Скільки калорій і користі в гранаті?

Рослина під назвою гранат є кущ або невелике дерево. Вперше виростати ця рослина початок на землях Малої Азії, в Афганістані, на Кавказі і Ірані. Плід рослини це дуже смачний і багатий на корисні якості гранат, калорійність його всього 52 ккал на 100 г.

У гранаті цінними і смачними є саме його насіння. Зовні вони покриті грубою шкіркою. Діаметр цих кулястих плодів може становити від 7 до 19 см. Відтінок шкірки може бути як жовто-оранжевим, так і темно-червоним.

опис

Гранат це один з найбільш незвичайних і загадкових фруктів. Через те, що в ньому велика кількість насіння яскраво-червоного кольору йому з давніх часів приписувалася слава родючості, також його вважали символом серцевої дружби і любові.

На наших землях цей фрукт з`явився не так давно, проте вже завоював любов і популярність. А все, тому що крім смакових якостей цей фрукт має ще й корисними властивостями.

Корисними властивостями багаті не тільки солодкі насіння, але і шкірка цього продукту, кісточки, кора самої рослини, а також квіти. Все це активно використовується для приготування лікарських препаратів.

Перевагою плода є також те, що він може дуже довго зберігається. Зберігати його потрібно в самому низу холодильника.

склад

У складі знаходиться дуже багато корисних речовин, їх наявність в організмі людини допомагає йому нормально функціонувати. 100 грам продукту становить приблизно 60% соку, 30% шкірки і десь 10% насіння.

Їстівна частина багата на:

• корисні цукру (фруктоза і глюкоза);
• органічні кислоти: винна, лимонна, яблучна, борна, щавлева, бурштинова, приблизно 2,5% таких кислот знаходиться на 100 грам;
• присутній тут і клітковина;
• терпкий смак соку вказує на наявність дубильних речовин, приблизно 1,5% на 100 м

З мінеральних речовин є йод, кальцій, калій, залізо, кремній. Присутні вітаміни групи В, вітамін Р і вітамін С.

Цей фрукт також містить в собі фенольні сполуки. Ці сполуки здатні підвищувати тонус імунітету. Володіє гранат і антиоксидантні властивості. Також в складі знаходяться важливі для організму амінокислоти, всього їх 15, 6 з них є незамінними.

Весь цей багатий склад несе в собі гранат. При цьому калорійність граната всього 52 ккал на 100 г.

Як легко дістати зерна?

Незважаючи на те, що корисні всі частини фрукта, багато хто хоче від них позбутися перед вживанням м`якоті плоду. Зробити це можна таким чином.

Зріжте верхню частину з плоду. З декількох сторін надріжте шкірку. Потім замочіть гранат в прохолодній воді на кілька хвилин. Потім прямо в холодній воді розламайте плід на кілька частин, в цей момент все зерна самі по собі випадуть на дно. Зерна дістаньте і обсушити. Дуже радимо, є зерна прямо з кісточками.

Гранатовий сік

Не менш популярний у вживанні гранатовий сік. Якщо в такому вигляді цей продукт вам вживати зручніше, то його можна приготувати самостійно.

Гранатовий сік видавлюється за тим же принципом, як і апельсиновий. Тобто плід розрізається навпіл і сік видавлюється з половинок за допомогою соковижималки. А скільки калорій в гранаті, якщо вживати його в цьому виді? Калорійність граната у вигляді соку становить приблизно 62 ккал на 100 г.