Корисні властивості граната і протипоказання

Різноманіття корисних властивостей граната, його соку, чаю, шкірки і зерен

Гранат - це рід невеликих дерев з сімейства Дербенниковиє.

Плід - велика ягода з великою кількістю соковитих рубінових зерен, які і вживаються в їжу.

Однак гранатові зернята і сік граната використовуються не тільки в кулінарії. Шкірка, перетинки, кісточки, листя граната, масло і гранатовий сік активно застосовуються в медицині для лікування всіляких захворювань.

Хімічний склад

Корисні властивості і протипоказання граната повністю залежать від хімічного складу плодів гранатового дерева.

У 100 г граната присутні:

харчові волокна 0,9 г,
насичені жирні кислоти 0,1 г,
ненасичені жирні кислоти 0,1 г,
органічні кислоти 1,8 г,
вуглеводи 14 г, жири 0,6 г, білки 0,7 г,
глюкоза 6 г, фруктоза 6,4 г, вода 81, зола 0,5 м

Все решта припадає на мікро-, макроелементи і вітаміни:

калій 150 мг, магній 2 мг, натрій 2 мг, йод 2 мкг,
кальцій 10 мг, фосфор 8 мг, алюміній 0,11 мг, бор 54,5 мкг,
кобальт 2,1 мкг, залізо 0,3 мг, ванадій 14 мкг, мідь 160 мкг,
марганець 0,12 мг, цинк 400 мкг, бета-каротин 3 мкг,
вітамін E 0,6 мг, вітамін PP 0,29, вітамін A 5 мкг, вітамін K 16,4 мкг,
вітаміни групи B 0,62 мг (серед них 38 мкг займає фолієва кислота),
холін 7,6 мг.

У гранаті міститися найважливіші незамінні амінокислоти:

валін, фенілаланін, гістидин, треонін, лейцин, метіонін і лізин.

нергетіческая цінність граната на 100 г продукту в залежності від сорту і зрілості плодів становить 72-83 ккал.

Користь граната для здоров`я

У народній медицині гранат відомий як прекрасне лікувальне засіб:

протизапальну, імуномодулюючі, сечогінний,
знеболюючі, кріпить, жовчогінну, антиатеросклеротическое,
протипухлинну, ранозагоювальну, тонізуючу, бактерицидну.

Свіжий гранат, перш за все, застосовують, як загальнозміцнюючий засіб. Його плоди рекомендується, є в період авітамінозів, після перенесених хвороб, в післяопераційний період і при загальному ослабленні організму. Завдяки вітаміну C гранат піднімає імунітет і швидше допомагає впоратися з простудними захворюваннями.

Завдяки вітамінам групи B, які у великій кількості містяться в зернах, гранат покращує пам`ять і зір, стимулює роботу нервової системи.

Вітамін B2 і залізо беруть участь в утворенні гемоглобіну, а значить, перешкоджають розвитку анемії.

Вітамін PP сприятливо впливає на емоційний фон і психіку людини. Тому гранат корисно їсти в період нервових потрясінь, при депресії і стресах. Він також допомагає впоратися з безсонням і нападами дратівливості.

Гранат багатий антиоксидантами, і це не тільки вітамін С. Завдяки вітамінам A і E плоди граната уповільнюють старіння організму, стимулюють вироблення колагену і еластину, омолоджують клітини і тканини людини, покращують тонус, проникність судин, регенерацію шкіри, нормалізують гормональний фон, підвищують захисні сили організму.

Корисні властивості граната полягають і в тому, що речовини, що містяться в його соку, покращують циркуляцію крові, виводять шкідливий холестерин, перешкоджають утворенню бляшок на стінках судин.

Гранат багатий бором.

У 100 г гранатових зернах міститься більше половини добової норми бору, необхідної для нормальної життєдіяльності людини. Бор дуже корисний для кісток. Тому гранат рекомендують вживати при артритах, остеопорозі, кістковому флюорозе.

Бор має антиканцерогенну дію, тому гранат використовують для лікування і профілактики онкологічних захворювань.

Завдяки йоду, гранат нормалізує роботу ендокринної системи, сприяє концентрації уваги, покращує роботу головного мозку.

