Низькокалорійний символ родючості

Гранат цілком заслужено десятиліттями займає розуми дієтологів: цей низькокалорійний і вельми корисний для здоров`я фрукт з характерним кисло-солодким смаком допомагає скрасити найсуворішу дієту. Мріючи про якнайшвидше схудненні, багато переключаються зі солодощів і випічки на фрукти та овочі.

Не обходить стороною гранат: цей фрукт є справжнє джерело корисних речовин, з ним ви точно не пропадете!

Корисні і шкідливі властивості граната

У багатьох країнах гранат неофіційно вважається символом любові і родючості (ймовірно, через свого незвичайного будови і достатку насіння). Саме насіння, одягнені в соковиту м`якоть темно-червоного кольору, вважаються їстівними, в той час як жорстка шкірка, що утримує кісточки разом, непридатна в їжу.

Калорійність стиглого граната (на 100 грам) становить всього 60-80 ккал, а свіжовичавленого гранатового соку - 40-65 ккал (на 100 мл).

Це означає, що навіть в процесі активного схуднення на строгій дієті немає сенсу відмовлятися від цього чудового фрукта, який до того ж здатний досить довго зберігатися в холодильнику без втрати своїх первинних властивостей. Гранати не схильні до гниття і місяцями зберігають в своєму складі корисні речовини.

До речі, завдяки унікальному поєднанню вітамінів та інших біологічно активних інгредієнтів кісточками, настоянками і соком граната успішно лікують:

• анемію;
• опіки;
• стоматит;
• розлади шлунка;
• гельмінтози.

Свіжовичавлений сік гранатів використовується і при гарячкових станах, оскільки дуже добре втамовує спрагу (як в цілісному, так і в розведеному вигляді) і діє як природне жарознижуюче. Пацієнтам із залізодефіцитною анемією рекомендують якомога частіше балувати себе цим чудовим фруктом, оскільки він підвищує засвоюваність сполук заліза. М`якоть багата фенольними сполуками, які сприяють активній роботі імунної системи, і речовинами-антиоксидантами (катехинами, фітонцидами, лейкоантоціанів).

Втім, незважаючи на численні корисні властивості і низьку калорійність граната, є у нього і недоліки. Любителям концентрованого гранатового соку важливо пам`ятати про його властивості руйнувати зубну емаль. Якщо ви звикли регулярно пити цей, без сумніву, корисний натуральним напій, намагайтеся використовувати соломинку - так безпечніше, і візити до стоматолога будуть менш частими.

Порошок і відвари на основі шкірки фрукта слід вживати з великою обережністю, не перевищуючи рекомендованих дозувань, оскільки ця частина рослини містить алкалоїди - органічні сполуки, здатні діяти на людський організм як отрута в разі передозування.

Побічними симптомами занадто інтенсивного лікування можуть бути запаморочення, нудота і блювота, судоми, підвищення артеріального тиску, раптове погіршення зору.

Так що проявляйте пильність при застосуванні народних засобів на основі граната!

Кому рекомендована гранатова дієта?

Невисока калорійність граната - гарна підмога при схудненні. Але це не означає, що фрукт можна використовувати в якості основного продукту при монодиете: його різкість при надмірному вживанні неминуче подразнює слизову, зокрема, внутрішню поверхню шлунка і стравоходу.

А ось у складі комбінованих дієт гранатові кісточки і сік застосовуються часто: особливою популярністю користується дієта з трьома базовими продуктами - свіжим гранатом, сиром і гречаною крупою.

Для різноманітності рекомендується в період перебування на дієті частіше готувати легкі овочеві салати на основі капусти і селери, урізноманітнити меню стравами з вареної курки і фруктами, енергетична цінність яких не перевищує калорійність граната з кісточками (яблуко - в 1 шт. Близько 80-100 ккал, слива - в 1 шт. близько 50 ккал, і т. д.).

Протипоказаннями до гранатової дієті вважаються виразкова хвороба і гастрит з підвищеною секреторною функцією, а також алергічні реакції на даний фрукт.

Як використовувати гранат і гранатовий сік в кулінарії?

Зазвичай гранат вживають в їжу в свіжому вигляді, як десерт. Мінімальна калорійність граната робить його відмінним доповненням до легких ласощів на основі збитих білків і вершків. Крім того, стиглими зернами прикрашають готові салати та м`ясні страви, запечену рибу, овочі гриль. На основі гранатового соку готують смачний глінтвейн і пунш, різні соуси з освіжаючим кисло-солодким смаком.

Якщо збити блендером зерна 3-4 плодів з додаванням соку одного апельсина і невеликої кількості натурального меду, вийде дуже смачний вітамінний смузі, що дарує силу і бадьорість.