Ягода бузина корисні властивості

Москвичі вийшли на мітинг пам`яті вбитого журналіста Бузини

Очищення кишечника, печінки, сечостатевої системи.

Бузина чорна - корисні властивості і протипоказання Для лікування рекомендується використовувати саме бузину чорну, червона містить в собі отруйні речовини. У народній медицині застосовується вся рослина: листя, квітки, ягоди, коріння і кора. ЧОРНА БУЗИНА - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ. Дуже багата бузина чорна корисними, а також біологічно активними речовинами. Є в ній вуглеводи, жирні і органічні кислоти, жирне і ефірне масло, антоціани, стероїди, вуглеводні, трігліцеріди- трітерпеноїди - органічні речовини, які беруть участь в обмінних процессах- ірідоіди - високоактивні сполуки, в організмі рослин виконують захисну функцію і відрізняються здатністю боротися з інфекціями. Вообщем хімічний склад чорної бузини досить складний, і багато в чому залежить від місцевості в якій виросла. Суцвіття чорної бузини мають досить складні хімічні складові - це: глікозиди (самбунігрін, рутінопо-преподобний альдрин) - органічні кислоти (яблучна, валеріанова, оцтова, хлорогенова, кавова) - полутвердое ефірне масло, етілізобутіл, холін, каротин, ізоаміламіни- дубильні, парафіноподобние і слизові речовини- цукру, вітамін С, таніни; Свіже листя бузини чорної містять - каротин (до 0,15%) - багато аскорбінової кислоти (до 280 мг% вітаміну С) - в сухому листі - провітамін А1 також знайдені: ефірна олія, самбунігрін, альдегіди (гліколевий, гексеновий), таніни, сліди алкалоїдів, смолисті речовини (що володіють проносним ефектом). кора cодержит - Холін, ефірну олію, фітостерини. Ягоди бузини містять - Аскорбінову кислоту (до 50 мг% вітаміну С) - амінокислоти, каротиноїди, тирозин фарбувальні і дубильні речовини-каротин, глюкоза (до 2,8%), смола, самбуцин, фруктоза (до 2,5%), вільні кислоти (в основному яблучна). ЧОРНА БУЗИНА У НАРОДНОЇ МЕДИЦИНИ Водний екстракт рослинної частини володіє противірусним ефектом, а плоди бузини здатні виводити солі важких металів і радіонукліди з організму. Настій з квітів бузини (Залити 1 ст.л. сухих квіток, склянкою води, прокип`ятити 15 хвилин, натоять 45 хвилин, процідити, сировину віджати і долити кип`яченою водою до початкового об`єму): * - при опіках і попрілості, гнійних захворюваннях шкіри використовують у вигляді примочок; * - при геморої - у вигляді припарок, також при цій хворобі лікують листям, провареними в молоці, як компреси; * - для лікування подагри, при суглобовому ревматизмі пити теплим, до їжі, 2-3 рази на день, по 1/3 склянки; * - при сухому кашлі для розрідження мокроти, трахеїті, бронхіті і т.д., п`ють як чай. При бронхіті також допомагають інгаляції, дихати над парою близько 10-15 хв .; * - при тонзилітах, фарингітах, стоматитах і ангінах полоскати горло і порожнину рота; * - зупиняють кашель при раку легенів за допомогою бузини сиропу; * - при порушеннях роботи нирок і сечового міхура, п`ють як чай; * - при шкірних висипах і кон`юнктивіті застосовувати зовнішньо. Відвар з ягід бузини: * - при прийомі всередину для прискорення комплексного лікування виразкової хвороби шлунка та гепатитів; * - як сечогінний і глистогінний засіб - пити теплим, до їжі, 2-3 рази на день, по 1/3 склянки; * - в гінекології використовується у вигляді спринцювань; * - для поліпшення виділення жовчі і роботи кишечника;

Відвар коренів рослини бузини.