Корисний гранат для травної та сечостатевої системи. та ягода покращує секрецію шлункового соку, підвищує апетит, нормалізує роботу печінки і жовчного міхура. Гранат сприяє виведенню піску і каменів з нирок, а також нормалізує гормональний фон людини.

Поліфеноли, які у великій кількості містяться в шкірці граната, пригнічують ріст патогенної флори в кишечнику. Гранат допомагає впоратися з розладом кишечника.

Корисні властивості граната полягають і в тому, що ця ягода виводить радіоактивні речовини з організму. Тому гранат в обов`язковому порядку рекомендують вживати співробітникам А С, рентгенологам, працівникам ядерно-енергетичної галузі та т. Д.

В один час з гранатом, дозрівають і інші фрукти і ягоди, не менш корисні.

Наприклад, корисні властивості фейхоа полягають в тому що він активно бореться з авітамінозом.

А користь хурми у високому вмісті вітаміну A, докладніше в нашій статті.

Чи є користь в шкірці

Корки граната також мають деякі корисні властивості. З шкірки отримують ексгран, що використовується для лікування кишкових інфекцій. також в гранатових кірках міститися дубильні речовини і поліфеноли, які згубно діють на дизентерійну паличку.

Корисні властивості шкірки граната полягають і в тому, що з неї можна робити мазі, порошки і відвари для лікування очей, вух, нирок, печінки, органів травлення, суглобів і кісток. Крім того, в шкірці міститися алкалоїди, які пригнічують розвиток глистових інвазій.

Корисні властивості квітів і листя

З листя і квітів граната роблять цілющий чай, який зовні нагадує чай з гібіскусу, а на смак схожий на гранатовий сік.

Приготувати гранатовий чай дуже просто:

Потрібно взяти по одній чайній ложці сухого листя і квіток граната.
Залити все окропом і настоювати 15 хвилин.
Процідити і вживати в теплому вигляді.

Гранатовий чай володіє не тільки відмінними смаковими якостями, але і приносить користь.

Користь гранатового чаю

перешкоджає розвитку простудних захворювань;
покращує роботу травної системи;
підвищує гемоглобін;
виводити радіонукліди і токсини;
знижує ризик розвитку інфаркту міокарда;
має противірусну і бактерицидну дію
виводить камені з жовчного міхура і нирок.

користь кісточок

Крім усіляких вітамінів і мінеральних солей, кісточки містять жирні олії. Саме вони дозволяють нормалізувати гормональний фон людини.

Кісточки, як і сік граната, корисно вживати в їжу. Вони знижують дратівливість, зменшують головні болі, нормалізують тиск, очищають кишечник від шлаків. Користь кісточок має сенс для чоловічого і для жіночого здоров`я.

Наприклад, у жінок насіння граната дозволяють нормалізувати менструальний цикл, знижують негативні прояви клімаксу, покращують загальний стан в постклімактеричний період. А у чоловіків гранатові кісточки покращують потіння і сприяють виробленню сперми.

У кісточках граната, як і в шкірці, міститися алкалоїди, які знищують глистяні інвазії в організмі. У лікувальних цілях краще використовувати порошок гранатових кісточок.

Приготування порошку:

висушити на сонці зерна від 5 плодів,
потім подрібнити в кавомолці.

Зберігати порошок в темному місці не довше ніж місяця.

Лікувальне застосування

При недокрів`ї: пити розведений гранатовий сік по 1 склянці тричі на день протягом місяця. За рік допустимо робити кілька курсів.

Відео: гранатові скоринки користь, шкірка граната користь і шкода, гранатові кірки в гінекології,

При ентероколіті:

сушені кірки граната перемолоти до порошкоподібного стану.
Залити склянкою окропу чайну ложку порошку і приймати тричі на день.

При діареї:

Залити 5 г гранатових корок 100 мл окропу.
Настояти.
Приймати тричі на день.

При дизентерії:

Залити 10 г сушених кірок граната 250 мл окропу.
Настояти.
Пити тричі на день по 30 мл.

Перший прийом повинен бути обов`язково натщесерце. Одні і ті ж кірки можна заварювати кілька разів.

При стоматиті:

Вичавити сік одного граната.
Розвести його водою в рівних частинах.
Полоскати ротову порожнину 6 раз в день.

