Айва японська корисні властивості

Короп з райськими яблучками і айвою (Частина 1)

Айва звичайна, китайська, японська - вибирай на смак

У стародавні часи на берегах Середземного моря айва шанувалася як символ родючості і любові.

Вона була присвячена богині любові Венері.

В даний час айву розводять як плодове дерево, що дає запашні плоди, і як підщепу для щеплення груш.

Район поширення: Молдова, Крим, весь Кавказ, Середня Азія.

У дикому вигляді росте на сході Росії.

Розмножується насінням, живцями, щепленням, відводками.

Плоди вживаються в сирому вигляді, в компоти, варення, желе, печені і як приправа до м`яса.

Японська айва або хеномелес

Японська айва має ще одну назву - хеномелес.

Застосовується в кулінарії, медицині і в якості оригінального елемента ландшафтного дизайну.

Відео: ЯПОНСЬКА АЙВА ХЕНОМЕЛЕС, ПОСАДКА, ДОГЛЯД,

У плодах японської айви міститься багато:

Аскорбінової кислоти і пектинових речовин, які сприяють виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів.

Це особливо актуально для районів з поганою екологією і високим радіаційним фоном.

Вітаміну С, який захищає від простудних захворювань і виробляє інтерферон, що підвищує силу імунітету.

Вітамінів групи В - В1, В2, В6.

Тіамін (В1) допомагає привести в норму обмін речовин, підвищити працездатність серцевої системи, нормалізує м`язову і нервову діяльність, швидко позбутися від втоми при важче фізичній роботі.

Дізнайтеся, про траву верба-чай, корисні властивості рослини і рецепти з його застосуванням.

Хочете дізнатися як впливає ментолові м`ята? Читайте про корисні властивості і протипоказання в застосуванні тут.

Рибофлавін (В2) впливає на відновлення клітин, прискорює процеси клітинного обміну.

Піридоксин (В6) бере участь в кровотворенні і відновлення жирового процесу.

Мінеральних елементів: калію, алюмінію, марганцю, бору, натрію, кальцію. Вони допомагають впоратися при перевтомі, і підвищених фізичних навантаженнях.

Лейкоантоціанів і антоцианами, які володіють протизапальними властивостями.

Плоди японської айви лікарі рекомендують вживати при астмі, туберкульозі і різних захворюваннях судин.

Айва сприятливо діє на психіку людини, при регулярному вживанні нормалізується апетит і сон, поліпшується настрій.

Варення з айви

Айвове варення смачне і корисне.

Айвове варення має сильний сечогінний ефект.

Його рекомендується вживати при циститі.

Це варення допомагає при токсикозі у вагітних.

Воно є відмінним жарознижуючим засобом.

У ньому міститься:

Велика кількість вітамінів С і Р, які зміцнюють стінки кровоносних судин.
Органічні кислоти і каротин регулюють обмінні процеси.
Пектини зміцнюють печінку і покращують травлення.
Калій допомагає при хворобах серця.
Антиоксиданти допоможуть з нервовими перенапруги, збережуть молодість, допоможуть запобігти ракові захворювання.
Залізо допоможе впоратися з анемією.
Клітковина сприяє схудненню.
Різноманітні вітаміни підвищують імунітет, стійкість до вірусних захворювань і сезонної застуди.

Китайська айва дуже багата на вітамін C

У себе на батьківщині отримала другу назву китайська айва - «фрукт довголіття».

Якщо порівнювати з лимоном і апельсином, то в її плодах вітаміну С в кілька разів більше.

Цей різновид айви багата вітамінами Е, А, групи В.

Китайська айва нормалізує роботу шлунка і печінки, знімає спазми різного походження, прискорює процес загоєння ударів і травм.

Відвар з квітів застосовується як засіб проти кашлю, а також при пневмоніях і бронхітах, настій насіння має ранозагоювальну дію при пролежнях, опіках.

Китайські лікарі попереджають, що за один раз можна з`їсти не більше чверті плода, так як цей фрукт є сильним алергеном.

рецепти приготування

Для приготування соку беруть самі зрілі плоди і пропускають їх через соковижималку.

Його рекомендується вживати при недокрів`ї, захворюваннях шлунково - кишкового тракту, дихальних шляхів, серцево - судинних захворюваннях.

Айвовий сік - це відмінний сечогінний, кровоспинний, антисептичний, в`яжучий засіб.

Сік варених або печених плодів допомагає при нудоті.

Його приймають безпосередньо перед їжею по півсклянки.

Слизовий відвар насіння айви виходить при кип`ятінні в 100 мл води 5 - 10 грам продукту до освіти слизової маси.

Він допомагає при бронхітах, матковій кровотечі, відхаркуванні кров`ю.

Приймати потрібно по 1 ст.л. 3 - 4 рази на добу.

Цей відвар використовується як полоскання при ангіні і хворобах очей, так як має обволакивающим і протизапальну властивість.

Смачний чай з ромашкою. Корисні властивості напою можна дізнатися докладніше.

А чи знаєте ви, які кардамон має властивості для схуднення? Дивіться докладніше: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/kardamon-poleznie-svoistva-pryanost.html.

Кизил сушений, корисні властивості має нітрохи не гірше, ніж свіжий. Але при цьому ви можете насолоджуватися смаком ягід протягом усього року. Читайте тут, як правильно зробити заготовки.

Використовується як примочки при подразненнях і опіках шкіри.

айвовий чай

Для його приготування потрібно взяти кілька скибочок айви або її насіння і залити окропом, потім дати настоятися 10 хвилин.

Вийде приємний напій, який використовується при застудах, кашлі і набряках.

Айва звичайна в медицині і косметології

У плодах айви міститься фруктоза, глюкоза, пектинові сполуки, солі калію, кальцію, заліза, міді і фосфору.

Варені плоди і відвар з них застосовуються при шлунково - кишкових захворюваннях, серцебитті, жовтяниці, проносі.

Плоди айви мають сечогінну, в`яжучу, кровоспинну і антисептичну дію, а насіння айви - протизапальну, мягчітельним, обволакивающим, антисептичну властивостями.

Відвар насіння вживають як всередину, так і зовнішньо.

Використовується в якості примочок при захворюванні очей.

У косметології він застосовується як засіб, що пом`якшує шкіру.

Свіжі плоди айви звичайної рекомендується вживати для профілактики і лікування анемії, після тривалої хвороби, високої температури тіла.

Припарки з плодів або соку ефективні при лікуванні тріщин заднього проходу.

Слиз з насіння айви застосовується в стоматології в якості аплікації при гінгівіті, глоситі, пародонтозі.

Настій із листя послаблює і навіть припиняє напад бронхіальної астми.

Застосування при вагітності

Вагітним жінкам рекомендується вживати айву три рази в тиждень.

Таке показання пояснюється, тим що серед зерняткових культур за складом біологічно активних речовин вона займає перше місце.

Завдяки айві вагітна жінка може отримати необхідну кількість елементів, при цьому, не ризикуючи своєю фігурою.

Плоди айви ефективно допомагають при токсикозі і порушення кровообігу.

Їх м`яке сечогінну дію перешкоджає виникненню набряків.

Служать для лікування і профілактики анемії.

Вагітним не бажано вживати медикаменти.

При деяких захворюваннях їх альтернативою може виступати айва.

Насіння айви: інструкція із застосування

Кісточки айви використовуються з лікувальною метою.

Їх витягують з зрілих плодів і висушують при температурі 40 - 50 С °, а потім готують слизові відвари.

Насіння айви можна подрібнювати, це може привести до виділення з них отруйної речовини амигдалина.

Відвар насіння айви допомагає при таких захворюваннях як:

гастрит

родовід айви

Як плодово-ягідну культуру айву культивують вже понад 4 000 років. У Стародавньому Римі одним з найвишуканіших страв вважалися цілі плоди айви, поміщені в мед з додаванням солодкого вина і спецій. Стародавні греки ставилися до цього плоду з величезною повагою і розглядали його, як символ краси, любові і родючості. Середньовічні ченці вважали варення з айви найсильнішим афродизіаком. І древні знахарі, і сучасні лікарі одностайно визнають, що айва позитивно впливає на роботу травної системи.

Родина айви - Середня Азія і Кавказ. В даний час айва вирощується в багатьох країнах Європи, Північної Америки, Східної та Центральної Азії і навіть в Північній Африці. Однак, наприклад, у Центральній Європі айву найчастіше використовують в декоративних цілях.

Японська айва була завезена в Європу з Японії в кінці XVII століття і стала одним з найулюбленіших рослин садівників в основному через свого пишного цвітіння.

Основні характеристики

Айва японська або Chaenomeles - це гарна декоративна рослина-чагарник, який досягає в довжину 3 м, а в ширину - 5 м, догляд за яким не приносить ніяких особливих клопотів. Дуже цікаво те, що маленькі листочки айви японської (близько 3 см) мають дуже довгі прилистники, чого не побачиш у інших плодово-ягідних кущів. Кора рослини не має будь-яких особливостей - вона трохи шорстка на дотик. Навесні айва цвіте великими яскравими вогненно-червоними квітами, а влітку - перетворюється на великий, красивий, з блискучими листям кущ, дуже схожий на вічнозелена рослина, а восени починається збір плодів лимонно-жовтого кольору, які також їстівні, але більш кислі в порівнянні з іншими сортами айви. В основному вони мають округлу форму до 6,5 см в діаметрі. До речі, квіти цієї рослини двостатеві - мають як жіночі, так і чоловічі ознаки, і запилюються бджолами. Айва - дуже хороший медонос.

умови вирощування

Використання цього ранньоквітучих чагарнику в декоративних цілях різноманітно: в якості одиночного рослини, посадка в групових композиціях, оформлення миксбордеров, формування живоплотів і ін.

Грунт. Айва японська добре росте в будь-який досить доброму грунті, але віддає перевагу вологому, добре дренированную суглинних грунт. Також любить глинисті грунти з рівнем pH від 6 до 8. Посадка айви в дуже лужну грунт може привести до уповільнення зростання, зміни кольору листочків і т.д.

Розташування. Айва японська відмінно витримує умови повної затіненості, однак для кращого врожаю чагарнику потрібно все-таки сонячне світло. Тому обов`язкові умови, що пред`являються до місця посадки цього чагарнику залежать від мети його вирощування:

Як одиночного плодового чагарнику посадка рекомендована на сонячній стороні ділянки або в саду між плодовими деревами в умовах півтіні.
В якості декоративного прикраси в умовах повної тіні, як декоративна огорожа або елемент великої ландшафтної композиції.

Розведення і посадка хеномелесу

Розмножувати айву японську можна декількома способами.

розмноження насінням

Висаджувати в підготовлений грунт необхідно дозрілі насіння в кінці лютого - початку березня. Їх виростання зазвичай відбувається протягом 6 тижнів, після чого сіянці необхідно перенести в окремі горщики для розсади (переважно - паперові або торф`яні стаканчики). У травні-червні підросла розсаду можна висаджувати у відкритий грунт, проте в першу зиму їх необхідно захистити від морозу. Якщо догляд за саджанцями в зимовий час неможливий, то в цьому випадку краще посадити молоді саджанці у відкритий грунт в кінці весни наступного року.

розмноження живцями

Обрізка живців проводиться зазвичай з зрілих пагонів пізньої осені. Зберігати живці потрібно в прохолодному сухому місці до весни, а висаджувати вкорінені живці у відкритий грунт слід якомога раніше (квітень - початок травня).

Розмноження діленням куща

Це найпростіший спосіб. Ідеальний час для такого способу розмноження - кінець весни або кінець осені. Висаджувати кущі айви (або саджанці) необхідно на відстані 0,5 -1 м один від одного, а проміжок в міжряддях повинен бути не менше 2-3 м.

Основні правила догляду

Полив. Чи не потребує рясного поливу. Тільки в період росту молодих екземплярів необхідно дотримуватися режиму помірного поливу.
Добриво. Удобрювати чагарник слід також, як і інші ягідні рослини, наприклад, смородину або агрус.
Формування. Щоб не допустити загущення куща, рекомендована щорічна обрізка: кількість гілок не повинно перевищувати 10-20. Вертикальні пагони слід обрізати ще до появи бруньок. Обрізка в весняний період - це найоптимальніше рішення, оскільки обрізка восени може привести до вимерзання куща взимку.
Санітарна обрізка. Щорічно навесні чагарнику необхідна обрізка горизонтальних гілок, які лежать на землі. Старі, не плодоносить гілки, яким більше 5 років, слід також безжально видаляти.
Зимовий догляд. Взимку чагарник обов`язково повинен бути захищений від вітру. Для цього рослину необхідно вкрити лапником і, можливо, встановити додаткові снігозатримуючої щити, щоб рослина була максимально вкрите снігом.

Таким чином, догляд за цим чагарником досить простий - в основному це добриво і обрізка, і не вимагає великих фінансових витрат.

Переваги айви японської

Дуже витривалий вид плодово-ягідних кущів - витримує до -25 С.
Універсальне рослина. Культивують як плодово-ягідне рослини (в середині минулого століття було встановлено, що цей чагарник навіть в різко континентальному кліматі здатний давати дуже високий урожай), так і в якості елемента хеджування декоративного ландшафту.
Дуже терпиме рослина по відношенню до міських забруднень.
Якщо забезпечити айві японської правильний догляд, то цей чагарник здатний плодоносити до 40 років поспіль.
Плоди в свіжому стані зберігаються до лютого при температурі + 2-3 С.
З плодів айви японської виходить дуже смачне і ароматне варення і компот.

Корисні властивості айви японської

Плід айви японської містить фруктозу, дубильні речовини, ефірну олію, яблучну і лимонну кислоту.

Завдяки такому складу айва має ряд корисних властивостей:

Тонізуючу.

високу концентрацію пектину

Японський продукт багатий макро і мікроелементами, фруктовими кислотами, фенольними сполуками.

Настоянка з айви японської допомагає при низькій кислотності, а сам плід запобігає атеросклерозу. Висока концентрація пектинів виводить шкідливі сольові відкладення і важкі метали, радіонукліди, що дуже необхідно для жителів районів з небезпечною екологією.

Звичайна айва - багате джерело корисних мікроелементів і необхідних вітамінів, різних активних біологічних елементів. У структурі айви є кілька кислот органічного характеру: лимонна, тартановим, яблучна. Присутні в її складі різні мікроелементи. Вона багата на основні вітаміни відомих груп.

Цінність айві надає наявність аскорбінової кислоти і корисного для очей каротину. Фрукт унікальний кожної своєї складової. У соку вчені виявили камедь, різні кислоти, великий запас цукру. Користь айви криється навіть у її насінні, які містять крохмаль, особливу слиз, ефірні масла, дубильні речовини, глікозид.

Айва звичайна завдяки своєму багатому складу є лікувальним продуктом. Вітаміни і різні корисні мінеральні компоненти, присутні в її соку мають антисептичну і зміцнює властивостями. Сік лікарі рекомендують, як сечогінний, кровоспинні, в`яжучий засіб. У медицині вживають при захворюваннях дихальних, серцево-судинних проблемах, при різних шлунково-кишкових хворобах і розладах. При блювоті 10 грамів соку досить, щоб її усунути.

Відео: АЙВА // айва користь для жінок, ніж корисна айва, айва властивості, айва користь при вагітності,

Сік японської айви використовують як пробіотик для підвищення імунітету. При різних запаленнях інфекційного характеру в порожнині рота сік айви має антибактеріальну і загоює.

Айва один з небагатьох продуктів, де виявлено великий вміст заліза. Знаходяться в ній антиоксиданти зменшують кількість вільних радикалів, знижують ризик утворення ракових клітин. До того ж цей фрукт позитивно впливає на нервову систему і є натуральним заспокійливим.

В японській айві є яскраво виражені противірусні властивості. Це прекрасний засіб проти застуди та грипу. Японські вчені зробили відкриття, яке підтверджує лікувальні властивості фрукта, як цілителя виразки шлункового тракту, печінки, зорових порушень.

У косметології айва є дуже цінною сировиною для натуральних засобів. Фрукт бере участь у багатьох міських та лосьйонах, так як він має властивість зменшувати жирність шкіри, очищати її від відмерлих клітин. Маски володіють підсушують і антибактеріальним ефектом. Від веснянок і пігментних плям допомагає свіжий сік, а якщо полоскати волосся відваром з листя айви, то можна позбутися від перших проявів сивини.

В японській косметології айва входить до складу практично всіх осветляющих кремів і масок для обличчя. Її компоненти беруть як основу для скрабів і засобів, які застосовують в боротьбі з целюлітом. Сік японської айви прекрасно усуває жирний блиск шкіри і різну підліткову вугровий висип.

шкода

Будь-який продукт при зловживанні або неправильному застосуванні може мати свої негативні властивості. Айва будь-яких сортів жирів не має. Вона має мінімальну кількість цукру і активно допомагає боротися з холестерином. Користь айви відома всім, а ось який вона може принести шкоду, знає не кожен. У насінні плоду міститься амигдалин, який здатний після перетравлення стати отруйною речовиною - ціанідом. Тому її рекомендують обов`язково очищати від кісточок перед приготуванням.

Харчова цінність

У 100 грамах соку айви знаходиться 51 ккал., Що в процентному відношенні до середньостатистичної добової норми 2400 ккал для жінок становить 2,1%, а для чоловіків 2800 ккал - 1,8%.

Розрахунок калорій в різному обсязі.

міра вимірювання

айва японська

айва японська - чагарник сімейства рожевих до 0,8-1 м висоти, гілки дугоподібні, кілька похилі, молоді пагони спочатку зелені, опушені, потім коричнево-серие- двох-трирічні - буро-сірі, колючі.

Листя айви японської широко оберненояйцевидні, 3-5 см довжини, по краях городчато-зубчасті, зверху темно-зелені, блискучі (чому айва нагадує вічнозелена рослина), знизу світліше.

Квітки айви японської порівняно великі - 3-5 см в діаметрі, оранжево-червоні, розташовані майже але всій довжині пагона. В умовах Мінська айва японська цвіте в другій - третій декаді травня. Перші квіти з`являються на гілках, розташованих біля самої поверхні землі, потім цвітіння переходить в верхній ярус. Цвітіння досить тривалий (до 3 тижнів) і рясне - на одному пагоні утворюється до 50-60 квіток.

Плоди відносно великі (близько 3,5-4 (6) см в діаметрі), яблоковідной, грушоподібної, рідше ріповидним форми, ребристі. Созрезают в кінці вересня - початку жовтня. Вага одного плоду 20-30 (50) м З одного куща збирають 35-45 плодів, що становить приблизно 2 кг. При оптимальній агротехніці плодоносний кущ айви японської дає до 5 кг плодів.

В умовах Білорусії айва японська досить зимостійка. Завдяки розпростертій розташуванню гілок і низького зросту навіть і в малосніжні зими не пошкоджується морозами. Незначні пошкодження верхівок, що спостерігалися в суворі зими, не впливають істотно на врожайність плодів, так як квіткові бруньки розташовуються на середній і нижній частинах пагонів.

Успіхи інтродукції дозволили виявити нові для Білорусії плодово-ягідні рослини. І це слід віднести і айву японську, або хеномелес японський. До останнього часу її використовували лише як декоративний чагарнику. Вчені Латвійської сільськогосподарської академії починаючи з 1952 р проводять роботи по введенню айви японської в культуру плодівництва. Дані хімічного аналізу плодів айви, проведеного в академії, свідчать про високі харчових перевагах цієї рослини. За вмістом вітаміну С плоди айви перевершують яблука в 1,5-2 рази. У них міститься 0,14-0,32% дубильних і фарбувальних речовин. Айва японська займає одне з перших місць серед плодово-ягідних рослин і по вмісту пектинових речовин (1,34-2,81%). М`якоть плодів дуже багата органічними кислотами (більше 5%), серед яких переважає лимонна. Різноманітність і своєрідне поєднання органічних кислот надає плодам айви приємний і вельми стійкий аромат.

З айви японської готують джеми, компоти, лимонади, різні екстракти. Завдяки своєму аромату вона використовується також в якості додаткових (купажіруют) при виготовленні різного роду компотів, джемів, соків і т. Д.

Айва японська становить інтерес і в декоративному садівництві. Яскраво-червоні квіти, що з`являються ранньою весною, надають чагарнику дуже декоративний вигляд. Прекрасні групи з айви на газоні, серед каменів на кам`янистих гірках, а також низькі живоплоти.

Корисні властивості айви японської

Корисні властивості айви японської обумовлені її хімічним складом: її плоди мають ніжний, тонким ароматом і кислим смаком (з в`язким присмаком), містять до 7% органічних кислот (в середньому 3,4-5,9% на сиру речовину). При дозріванні кислотність плодів збільшується.

Цукрами плоди айви японської небагаті. За Г. С. Ратомський, сумарний вміст Сахаров не перевищує 1,86%, а Я. П. Ріекстинь вказує, що цукристість соку становить лише 0,78%. Переважне місце серед Сахаров займає фруктоза, глюкози і сахарози значно менше. У зрілих плодах кількість сахарози збільшується.

Плоди айви японської багаті на пектинові речовини (1,34- 2,81%), що мають хороші желюючий властивості.

У незрілих плодах айви японської знаходяться значні кількості крохмалю, при дозріванні його зміст знижується (з одночасним підвищенням цукристості), складаючи в дозрілих плодах не більше 0,3-0,5%.

Айва японська - цінне джерело вітамінів. При дослідженні плодів ряду форм, вирощуваних в Литовської РСР, Г. С. Ратомський встановила, що вміст аскорбінової кислоти становить 69,3-113,0 мг / 100 г. Близько дані наводить також Я. П. Ріекстинь (Латвійська сільськогосподарська академія): в 100 г свіжих плодів міститься від 78,0 до 98,0 мг вітаміну С, що знаходиться приблизно на рівні ряду поширених сортів чорної смородини.

Виділяється айва японська також наявністю значних кількостей провітаміну А. За нашими даними (Д. К. Шапіро, Л. Е. Дашкевич, 1974), в плодах айви, вирощуваної в Центральному ботанічному саду АН БРСР, сумарний вміст каротиноїдів доходило до 1,5 мг / 100 г (в тому числі 1,33 мг найбільш активного p-каротину). Нами також показано, що айва представляє інтерес як цінного джерела фенольних сполук капілляроукрепляющее, противоатеросклеротическим і протизапального дії (сумарний вміст лейкоантоціанів і антоціанів - 740 мг / 100 г, катехінів - 316, Флавія-нолов - 71,8).

Аромат плодів айви японської обумовлений наявністю ефірного масла світло-жовтого кольору. Плоди характеризуються високою фитонцидной активністю і довгий час зберігаються без псування. Їх терпкий присмак пов`язаний з наявністю значних кількостей дубильних речовин (до 0,32% в свіжих плодах).

Рецепти з айви японської

У домашніх умовах з плодів айви японської можна приготувати ряд продуктів, що характеризуються дуже приємним ароматом і чудовим смаком. Наводимо деякі рецепти з айви японської:

Відео: Корисні заготовки на зиму з айви японської

Концентрований сік айви японської з цукром. Плоди миють, очищають від шкірки, нарізають тонкими часточками, перекладають в чисто вимиту суху скляну банку, засипають рівним за вагою кількістю цукру. Банку закривають кришкою і ставлять на два тижні, після чого виділився сік відокремлюють і використовують в якості вітамінного напою, додають до соків інших плодів і ягід, компоти і інших страв для підвищення їх вітамінної цінності.

Компот з айви японської. Готують зазвичай з плодів, які не очищених або очищених від шкірки. Айву збирають в стадії знімною зрілості. Плоди ретельно миють, розрізають па 4-8 частин, видаляючи при цьому серцевину, при наявності огрубілою шкірки її тонко зрізують ножем з нержавіючої сталі. Нарізану айву бланшують в киплячій воді або розчині лимонної кислоти (2 г на 1 л води) протягом 8 - 12 хвилин, після чого для охолодження переносять в холодну воду, дають їй стекти, укладають в простерилізовані скляні банки, заливають киплячим 40 50% - вим цукровим сиропом і пастеризують в киплячій воді: півлітрові банки - 25 хвилин, літрові 30 хвилин, після чого відразу ж закочують.

Джем з айви японської. Для джему беруть дозрілі, по не перезрілі плоди. Їх миють, розрізають на кілька частин, видаляючи при цьому насіннєве гніздо, бланшують в киплячій воді 2-3 хвилини, після чого дають воді стекти, айву переносять в варильний таз, додають рівну по вазі кількість цукру і варять, перемішуючи, на невеликому вогні, знімаючи піну в міру її освіти. У готовому джемі плоди розварені, крапля його, нанесена на холодне блюдце, не повинна розпливатися.

Гарячий джем (температура не нижче 85 °) розфасовують в гарячі сухі простерилізовані банки. Для підвищення його стійкості при зберіганні рекомендується піддати пастеризації в гарячій воді (95 °): півлітрові банки-15 хвилин, літрові - 20-22 хвилини, після чого закупорюють.

Можна готувати джем з суміші плодів айви з яблуками, сливами, плодами аронії чорноплідної, чорної смородини. Дуже хорошої якості джем готують з суміші айви з гарбузом і яблуками (айви нарізаною, бланшированной - 40%, гарбуза - 30, яблок.- 30% - на 1 кг суміші беруть 0,75-0,8 кг цукру).

Застосування айви японської в медицині

Плоди айви японської знаходять застосування тільки в народній медицині як вітамінний і загальнозміцнюючий засіб. Завдяки наявності значної кількості дубильних речовин і пектину, вони дуже корисні при проносах.

Додані до м`ясних страв, надають їм тонкий аромат, покращують смак і сприяють їх переварюванню в шлунково-кишковому тракті.

Сік айви японської з цукром покращує апетит, збуджує виділення шлункового соку, рекомендується також при недокрів`ї. Відвари плодів, розбавлені кип`яченою водою, вживають в якості примочок при геморої.

Застосування плодів айви японської

Плоди айви в свіжому вигляді застосовують для лікування і профілактики залізодефіцитної анемії і для зниження високої температури.

Компот з айви і варені плоди в суміші з медом і оцтом поліпшують діяльність травлення. Велика кількість пектинових сполук, що містяться в плодах, покращує стан при захворюваннях кишечника, що супроводжуються проносом, а також зміцнює шлунок і печінку

ри хворобах печінки приймають варені терті плоди.

При тріщинах заднього проходу припарки з м`якоті або соку айви є одним з найефективніших засобів.

Для зупинки різних кровотеч рекомендується тричі на день пити відвар насіння або чай з нарізаною айвою.

М`якоть запеченої або відвареної айви застосовується як протиблювотний засіб при токсикозах вагітних.

Сік айви з стиглих плодів є антисептиком. Його вживання дуже корисно всім, що страждають певними захворюваннями дихальних шляхів і астматикам.

Відомі і в`яжучий і сечогінний властивості айви, що дозволяє з користю використовувати її при циститі.

Та й в цілому, вважається, що плоди айви усувають нав`язливі думки і покращують настрій.

Застосування листя айви японської

При цукровому діабеті, для зниження рівня цукру, потрібно приймати тричі на день по 2 столові ложки настою з подрібнених гілочок і листя айви.

При підвищеному артеріальному тиску приймається настоянка по 20 крапель двічі на день. Половиною склянки горілки залити 100 грам свіжого листя айви і тиждень наполягати, після чого процідити і почати прийом.

При нападах астми послабити їх і навіть через деякий час повністю припинити допоможе водний настій листя айви японської. Потрібно десяток листочків залити однією склянкою гарячої води і кип`ятити 15 хвилин на водяній бані. Потім віджати, і долити кип`яченої води до початкового об`єму. Приймати настій перед їжею 3-4 рази на день по 2 столові ложки.

Застосування насіння айви японської

При гастритах, запорах, а також як відхаркувальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів потрібно пити спеціальний настій, приготований таким способом. Залити склянкою теплої води десять грам насіння айви, і розмішувати не менше п`яти хвилин. Насіння при цьому подрібнювати можна, інакше з них виділиться амигдалин - отруйна речовина, що додає айві запах гіркого мигдалю. Проціджений Слизький настій потрібно приймати чотири рази в день по одній столовій ложці. Приймати після прийому їжі через півгодини.

Ефективний буде такий настій і при подразненні шкіри або опіках. Змащувати пошкоджені місця рекомендується якомога частіше протягом дня.

При колітах залити склянкою холодної води десять грам насіння айви і залишити для настоювання на ніч. Вранці процідити і пити три-чотири рази на день по половині склянки.

Відвар насіння застосовують зовнішньо при очних захворюваннях в якості примочок, при ангінах для полоскання горла.

Посадка айви японської та догляд

Правильна посадка айви японської та догляд за нею збереже вихованців на садовій ділянці. Розмножують айву японську переважно насінням. Гарні результати виходять при осінніх посівах (жовтень). Для посіву навесні насіння необхідно стратифікована протягом 50-60 днів. На добре підготовленому грунті однорічні сіянці досягають 30-40 см висоти і їх можна висаджувати на постійне місце. Але айву японську, особливо в молодому віці, охоче поїдають зайці, тому рослини краще висаджувати поблизу будівель і на зиму вкривати ялиновим гіллям.

Айву японську можна розводити і вегетативним шляхом. Хороші результати, наприклад, дає зелене живцювання. За даними Б. В. Гроздова, укореняемость живців айви в холодних парниках досягає 75-90%. При наявності добре розвинених маточних рослин айву можна розводити також відводками, хоча коефіцієнт розмноження при цьому порівняно невисокий. Тому до вегетативного розмноження айви вдаються лише при розмноженні відібраних і перспективних форм.

Для посилення декоративного ефекту айву японську прищеплюють на штамбі висотою 1 -1,5 м. В якості підщепи використовують грушу або горобину звичайну.

Айва японська - рослина світлолюбна, що необхідно враховувати при виборі місця під посадку її на постійне місце. На присадибних ділянках для цієї мети найбільше підходить південна експозиція біля будинку. Тут айва буде одночасно виконувати роль плодового та декоративна рослина.

Підготовку грунту перед посадкою айви японської проводять так само, як і під аронию черноплодную. На постійне місце рослини доцільно висаджувати ранньою весною, до розпускання листя. При осінній посадці айви японської рекомендується підгортання. На промислової плантації айву розміщують рядами з відстанню 2-2,5 і в ряду - 0,5-1,0 м. Перші роки міжряддя займають просапними культурами, що підвищує економічну ефективність одиниці площі землі. Одним з важливих заходів, що підвищують врожайність плодів, є обрізка рослин. В першу чергу видаляють слаборозвинені, поламані і підмерзлі пагони. З огляду на, що максимальне плодоношення у айви японської спостерігається на 3-річних пагонах, щорічно проводять так звану обрізку регулювання. За А. Д. Бурмпстрову (4), добре сформований кущ айви повинен мати 10-15 різновікових скелетних гілок, в тому числі однорічних - 3-5, дворічних - 3-4, трирічних - 3-4 і чотирирічних - 2-3. Після плодоношення 5-річні пагони як менш продуктивні вирізають, залишаючи добре розвинені однорічні. З інших заходів догляду за айвою японської проводять ті ж, що і при культивуванні багатьох чагарників (прополка, розпушування і т. Д.).