Мушмула фрукт корисні властивості фото

Корисні властивості і шкода фрукта мушмули, вирощування в домашніх умовах

Може прозвучати дивно, але про існування такого фрукта, як мушмула, відомо не кожному.

Швидше за все, така перестав поширеність пов`язана з тим, що фрукт росте в Південно-Східній Азії і широко застосовується в культурі Грузії і Азербайджану.

Однак останнім часом мушмулу стали завозити в великій кількості, завдяки чому його можна придбати на вітчизняних ринках у вільному доступі.

Коротка інформація про мушмулою

На нашому ринку ми звикли мати справу з двома видами мушмули: японської та німецької.

Висота дерева мушмули японської досягає 8-ми метрів, а німецької - 5-ти.

Плоди першого сорту мають оранжево-жовтий колір і зовні нагадують абрикоси.

Відео: Мушмула - корисні властивості (Жити здорово!)

Плоди другого сорту коричневі і встигають тільки після перших морозів.

Обидва сорти соковиті і мають кисло-солодкий смак, що нагадують смак груші, що і робить їх особливим.

Дерева ростуть на гірських схилах і відомі в Південно-Східній Азії, в тому числі в субтропіках Китаю і Японії.

Незважаючи на те, що даний фрукт, прийнято використовувати в свіжому вигляді, однак з нього виходять ароматні варення та джеми, мармелад і повидла, компоти і навіть лікери.

Іспанці ж використовують мушмулу для приготування соусів і гарнірів до м`яса.

Не дивно, що ціни на даний фрукт значно відрізняються від інших фруктів.

склад мушмули

Даний фрукт має в порівнянні з іншими фруктами унікальний склад і прекрасно підходить тим людям, хто намагається скинути зайву вагу.

Мушмула малокалорійні, завдяки чому дієтологами рекомендується включати її в раціон харчування.

Мушмула багата харчовими волокнами, білком, яблучної і лимонної кислотами, фруктозою.

Що стосується вітамінів і мінералів, в ній міститься великий запас бета-каротину, вітамінів Е, вітамінів групи В (тіаміну, аскорбінової кислоти, рибофлавіну, ніацину, піридоксину, фолієвої кислоти), вітаміну К, кальцію, фосфору, йоду, заліза, магнію, калію, натрію, цинку, марганцю, селену.

Листя мушмули також корисні, оскільки багаті антиоксидантами.

Тому збирають листя в кінці весни і початку літа, щоб максимально зберегти їх склад і корисні властивості.

Все про корисні властивості мушмули

Завдяки своїм складом даний фрукт, має ряд корисних для організму властивостей.

Основне корисна властивість - це значне зміцнення імунної системи і збільшення тривалості життя людини.

Інші корисні властивості мушмули обумовлені тим, що даний фрукт:

бореться з цукровим діабетом (в листі міститься такі речовини, як тритерпен і полісахарид, активно що виробляють інсулін в крові);
сприяє підвищенню опірності організму до різного роду вірусів, інфекцій і мікроорганізмів;
збільшує здатність фільтрації нирок, усуваючи симптом дисфункції;
завдяки великому обсягу молекулярної води позбавляє організм від токсинів і брудних речовин;
сприяє поліпшенню зору;
бере участь в процесі травлення, покращуючи роботу шлунка і кишечника, усуваючи симптоми запору та інших кишкових порушень;
покращує роботу кишечника, допомагаючи їй очиститися від отрут і токсинів;
полегшує стан хворого при кишкових кольках;
бере участь в стабілізації артеріального тиску;
бореться з простудними захворюваннями і запобігає нежить.

Рекомендуємо переглянути фото фрукта володіє корисними властивостями - мушмула.

Оскільки в мушмулою міститься багато вітамінів, макро- і мікроелементів, її рекомендують до вживання з боку вагітних жінок і матерів-годувальниць.

Вагітним цей фрукт корисний подвійно, тому що він зміцнить організм майбутньої матері і забезпечить необхідними вітамінами майбутнього малюка.

Однак перед застосуванням слід пройти чутливість на алергічну реакцію.

Якщо такої не спостерігається, то фрукт придатний до вживання.

У разі, якщо у вагітної жінки або матері-годувальниці з`явилися висипання на тілі, слід припинити прийом мушмули.

Ну і, нарешті, вона прекрасно справляється з проблемами шкіри, тому її широко використовують в області косметології.

З м`якоті даного фрукта готують різні маски, які допомагають усунути дрібні зморшки, розгладити шкіру, надати їй рівний тон, впоратися з пігментними плямами.

вирощування мушмули

Хоч мушмула не виростали в наших регіонах, її все ж легко адаптувати до наших умов.

Існує ряд рекомендацій, які дозволять вирощувати мушмулу в домашніх умовах.

Для початку потрібно попередити, що температура для вирощування повинна коливатися від +2 до +20 градусів за Цельсієм, не дивлячись на те, що вона, морозостійка.

Розмноження відбувається насінням.

Для розмноження краще використовувати свіже насіння.

Грунт, призначена для вирощування, повинна складатися з:

листової грунту - дві частини;
піску - однієї частини;
дернової землі - однієї частини.

філе минтая в духовці виходить дійсно чарівним. Як? Читайте у нас на сайті статтю про минтай. Смачного!

Борщ зі щавлем - джерело корисних речовин, але скільки він містить калорій? У даній статті, ви знайдете відповідь на це питання.

Наскільки спаржа корисна при схудненні? Ця та інша цікава і корисна інформація, знаходиться тут: http: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/sparzha-poleznue-svoistva.html

Для того щоб дерево добре росло, насіння рекомендується розсаджувати по-одному, використовуючи різні горщики.

Мушмула любить світло, тому освітлення має бути достатньо хорошим, взимку ж рекомендується додаткове підсвічування.

Що стосується поливу, то влітку він рясний, взимку помірний.

Кожен день грунт потрібно рихлити, щоб до коріння надходив кисень.

В якості підгодівлі підійде настій коров`яку, органічні добрива і перегній.

Підгодовувати слід навесні і влітку.

Вологість приміщення повинна бути помірною, мушмула не любить вологи і може не рости далі.

І, нарешті, проветриваемость.

Навесні і влітку, якщо на вулиці сонячна погода і відсутні вітри, приміщення слід піддавати провітрювання, щоб дерево дихало свіжим повітрям.

Дотримуючись наведених вище рекомендацій, можна вирощувати у себе вдома цей чудовий фрукт з ароматним смаком!

Відео десерт

В даному відео ми розглянемо корисні властивості, шкоду і як зберігати такий екзотичний фрукт як мушмула. Приємного перегляду!

Facebook

Домашнє вирощування мушмули

РОДИНА: Рожеві

Зовнішній вигляд: вічнозелене дерево до 6-10 м у висоту з майже горизонтальними, що утворюють справжній намет з крони, серобуримі гілками

Листя: Великі, великі шкірясті, продолговатоовальние, загострені, Темно-зелені

ПЛОДИ: Нагадують невеликі абрикоси або великий глід, пофарбовані в оранжеві та світло-жовті тони, зібрані у великі грона

Мушмула - вічнозелене невелике деревце, батьківщиною якого вважаються Китай і Індія. Соковита, солодкувата з приємною кислинкою м`якоть цього фрукта за смаком нагадує абрикос, яблуко і суницю разом взяті.

Мушмула - цілий рід рослин, що включає в себе майже 30 видів. Однак існує два основних: німецька і японська.

Дерево росте в країнах з теплим кліматом, де температура повітря не опускається нижче 0 град., Хоча рослина виносить і зниження температури до -15 град., Але тільки на короткий час.

Відео: Перші фрукти на компанії Несполі по російськи мушмула

Корисні властивості

До складу мушмули германської входить досить багато аскорбінової кислоти, яка допомагає збільшити і зміцнити імунітет. Крім цього, вітамін С допомагає організму протистояти дії вірусів та інфекцій. Плоди допомагають поліпшити стан судин і запобігають виникненню тромбів.

Завдяки вмісту дубильних речовин фрукт мушмула кавказька володіє терпким і бактерицидну дію. Крім цього, плоди використовують як кровоспинний і протизапальний засіб. Є в мушмула німецька і пектин, який очищає організм від продуктів розпаду і виводить «поганий» холестерин. Завдяки пектину поліпшується кровообіг і перистальтика кишечника.