При гельмінтозі і дисбактеріозі:

Засушити перетинки граната.
Заварити столову ложку перетинок окропом (1 склянка).
Настояти.

Приймати тричі на день.

При виразковій хворобі:

Заварити 250 мл окропу столову ложку сушених гранатових корок.
Настояти.

Пити кілька разів в день. Курс 14 днів.

При діабеті:

Вижити сік з одного граната.
Додай таку ж кількість води.

Приймати 4 рази в день. Курс - 1 місяць.

При пієлонефриті:

Порошок з гранатових корок (2 чайні ложки) залити склянкою окропу.
Настояти.

Приймати по 30 г тричі на день.

При опіках: змастити свіжовичавленим соком поверхню шкіри, присипати сухим порошком з гранатових корок і зав`язати сухою тканиною.

При ранах і порізах:

Заварити 100 мл окропу 5 г шкірки граната.
Настояти 30 хвилин.

Обробляти рани кілька разів на день.

При тріщинах на шкірі: сухим порошком з гранатових корок присипати мікротравми до повної регенерації шкіри.

При ударах:

Подрібнені коріння граната змішати з соком алое.

Регулярно накладати мазь на травмовані місця.

При запальних процесах в ротовій порожнині:

Заварити 30 г квіток граната.
Полоскати рот відваром 6-7 разів на день.

Користь граната при вагітності

Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу гранати рекомендують вживати жінкам під час вагітності.

Переважний відсоток вагітних жінок страждає залізодефіцитною анемією. Тому лікарі крім препаратів заліза призначають майбутнім мамам гранати, адже в них не тільки міститися солі заліза, а й інші речовини, що сприяють виробленню гемоглобіну.

Не варто забувати і про фолієвої кислоти, яка у великій кількості міститься в плодах граната. Фолієва кислота сприяє поділу клітин, вироблення еритроцитів і бере участь в синтезі нуклеїнових кислот. Особливо важливо в потрібній кількості отримувати фолієву кислоту в першому триместрі, так як вона сприяє правильній закладці органів і систем плода.

Відео: Гранат корисні властивості

гранат дітям

Вводити гранат або гранатовий сік в раціон харчування малюків потрібно не раніше 12 місяців. Причому гранатовий сік слід давати тільки в розведеному вигляді.

Дайте дитині одну ложечку соку і стежте за реакцією. Якщо сік добре засвоївся, через 3 дня збільште норму соку до 2 ложок.

Концентрований гранатовий сік негативно впливає на травну систему дитини і емаль молочних зубів, тому його потрібно розбавляти кип`яченою водою. Якщо сік надто кислий можна додати трохи цукру.

Гранати дуже корисні, для дітей, які страждають на діабет, адже входять до його складу речовини замінюють інсулін. У цьому випадку перед вживанням їжі необхідно випивати 60 крапель гранатового соку.

Гранати повинні бути присутніми в раціоні харчування дітей великих промислових міст, а також селищ, з несприятливою екологічною обстановкою. Адже гранат добре виводить радіацію і токсини з організму.

Використання в косметичних цілях

Корки, зерна, масло і сік граната активно використовують в косметології. Гранат відновлює роботу сальних залоз. Його додають в різні маски, які очищають і звужують пори.

Розведеним соком рекомендують протирати обличчя для боротьби з висипом вугрів.

Крім того, кислоти, що містяться в гранаті, мають відбілюючий ефект, тому гранатовий сік застосовують для усунення пігментних плям. Подрібнену шкірку і зерна граната додають в скраби і маски для тіла.

Гранатове масло застосовують зовнішньо. Масло має потужний регенерує ефектом, тому використовується для відновлення пошкоджених шкірних покривів.

Спробуйте зробити лікувальну маску для обличчя на основі гранатового соку:

Потрібно взяти 100 г сметани і 20 мл соку.
Перемішати.
Накласти маску на обличчя, а через 20 хвилин змити водою.

У чому користь гранатового соку

У свіжому гранатовому соку містяться всі корисні речовини, якими багатий цілий плід.

А завдяки рідкій формі наш організм швидше засвоює вітаміни, кислоти і мінерали. У гранатовому соку міститься до 10% різних кислот, 60% антоціанів, 20% фруктози і глюкози.

