Корисні властивості абрикосів

Чай при підвищеній температурі: старий циганський рецепт

Абрикосова дерево на фото

Плоди абрикосів містять багато цукрів, в тому числі сахарози, яка переважає в зрілих плодах. Найбільше клітковини, лимонної, яблучної, винної кислоти, трохи менше - саліцилової. Також фрукт містить вітаміни групи В: В1, В2, В15. Осінь багато аскорбінової кислоти, каротину і незамінних для організму вітамінів Р, РР.

Властивості абрикоса обумовлені присутністю великої кількості солей калію і з`єднань йоду. Останнє особливо характерно для вірменських сортів. А такою кількістю вітаміну А більше не може похвалитися жоден фрукт.

Корисні властивості абрикоса

Користі від абрикоса багато і вона різноманітна. В першу чергу, велика користь плодів для імунітету. Прекрасно впливає на людський організм абрикосовий сік, головною особливістю якого є властивість знищувати шкідливі бактерії - справжній рослинний антибіотик. Пектин, що входить до складу плода, також володіє хорошими властивостями: очищає організм від відкладень холестерину і виводить токсини.

Не можна не відзначити таку властивість фрукта, як захист від онкологічних захворювань. Але для профілактики хвороб цього роду краще їсти сушені абрикосові плоди. Користь, але для кого-то шкода - великий вміст цукру в плодах.

З цієї причини абрикос відсутня в списках фруктових дієт. Зате це дозволяє використовувати плоди для приготування спиртних напоїв, зокрема абрикосових настоянок, приготування яких можливо саме за рахунок міститься цукру.

Лікувальні властивості абрикоса

З давніх часів цей фрукт цінувався не тільки за свій дивовижний смак, але і за лікувальні властивості, якими вони володіють. Авіценна про це писав у своїх працях.

Великий вміст заліза і йоду в плодах робить абрикос корисним при захворюваннях щитовидної залози і недокрів`ї. Це відмінне і смачне засіб для підвищення рівня гемоглобіну. Що міститься в плодах калій корисний людям, страждаючим захворюваннями нирок і серця.

Корисні не тільки свіжі абрикоси, а й сушені, які поділяються на 3 види:

Кайса - засушені цілком з видавленою кісточкою;

урюк - засушений з кісточкою плід;

курага - висушені без кісточки половинки.

Властивістю висушених плодів є сечогінний і протинабрякову дію, обумовлене вмістом солей калію.

Густий відвар з урюка і кураги - відмінний засіб в комплексній терапії більшості ниркових і серцево-судинних захворювань. Відвар можна приймати при гіпертонічній хворобі, запорах, надмірній вазі, залізодефіцитної анемії. До слова, доведено, що 100 г абрикос за своїми властивостями відповідають 250 г свіжої печінки.

Всі види сушених абрикос рекомендуються людям з серцевими проблемами. Однак це цілюща ласощі протипоказано діабетикам.

На жаль, є й невеликий шкоду від абрикосів. Наявність дубильних речовин наділяє фрукт проносним властивістю, що шкідливо для людей, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту. Але найбільша неприємність від абрикосів - це їх отруйні кісточки. У ядрах міститься синильна кислота, яка запросто може стати причиною серйозного отруєння. Тому не варто зловживати поїданням насіння, розташованого в кісточці. Особливо потрібно стежити за дітьми, яким дуже подобається смак абрикосової кісточки. Для дітвори безпечним будуть насіння 3-6 кісточок.

застосування абрикоса

Даний фрукт користується великим попитом в фармакології і присутній у багатьох ліках. З плодів виготовляють абрикосове масло, що володіє малою в`язкістю. Воно використовується як розчинник для ліків.

Це ж масло використовується в косметології. Кісточки йдуть на виготовлення мазей і різних засобів по догляду за шкірою, в тому числі скраби на основі. У кулінарії століттями з абрикосів варили компоти, мармелад, варення, пастилу, джеми, повидло, сік, сироп тощо.

Кісточки теж використовуються в їжу. Плоди, що ростуть в Середземномор`ї, мають дуже солодку кісточку, схожу на мигдаль. «Амаретто», знаменитий італійський лікер, ароматизируется за допомогою екстракту абрикосової кісточки.

Навіть смола, звана камедь, яка випливає зі стовбурів дерев, використовується в медицині як обволікаючий засіб.

А з деревини виготовляють народні духові інструменти.

Цікаві факти

Соковиті, жовті фрукти знаходяться під забороною для морської піхоти США. Табу настало після того, як при нез`ясованих обставинах затонуло судно, вантажем якого були консервовані абрикоси.

