найкраще харчування - різноманітне і різнобарвне. Загалом, треба їсти все потроху!

Як правильно вибрати і зберігати петрушку

Вибрати петрушку нескладно, як і листя так і корінь повинні бути пружними і свіжими на вигляд.

Як і зелень, так і корінь петрушки, якщо їх небагато, можна зберігати в холодильнику на нижній полиці. Якщо її у вас багато, то зберігати можна трьома способами:

Заморозити.У нашій родині, після того як були перепробувані всі методи, ми зупинилися на цьому методі так як морозильна камера велика і дозволяє зберігати не тільки м`ясо але і дещо ще. Зелень і корінь загорнути в пакети і покласти в холодильник. Усе! Якщо морозильна камера хороша то протягом всієї зими у вас буде ароматна петрушка з власної грядки.
Засолити.Для цього методу знадобляться банки і велика сіль, а в підсумку вийде не що інше, як справжня приправа. Корінь (або зелень) петрушки дрібно нарізати, змішати з сіллю і утрамбовувати в банку. Співвідношення інгредієнтів приблизно 2К1 (на 1 кг петрушки -0.5 солі). З зеленню надходять точно також. Можна для пікантності змішати петрушку з кропом.
засушити. Корінь як і зелень дрібно нарізають і залишають сушиться, на якийсь час, потім перекладають в суху ємність.

Буду рада відгуками і коментарям до цієї статті!

Здорове і правильне харчування

Петрушка: корисні властивості та протипоказання

Пряна трава петрушка - це одна з найпоширеніших пряних трав. Вона має приємний смак і чудовим запахом. Дані властивості цього дворічного рослини із сімейства зонтичних здавна приваблюють уваги кулінарів. Але мало кому відомо, що петрушка + корисні властивості, якими вона володіє, широко використовуються для лікування і профілактики різних недуг.

петрушка фото

Своїм походженням петрушка зобов`язана Греції. Стародавні греки використовували цю пряну траву не стільки як харчовий продукт, скільки як декоративний атрибут при різних обрядах. З неї плели вінки, якими нагороджували переможців змагань і прикрашали улюблених. Петрушку використовували при похованнях і різних святах. Але вже у римлян петрушка стала застосовуватися в кулінарії, і в подальшому поширилося лікування петрушкою.

В Європі харчові та медичні властивості петрушки оцінили завдяки імператору Карлу Великому, якому сподобалася петрушка - вирощування її на королівському городі і в садах придворних стало обов`язковим. Тоді і з`явилися перші кулінарні рецепти, що включають в себе страви з петрушки.

У Росії ця пряна трава з`явилася вже на початку 11 століття. З тих пір вона почала свій хід по країні. Зараз це найпоширеніша пряна зелень, яка використовується в кулінарії. На сьогоднішній день існує численні сорти петрушки. Серед них петрушка звичайна, петрушка кучерява або, як її ще називають, петрушка кучерява, петрушка японська та інші. Невибаглива рослина завоювало серця городників і кулінарів. Всі види петрушки мають масу корисних властивостей і поширені по всьому світу.

користь петрушки

Багато корисних речовин міститься і в листі і в корені петрушки

Чим корисна петрушка? Користь петрушки полягає в великому переліку вітамінів і мінералів, якими багате ця невибаглива рослина. За вмістом вітаміну С петрушка перевершила навіть лимон. Відсоток його змісту в траві в 4 рази вище, ніж в цьому цитрусовом. 100 грам петрушки містить подвійну добову норму вітаміну С і провітаміну А. За вмістом провітаміну А петрушка наблизилася до моркви. Тут є вітаміни В1 і В2, містить петрушка РР і Е. Відвар петрушки багатий солями кальцію, фосфору, магнію і заліза.

До складу зелені петрушки входять ефірна олія і фолієва кислота. Рослина містить, приблизно, 4% білка і близько 7% цукру, що робить його хорошим дієтичним продуктом.

Цілющі властивості петрушки використовуються з незапам`ятних часів. Ними володіють не тільки листя рослини. Також неабиякою популярністю користується і корінь петрушкі- корисні властивості цієї частини рослини також знайшли своє застосування в сучасній медицині. З нього готують відвари і настої. У справу йде як сушений, так і свіжий корінь петрушки.

Дієтичні і кулінарні характеристики петрушки

Петрушка використовується для схуднення

Петрушка для схуднення використовується в багатьох діетах.100 грамів петрушки містить близько 50 калорій, що робить її незамінною приправою при спробах знизити вагу. Якщо зелень вживати разом з м`ясом, яйцями і рибою, то ці продукти краще засвоюються організмом і викликають у нього почуття насичення. При дотриманні дієти також показана петрушка: калорійність її є незначною, а також активно сприяє зниженню ваги.

Відвар петрушки для схуднення застосовується при лікуванні ожиріння. Приготувати його просто: 1 ст. ложку товченого насіння петрушки з`єднати з такою ж кількістю порошку з коріння кульбаби, додати туди по 1 ст. ложці плодів фенхеля і перцевої м`яти. З`єднати суміш з 3 ст. ложками кори крушини, потім залити отриману масу половиною склянки окропу, почекати протягом півгодини, після чого охолодити відвар і процідити. Приймати відвар слід вранці весь цілком.

Якщо використовується свіжа петрушка для схуднення, відгуки про її дію в даній області лише позитивні. Людина, з`їдаючи зелень разом з шматком м`яса або риби, не відчуває почуття голоду, тим часом, кількість калорій, яке він вжив, є незначним.

Приємний специфічний смак петрушки додасть будь-якої страви особливі смакові ноти.

Застосування петрушки в косметології

настої і відвари петрушки для відбілювання та омолодження шкіри обличчя

Петрушка в косметології міцно зайняла одну з лідируючих позицій. Відвар петрушки для особи, змішаний з соком лимона, має відбілюючий ефект. Позбавить петрушка від веснянок і пігментних плям. Таке відбілювання особи петрушкою допоможе домогтися бажаного ефекту без застосування хімії. Варто тільки протирати обличчя сумішшю два рази протягом дня, вранці і ввечері.

Настій петрушки омолодить шкіру. Допоможе петрушка від набряків. Петрушка для особи прибере різні запалення. Ефективно використовується петрушка від прищів. Відмінно тонізує шкіру маска з петрушки для особи, а маска з петрушки для очей допоможе вирішити проблеми з захворюваннями в даній області і зняти запалення.

Лосьйон з петрушки, маски з петрушки, а, також, свіже листя і подрібнений корінь петрушки застосовують для лікування забитих місць і укусів комах. Має відвар петрушки властивості, що впливають на загоєння ран і всіляких виразок. Він допоможе зарубцюватися небезпечним ран і свищам. Настоянка петрушки допоможе при кровоточивості ясен. Необхідно тільки регулярно полоскати рот цим настоєм.

Лікування з використанням петрушки

сік петрушки володіє цілющою дією

Лікувальні властивості петрушки здавна звернули на себе увагу лікарів. Ще стародавні лікарі знали її плюси і мінуси. Сьогодні петрушка використовується як в традиційній медицині, так і в народному цілительство. Препарати з петрушки, свіже листя, а так само її коріння і насіння активно використовуються при лікуванні різних недуг.

Сік петрушки допоможе вирішити проблеми з диханням, полегшує страждання при кардіологічних та очних захворюваннях. Петрушка для очей незаменіма- з її допомогою проводиться лікування таких хвороб як кон`юнктивіт і катаракта. Слід знати, що чистий сік петрушки має могутній вплив на організм, так що пити його необхідно в розведеному вигляді. В якості розчинника можна взяти морквяний сік або сік з селери і шпинату. На одну частину соку петрушки береться три частини соку моркви або селери.

Позбавить петрушка від набряків. Для цього слід приготувати напій з петрушки: порошок, отриманий з насіння петрушки (2 ст. Ложки), заливають склянкою окропу, потім млоять на повільному вогні чверть години, після чого відвар остуджують, потім проціджують і вживають по столовій ложці 4 рази на добу.

Препарати з петрушки допоможуть при лікуванні таких захворювань, як перикардит, водянка, алкоголізм, артрит, цистит, метеоризм, кір і вітряна віспа. Петрушку застосовують як сечогінний, потогінний засіб. Показана вона при лікуванні печінки і селезінки. Страждаючі від оксалатних каменів можуть за допомогою петрушки розчинити камені і вивести їх з сечею.

Дія петрушки на жіночий організм

петрушка допоможе вирішити багато жіночі проблеми

Справитися з численними жіночими проблемами допоможе екстракт петрушки, масло петрушки, її відвари і настої. Відвар петрушки для місячних, завдяки вмісту в ньому ефірних масел, нормалізують менструальний цикл у жінок.

Допомагає петрушка при затримці місячних, відбувається це через наявність у ній апіол - речовини аналогічного за структурою жіночому гормону- естрогену. Петрушка для месячних- сильне і дієвий засіб. Вона знімає менструальні болі, допоможе впоратися з симптомами клімактеричних проявів, поліпшить психологічний і фізичне самопочуття жінки.

Під час менструального циклу жінкам рекомендується пити чай з петрушки. Приготувати його нескладно: 3 4 ст. ложки дрібно нарізаної пряної трави заливають однією склянкою окропу, витримують протягом 10 хвилин, після чого кладуть 1 чайну ложку квіткового бджолиного меду (можна дві, якщо ви любите солодке), кілька крапель лимонного соку і чай готовий.

Чи можна петрушку вагітним? Виходячи з вищесказаного, випливає, що петрушка заборонена, якщо жінка чекає дитину. Петрушка при вагітності, вжита в нерозумних межах, може привести до викидня.

Чи корисна петрушка годуючим матерям? На це питання теж треба відповісти негативно. Ефірні масла, що містяться в петрушці, можуть потрапити в молоко і збудливо подіяти на дитину. З цієї причини лікарі - педіатри не рекомендують давати петрушку дитині, яка не досягла дворічного віку. Петрушка + шкоду, яку вона може принести дитячому організму, може звести нанівець всі її корисні властивості.

Дія петрушки на чоловічий організм

петрушка допоможе в боротьбі з простатитом

Чи корисна петрушка для чоловічого організму? Чим корисна петрушка для чоловіків? Відповіді на ці питання однозначні. Безсумнівно, петрушка для чоловіків корисна. Її застосування зніме хворобливі відчуття при запаленні передміхурової залози (простатит) і надає істотну допомогу в боротьбі з недугою.

Крім того, петрушка надасть загальнозміцнюючу дію на весь чоловічий організм.

Приємного апетиту і будьте здорові!