Вважається, що під час простудних захворювань набагато корисніше пити гранатовий сік, ніж відвар з журавлини або малини.

Гранатовий сік нормалізує артеріальний тиск.

Корисні властивості гранатового соку в лікувальних цілях часто використовують представниці прекрасної половини людства:

напій дозволяє нормалізувати роботу яєчників,
відновити менструальний цикл
і звести до мінімуму симптоми передменструального синдрому.

Крім того, вживання гранатового соку в рази знижує ризик розвитку раку молочної залози.

Гранатовий сон згущує кров, тому його можна використовувати при маткових кровотечах.

А користь гранатового соку для чоловіків полягає в тому, що цей продукт підвищує потенцію і є природною профілактикою запальних захворювань простати.

Концентрований гранатовий сік шкідливий для здоров`я. Перед вживанням його розбавляють такою ж кількістю води, буряковим або морквяним соком.

Серед напоїв хотілося б відзначити корисні властивості соку калини - він відмінно допомагає при застуді.

А про лікувальні властивості сиропу з топінамбура і про його омолоджуючий дії прочитаєте за адресою: https://opolze.net/svoistva/ovoshhi/topinambur.html

Шкода і можливі протипоказання

Гранат і його сік приносять не тільки користь, але і шкоду. Вживання плодів граната негативно позначається на здоров`ї зубів. За рахунок вмісту великої кількості кислот гранатовий сік руйнує пломби і емаль зубів, сприяє розвитку карієсу, залишає темні плями на зубах.

Щоб знизити шкоду граната для зубів, необхідно пити сік через трубочку, а після вживання граната ретельно полоскати рот. У процесі лікування гранатовим соком слід обзавестися 2 зубними пастами: вибілюючої і зміцнює, щоб знизити негативний вплив на зуби.

Грань між користю і шкодою гранатового соку дуже тонка. В одних випадках сік з граната приносить неоціненну користь, а в інших - навпаки.

Протипоказання:

гастрити будь-якої етіології;
виразкова хвороба шлунка і кишечника;
підвищена кислотність шлунка
індивідуальна непереносимість окремих компонентів граната і алергічні реакції;
дитячий вік до року;
тріщини прямої кишки, запори, геморой.

Гранатові кісточки протипоказані при ентериті, тріщинах прямої кишки і виразкової хвороби.

Протипоказання до застосування корок граната:

нефрити, гепатити, геморой, запор, анальні тріщини.

Відвари і настої з шкірки граната можна поєднувати з прийомом протиалергічних препаратів.

Будьте обережні з використанням в лікувальних цілях шкірки граната. Крім корисних властивостей, кірка граната має токсичну дію, через те що в ній присутні алкалоїди, пеллетіерін, ізопеллетіерін.

При передозуванні можуть спостерігатися: головний біль, нудота, блювота, запаморочення, втрата свідомості, погіршення зору судоми. При перших симптомах інтоксикації організму зверніться до лікаря.

1 comment

Рецепти - Корисні властивості

Мало хто знає, але насправді, гранат - це ягода. Один плід граната містить в собі від 400 до 700 їстівних насіння, які розділені на окремі осередки за допомогою прозорої плівки. Кожне насіннячко граната знаходиться в його м`якоті красивого насиченого червоного кольору. Корисні властивості граната, плодів, кісточок і шкірки.

Відео: Гранат - корисні властивості і протипоказання - Лікування Народними Засобами

Якщо плід граната зрілий, то шкірка у нього тонка, але досить щільна і жорстка. Зазвичай вона червонуватого кольору, але зустрічаються і рожеві гранати.

У гранатових плодів чашолистки дуже оригінальні, за своїм виглядом і формою нагадують корону. Крім того, що гранат дуже смачний, він має і деякими корисними властивостями.

Взагалі, гранатові дерева дуже невеликі, іноді вони навіть ростуть не як дерева, а як чагарники. Такі дерева плодоносять щороку, але при цьому не вимагають великого відходу. Гілки у гранатів дуже колючі. Для того, щоб плоди дозріли, потрібно щоб літо було досить спекотним і довгим. Але чагарники і дерева граната можуть витримати мороз в 12 градусів.

Якщо говорити про корі і про коріння гранатового дерева, то у них досить багато самих різних лікарських властивостей. Листя граната можна використовувати для приготування смачного цілющого чаю, а плоди несуть в собі вітамінну цінність, яку можна знайти далеко не в кожному продукті. Корисні властивості граната обгрунтовують високим вмістом в ньому марганцю.

При цьому потрібно сказати, що чай з граната дуже часто нагадує за смаком чай каркаде.

Гранат, вітамінний склад

У гранатовому зернятку дуже багато соку, який насичений такими вітамінами, як С, а також цукрами і танинами. Якщо згадати про народну медицину, то нерідко гранатові зерна використовують для того, щоб робити з них сік, який буде лікувати хвороби нирок, а також сік, який може прибирати камені з нирок і жовчному міхурі.

Сік граната обов`язково нудно пити при різного ступеня лихоманки, так як він просто чудово втамовує спрагу.

У гранатовому соку просто величезна кількість антиоксидантів, набагато більше, ніж в будь-якому іншому існуючому соку або напої. Ні в червоному вині, ні в зеленому чаї стільки антиоксидантів немає і в помині. Якщо говорити про використання гранатового соку, то в нашій історії ще стародавні єгиптяни прекрасно знали, що даний фрукт можна чудово використовувати для лікування дизентерії, а також для того, щоб виводити глистів з організму. Відомо, що на Шрі-Ланці з гранатового соку готують чай, який відмінно протистоїть різним інфекціям очей.

Ще сік граната дуже корисний для лікування горла, корости.

Сьогодні говорять про те, що батьківщина гранатового дерева - це Персія. Гранат насправді є одним з найдавніших плодів, які ростуть на нашій землі ще з часів давнини. Гранати були вельми популярні, як і на Середньому Сході, так і на Близькому, а ще їх цінували і в Стародавньому Римі. У свій час вчені дотримувалися тієї версії, що вперше гранат виріс в кита. Однак, після того як достеменно дізналися про те, що в Китай гранати потрапили тільки в 100 році до нашої ери, ця версія стала малоймовірною.

Якщо говорити про етимологію слова, то російська назва граната походить від латинської назви зернистий, або granatus. На сьогоднішній день і понині нерідко можуть почути назву граната - король усіх плодів. Сьогодні навіть ведуться суперечки про те, чи не гранат чи підказав королям форму головного убору з відзнакою - корону.

В Іспанії гранат потрапив приблизно в 800 році до нашої ери - його туди привезли маври. У Британії гранат потрапив, коли там правив Генрі 8. А в Америці про гранату дізналися завдяки конкістадорам.

Але в Америці гранат не знайшов такої популярності, як в Європі.

Гранат корисні властивості

Гранат неймовірно корисний для людського організму. Настільки корисний, що стародавні греки дуже довгий час вважали, що за допомогою граната можна вилікувати абсолютно будь-яке захворювання.

Корисні властивості граната і протипоказання

У соку граната дуже багато вітамінів, в тому числі і вітаміни А, Е, С, В. В ньому дуже багато кальцію і йоду, а також кремнію. Також обов`язково потрібно згадати і те, що в гранаті дуже багато як і глюкози, так і фруктози. Дубильних речовин там теж не бракує, а вже про органічні кислоти можна розповідати дуже довго. При своєму унікальному складі гранат не дуже калорійний. Наприклад, в ньому всього 60-80 калорій, це залежить від сорту і ступеня зрілості.

Також гранат є прекрасним помічником в боротьбі з таким захворюванням, як анемія. Якщо в крові явний дефіцит заліза, то від нього можна позбутися досить легко, всього лише випиваючи норму гранатового соку в день. Пити його найкраще перед їжею, тоді дія проявляється максимально.

Також потрібно відзначити і те, що гранат може бути просто чудовим засобом від застуди. Їжте все по половинці граната в день, і ймовірність того, що ви прохолоне, істотно знизиться.

А ще гранати неймовірно корисні для здоров`я вашого серця. У ньому ж просто величезна кількість нікотинової кислоти і вітаміну С, а значить, що атеросклерозу можна і не боятися. Крім того, кровоносні судини стають куди менш крихкими, якщо є гранат щодня хоча б в мінімальних кількостях.