В Середньовічній Європі плоди ставилися до розряду афродизіаків, про що згадав Шекспір у своїй п`єсі «Сон в літню ніч».

• Чи можна їсти абрикоси при отруєнні?

Абрикос - це плодове дерево і сам плід. Вважається, що Китай - це батьківщина абрикоса. Але в Європу це дерево почало поширюватися з Вірменії. Сьогодні абрикоси ростуть всюди, але найбільш оптимальні умови для них надає помірний кліматичний пояс.

Плоди абрикосового дерева - кістянки. Вони мають середній розмір і довгасто-сплюснутую форму ягоди. У діаметрі плід може досягати розмірів 2-4 сантиметри, а всередині його знаходиться тверда кісточка. Колір абрикоса може коливатися від блідого жовтого до яскравого оранжевого з червоними прожилками і вкрапленнями. Так як абрикоси мають властивість швидко псуватися, зривають їх задовго до дозрівання, а під час транспортування плоди встигають дозріти. В їжу прийнято вживати не тільки плоди, але і їх кісточки.

Корисні властивості абрикоса

Абрикоси в харчуванні використовуються вже понад тисячу років. Мало того, що вони мають відмінні смакові якості, швидко затуплюють почуття голоду, абрикоси збагачують людський організм необхідними мінеральними і біологічно активними речовинами. Саме склад плодів абрикосового дерева дозволяє говорити нам про їх корисні властивості. Абрикоси забезпечують організму силу і бадьорість, захищають його від різних захворювань, що збільшує працездатність людини.

Завдяки високому вмісту заліза в абрикосових плодах їх корисно додавати в раціон харчування страждають від недокрів`я і хвороб серцево-судинної системи. Дуже корисно споживати фрукти тим, у кого виявлено дефіцит калію.

Абрикоси мають м`який послаблюючу дію завдяки високому вмісту грубих харчових волокон, що стимулюють роботу кишечника. Плоди нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Абрикоси володіють м`яким відхаркувальну дію, тому їх корисно їсти при кашлі: мокрота при цьому розріджується і вільно відходить з поверхні дихальних шляхів і горла. Більш того, вони мають жарознижуючу і жаждоутоляющее ефектами, які особливо сильно проявляються при тривалому прийомі сечогінних лікарських препаратів. Для дитячого здоров`я абрикоси - справжня знахідка. Вони не тільки забезпечують зростаючий організм енергією, будівельним матеріалом для росту, але і сприяють зміцненню здоров`я.

Ніжність абрикосових плодів дозволяє включати їх в раціон харчування пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вони сприяють повільному порушення залозистого апарату шлунка, але стійкого і тривалого результату. Таким чином, абрикоси нормалізують кислотність виробленого шлункового соку. У свою чергу це забезпечує нормалізацію діяльності підшлункової залози, а як наслідок - роботу жовчного міхура і печінки. Абрикоси показані людям, що страждають запальними захворюваннями сечовидільної системи. Вони сприяють виведенню шлаків з організму.

У складі м`якоті абрикосових плодів міститься безліч потужних антиоксидантів. Вони захоплюють вільні радикали і нейтралізують їх, захищаючи організм від розвитку злоякісних пухлин. Так, вважається, що абрикос протидіє виникненню ракових захворювань легенів, стравоходу, горла і шлунка, а також сечового міхура. Щоб захистити себе від онкологічних захворювань, досить з`їдати в добу кілька свіжих або сушених плодів або випивати трохи менше склянки абрикосового соку. Більш того, плоди цього дерева містять багато магнію і фосфору - елементи, які сприяють поліпшенню пам`яті і забезпечують працездатність людини протягом дня.

У свіжих абрикосах міститься безліч клітковини, вітамінів і мінеральних речовин. У його складі є легкозасвоювані вуглеводи - фруктозу і сахарозу, які швидко всмоктуються в кров і дають центральній нервовій системі сигнал про насичення. М`якоть плодів - це відмінний дієтичний продукт, оскільки містить в собі мало енергії.

Абрикоси корисні в будь-якому вигляді: як в сушеному, так і в свіжому. Але сушені плоди містять в собі багато калорій, тому до їх вживання під час дієти для схуднення слід поставитися з обережністю.

З плодів абрикосового дерева можна отримати поживний і смачний сік, а в їх кісточках знаходиться дрібне ядро. За своїм ароматом, смаком, складом і корисними властивостями ядро нагадує мигдаль. З абрикосових ядер виробляють жирне і корисне рослинна олія, яке знаходить широке застосування в медичній промисловості як розчинник.

У Китаї абрикосові насіння використовують в народній медицині як засіб проти і заспокійливий засіб. Їх вживання сприяє зняттю гикавки. При бронхіті, трахеїті, нефриті і кашлюку ядра рекомендують вживати в поєднанні з лікарськими препаратами, так як вони посилюють їх лікувальний ефект.

Які вітаміни містяться в абрикосі?

В абрикосах міститься багато вітамінів, які забезпечують правильне функціонування всіх систем людського організму.

Вітамін А (ретинол)

Завдяки вітаміну А абрикоси мають здатність знижувати ризик розвитку онкологічних захворювань життєво важливих органів. Крім вітаміну А плоди містять бета-каротин (провітамін А), який перетворюється в вітамінне речовина в самому організмі, покращуючи зір.

Вітамін В1 (тіамін)

Тіамін регулює обмін речовин на клітинному рівні, поставляючи вуглеводи до клітин, які на даний момент найбільше потребують енергії. Вітамін В1 сприяє швидкому загоєнню ран на шкірі.

Вітамін В2 (рибофлавін)

Рибофлавін - це дуже важливий елемент, який бере участь в утворенні антитіл, які підвищують опірність організму до різних інфекцій. Він же бере участь в процесах кровотворення і забезпечує нормальну роботу репродуктивних органів людини.

Вітамін В5 (пантотенова кислота)

Пантотенова кислота - це речовина, що регулює роботу нервової системи і забезпечує ліпідний, білковий і вуглеводний обмін. Вітамін В5 сприяє правильній роботі внутрішніх залоз людини.

Вітамін В6 (піридоксин)

Вітамін В6 забезпечує процеси кровотворення і утворення антитіл. Забезпечує засвоєння білків і вуглеводів. Піридоксин сприяє синтезу амінокислот, що запобігають старінню організму.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Фолієва кислота стимулює процеси кровотворення в організмі і знищує шкідливий холестерин. Вітамін В9 сприяє підвищенню імунітету.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Аскорбінова кислота необхідна при формуванні антитіл, що підвищують опірність організму до різних інфекцій. Вітамін зміцнює стінки судин і протистоїть раковим захворюванням.

Вітамін Е (токоферол)

Вітамін Е не дарма називають вітаміном краси. Він забезпечує еластичність і пружність шкірних покривів, хороший стан волоссю.

Вітамін РР (ніацин)

Нікотинова кислота, або ніацин, сприяє нормалізації артеріального тиску і покращує ліпідний склад крові. Вітамін необхідний для правильного функціонування щитовидної залози.

Протипоказання абрикоса

Незважаючи на корисні властивості абрикоса, він має протипоказання. В першу чергу це стосується людей, які страждають на діабет. У плодах абрикосового дерева міститься багато легкозасвоюваних цукрів.

Не рекомендується їсти абрикоси разом з білковою їжею або безпосередньо після її вживання, так як це призведе до порушення травної функції. При панкреатиті споживання абрикосів краще скоротити. Це ж стосується і порушення функцій печінки.

Якщо захопитися абрикосовими ягодами і з`їсти за раз більше десятка-другого плодів, то завдяки проносного ефекту можлива діарея.

калорійність абрикоса

Абрикос - це дієтичний продукт, так як його енергетична цінність становить всього 44 кілокалорії на 100 грам свіжої м`якоті. Більш того, плоди завдяки вмісту в них легких вуглеводів швидко вгамовують голод. Однак смак абрикоса може зіграти підступну роль: його хочеться відчувати в роті постійно. Тому варто прислухатися до свого організму і під час зупинятися. В іншому випадку дієтичний продукт не допоможе в боротьбі із зайвими кілограмами, а наслідком стане розтягнутий шлунок, що вміщає в себе все більше їжі.

Поширені запитання

Чи можна їсти абрикоси годуючим матерям?

Абрикоси можна їсти вагітним і годуючим жінкам, якщо вони не мають на це інших протипоказань. Всі корисні властивості плоду будуть передаватися малюкові через плаценту в утробі матері або з молоком під час годування.

Чи можна їсти абрикоси при гастриті?

Гастрит - це не причина відмовлятися від вживання цього фрукта. Це обумовлено здатністю плодів контролювати ступінь кислотності в шлунку.

Чи можна їсти абрикоси при панкреатиті?

Абсолютно відмовлятися від включення в раціон абрикосів при панкреатиті не варто. Але потрібно дотримуватися деяких правил. Їсти потрібно тільки стиглі і солодкі плоди в невеликій кількості після їжі.

Чи можна їсти абрикоси при отруєнні?

Абрикос - це фрукт, який сприяє нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту. При отруєнні він допомагає впоратися з його симптомами і виводить токсини.

Пошук

Крім чудового смаку абрикоси володіють дуже корисними і цілющими (лікувальними) властивостями.

Склад абрикоса: вітаміни і мінерали

Абрикос містить до 20-27% цукрів, органічні кислоти - саліцилову, яблучну, лимонну. Абрикоси багаті солями калію (350 мг% калію міститься в свіжих плодах і 1-1717 мг% - в сушених), які зміцнюють серцеву діяльність, кальцію (який бере участь в утворенні тканин), заліза (підвищує гемоглобін крові). Абрикоси надають цілющу дію при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок і при ожирінні.

Поживна цінність абрикоса

За живильному індексу м`якоті абрикос стоїть на першому місці серед кісточкових культур. У плодах абрикоса є до 260 мг / 100 г з`єднань групи флавоноїдів, які сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, що володіють антимікробними та лучезащітнимі властивостями-пектини, здатні виводити з організму отруйні речовини, важкі метали і радіоактивні елементи-вітаміни Р, А, В1, В2, В6- антибактеріальні речовини.

Абрикоси акумулюють в собі енергію цукру, вітамінів, мінералів, пектинів, дубильних речовин - словом, все, що потрібно для життєдіяльності організму. Жовтий колір плодам надає бета-каротин, зміст якого в абрикосах виключно високо. Бета-каротин є необхідним для підтримання хорошого зору і здорової шкіри.

Крім того, в абрикосах багато солей калію, завдяки чому вони роблять виражений сечогінний ефект як в сирому, там і в сухому вигляді (курага, урюк). Через високий вміст солей магнію і заліза свіжі та сушені абрикоси рекомендують включати в дієту гіпертоніків і хворих на анемію.

Одним з корисних властивостей плодів абрикоса є те, що вони допомагають поліпшити пам`ять і підвищують мозкову активність, що безперечно дуже важливо для людей займаються інтелектуальною працею, школярам і студентам.

Абрикос дуже корисний дітям для зростання, оскільки в них багато каротину, а також людям з порушеннями функцій центральної нервової системи, при захворюваннях шкіри і слизових оболонок очей.

Абрикоси багаті фосфором і магнієм, які потрібні організму для активної роботи мозку. Вони багаті мікрокаліем, необхідним для живлення серцевого м`яза, а також для підвищення гемоглобіну в крові, що сприяє збільшенню опірності організму. Крім того, абрикос допомагає при анемії.

Свіжі плоди абрикоса їдять сирими. Не готуйте з абрикосів компоти, варення або джем. Корисний абрикосовий сік (Краще його отримати за допомогою електросоковижималки і випивати протягом 3-4 хв).

Значний вміст в абрикосах заліза визначає їх лікувальну цінність для людей, які страждають недокрів`ям. Встановлено, що 100 г абрикосів надають на процес кровотворення такий же вплив, як 40 г заліза або 250 г свіжої печінки.

Застосування і лікування абрикосом

Протинабрякова, сечогінну дію густих настоїв і відварів з сушених абрикосів (кураги) без цукру відомо давно. Їх широко використовують в комплексній терапії багатьох захворювань серцево-судинної системи і нирок. Можна вводити абрикоси і в раціон хворих на цукровий діабет, але слід врахувати, що деякі сорти абрикосів, такі як узбецькі і таджицькі сорти (шепотіла) таким хворим протипоказані, оскільки вміст у них цукру становить 80%.

З великою користю абрикоси і курагу включають в так звані магнієві дієти, що застосовуються для лікування гіпертонічної хвороби та аліментарних форм недокрів`я.

Насіння абрикосів йдуть на приготування жирного абрикосового масла, близького за складом до мигдальному і персиковому. У абрикосовому олії міститься до 20% лінолевої кислоти, до 14% стеаринової та до 5% миристиновой. Це масло не висихає, але під впливом світла і повітря швидко прогоркает. Його використовують як розчинник жиророзчинних медикаментів, призначених для внутрішньом`язового і підшкірного введення.

Абрикосовий камедь, крапельки або напливи прозорою жовтуватою маси на стовбурах дерев абрикоса, використовують у виробництві кровозамінників.

Насіння абрикоса застосовують в східній медицині як протикашельний кошти, що призначається при бронхітах, бронхіальній астмі, ларингіті, трахеїті, катарі верхніх дихальних шляхів.

Айва. Лікувальні (цілющі) і корисні властивості Айви. Склад айви: вітаміни і мінерали. сік айви

Склад айви: вітаміни і мінерали

У 100 г айви міститься 8,9 г вуглеводів, з них 7,0 г становить фруктоза, решта - глюкоза і сахароза. Айва багата провітаміном А, вітаміни В1, В2, В6, С, Е, PP, і поруч інших макро і мікроелементів. До складу айви входить калій і натрій. Айва багата яблучної і лимонної кислотами. Чимало в ній також тартроновой кислоти і пектинових речовин. Правильно приготовані повидло і джем з айви корисні при запальних захворюваннях кишечника.

Корисні і лікувальні властивості айви. застосування айви

Сік айви готують із зрілих плодів. Сік айви має загальнозміцнюючу, антисептичну, кровоспинну, терпким і сечогінною властивостями. Корисні властивості айви виявляються при недокрів`ї, серцево-судинних захворюваннях, захворюваннях дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту, астмі. Сік і м`якоть з відварених або печених плодів айви - гарне протиблювотний засіб. приймають сік айви по 0,5-1 склянці перед їдою.

Завдяки корисним властивостям, всі сорти айви сприятливо впливають на психіку: Бадьорять, покращують настрій. Їх м`якоть володіє закріплює дією, тому її доцільно використовувати при хворобах шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються проносом і кровотечею. сік айви значно полегшує стан астматиків. Айва використовується при хворобах вух.

Припарки і примочки з соку айви застосовують при випаданні прямої кишки і тріщинах заднього проходу. Слизовий відвар насіння (5-10 г кип`ятять в 100 мл води до отримання слизової маси) вживають всередину по столовій ложці три-чотири рази на день при бронхітах, кровохарканні, маткових кровотечах і зовнішньо у вигляді примочок як протизапальний і обволікаючий засіб при запаленнях очей, ангінах (як полоскань), опіках і шкірних подразненнях.

Зрілі плоди і насіння айви використовують в косметиці. З плодів в домашніх умовах можна приготувати лосьйони і маски для жирної шкіри обличчя. При додаванні в маски рослинних і тваринних жирів, жовтка, толокна, крохмалю вони годяться для сухої і нормальної шкіри.

Слиз, що отримується з насіння айви, являє собою ефективний протизапальний і пом`якшувальний засіб. Готують її шляхом настоювання або кип`ятіння у воді цілих насіння (при подрібненні їх витягується отруйний глікозид амігдалин). Слиз придатна для лікування опіків і жирної себореї голови.

Айва довгаста (листя). Для приготування настою 5 г листя залити 1 склянкою гарячої води, кип`ятити на водяній бані в закритому емальованому посуді 25 хв, охолодити при кімнатній температурі 45 хв, процідити, віджати і довести об`єм до початкового кип`яченою водою. Зберігати в холодильнику не більше 3 діб. Приймати по 2 ст. ложки 3-4 рази на день до їди при сильному кашлі, астмі, бронхіті.

Як застосовується і лікування айвою. сік айви

Плоди айви служили лікарським засобом ще в глибоку давнину. Народні лікарі багатьох країн варені плоди і відвар з них широко застосовували при шлунково-кишкових захворюваннях для поліпшення діяльності травного тракту. Встановлено, що айва благотворно впливає при серцебитті, нездужанні, жовтяниці, проносі.

Пізніше виявилося, що плоди айви мають в`язким, сечогінну, кровоспинну, антисептичну дію, сприяють припинення блювоти, а насіння айви - обволікаючим, пом`якшувальною, протизапальну й антисептичну властивостями. Ось чому в медичній практиці застосовують слизовий відвар з насіння айви - при кровохаркання, маткових кровотечах, проносах. Відвар насіння вживають і зовнішньо: в косметиці як засіб, що пом`якшує шкіру, а також в якості примочок при захворюваннях очей, для полоскань при ангінах.

Ефірні масла, що містяться в шкірці плодів айви, надають стравам тонкий aрoмaт і приємний кислуватий присмак.

Чай з плодів айви служить як сечогінний засіб при набряках серцево-судинного походження. Також чай з насіння вживають при кашлі, гострих респіраторних захворюваннях. У свіжих плодах айви міститься 30 мг / кг заліза, тому екстракт з них призначають при недокрів`ї та інших недугах.