* - при набряклості і діабеті приймати всередину;

* - при головному та зубному болю, бронхіті, пневмонії, неврастенії;

* - як дієвого сечогінний засіб;

* - в лікуванні бешихи у вигляді ванн;

* - заварюють з молодого листя і плодів проносний чай, перемагає навіть хронічні запори (листям звареними в меду);

У косметології бузина використовується:

* - для лікування вугрів - шкірка зі свіжих ягід бузини акуратно, накладають на обличчя;

* - для освітлення шкіри (від пігментації, веснянок) - відвар свіжих квіток.

Заварювати все разом: коріння, квіти, листя і приймати при порушенні обміну речовин.

Вважається що бузина «чистить кров», а на Кавказі її називають еліксиром довголіття.

ЧОРНА БУЗИНА - Протипоказання.

1 Протипоказано вживати свіжі плоди чорної бузини - це може викликати пронос, блювоту, і навіть важке отруєння, якщо їх з`їсти дуже багато. Свіжі пагони також токсичні, а коріння і кора рослини здатні провокувати запальний процес слизової шлунка і кишечника - при сильних дозах.

Свіжі ягоди і квіти містять токсичну речовину (амигдалин), яке перетворюється в синильну кислоту. Але токсини руйнуються при сушінні сировини, тому висушені ягоди, квіти, листя не є небезпечними.

2 Протипоказана чорна бузина в будь-якому вигляді вагітним і годуючим матерям.

3 Протипоказано вживати бузину при хронічних запальних захворюваннях кишечника, неспецифічних виразкових колітах і нецукровому діабеті (мочеизнурении).

• Мінеральні речовини

опис

бузина - Рослина сімейства адоксових. Плоди зібрані в великі грона, на яких розташовуються дрібні чорні ягоди. Всередині знаходиться червоно-фіолетова дуже соковита м`якоть. Ягодообразная костянка містить всередині кілька кісточок. Зростає бузина в листяних і хвойних лісах. Ягоди червоного кольору є отруйними, і використовувати їх ні в якому разі не можна.

Щоб мати можливість користуватися лікувальними властивостями бузини, ягоди можна сушити, найкраще це робити на свіжому повітрі або в духовці, але при низькій температурі.

Корисні властивості

Бузина має потогінний, в`язким і легким дезінфікуючу дію. Кисіль, приготовлений з ягід, рекомендується вживати людям з запорами. Оскільки молоде листя бузини мають протизапальну дію, їх рекомендується використовувати при опіках, попрілостях, фурункулах і при гемороїдальних вузлах. У ягодах міститься багато аскорбінової кислоти, що дозволяє застосовувати бузину для зміцнення імунітету. Особливо це варто враховувати в період загострення вірусних і простудних захворювань.

Багаті властивості бузини широко використовуються в косметологічних цілях. Наприклад, з квіток рослини готують тонізуючий лосьйон, який допомагає поліпшити стан і освіжити шкіру. Щоб зменшити прояв веснянок і пігментних плям рекомендується використовувати відвар зі свіжих квіток бузини. Подрібнені ягоди можна застосовувати в якості маски для лікування вугрового висипу.

Використання в кулінарії

Бузина знайшла широке застосування в кулінарії. Використовують в цій сфері не тільки ягоди, а й квіти. Їх, приміром, використовують в різних напоях і чаї.

З ягід бузини роблять компот, кисіль, сік та ін. Крім цього з плодів роблять муси, джеми, варення. Ягоди бузини використовують в кондитерській промисловості. З них роблять різну начинку для пирогів та іншої випічки. Завдяки цьому підсумкове страва набуває легкий мигдальний аромат.

Крім цього суцвіття і сік бузини використовуються в алкогольній промисловості, наприклад, їх додають в лікери, вина і т.п.

Користь бузини і лікування

Користь бузини широко застосовується в медицині, як в науковій, так і в народній. Фармакологічні компанії використовують в своєму виробництві не тільки квіти, а й плоди рослини. Наприклад, екстракт і компоненти бузини входять в противірусні, жарознижуючі і сечогінні препарати. Крім цього в аптеках можна знайти відхаркувальні і шлункові засоби.

У народній медицині великою популярністю користується відвар з плодів бузини. Наприклад, він допомагає при мастектомії, хронічному панкреатиті, а також при гепатиті і цукровому діабеті. Для відварів використовують також листя рослини, в цьому випадку його застосовують в якості сильного болезаспокійливого і кровоспинний засіб.

Відвар, який виготовляють з кори, коренів і гілок, рекомендується застосовувати людям з атеросклерозом, а також при шкірних висипаннях. він також є прекрасним проносним засобом. Приготувати відвар можна з квіток чагарника, в такому випадку його використовують для поліпшення роботи залоз внутрішньої секреції, при запаленнях ротової порожнини, а також при клімаксі, ангіні і бронхіті.

Сік ягоди бузини в народній медицині рекомендується застосовувати для лікування різного роду пухлин, а також для мастопатії. Також внести в свій раціон харчування бузину рекомендується при початкових стадіях раку.

Шкода бузини і протипоказання

Шкода бузина може завдати вагітним жінкам. Відмовитися від вживання ягід варто людям з колітом і з хронічними захворюваннями шлунка. Протипоказання до вживання бузини є у людей з індивідуальною непереносимістю продукту.

Рецепти приготування страв c фото

Схожі продукти харчування

-а сторінка

Відомості про фруктах і ягодах, їх застосуванні, корисних і цілющих властивостях. У розділі міститься велика кількість рецептів, за якими можна в домашніх умовах приготувати лікувальні настої, відвари і з їх допомогою вилікувати багато хвороб.

БУЗИНА ЧОРНА

Чагарник або дерево висотою від 2 до 8 м.

Бузина чорна належить до сімейства Жимолостнов. Зустрічається в підліску листяних лісів, в південно-західній і південній смузі європейської частини Росії, на Кавказі і на півдні Сибіру. Порода теплолюбна, добре переносить сухість повітря. Тіні. Росте дуже швидко, але вимагає свіжих і родючих грунтів. Поширена бузина в заростях старих парків, в садах, в сільській місцевості біля жител.

Стовбур дерева і його більш старі гілки попелясто-сірого кольору з растрескавшейся корою, а серцевина гілок біла. Листки супротивні, парноперисте, дліннозаостренние, пилчасті, з 5-7 яйцевидними листочками. Квітки жовтувато-білі, дрібні, запашні, зібрані у великі багатоквіткові плоскі щитковидні мітелки (суцвіття). Цвіте бузина чорна в червні.

У листі містяться смоли, що володіють послаблюючу дію. У свіжому листі виявлені аскорбінова кислота і каротин, в корі гілок - ефірну олію. Квітки бузини і квіткові бруньки містять ефірну олію, валеріанову кислоту, дубильні речовини, ягоди - аскорбінову кислоту і каротин.

Плоди - чорні, дрібні, блискучі кістянки з червоно-фіолетовою соковитою м`якоттю, кисло-солодкі, зібрані у великі грона. Плодоніжки пофарбовані і червоний колір. Дозрівають ягоди в серпні. Плоди залишаються висіти після опадання листя.

Сушать бузину переважно на сонці, протягом 2-3 днів.

Ягоди чорної бузини вживають в свіжому вигляді. З них готують мармелад, варення, вино, кисіль. Ягоди містять барвник, тому сік можна застосовувати для фарбування плодових, ягідних соків і вин.

Лікувальне застосування бузини чорної * У медицині застосовують молоде листя, квіти, плоди і кору чорної бузини як в`яжучий, потогінний і сечогінний засіб, а також для полоскання рота і для припарок.

* При ревматизмі, подагрі і артритах п`ють відвар з квіток бузини.

* При хронічних запорах варять в меду і приймають як проносне молоді весняні листочки.

* При ревматизмі і невралгії вживають ягоди в свіжому вигляді.

* З висушених ягід готують кисіль і застосовують як послаблюючий засіб.

* При запорах приймають настій плодів. 10 г сухих плодів наполягають в 200 г кип`яченої охолодженої води, п`ють по 150-200 г один раз в день. УВАГА! Бузина чорна, на відміну від бузини червоної, плоди якої вважаються отруйними, не містить ніяких шкідливих речовин.

Бузина червона відрізняється від бузини чорної зеленуватим відтінком квіток, що мають неприємний запах, і червоними плодами.

Ягоди бузини червоної можна вживати ні в якому вигляді.lt; lt;

бузина

Бузина - це чагарник або маленьке дерево, яке росте на узліссі або серед чагарників, як в сонячному місці, так і в тіні. Плід бузини представляє собою червону або чорно-фіолетову ягоду, яка досягає своєї зрілості в кінці серпня або на початку вересня. Важливо пам`ятати, що плоди червоної бузини є отруйними на відміну від ягід чорної бузини. У лікувальних цілях використовують висушені суцвіття бузини, кору, ягоди, листя, а іноді коріння рослини. Збирати квіти бузини найкраще в кінці травня і до початку липня, в суху і сонячну погоду з двох до трьох годин дня.

Корисні властивості бузини

Суцвіття, ягоди, листя і кора бузини мають різний хімічний склад. Наприклад, в суцвіттях бузини знаходиться велика кількість органічних кислот, таких як валеріанова, оцтова, яблучна і кавова кислота. Крім того суцвіття бузини містять в собі різноманітність цукрів, а так само ефірну олію і каротин.

Ягоди бузини є багатим джерелом вітаміну С, глюкози, фруктози, амінокислоти, яблучної кислоти. Джерелом вітаміну С так само є свіже листя чагарника, в них міститься велика кількість провітаміну А, смолисті речовини, які мають послаблюючу дію, а так само ефірна олія.

Кора бузини містить корисні речовини, такі як ефірна олія, холін, фітостерини.

Ягоди бузини чорної використовують в лікуванні і профілактики гепатиту і виразкової хвороби. Свіжі ягоди застосовують при лікуванні невралгії, а сушені, при малярії. Корисні властивості ягід бузини чорної сприяють зціленню від раку шлунка і раку шкіри. Повидло, приготоване з ягід бузини необхідно давати хворому при раку шлунка, а хворим на рак шкіри давати настій з соку бузини, приготований на вині.

Антибактеріальним і потогінну властивість мають настої і відвари з квіток бузини чорної, тому їх часто використовують під час простудних захворювань, грипу, ангіни, артриту, подагри, ревматизму, а так само при захворюванні дихальних шляхів.

Розпарені листя бузини прикладають до опіків, фурункульоз, попрілостей, так як вони добре знімають запалення. Крім того настої з молодого листя бузини приймають при запорах, так як вони мають проносних властивістю, і в цілях зміцнення імунітету.

Відвар всієї рослини можна використовувати в цілях регуляції обміну речовин. Чай з бузини є відмінним лікувальним засобом під час захворювань нирок, а так само сечового міхура.

Суцвіття бузини часто застосовуються в косметології, так як мають омолоджуючі властивості. У домашніх умовах можна зробити лосьйон з квіток бузини, який буде надавати тонізуючий і омолоджуючий ефект.

У кулінарії бузина використовується для приготування соків, желе, так само для приготування оцту. Любителі компотів застосовують сушені ягоди бузини в якості одного з інгредієнтів для приготування ягідного напою. Крім того, якщо додати ягоди в яблучне варення, блюдо придбає неповторний аромат і смак.

шкода бузини

Плоди червоної бузини є отруйними для людини і домашніх тварин. Не слід вживати їх в їжу. Після контакту з ними необхідно негайно помити руки з милом, при контакті з порізами або слизовими оболонками слід відразу звернутися до лікаря.

Ягоди бузини чорної можуть так само завдати шкоди здоров`ю. Під час вагітності вживання великої кількості бузини може завдати шкоди організму майбутньої мами.

При захворюваннях коліту, нецукровому діабеті, а також хвороби Крона вживання бузини зовсім протипоказано. Крім того, вживання бузини небажано при будь-яких хронічних захворюваннях шлунка і в разі індивідуальної непереносимості або алергії.

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога:

Свіжі новини:

Бузина - дивовижна рослина. У ній корисно все - колір, кора, листя, коріння і плоди. Про бузині чорній, лікуванні та рецептах я дізналася тільки коли стала дорослою - в нашому місті ці цілющі кущі не росли, зате там, куди я переїхала жити після заміжжя, бузина була в кожному дворі.

Моє знайомство з лікувальними властивостями бузини чорної почалося з потрясіння. Коли вибухнула епідемія грипу, старенький дідусь, який жив на нашій вулиці, порадив мені, якщо захворію, відразу ж лікуватися чаєм з бузини. Я не особливо повірила, але ... випивши чай, як карав сусід, прокинулася абсолютно здоровою. І це при грипі, який укладав у ліжко мінімум на два тижні!

Після цього я поставилася більш уважно до невибаглива деревцю. Виявилося, бузина чорна лікувальними властивостями володіє неймовірними, недарма з її плодів варять напій довгожителів. Звичайний чагарник виявився скарбом для слабкого здоров`я - це рослина для мене завжди на першому місці.

Бузина чорна, лікувальні властивості та рецепти для зцілення

Хоч зараз не сезон, опишу своє перевірене ліки від грипу. Взимку я, звичайно, напишу окрему статтю про лікування болісного вірусу, але і тут не можу обійти це питання стороною. Все-таки такою силою від грипу не володіє жодна рослина. Це правда.

Рецепт від грипу: перевірено

У першу добу, коли тільки відчули нездужання, яке характерно для грипу (біль над очима, ломота у всьому тілі, озноб, висока температура) потрібно приготувати бузини чай. Робиться він просто: на склянку окропу гілочка (парасолька) сухого цвіту бузини. Настояти під кришкою і випити, можна з медом. Зробити так 2-3 рази.

Коли я вперше застосувала цей рецепт, то заварювала аптечний чай в пакетиках. У склянку кинула 2 пакетика і залила окропом. Був вечір, я після роботи забрала дітей з дитячого саду і відчула себе погано. Прилягла відпочити і зрозуміла, що захворюють конкретно - віскі «ломило», дерло в горлі, і стан був наче на мене «трактор проїхав». Градусник показував 38,5 ° С.

Діти грали в кімнаті, а я без сил лежала на ліжку. Згадала про дідусеві та його рецепті, без віри в успіх заварила чай і чекала, поки охолоне. Випила напій теплим, заварила новий. Поклала дітей, сама лягла спати в жахливому стані і повної впевненості, що доведеться викликати лікаря. Вночі, годині о третій, мені захотілося пити, і я осушила другий стакан бузини чаю, завареного з вечора. Вранці прокинулася без найменших ознак нездужання! Ні температури, ні головного болю, нічого! Навіть горло не дерло. Ось так. Це чиста правда, пройшло вже років десять, і цей рецепт мене ще жодного разу не підвів.

Правда є одне уточнення: щоб уникнути грипу, лікуватися бузиною потрібно відразу ж, в першу добу. Якщо момент упущений лікування чаєм з бузини затягнеться на 2-4 дня. Але не на 2-3 тижні, як завжди! Перевірено!

Бузина чорна, рецепти для лікування бронхіту

? 2-3 парасольки сухого цвіту бузини залити 0, 5 л крутого окропу, додати 1 ст. ложку сухого листя мати-й-мачухи, стільки ж сухого цвіту липи. Варити 2-3 хвилини на малому вогні і настояти годину. Випити протягом дня з медом. Такий же настій я даю своїм дітям від кашлю і при будь-якій застуді, ГРВІ, ГРЗ.

?Гілочку сухих або свіжих ягід бузини чорної кинути в 0,5 л окропу, варити 5-7 хвилин, додати мати-й-мачуху, пів чайної ложки сухого кореня оману. Настояти до теплого і пити протягом дня.

?Змішати по жмені квіток бузини чорної і споришу. Залити 2 склянками крутого окропу столову ложку суміші, настояти 10 хвилин і розтягнути питво на день. Допомагає також при плевриті.

Для лікування туберкульозу: як допоміжний засіб

? 3 ст. ложки сухих квіток бузини засипати в 0,5 літра горілки. Настояти два тижні. Пити по 1 ст. ложці 4 рази на день за 15 хвилин до їди.

? Настрогать тонкими смужками корінь бузини не молодше 3-х років. Залити холодною водою на 3 пальці зверху і настояти 12 годин. Потім в цій же воді варити 15-20 хвилин на слабкому вогні і настояти 1 год. Приймати по? склянки 4 рази на день.

Бузина для лікування подагри

? У тазик з гарячою водою насипати 200 г солі і додати по 50 г цвіту бузини і ромашки. Розмішати, просочити тканину гарячим розчином і прикладати до хворих місць.

? Змішати в рівних частинах:

Бузина - корисні властивості для продовження життя

автор: Марина Курочкінадата: 30.06.2012

Бузина - найближча родичка жимолості, це чагарник, плодом якого є ароматна ягода темно-фіолетового або чорного кольору. Існує також червона бузина, проте це отруйна ягода, що не придатна для лікарського або харчового застосування. Корисні властивості бузини чорної відомі з давніх-давен. Згідно з легендою, бузина є священною рослиною і має унікальну властивість дарувати довголіття. І сьогодні фітотерапевти і травники цінують цей чагарник за його потужну цілющу силу і багатий вітамінно-мінеральний склад.

Лікування бузиною:

Для лікування використовують ягоди, квіти, квіткові бруньки, а іноді і коріння рослини. У квітках бузини міститься рутин, глюкоза і фруктоза, органічні кислоти, ефірну олію, а в ягодах присутня велика кількість аскорбінової кислоти, вітамін C і Р, каротин, дубильні та інші корисні речовини.

Квіти і плоди бузини чорної використовують для лікування набряків, панкреатитів, проблем зі шлунком, для посилення лактації у годуючих матерів. Що входять до складу рослини фенолкарбонові кислоти, мають сечогінну дію на організм, що дозволяє застосовувати бузину для позбавлення від набряклості і для очищення нирок.

Бузину рекомендують приймати при простудних захворюваннях як потогінний, відхаркувальний і жарознижуючий засіб. При цукровому діабеті корисно пити відвар коріння бузини, він не тільки знизить рівень цукру в крові, але допоможе позбутися від ускладнень викликаних хворобою (нефропатії, фурункульозів, порушень шлунково-кишкового тракту).

застосування бузини

Відвар всіх частин рослини (коріння, квітів і листя) використовують для нормалізації обміну речовин. Ягоди у свіжому вигляді і чай із суцвіть рослини надають полегшує дію при ревматизмі. Настої з висушених плодів використовують для посилення жовчовиділення, очищення кишечника, як сечогінний засіб. Відвари з квіток бузини корисні при бронхітах, ангінах, грипі, ларингіті, невралгіях, подагрі, для лікування нирок і сечового міхура.

Відвари з молодих листочків бузини вважаються ефективним болезаспокійливим і зупиняють кров засобом, також їх приймають при головних болях, безсонні, атеросклерозі і хворобах шлунка. Сік зі свіжих ягід рослини м`яко очищає організм, виганяє зайву рідину, покращує роботу печінки і нирок.

Ягоди і сік рослини діють подібно чорниці - зміцнюють судини сітківки, загострюють зір, позбавляють від курячої сліпоти, запобігають виникненню катаракти. Сік багатий на антиоксиданти, які надають протипухлинну і омолоджуючу дію на організм. Бузина входить до складу протиракових зборів, вона допомагає позбутися від онкології, міоми, мастопатії, ендометріозу.

Бузина - це відмінне загальнозміцнюючий засіб, свіжі ягоди, сік і з них, а також чай із суцвіть рослини бажано приймати під час інфекційних епідемій і в сезон простудних захворювань для активізації імунної системи і захисту організму від вірусних інфекцій. Бузина допомагає при різних шкірних захворюваннях: фурункульозі, подразненнях і особливо псоріазі. Для лікування цього захворювання використовують настої і відвари з квітів і ягід рослини, при регулярному прийомі настає полегшення і значно подовжується період ремісії (в окремих випадках до декількох років).

Протипоказання до вживання бузини

Бузину чорну не рекомендують вживати при хронічних хворобах шлунково-кишкового тракту, вагітності та індивідуальної непереносимості. Надмірне вживання ягід і соку рослини може спровокувати нудоту і блювоту.

ягоди