Цей фрукт особливо часто рекомендують вживати в їжу людям, у яких підвищений цукор в крові.

Якщо говорити про зміст калію в гранаті, то цей екзотичний фрукт допоможе також нормалізувати і тиск у людей, які страждають від гіпертонії. Гранатовий сік просто чудово розріджує кров, а це говорить про те, що циркуляція її по нашим венах значно посилиться.

Не варто викидати різні частини граната. Перегородки, наприклад, дуже корисно додавати в чай, і таким чином, ви зможете вплинути на свою нервову систему, зробити сон спокійнішим і глибоким.

Якщо шкіра обличчя у вас жирна, то рекомендують її як можна частіше протирати її соком граната. Блиск з особи пропаде, а також пори почнуть помітно звужуватися при постійному застосуванні такого косметичного засобу.

Гранатовий сік має не тільки користь, але і безліч протипоказань.

Наприклад, його не варто вживати з шкіркою. Справа в тому, що там містяться такі алкалоїди, які можуть не тільки роздратувати шлунок, але і знизити зір, а також підвищити тиск. Може з`явитися сильна слабкість, а також судоми.

Саме тому гранатовий сік потрібно вживати дуже обережно.

А ще потрібно знати про те, що гранатовий сік потрібно обов`язково розбавляти водою, так як там є достатня кількість кислоти, яка дуже сильно псує емаль.

Саме тому не можна пити гранатовий сік людям, у яких є виразка шлунка.

Гранатовий сік ні в якому разі не можна пити і тим, у кого є така проблема, як запори або геморой.

Гранат в кулінарії

Потрібно відзначити, що гранатові насіння можна дуже широко застосовувати в кулінарії. Перш за все, тому, що з нього можна зробити відмінний соус. Також з гранатів готують просто чудове вино, а також пунш. Гранат відмінно поєднується з вершковим морозивом, а також з вершками. Гранатами прикрашають найрізноманітніші салати. З соку граната готують і Гренадіни, а також соуси і сиропи, без яких важко уявити турецьку кухню. Також гранати вельми популярні і в Азербайджані.

Якщо говорити про Індію, то там гранат уже давно став практично національним продуктом. Там його часто використовують і як спецію, і як соус.

Гранатовий салат з курячим м`ясом

Для приготування цього салату потрібно взяти такі продукти:

Куряче філе - півкілограма;

Часник - не більше 3 зубчиків;

Ананас - 4-5 кілець консервованого ананаса;

Майонез - не більше 150 грам.

Курку потрібно відварити, потім порізати як можна дрібніше. Після цього потрібно гранат почистити, відібрати зернятка. Підмісіть їх до курячого м`яса. Після потрібно часник досить дрібно порубати, покласти до інгредієнтів. Ананаси поріжте дуже дрібно, заправте все майонезом і дайте настоятися. Подавайте салат в холодному вигляді.

Курча з гранатом

Для приготування курки з гранатом вам потрібно буде заздалегідь взяти такі продукти:

Сік гранатовий - стакан;

Мелений перець і сіль - за смаком;

Бульйон курячий - 4 літри;

Чебрець свіжий - столова ложка;

Гранатові зерна - стакан.

Потрібно сік гранатовий вилити в каструлю невеликого розміру, і прогріти його гарненько. Гранатовий сік при цьому повинен зменшитися в обсязі так, щоб у вас залишилося лише? чашки.

Після все це потрібно покласти в сторону. Потім курку потрібно розморозити, а духовку прогріти на 230 градусів.

Візьміть кулінарну кисть і промажте курку олією оливковою, після заправте її перцем і сіллю. Покладіть в сковороду, не дуже глибоку.

Курку потрібно запікати, поки вона не стане золотистою, при цьому потрібно її обов`язково один раз перевернути.

Нехай так стоїть в духовці протягом 50 хвилин. Після цього її нудно перемістити на блюдо і промазати увареним соком гранатовим. Курка повинна так постояти приблизно 10 хвилин. Далі потрібно бульйон курячий налити в сковорідку, варити його, поки рідина не увариться на половинку. Туди додайте гранатові зерна і чебрець, подайте цей бульйон до курки.