Крім цього, в цьому фрукті є калій, який позитивно позначається на діяльності серцево-судинної системи і тим самим запобігає виникненню захворювань цих органів. Є в мушмулою кавказької і кальцій, який позитивно впливає на стан кісток, волосся і нігтів. З огляду на зміст магнію, фрукт сприятливо позначається на функціонуванні нервів і м`язів.

Ще варто сказати, що плоди мають здатність нормалізувати тиск і поліпшити згортання крові. Завдяки цьому знижується ризик виникнення інсультів та інфарктів, а також онкологічних захворювань. Є в мушмула німецька та органічні кислоти, які сприятливо позначаються на діяльності печінки, нервової системи і кровоносних судин. Крім цього, плоди поліпшують роботу залоз внутрішньої секреції, тому її просто необхідно їсти при гіпофункції.

Відео: Ізраїльський фрукт Шесек (Мушмула японська)

Використання в кулінарії

Якщо фрукти мушмули германської зібрати після заморозків, то плоди будуть мати солодкий смак. З огляду на це, плоди можна їсти в свіжому вигляді або ж в переробленому. З фрукта готують сироп, джем, варення і т.п. Крім цього, плоди чудово підходять для виготовлення різноманітних напоїв, наприклад, соку, компоту і т.д. Ще фрукт мушмула германська входить до складу різних десертів.

Користь мушмули германської (кавказької) і лікування

Користь фрукта мушмули германської (кавказької) обумовлена багатим складом мікроелементів і вітамінів. З огляду на це, рекомендується включити ці плоди в раціон харчування людям, які страждають від гіпертонії, діабету і астми. Корисний фрукт при лікуванні захворювань серця і судин. Крім цього, плоди сприяють виведенню каменів з нирок і покращують стан при кольках. При регулярному споживанні фрукта мушмули германської поліпшується травлення, і очищаються судини і печінку.

Використовують фрукт мушмула кавказьку і в народній медицині, наприклад, нестиглі плоди мають закріплює дію, а стиглі навпаки проносне. Відвар, приготовлений з незрілих плодів і насіння, рекомендується використовувати при запаленнях шлунково-кишкового тракту, кривавих проносах і сечокам`яної хвороби. М`якоть стиглих плодів використовують для виготовлення настоянки на спирту, яка корисна в період лікування бронхіальної астми та інших проблем з органами дихання. Така рідина має здатність пом`якшити кашель, виводити мокроту і поліпшити загальний стан організму.

Шкода мушмули германської (кавказької) і протипоказання

Шкода фрукт мушмула германська (кавказька) може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Крім цього, вносити плоди в свій раціон харчування потрібно поступово, щоб не викликати неприємні побічні дії.

Рецепти приготування страв c фото

Схожі продукти харчування

Мушмула - корисні властивості, як їдять, як вибрати, як зберігати

Natalia-scr

мушмула, або як його ще називають, нісперо або шесек - це листопадне плодове дерево сімейства Рожевих. Їх плоди, фрукти мушмула, популярний продукт в Південно-Західній Азії, на Кавказі, особливо цінують їх в Ірані, Азербайджані, Туреччині де культивуються ось уже 3000 років. У стародавні часи мушмулу вирощували і греки і римляни.

Перси також вирощували їх на протязі століть. Плоди мушмули були популярні в Англії в 17 і 18 століттях, а також у вікторіанську епоху. Сьогодні, в деяких країнах Азії і на Кавказі мушмулу ще вирощують, в Японії та Ізраїлі цей фрукт дуже цінують. Однак, в Європі її можна зустріти в основному в ботанічних садах і на городах у любителів екзотичних фруктів.

Що таке мушмула і з чим його їдять?

Мушмула - найближчий родич глоду, айви і груші. Існують 2 основних види мушмули:

мушмула германська - Це невисоке дерево 3-4 м. Плоди відрізняються тим що мають круглу форму, коричневий колір і м`якоть кисло-солодка, але терпка. Щоб плоди стали м`якими і найбільш готовими до споживання, їх збирають тільки після першого морозу. Якщо морозу чекати немає сенсу, їх збирають і зберігають в міцному соляному розчині. У такому вигляді їх можна зберігати в прохолодному місці протягом декількох тижнів, і тільки після цього його можна їсти - він набуває свій смак, а центр стає м`яким і приємним. Багато описують смак німецької мушмули як схожий на яблучне пюре.

мушмула германська

Це зараз для нас той фрукт є чимось незвичайним і екзотичним, але всього років сто тому, для європейців він був цілком звичайним, люди їли його плоди у свіжому вигляді, робили з мушмули десерти і варення.

мушмула Японська - Це дерево висота якого може досягти 5-7 метрів з широкою густою кроною. Квітки японської мушмули білі і запашні. Плоди круглі або довгасті з діаметрів десь 3-5 см. Колір стиглих плодів світло-або оранжево-жовті, зовні дуже схожі на абрикоси. М`якоть біла, соковита, кисло-солодка з декількома коричневими насінням. Вирощують на Кавказі, в дикому вигляді зустрічається в Китаї. Урожай збирають вже в квітні-червні, в порівнянні з мушмулою німецької плоди якого стають їстівними тільки після перших морозів.

Японську мушмулу можна зберігати лише кілька днів тому що вони швидко псуються, також, вони погано переносять транспортування. Мабуть через це шансів зустріти ці фрукти в наших магазинах, дуже мало.

Цікаві факти про мушмулою

В Ізраїлі мушмулу японську називають «шесек». В Іспанії - нісперо (nispero).
Спочатку, в Японії дерева мушмули вирощували в декоративних цілях.
З екстракту листя мушмули багато косметичних і фармацевтичні фірми роблять засоби від випадіння та для росту волосся.
В екстракті з листя мушмули недавно виявили субстанцію яка імовірно має властивість зупинити ріст ракових клітин. Зараз вони поки тестується і немає остаточних результатів.

мушмула японська

Мушмула - корисні властивості

склад: Вода, харчові волокна, білок, яблучна і лимонна кислота, фруктоза.

Вітаміни та мінерали: Бета-каротин, каротин, ніацин, фолієва кислота, вітамін А і Е, вітаміни групи В, вітамін К, кальцій, фосфор, йод, залізо, магній, калій.

калорійність: 100 грам мушмули містить близько 42 ккал.

У таких країнах як Іспанія, Японія чи Ізраїль мушмулу японську дуже люблять і цінують. Їдять цей фрукт в основному в свіжому вигляді, а також роблять варення та джеми, десерти а також компоти і лікери. Іспанці примудряються робити з мушмули соуси і гарніри до м`яса.

Як і будь-який інший фрукт, у мушмули безліч корисних властивостей. Завдяки тому що мушмула містить дуже мало калорій, він прекрасно підходить для тих хто сидить на дієті.

Мушмула рекомендується людям у яких є хвороби або дисфункції нирок, збільшуючи їх здатність фільтрації. Містить багато молекулярної води, завдяки чому живить вологою наш організм і допомагає позбутися від токсинів.

Основна користь мушмули в тому що вона дуже багата на вітамін А який незамінний для здоров`я наших очей.

мушмула корисна при шлунково-кишкових захворюваннях так як покращує травлення і очищає кишечник.

Іспанські фермери з урожаєм мушмули (нісперо) - джерело фото: laopiniondemalaga.es

Як вибрати і зберігати мушмулу

Вибираючи мушмулу слід звернути увагу на розмір, занадто маленькі будуть кислими, так як вони можуть бути недозрілі, а великі можуть бути перезрілими, а значить не зовсім соковитими. В ідеалі, потрібно вибрати мушмулу середнього розміру - приблизно як слива.

Колір повинен бути рівним, без ознак початку загниваючого процесу, середньої м`якості.

Зберігається мушмула всього кілька днів в прохолодному місці. Можна зберігати і при кімнатній температурі.

Вживати мушмулу найкраще в свіжому вигляді, так як в такому вигляді зберігаються всі корисні властивості цього прекрасного фрукта. Перш ніж з`їсти мушмулу не забувайте зняти шкірку.

Радимо подивитися відео програми «Жити Здорово» про користь японської мушмули: