Айва корисні властивості

Жити здорово !: Родичка яблука (22.10.2014)

Айва звичайна, китайська, японська - вибирай на смак

У стародавні часи на берегах Середземного моря айва шанувалася як символ родючості і любові.

Вона була присвячена богині любові Венері.

В даний час айву розводять як плодове дерево, що дає запашні плоди, і як підщепу для щеплення груш.

Район поширення: Молдова, Крим, весь Кавказ, Середня Азія.

У дикому вигляді росте на сході Росії.

Розмножується насінням, живцями, щепленням, відводками.

Плоди вживаються в сирому вигляді, в компоти, варення, желе, печені і як приправа до м`яса.

Японська айва або хеномелес

Японська айва має ще одну назву - хеномелес.

Застосовується в кулінарії, медицині і в якості оригінального елемента ландшафтного дизайну.

У плодах японської айви міститься багато:

Аскорбінової кислоти і пектинових речовин, які сприяють виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів.

Це особливо актуально для районів з поганою екологією і високим радіаційним фоном.

Вітаміну С, який захищає від простудних захворювань і виробляє інтерферон, що підвищує силу імунітету.

Вітамінів групи В - В1, В2, В6.

Тіамін (В1) допомагає привести в норму обмін речовин, підвищити працездатність серцевої системи, нормалізує м`язову і нервову діяльність, швидко позбутися від втоми при важче фізичній роботі.

Дізнайтеся, про траву верба-чай, корисні властивості рослини і рецепти з його застосуванням.

Хочете дізнатися як впливає ментолові м`ята? Читайте про корисні властивості і протипоказання в застосуванні тут.

Рибофлавін (В2) впливає на відновлення клітин, прискорює процеси клітинного обміну.

Піридоксин (В6) бере участь в кровотворенні і відновлення жирового процесу.

Мінеральних елементів: калію, алюмінію, марганцю, бору, натрію, кальцію. Вони допомагають впоратися при перевтомі, і підвищених фізичних навантаженнях.

Лейкоантоціанів і антоцианами, які володіють протизапальними властивостями.

Плоди японської айви лікарі рекомендують вживати при астмі, туберкульозі і різних захворюваннях судин.

Айва сприятливо діє на психіку людини, при регулярному вживанні нормалізується апетит і сон, поліпшується настрій.

Варення з айви

Айвове варення смачне і корисне.

Айвове варення має сильний сечогінний ефект.

Його рекомендується вживати при циститі.

Це варення допомагає при токсикозі у вагітних.

Воно є відмінним жарознижуючим засобом.

У ньому міститься:

• Велика кількість вітамінів С і Р, які зміцнюють стінки кровоносних судин.
• Органічні кислоти і каротин регулюють обмінні процеси.
• Пектини зміцнюють печінку і покращують травлення.
• Калій допомагає при хворобах серця.
• Антиоксиданти допоможуть з нервовими перенапруги, збережуть молодість, допоможуть запобігти ракові захворювання.
• Залізо допоможе впоратися з анемією.
• Клітковина сприяє схудненню.
• Різноманітні вітаміни підвищують імунітет, стійкість до вірусних захворювань і сезонної застуди.

Китайська айва дуже багата на вітамін C

У себе на батьківщині отримала другу назву китайська айва - «фрукт довголіття».

Якщо порівнювати з лимоном і апельсином, то в її плодах вітаміну С в кілька разів більше.

Цей різновид айви багата вітамінами Е, А, групи В.

Китайська айва нормалізує роботу шлунка і печінки, знімає спазми різного походження, прискорює процес загоєння ударів і травм.

Відвар з квітів застосовується як засіб проти кашлю, а також при пневмоніях і бронхітах, настій насіння має ранозагоювальну дію при пролежнях, опіках.

Китайські лікарі попереджають, що за один раз можна з`їсти не більше чверті плода, так як цей фрукт є сильним алергеном.

рецепти приготування

Для приготування соку беруть самі зрілі плоди і пропускають їх через соковижималку.

Його рекомендується вживати при недокрів`ї, захворюваннях шлунково - кишкового тракту, дихальних шляхів, серцево - судинних захворюваннях.

Айвовий сік - це відмінний сечогінний, кровоспинний, антисептичний, в`яжучий засіб.

Сік варених або печених плодів допомагає при нудоті.

Його приймають безпосередньо перед їжею по півсклянки.

Слизовий відвар насіння айви виходить при кип`ятінні в 100 мл води 5 - 10 грам продукту до освіти слизової маси.

Він допомагає при бронхітах, матковій кровотечі, відхаркуванні кров`ю.

Приймати потрібно по 1 ст.л. 3 - 4 рази на добу.

Цей відвар використовується як полоскання при ангіні і хворобах очей, так як має обволакивающим і протизапальну властивість.

Смачний чай з ромашкою. Корисні властивості напою можна дізнатися докладніше.

А чи знаєте ви, які кардамон має властивості для схуднення? Дивіться докладніше: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/kardamon-poleznie-svoistva-pryanost.html.

Кизил сушений, корисні властивості має нітрохи не гірше, ніж свіжий. Але при цьому ви можете насолоджуватися смаком ягід протягом усього року. Читайте тут, як правильно зробити заготовки.

Використовується як примочки при подразненнях і опіках шкіри.

айвовий чай

Для його приготування потрібно взяти кілька скибочок айви або її насіння і залити окропом, потім дати настоятися 10 хвилин.

Вийде приємний напій, який використовується при застудах, кашлі і набряках.

Айва звичайна в медицині і косметології

У плодах айви міститься фруктоза, глюкоза, пектинові сполуки, солі калію, кальцію, заліза, міді і фосфору.

Варені плоди і відвар з них застосовуються при шлунково - кишкових захворюваннях, серцебитті, жовтяниці, проносі.

Плоди айви мають сечогінну, в`яжучу, кровоспинну і антисептичну дію, а насіння айви - протизапальну, мягчітельним, обволакивающим, антисептичну властивостями.

Відвар насіння вживають як всередину, так і зовнішньо.

Використовується в якості примочок при захворюванні очей.

У косметології він застосовується як засіб, що пом`якшує шкіру.

Свіжі плоди айви звичайної рекомендується вживати для профілактики і лікування анемії, після тривалої хвороби, високої температури тіла.

Припарки з плодів або соку ефективні при лікуванні тріщин заднього проходу.

Слиз з насіння айви застосовується в стоматології в якості аплікації при гінгівіті, глоситі, пародонтозі.

Настій із листя послаблює і навіть припиняє напад бронхіальної астми.

Застосування при вагітності

Вагітним жінкам рекомендується вживати айву три рази в тиждень.

Таке показання пояснюється, тим що серед зерняткових культур за складом біологічно активних речовин вона займає перше місце.

Завдяки айві вагітна жінка може отримати необхідну кількість елементів, при цьому, не ризикуючи своєю фігурою.

Плоди айви ефективно допомагають при токсикозі і порушення кровообігу.

Їх м`яке сечогінну дію перешкоджає виникненню набряків.

Служать для лікування і профілактики анемії.

Вагітним не бажано вживати медикаменти.

При деяких захворюваннях їх альтернативою може виступати айва.

Насіння айви: інструкція із застосування

Кісточки айви використовуються з лікувальною метою.

Їх витягують з зрілих плодів і висушують при температурі 40 - 50 С °, а потім готують слизові відвари.

Насіння айви можна подрібнювати, це може привести до виділення з них отруйної речовини амигдалина.

Відвар насіння айви допомагає при таких захворюваннях як:

1. гастрит

0.8 гр

84 гр

Якщо ви хочете схуднути, обов`язково включите в раціон чай з айви і квіток волошки: на? літра чаю 30 гр м`якоті айви і 20 гр квіток волошки потрібно залити окропом і дати настоятися 15 хвилин, процідити і вживати 4-5 разів на день.

Протипоказання до вживання і шкоду айви

Крім лікувального ефекту, фрукт може чинити негативний вплив на здоров`я. Айва, користь і вредот вживання якої повністю залежать від правил її застосування, має ряд протипоказань:

- при ентероколіті м`якоть і насіння плоду можуть викликати спазми і закупорку кишечника;

- не рекомендується включати в раціон айву людям, що страждають частими запорами і плевритом;

- пушок на поверхні фрукта шкідливий для гортані і голосових зв`язок, є причиною кашлю і подразнення слизової горла.

Як вибрати і зберігати айву?

Аромат сирої айви досить екзотичний, але приємний, іноді нагадує запах незрілий груші або кислого яблука з відтінками спецій, кори дерев і осінніх квітів. Плоди зазвичай темно-жовтого або лимонного кольору.

Щоб отримати максимум користі від вживання фрукта, необхідно правильно вибирати його і зберігати:

• при покупці вибирайте щільні великі плоди;
• шкірка айви повинна бути пофарбована в жовтий колір рівномірно;
• ознакою стиглого фрукта є відсутність на ньому зелених плям;
• не рекомендується вибирати айву з вм`ятинами - такий плід швидко зіпсується;
• при покупці краще покласти фрукти в окремий пакет, щоб уникнути ударів, до яких вони чутливі;
• будинки потрібно помити фрукти, щоб прибрати пушок на їх поверхні;
• плоди зберігають, попередньо загорнувши в поліетилен;
• термін зберігання айви в холодильнику становить 60 днів;
• не рекомендується класти в холодильник поруч з фруктом грушу, інакше айва швидко дозріє і зіпсується.

застосування фрукта

Плоди айви досить тверді, містять дубильні речовини, що володіють гірким смаком, тому фрукт не вживається в сирому вигляді. Плоди мають широку сферу застосування в кулінарії. Можуть вживатися у вигляді джемів, варення і желе, а також пастили. Популярний цей продукт у вареному, тушкованому і печеному вигляді. До того ж при такому варіанті вживання фрукт зберігає і виявляє найбільшою мірою свої цілющі властивості. Айва набуває солодкий смак після термічної обробки і колір від світло-рожевого до фіолетового.

Дітям особливо подобається варення на зиму з айви, воно виходить смачне і ароматне.

Перед початком приготування страви з фрукта повинні бути вилучені насіння, що містять амигдалин, речовина, яке перетворюється в ціанід в шлунку і може стати причиною отруєння. Пам`ятайте, що насіння айви заборонено подрібнювати.

Стародавні знахарі лікували соком айви безпліддя. Для цього жінці пропонувалося пити сік фрукта по 1 ст.л. від молодого місяця до 2/3. Мандрівникам плід айви допоможе уникнути небезпеки і каліцтв в дорозі.

Айва широко і ефективно застосовується в стоматології: при пародонтозі, гінгівіті, глоситі.

Рекомендована айва при вагітності: для профілактики і лікування анемії і авітамінозу, а також при нудоті.

Рецепти з айви

Айва, рецепти приготування якої різноманітні і широко поширені, користується величезною популярністю, завдяки відмінному смаку і безлічі корисних властивостей.

Компот з айви і сухофруктів

Сухофрукти промивають, айву ріжуть на часточки і заливають все окропом, додають невелику кількість цукру і варять 15-20 хвилин. Після дають настоятися близько години.

Сік з айви

При варінні фруктів відокремити сік від м`якоті і додати цукор. Оригінальний смак виходить, якщо змішати сік айви з соком яблук.

Чай з айви

Попередньо висушену айву, сушені яблука і малину в пропорції 1: 1: 1 перемішують і заварюють чай. Для цього ? ст.л. отриманої суміші заливають окропом (досить 1 склянки). Можна додавати для смаку мед.

Начинка для пиріжків

Чисті і порізані навпіл плоди, з яких попередньо було витягнуто насіннєві коробочки, очистити і нарізати часточками, залити водою і тушкувати. Коли фрукти стануть м`якими, протерти їх через сито і остудити. Можна додати в отриману начинку горіхи або родзинки.

Желе з айви

Невеликі незрілі плоди ріжуть часточками, заливають водою і готують до м`якості, відокремлюють за допомогою сита або марлі сік від м`якоті, додають в нього цукор з розрахунком 750 гр на літр соку. Знову ставлять на плиту і доводять до готовності - стану загустіння желе. В кінці приготування всипають в сік лимонну кислоту (на 800 гр соку - 4 гр), розливають желе за формами і дають застигнути.

мармелад

Печені плоди фрукта пропускають через дрібний друшляк, змішують з цукром у пропорції 1: 1, збивають до отримання однорідної маси і варять до густого стану. Отриману масу викладають на тацю, охолоджують, ділять на невеликі шматочки і розкладають по скляних банках.

Варення з айви

Неймовірно смачним і зовні привабливим виходить варення з айви, рецепт приготування якого досить простий. Для отримання ласощі плоди нарізають на часточки, потім слід пробланшировать їх 10 хвилин в киплячій воді, залити сиропом з цукру і води, дати постояти 4-5 годин і поставити на вогонь айву в сиропі. Виходить варення рожевого відтінку з часточками айви.

Рецепти з айвою в косметології

Не тільки в кулінарії застосовують унікальні корисні властивості айви, фрукт популярний і з успіхом використовується в косметології. Плоди досить ефективні в якості добавки до складу лосьйонів для жирного типу шкіри з розширеними порами. Приготування такого засобу можливо в домашніх умовах. Слід додати у збитий білок по кілька крапель камфорного спирту, одеколону і соку айви в однаковій кількості. Виходить лосьйон, яким рекомендується обробляти шкіру обличчя для свіжості, гладкості, бархатистості, розгладження, а також для звуження пор.

Відвар з насіння айви використовують як пом`якшувальний засіб для шкіри.

Слиз фрукта добре допомагає при опіках на шкірі і роздратований. Для приготування насіння заливають кип`яченою водою в пропорції 1:10 і струшують 5 хвилин, потім проціджують через марлю і натирають слизових розчином обпечені місця 2 рази на день.

Масло айви застосовують для позбавлення від тріщин на губах, викликаних холодом. Соком айви в давнину виводили веснянки.

Маска з айви для пом`якшення і насичення вітамінами шкіри

Свіжий плід подрібнюють до утворення кашки і накладають на зону декольте і на обличчя, тримають півгодини та промивати теплою водою. Курс становить 15 таких процедур. Застосовують маску 2-3 рази на тиждень. Для відбілювання шкіри в кашку додають вершки і жовток в рівних пропорціях.

Для зменшення зморшок роблять легкий масаж обличчя шматочком стиглої айви.

Відвар з листя фрукта популярний при фарбуванні сивини, настій з насіння допомагає позбутися лупи. Для зміцнення волосся застосовують наступний рецепт: 2 літра окропу заливають 200 гр сухого листя і дають настоятися протягом години. Використовують при обполіскуванні волосся 3 рази на тиждень.

Регулярне вживання цього смачного і корисного фрукта може допомогти вам зберегти красу і здоров`я на довгі роки.

Що ще почитати:

Фрукт відрізняється приємним ароматом, на смак кисло-солодкий. З нього готують цілющий сік, компот, варення. Скибочки для аромату кладуть в чай. Корисні властивості айви були відзначені ще Авиценной. Відомий цілитель рекомендував приймати її з медом при хворобах шлунка і розладі печінки.

Де росте айва

Вважається, що в країни Середземномор`я - Елладу і Древній Рим - рослина завезено з Кавказу. Деякі види чагарнику досягають висоти 5 метрів.

Культивована в нашій країні різновид японська низька не вище метра, а японська висока не перевищує трьох метрів.

Рослина добре переносить морози до-30С, відрізняється посухостійкістю, вважає за краще велика кількість світла. Цвітіння починається після закінчення весняних заморозків.

Дає рясний урожай щороку. Плодоношення починається з другого-третього року. Плоди дрібні, жовтого або оранжевого кольору, формою нагадують груші або яблука. Залежно від виду смак плодів кислий або слідкувати-ніжний, терпкий і терпкий. Фрукти відрізняються приємним ароматом.

Що корисного в плодах айви

Фрукт корисний високим вмістом калію, фосфору, кальцію. Крім того, до складу входить магній, натрій, залізо, селен, мідь.

Достатнє надходження калію необхідно для активації ряду ферментів. Дефіцит калію призводить до браку харчування клітин, погіршує діяльність м`язів, в тому числі серцевої, порушує водно-сольовий баланс. Найчастіше трапляється перевтома, страждають нирки, підвищується артеріальний тиск, створюються передумови ерозії слизової шлунка і кишечника, цукрового діабету. Шкіра стає сухою, волосся слабкими і тьмяним, гірше гояться ранки. У разі порушення балансу калію і натрію може наступити безплідність.

Фосфор необхідний діяльності головного мозку і м`язів. Підвищена стомлюваність, м`язові болі, слабкість нерідко сигналізують про дефіцит фосфору. Брак цього елемента відзначається у хворих на алкоголізм, при тих чи інших захворюваннях печінки.

Кальцій важливий для функціонування нервової системи, шкіри, м`язової і кісткової тканини. Для переходу кальцію в кісткову тканину необхідна рухова активність.

Стиглий плід покриває добову потребу організму в залозі і міді. Дане поєднання особливо корисно для оптимальної функції кровотворення, попередження та лікуванням недокрів`я.

На дефіцит заліза може вказувати не тільки недокрів`я, а й запальні зміни слизової в ротовій порожнині, носі, стравоході, наявність хронічного гастродуоденита, ослаблений імунітет. Після нормалізації рівня заліза нерідко сам собою припиняється хронічний нежить, який тривав кілька років.

Мідь необхідна для клітинного дихання, утворення сполучної тканини, вироблення жіночих статевих гормонів, а також гормону щитовидної залози тироксину. У разі дефіциту міді гірше засвоюється залізо, порушується функція кровотворення, розвивається гіпотиреоз, збільшується ймовірність захворювання на бронхіальну астму, порушується менструальна функція.

Айва корисна входять до складу вітамінами А, B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), В3 (нікотинова кислота), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин). Крім того, плоди відрізняються високим вмістом вітаміну С (аскорбінова кислота), його в п`ять разів більше, ніж апельсини або лимони.

У порівнянні з яблуками в айві в 10 разів вищий вміст вітаміну Р (флавоніди). У поєднанні з аскорбіновою кислотою флавоніди істотно знижують ламкість і проникність капілярів.

Плоди багаті лимонної, яблучної і винної кислотами. Особливо багато лимонної кислоти.

Характерний аромат фрукту надають ефірні масла, в значній кількості вони містяться в шкірці.

У м`якоті айви маса пектинів і дубильних речовин, важливих для профілактики здоров`я травної системи. Дані речовини корисні властивістю надавати протизапальну, кровоспинну і закріплює дію.

користь айви

Для профілактики і лікування застосовуються листя, плоди та насіння. Зрозуміло, корисніше вживати айву або її сік у свіжому вигляді. З плодів готують варення, компот, желе, пастилу, мармелад, хоча після теплової обробки частина корисних властивостей втрачається. Деякі додають її в чай замість лимона.

Для профілактики простудних захворювань, усунення авітамінозу корисно з`їдати в сезон щодня 2-3 айви з медом. Можна приготувати сік, також вживаючи його з медом. Вважається, що додавання в сік оцту сприяє появі апетиту.

Плоди використовуються як протиблювотний засіб природного походження.

Корисні рецепти лікування серця та судин

Настій плодів айви здавна застосовується в народній медицині для оздоровлення судин, профілактики серцево-судинних захворювань.

Завдяки високому вмісту рутину, що володіє Р-вітамінною активністю, айва корисна властивість усувати ламкість капілярів, зменшувати згортання крові. Вживання плодів попереджає утворення атеросклеротичних бляшок на стінках судин, перешкоджає розвитку гіпертонічної хвороби.

Що входять до складу шкірки ефірні масла сприяють усуненню спазму судин головного мозку. Можна спеціально дрібно нарізати плоди на шматочки і деякий час вдихати аромат.

Вміщені в м`якоті айви залізо і мідь корисні властивістю сприяти усуненню залізодефіцитного стану. Тому фрукт особливо корисний вагітним, спортсменам, літнім, дітям в період інтенсивного росту, працівникам інтелектуальної праці і зайнятим важкою фізичною працею.

Рецепти оздоровлення травної системи

Завдяки пектину, водорастворимой клітковині, айва приносить користь, ефективно очищаючи стінки кишечника від шкідливих речовин. Особливо корисні адсорбирующие властивості плодів при проживанні в місцевості з несприятливою екологією.

М`якоть корисна для нормалізації діяльності травної системи в разі рідкого стільця, вона допомагає евакуювати з кишечника продукти гниття і бродіння. Крім того, посилюється відділення жовчі, що сприяє зниженню рівня холестерину.

Насіння айви відрізняються високим вмістом слизу, дедалі більшою в воді. Крім того, в них містяться жирні олії, гліцерин, крохмаль, дубильні речовини.

Дубильні речовини мають протизапальну дію, допомагають впоратися з рідким стільцем. Застосовуваний в складі дієтичного харчування, настій насіння знижує запалення слизової оболонки кишечнику.

Для пом`якшення слизової корисно приготувати наступний настій:

• Заварити 1г насіння склянкою окропу, півгодини настояти. Приймати по півсклянки за 30 хвилин до їди.

Рецепт слизу, що обволікає стінки кишечника і шлунка:

• Залити 1 г насіння 20мл теплої води і енергійно струшувати 5-10 хвилин, поки не утворюється слиз. Приймати по 10 мл після їди.

Айвовий сік також має обволакивающим, в`язку, протизапальну, жовчогінну властивістю.

Лікування айвою кашлю, захворювань горла і легенів

Крім обволакивающих властивостей, айва надає відхаркувальну дію, що корисно в разі застуди, сухого кашлю.

При лікуванні кашлю, гострих респіраторних захворювань варто заварити листя або насіння айви. Слиз, отримана з насіння, обволікає і заспокоює подразнення горла, сприяє відхаркуванню. Настій з насіння приймають по 1с.л. через півгодини після їди, він входить до складу багатьох народних засобів для лікування бронхіту.

Вміщені в шкірці плодів ефірні масла надають протимікробну дію, перешкоджають поширенню інфекції.

Для лікування бронхіту, бронхіальної астми також застосовується сік айви. Якщо немає протипоказань, його приймають по півсклянки за півгодини до їди.

Рецепт сечогінного чаю

Фрукт має сечогінну дію, тому корисний у разі гіпертонічної хвороби. Плоди також вживаються для зниження набряклості.

• Суміш насіння (30г) і листя (30г) заварити склянкою окропу, томити на повільному вогні 5 хвилин, настояти в закритому посуді 5 годин, процідити. Приймати по півсклянки 3-4 рази на день.

Кровоспинні властивості айви

Насіння корисного рослини успішно застосовуються як кровоспинний засіб під час жіночих днів.

• Заварити склянкою окропу 1г насіння, томити на повільно вогні 5 хвилин, настояти і процідити. Приймати 3-4 рази на день.

З метою профілактики кровотеч корисно додавати в чай замість лимона дрібно порізані шматочки плода.

Зовнішнє застосування

Настій з листя айви зміцнює волосся, допомагає відновити природний відтінок при появі ранньої сивини.

Слиз насіння застосовується для усунення подразнення і запалення шкіри, як пом`якшувальну кошти. Крім того, настій успішно застосовується в разі опіків.

Примочки з теплим настоєм айви корисні властивістю виліковувати гемороїдальні тріщить в області заднього проходу. З аналогічною метою застосовуються припарки з м`якоті або розведеного соку.

Як заготовити насіння

Насіння айви мають масу корисних властивостей, їх не варто викидати. Для зберігання протягом тривалого часу їх засушують при температурі +40 .. + 50С. Готовність визначається появою навколо насіння характерною білуватою плівки.

Зберігати лікарську сировину в темному місці в закритій тарі.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на ряд корисних властивостей, айва в деяких випадках може завдати шкоди здоров`ю.

• Перед заварюванням насіння необхідно переконатися, що вони не пошкоджені. Їх не варто подрібнювати, гризти. Що входить до складу насіння амигдалин, особливо під дією вітаміну C, може викликати отруєння.
• Щоб не сталося подразнення слизової, варто відмовитися від прийому соку і свіжих плодів при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Прийом плодів або насіння може завдати шкоди в разі хронічних закрепів.
• Не варто лікуватися айвою при плевриті.
• За деякими відомостями, плоди можуть завдати певної шкоди гортані і голосовим зв`язкам.

Також в рубриці «Їжа»: