Залізо корисні властивості

Протипоказання до застосування

Людям з такими проблемами шлунка і кишечника, як: гострий гастрит, виразка, ерозія, не рекомендується зловживати яблуками.

Входять до їх складу кислоти здатні подразнювати слизову оболонку.

Хворим з такими проблемами бажано їсти яблука в запеченому або протертому вигляді.

Крім того, в кісточках плодів міститься синильна кислота, яка у великій кількості може завдати шкоди, особливо тим людям, у кого спостерігаються ознаки цукрового діабету.

Печені яблука не менш корисні

Не менш корисними вважаються і печені яблука.

Приготувати їх дуже легко, досить запекти в духовці або мікрохвильовій печі протягом 15-20 хвилин при температурі 180 градусів за Цельсієм.

Печені яблука, корисні властивості яких полягає в наступному:

не роблять дратівливого ефекту на слизову оболонку шлунка і дванадцятипалої кишки;
легко справляються з дисбактеріозом;
діють як проносний засіб при запорах і проблемах кишечника;
відновлюють процес травлення після важких операцій;
виводять з організму поганий холестерин при високому його вмісті в крові;
є прекрасним сечогінним засобом, завдяки чому очищають організм від шкідливих речовин;
мають протизапальну властивість;
усувають набряки різного генезу.

Для випічки підійдуть зелені сорти яблук або ті, м`якоть яких при надрізі швидко темніє.

У таких яблуках міститься велика кількість заліза і інших корисних речовин, які зберігаються навіть після термообробки.

Їжте яблука з кісточками!

У насінні (кісточках) яблук містяться жирні олії, білкові речовини, сахароза і найголовніше речовина - йод.

При нестачі в організмі йоду людина буває пригніченим, млявим, у нього погіршуються пам`ять і увага, турбують часті головні болі.

Таким людям рекомендується їсти плід цілком, не видаляючи кісточки яблука.

Додатково до всього, в кісточках був виявлений вітамін В17, так званий Летра, який володіє протираковими властивостями і знижує швидку стомлюваність організму.

Настоянка з кісточок знайшла широке застосування в косметології, так як вона здатна боротися зі зморшками.

Тому регулярне її застосування дозволить позбутися від дрібних зморшок і боротися з розтяжками.

Смачний десерт з фрукта айва. Корисні властивості варення можна дізнатися докладніше.

Які, кизил корисні властивості при діабеті, надає на організм хворого? Дізнайтеся, всі про це: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznye-svojstva-kizila-dlja-zdorovja.html.

Трава іван-чай (кипрей), корисні властивості його застосування можна дізнатися тут.

Однак не варто занадто зловживати кісточками, так як в них знаходиться такий активний компонент, як глікозид амигдалина.

Потрапляючи в шлунок, він здатний виділяти синильну кислоту, дратівливу слизову оболонку.

Крім того, синильна кислота здатна блокувати клітинне дихання, а при великій дозі може спровокувати задуха.

Мочені яблука містять аскорбінову кислоту

Мочені яблука отримують за допомогою замочування, додаючи різні спеції.

Існує три основні методи мочіння: кисле, просте і цукрове, кожен з яких корисний по-своєму.

Слід мати на увазі, що для мочіння годяться тільки зрілі яблука, причому пізніх сортів.

Від того, які використовуються спеції при мочіння, залежить смак яблук і їх аромат.

Мочені яблука корисні властивості, яких так само великі, як і сирих, залишаються абсолютно непоміченими.

Справа в тому, що в мочених яблуках міститься велика кількість аскорбінової кислоти.

Завдяки цьому, такі яблука володіють яскраво виражену протизапальну властивість, сприяючи підвищенню стійкості організму до застуд і різного роду інфекційних захворювань.

Користь мочених яблук полягає ще і в тому, що регулярне їх застосування збуджує апетит, прискорює секрецію шлункового соку, підсилює перистальтику кишечника, попереджає утворення і розвиток остеопорозу.

Чим багаті сушені яблука

Правильно висушені яблука зберігають всі корисні речовини, вітаміни і мінерали.

Вони так само корисні, як і свіжі.

Їх можна їсти в сушеному вигляді, а можна приготувати з них ароматні компоти.

Вони багаті кальцієм, калієм, залізом, натрієм, фосфором, йодом, сіркою, міддю, молібденом.

Сушені яблука благотворно впливають на обмін речовин, покращують і стимулюють процес травлення, позитивно впливають на нервову систему, зміцнюють організму і підвищують імунітет, а також покращують пам`ять.

Включати в харчовий раціон сушені яблука рекомендується не тільки людям у віці, але і вагітним жінкам.

Доведено, що 100 грам сушених яблук в день знижує ризик розвитку склерозу і сприяє поліпшенню кровообігу судин головного мозку.

Завдяки тому, що в сушених яблуках міститься висока кількість заліза, вони корисні гіпертонікам і тим хворим, які страждають недокрів`ям.

Якщо людина страждає замком і порушенням функцій кишечника, йому обов`язково необхідно включати в раціон сушені яблука. Регулярне їх вживання запобіжить зазначені проблеми з кишечником.

Зелені хрусткі яблука

Що стосується зелених сортів яблук, то вчені виявили, що регулярне їх вживання здатне омолодити організм і відновити клітини серця.

Завдяки такому впливу, людина починає відчувати себе набагато краще, у нього знижується стомлюваність, підвищується загальна активність.

Зелені яблука зменшують рівень холестерину в крові, за рахунок чого знижується ймовірність закупорки судин і відповідне виникнення найбільш поширених захворювань серця.

Крім того, в зелених яблуках міститься велика кількість вітаміну А і С, що сприяє нормальному травленню, усунення ознак запору, відновленню роботи кишечника, зміцненню організму і підвищенню імунітету.

Яблуко "Антонівка" - найвідоміший сорт

Серед усіх сортів яблук найбільш поширеними є антонівки.

Їх прийнято збирати восени або ранньою зимою.

А широке поширення ці яблука отримали за рахунок ряду корисних властивостей, властивих їм.

Антонівки використовуються для лікування захворювань сечо-статевої системи і шлунково-кишкового тракту.

Крім цього, вони надають м`яке проносне і сечогінну дію, тому їх вживають для вирішення проблем з запором і виведенням з організму шкідливих речовин і шлаків.

Відео-десерт

З даного відео-ролика ви дізнаєтеся, яку ж користь реально надають яблука на наш організм.

Facebook

Залізо незамінне в повноцінних процесах функціонування організму. Беручи участь в процесах кровотворення і створення гемоглобіну. Залізо забезпечує киснем всі тканини нашого тіла.

Корисні факти, пов`язані з залізом

? Після вступу США у війну в 1941 році, уряд країни вирішив збагачувати хліб і борошно залізом, щоб уникнути анемії серед американських солдатів.

Відео: 20 лікувальних властивостей какао про які Ви не знали, рецепти лікування напоєм какао, кращі сорти какао,

? Без заліза неможливий синтез червоних кров`яних клітин.

? Кращим джерелом заліза є вироби з висівками (з борошна грубого помелу), які містять весь набір мінеральних елементів.

? Засвоєнню заліза сприяють марганець, кобальт і вітамін С.

? Всмоктуванню заліза перешкоджає прийом препаратів містять кальцій.

В яких випадках застосовується залізо?

? Під час вагітності

? При годуванні грудьми

Корисні властивості заліза. Чим корисно залізо?

? Залізо є зв`язковим ланкою в процесі утворення червоних кров`яних тілець, які беруть участь у всіх, хто йшов в організмі процесах. Вони сприяють виведенню вуглекислоти з організму, живлять клітини ферментами, іонами і органічними молекулами.

? Захист організму від бактерій без заліза практично неможлива, так як воно бере участь в утворенні імунних клітин і потрібно для нормальної роботи елементів В-вітамінної групи.

? Залізо є складовою частиною більш сімдесяти різноманітних ферментів, серед яких і дихальні, що забезпечують нормальне проходження дихальних процесів в тканинах і клітинах і які беруть участь у знешкодженні чужорідних елементів, що проникають в організм людини.

? Підтримувати вміст заліза в організмі на достатньому рівні, потрібно для повноцінного процесу фагоцитозу, інтерферону, синтезу лізоциму, які забезпечують сироватку крові необхідними бактерицидними властивостями.

Норма споживання заліза

Залізо в продуктах харчування

Залізо є найважливішим елементом для більшості форм життя на Землі - це відноситься і до людського організму. Якщо бути більш акуратними з формулюваннями, то корисні властивості заліза поширюються на всіх представників живих істот, яким для підтримки життя необхідний кисень.

Роль заліза в організмі людини

Залізо бере участь в більшості хімічних процесів, що відбуваються в організмі. Найголовніші з них:

утворення червоних кров`яних кульок;
виробництво ферментів;
ефективне функціонування імунної системи.

Так як наші органи не можуть самі виробляти залізо, то зрозуміло, що воно повинно надходити в організм з їжею. Коли залізо, в продуктах харчування використовуються в раціоні людини, відсутня, розвивається хвороба, - залізодефіцитна анемія.

Чим небезпечний дефіцит заліза в крові

Дефіцит заліза перешкоджає нормальному фізичному і розумовому розвитку дитини.
Якщо дане нездужання сталося під час вагітності - збільшується ризик народження недоношеної дитини або дитини з дуже маленькою вагою.
Майбутні мами повинні по максимуму вживати в їжу продукти, багаті залізом. В іншому випадку їх діти матимуть ослаблений імунітет і у них з`являться серйозні проблеми зі здоров`ям. За статистикою, діти таких мам часто помирають в перший рік життя.
Через дефіцит заліза, у людей будь-якого віку, погіршується пам`ять. Вони сонливі і сильно пітніють.
Найнебезпечніший результат залізодефіцитної анемії - кровотеча (шлунковий, кишковий, з ранки від видаленого зуба і т.д.). Багато хто вважає, що анемія виникає через кровотечі, - це правильна думка, проте буває і навпаки, тобто тривала анемія викликає кровотеча.

Дефіцит заліза в крові частіше зустрічається у жінок і дітей і набагато рідше у чоловіків.

Це відбувається тому, що жінки, в силу своєї фізіології, кожен місяць, втрачають певну кількість крові-а вагітні жінки «живлять» плід за допомогою своєї крові, тому і вони часто страждають на анемію.

Дитячий організм, в силу того, що він росте, витрачається велика кількість заліза, яке, до речі, неважко поповнювати, якщо знати в яких продуктах міститься залізо.

Фактори, що обумовлюють розвиток залізодефіцитної анемії

Швидкий ріст.

Залізо - користь і шкода заліза для організму

автор: Оксана Ткаленкодата: 30.08.2014

Незважаючи на те, що вміст заліза в людському організмі мізерно мало (близько 0, 005 від загальної ваги), воно має великий вплив на роботу багатьох систем і органів. Основна його частина знаходиться в гемоглобіні, близько двадцяти відсотків відкладаються в печінці, м`язах, кістковому мозку і селезінці, ще приблизно двадцять відсотків бере участь в синтезі більшості клітинних ферментів.

Роль заліза в організмі

Складно переоцінити роль заліза для організму. Воно активно бере участь в процесі кровотворення, життєдіяльності клітин, імунобіологічних процесах і окислювально-відновних реакціях. Нормальний рівень заліза в організмі забезпечує хороший стан шкірних покривів, охороняє від надмірного стомлення, сонливості, стресів і депресій.

Крім цього залізо виконує наступні функції:

Є одним з найважливіших мікроелементів, який каталізує процеси обміну киснем, тим самим забезпечуючи дихання тканин.
Належний рівень клітинного і системного метаболізму.
Входить до складу різних ферментативних систем і білків, в тому числі гемоглобіну, що переносить кисень.
Руйнує продукти перекисного окислення.
Забезпечує ріст тіла і нервів.
Бере участь у створенні нервових імпульсів і проведенні їх по нервових волокнах.
Підтримує роботу щитовидної залози.
Підтримує імунітет.

Відео: Корисні Властивості Ізюма

Нестача заліза в організмі

Основним наслідком браку заліза в організмі стає анемія. Подібний стан може виникати з різних причин. Найчастіше воно спостерігається у дітей, вагітних і літніх людей. Це пов`язано з тим, що в дитячому віці і в період виношування дитини потреба організму в залозі сильно збільшується, а літньому воно гірше засвоюється.

Іншими причинами дефіциту заліза зазвичай стають:

Незбалансоване харчування або недоїдання.
Тривалі кровотечі або великі крововтрати.
Дефіцит в організмі вітаміну С і В12, що сприяють засвоєнню заліза.
Хвороби шлунково-кишкового тракту, які не дають нормально засвоюватися залозу.
Гормональні порушення.

Нестача заліза в організмі зазвичай проявляється хронічною втомою, слабкістю, частими головними болями, зниженням тиску і сонливістю, всі ці симптоми є наслідком кисневого голодування тканин. У більш важких випадках анемії спостерігається надмірна блідість шкірних покривів, зниження імунітету, сухість у роті, ламкість нігтів і волосся, шорсткість шкіри і збочення смаку.

Надлишок заліза в організмі

Подібні явища відбуваються дуже рідко і в основному виникають внаслідок прийому харчових добавок, при порушеннях обміну заліза, деяких хронічних захворюваннях і алкоголізм. Надлишок заліза в організмі може привести до пошкоджень головного мозку, нирок і печінки. Його основними симптомами є жовтуватий відтінок шкіри, збільшення печінки, порушення серцевого ритму, пігментація шкірних покривів, нудота, зниження апетиту, болю в шлунку і втрата ваги.

норма заліза

Токсичної дозою заліза для людини вважається 200 мг., А споживання за один раз 7 грам і більше може призвести до летального результату. Для забезпечення нормальної життєдіяльності організму, в середньому чоловікам рекомендується споживати в день близько 10 мг. заліза, для жінок цей показник повинен складати від 15 до 20 мг. Добова норма заліза для дітей багато в чому залежить від їх віку та маси тіла, тому вона може становити від 4 до 18 мг. Вагітним і годуючим необхідно 33-38 мг.

Залізо в продуктах

Найкращими продуктами для поповнення запасу заліза є печінка тварин і м`ясо. Саме в них мікроелемент знаходиться в найбільших кількостях і, що дуже важливо, в легкозасвоюваній формі. Трохи поступається відповідних товарів кролятина, яловичі нирки і баранина. Залізо, яке у продуктах рослинного походження, засвоюється дещо гірше, проте їх скидати з рахунків не варто. Найбільше його міститься в сухих плодах шипшини, пшоні, сочевиці, манки, гречці, вівсянці, куразі, родзинках, горіхах, сливовий сік, насінні гарбуза і соняшнику, морській капусті, яблуках, зелених овочах, шпинаті, грушах, персиках, хурмі, гранатах , чорниці. Трохи менше заліза в рисі, незначно його зміст в картоплі, цитрусових і молочних продуктах.

Для того щоб поліпшити засвоюваність заліза рекомендується поєднувати споживання тваринних продуктів, з продуктами рослинного походження, особливо багатими на вітамін С і В12. Також сприяє засвоєнню даного елемента бурштинова кислота, сорбіт і фруктоза, а ось соєвий білок навпаки пригнічує даний процес.

вітаміни

5
переглядів:+1059

Залізо - всім відомий хімічний елемент. Він відноситься до середніх по хімічній активності металів. Властивості і застосування заліза ми розглянемо в цій статті.

Поширеність в природі

Існує досить велика кількість мінералів, до складу яких входить ферум. Перш за все, це магнетит. Він на сімдесят два відсотки складається з заліза. Його хімічна формула - Fe3O4. Даний мінерал ще називають магнітний залізняк. Він має світло-сірим кольором, іноді з темно-сірим, аж до чорного, з металевим блиском. Найбільше його родовище серед країн СНД знаходиться на Уралі.

Наступний мінерал з високим вмістом заліза - гематит - він на сімдесят відсотків складається з даного елемента. Його хімічна формула - Fe2O3. Його ще називають червоним залізняком. Він володіє забарвленням від червоно-коричневого до червоно-сірої. Найбільше родовище на території країн СНД знаходиться в Кривому Розі.

Третій за змістом феруму мінерал - лимонит. Тут заліза шестдесят відсотків від загальної маси. Це кристаллогидрат, тобто в його кристалічну решітку вплетені молекули води, його хімічна формула - Fe2O3 • H2O. Як зрозуміло з назви, даний мінерал має жовто-коричневий колір, зрідка бурий. Він є однією з головних складових природних охр і використовується як пігмент. Його також називають бурий залізняк. Найбільші місця залягання - Крим, Урал.

У Сидерит, так званому Шпатовий залізняк, сорок вісім відсотків феруму. Його хімічна формула - FeCO3. Його структура неоднорідна і складається з з`єднаних разом кристалів різного кольору: сірих, блідо-зелених, сіро-жовтих, коричнево-жовтих і ін.

Останній часто зустрічається в природі мінерал з високим вмістом феруму - пірит. Він має таку хімічною формулою FeS2. Заліза в ньому знаходиться сорок шість відсотків від загальної маси. Завдяки атомам сірки даний мінерал має золотисто-жовте забарвлення.

Багато з розглянутих мінералів застосовуються для отримання чистого заліза. Крім того, гематит використовують у виготовленні прикрас з натуральних каменів. Вкраплення піриту можуть бути в прикрасах з лазуриту. Крім цього, в природі залізо зустрічається в складі живих організмів - воно є одним з найважливіших компонентів клітини. Даний мікроелемент обов`язково повинен надходити в організм людини в достатній кількості. Лікувальні властивості заліза багато в чому пов`язані з тим, що даний хімічний елемент є основою гемоглобіну. Тому вживання феруму добре позначається на стані крові, а отже, і всього організму в цілому.

Залізо: фізичні і хімічні властивості

Розглянемо по порядку два цих великих розділу. Фізичні властивості заліза - це його зовнішній вигляд, щільність, температура плавлення і т. Д. Тобто все відмінні риси речовини, які пов`язані з фізикою. Хімічні властивості заліза - це його здатність вступати в реакцію з іншими сполуками. Почнемо з перших.

Фізичні властивості заліза

У чистому вигляді при нормальних умовах це тверда речовина. Воно має сріблясто-сірим кольором і яскраво вираженим металевим блиском. Механічні властивості заліза включають в себе рівень твердості за шкалою Мооса. Вона дорівнює чотирьом (середня). Залізо має гарну електропровідність і теплопровідність. Останню особливість можна відчути, доторкнувшись до залізного предмета в холодному приміщенні. Так як цей матеріал швидко проводить тепло, він за короткий проміжок часу забирає велику його частину з вашої шкіри, і тому ви відчуваєте холод. Доторкнувшись, наприклад, до дерева, можна відзначити, що його теплопровідність набагато нижче. Фізичні властивості заліза - це і його температури плавлення і кипіння. Перша складає 1539 градусів за шкалою Цельсія, друга - 2860 градусів за Цельсієм. Можна зробити висновок, що характерні властивості заліза - хороша пластичність і легкоплавкость. Але і це ще далеко не все.

Також в фізичні властивості заліза входить і його Ферромагнітність. Що це таке? Залізо, магнітні властивості якого ми можемо спостерігати на практичних прикладах кожен день, - єдиний метал, що володіє такою унікальною відмітною рисою. Це пояснюється тим, що даний матеріал здатний намагнічуватися під дією магнітного поля. А після припинення дії останнього залізо, магнітні властивості якого тільки що сформувалися, ще надовго саме залишається магнітом. Такий феномен можна пояснити тим, що в структурі даного металу є багато вільних електронів, які здатні пересуватися.

З точки зору хімії

Даний елемент відноситься до металів середньої активності. Але хімічні свойст заліза є типовими і для всіх інших металів (крім тих, які знаходяться правіше водню в електрохімічному ряду). Воно здатне реагувати з багатьма класами речовин.

Почнемо з простих

Феррум вступає у взаємодію з кілородом, азотом, галогенами (йодом, бромом, хлором, фтором), фосфором, карбоном. Перше, що потрібно розглянути, - реакції з оксигенів. При спалюванні феруму утворюються його оксиди. Залежно від умов проведення реакції і пропорцій між двома учасниками вони можуть бути різноманітними. Як приклад такого роду взаємодій можна навести такі рівняння реакцій: 2Fe + O2 = 2FeO- 4Fe + 3O2 = 2Fe2O3- 3Fe + 2O2 = Fe3O4. І властивості оксиду заліза (як фізичні, так і хімічні) можуть бути різноманітними, залежно від його різновиду. Такого роду реакції відбуваються при високих температурах.

Наступне - взаємодія з азотом. Воно також може статися лише за умови нагрівання. Якщо взяти шість молей заліза і один моль азоту, отримаємо два благаючи нітриду заліза. Рівняння реакції буде виглядати наступним чином: 6Fe + N2 = 2Fe3N.

При взаємодії з фосфором утворюється фосфід. Для проведення реакції необхідні такі компоненти: на три благаючи феруму - один моль фосфору, в результаті утворюється один моль фосфіду. Рівняння можна записати в такий спосіб: 3Fe + P = Fe3P.

Крім того, серед реакцій з простими речовинами можна також виділити взаємодію з сіркою. При цьому можна отримати сульфід. Принцип, за яким відбувається процес утворення даної речовини, подібний до описаного вище. А саме відбувається реакція приєднання. Для всіх хімічних взаємодій подібного роду потрібні спеціальні умови, в основному це високі температури, рідше - каталізатори.

Також поширені в хімічній промисловості реакції між залізом і галогенами. Це хлорування, бромування, йодування, фторування. Як зрозуміло з назв самих реакцій, це процес приєднання до атомам феруму атомів хлору / брому / йоду / фтору з утворенням хлориду / броміду / йодиду / фториду відповідно. Дані речовини широко використовуються в різноманітних галузях промисловості. Крім того, феррум здатний з`єднуватися з кремнієм при високих температурах. Завдяки тому що хімічні властивості заліза різноманітні, його часто використовують в хімічній галузі промисловості.

Феррум і складні речовини

Від простих речовин перейдемо до тих, молекули яких складаються з двох і більше різних хімічних елементів. Перше, що потрібно згадати, - реакцію феруму з водою. Тут проявляються основні властивості заліза. При нагріванні води разом з залізом утворюється основний оксид (називається він так тому, що при взаємодії з тією ж водою утворює гідроксид, по-іншому кажучи - підстава). Отже, якщо взяти по одному молю обох компонентів, утворюються такі речовини, як діоксид феруму і водень у вигляді газу з різким запахом - також в молярних пропорціях один до одного. Рівняння такого роду реакції можна записати в такий спосіб: Fe + H2O = FeO + H2. Залежно від пропорцій, у яких змішати ці два компоненти, можна отримати ди- або триоксид заліза. Обидва цих речовини дуже поширені в хімічній промисловості, а також використовуються в багатьох інших галузях.

З кислотами і солями

Так як феррум знаходиться лівіше водню в електрохімічному ряду активності металів, він спосособен витісняти даний елемент із з`єднань. Прикладом цього є реакція заміщення, яку можна спостерігати при додаванні заліза до кислоті. Наприклад, якщо змішати в однакових молярних пропорціях залізо і сульфатну кислоту (вона ж сірчана) середньої концентрації, в результаті отримаємо сульфат заліза (ІІ) і водень в однакових молярних пропорціях. Рівняння такої реакції буде виглядати таким чином: Fe + H2SO4 = FeSO4 + H2.

При взаємодії з солями проявляються відновні властивості заліза. Тобто за допомогою нього можна виділити менш активний метал з солі. Наприклад, якщо взяти один моль сульфату міді і стільки ж феруму, то можна отримати сульфат заліза (ІІ) і чисту мідь в однакових молярних пропорціях.

Значення для організму

Один з найпоширеніших у земній корі хімічних елементів - залізо. Властивості речовини ми вже розглянули, тепер підійдемо до нього з біологічної точки зору. Феррум виконує дуже важливі функції як на клітинному рівні, так і на рівні всього організму. В першу чергу залізо є основою такого білка, як гемоглобін. Він необхідний для транспорту кисню по крові від легких до всіх тканин, органів, до кожної клітини організму, в першу чергу до нейронам головного мозку. Тому корисні властивості заліза неможливо переоцінити.

Крім того що він впливає на кровотворення, феррум також важливий для повноцінного функціонування щитовидної залози (для цього потрібен не тільки йод, як дехто вважає). Також залізо бере участь у внутрішньоклітинному обміні речовин, регулює імунітет. Ще феррум в особливо великій кількості міститься в клітинах печінки, так як допомагає нейтралізувати шкідливі речовини. Також він є одним з головних компонентів багатьох видів ферментів нашого організму. У добовому раціоні людини повинно міститися від десяти до двадцяти міліграмів даного мікроелемента.

Продукти, багаті залізом

Таких чимало. Вони є як рослинного, так і тваринного походження. Перші - це злаки, бобові, крупи (особливо гречка), яблука, гриби (білі), сухофрукти, шипшина, груші, персики, авокадо, гарбуз, мигдаль, фініки, помідори, броколі, капуста, чорниця, ожина, селера та ін . Другі - печінку, м`ясо. Вживання продуктів з високим вмістом заліза особливо важливо в період вагітності, так як організм формується плода вимагає великої кількості даного мікроелемента для повноцінного росту і розвитку.

Ознаки нестачі в організмі заліза

Симптомами занадто маленького кількості феруму, що надходить в організм, є втома, постійне замерзання рук і ніг, депресії, ламкість волосся і нігтів, зниження інтелектуальної активності, травні розлади, низька працездатність, порушення в роботі щитовидної залози. Якщо ви помітили кілька з цих симптомів, то варто збільшити кількість продуктів з вмістом заліза в своєму раціоні або купити вітаміни або харчові добавки з вмістом феруму. Також обов`язково потрібно звернутися до лікаря, якщо будь-які з цих симптомів ви відчуваєте занадто гостро.

Використання феруму в промисловості

Застосування і властивості заліза тісно пов`язані. У зв`язку з його феромагнітні, його застосовують для виготовлення магнітів - як слабших для побутових цілей (сувенірні магніти на холодильник і т. Д.), Так і більш сильних - для промислових цілей. У зв`язку з тим що даний метал має високу міцність і твердістю, його з давніх-давен використовували для виготовлення зброї, обладунків та інших військових і побутових інструментів. До слова, ще в Стародавньому Єгипті було відомо метеоритне залізо, властивості якого перевершують такі у звичайного металу. Також таке особливе залізо використовувалося і в Стародавньому Римі. З нього виготовляли елітна зброя. Щит або меч, виконаний з метеоритного металу, міг мати тільки дуже багата і знатна людина.

Взагалі, метал, який ми розглядаємо в даній статті, є самим різнобічно використовуваним серед всіх речовин даної групи. Перш за все, з нього виготовляються сталь і чавун, які застосовуються для виробництва всіляких виробів, необхідних як в промисловості, так і в повсякденному житті.

Чавуном називається сплав заліза і вуглецю, в якому другого присутній від 1,7 до 4,5 відсотка. Якщо другого менше, ніж 1,7 відсотка, то такого роду сплав називається сталлю. Якщо вуглецю в складі присутні близько 0,02 відсотка, то це вже звичайне технічне залізо. Присутність в сплаві вуглецю необхідно для додання йому більшої міцності, термостійкості, стійкості до іржавіння.

Крім того, в стали може міститися багато інших хімічних елементів в якості домішок. Це і марганець, і фосфор, і кремній. Також в такого роду сплав для додання йому певних якостей можуть бути додані хром, нікель, молібден, вольфрам і багато інших хімічні елементи. Види сталі, в яких присутня велика кількість кремнію (близько чотирьох відсотків), використовуються в якості трансформаторних. Ті, в складі яких багато марганцю (аж до дванадцяти-чотирнадцяти відсотків), знаходять своє застосування при виготовленні деталей залізниць, млинів, дробарок та інших інструментів, частини яких схильні до швидкого стирання.

Молібден вводять до складу сплаву, щоб зробити його більш термостійким - такі стали використовуються в якості інструментальних. Крім того, для отримання всім відомих і часто використовуваних в побуті у вигляді ножів і інших побутових інструментів нержавіючих сталей необхідно додавання в сплав хрому, нікелю і титану. А для того щоб отримати ударостійку, міцну, пластичну сталь, досить додати до неї ванадій. При введенні до складу ніобію можна домогтися високої стійкості до корозії і впливу хімічно агресивних речовин.

Мінерал магнетит, який був згаданий на початку статті, потрібен для виготовлення жорстких дисків, карт пам`яті та інших пристроїв подібного типу. Завдяки магнітними властивостями, залізо можна знайти в пристрої трансформаторів, двигунів, електронних виробів та ін. Крім того, феррум можуть додавати в сплави інших металів для додання їм більшої міцності і механічної стійкості. Сульфат даного елемента застосовують в садівництві для боротьби зі шкідниками (поряд з сульфатом міді). Хлориди заліза є незамінними при очищенні води. Крім того, порошок магнетиту використовується в чорно-білих принтерах. Головний спосіб застосування піриту - отримання з нього сірчаної кислоти. Даний процес відбувається в лабораторних умовах в три етапи. На першій стадії пірит феруму спалюють, одержуючи при цьому оксид заліза і діоксид сірки. На другому етапі відбувається перетворення діоксиду сульфуру в його триоксид за участю кисню. І на завершальній стадії отримане речовина пропускають через водяну пару в присутності каталізаторів, тим самим і отримуючи сірчану кислоту.

отримання заліза

В основному добувають даний метал з двох основних його мінералів: магнетиту і гематиту. Роблять це за допомогою відновлення заліза з його з`єднань вуглецем у вигляді коксу. Робиться це в доменних печах, температура в яких сягає двох тисяч градусів за шкалою Цельсія. Крім того, є спосіб відновлення феруму воднем. Для цього необов`язково наявність доменної печі. Для здійснення даного методу беруть спеціальну глину, змішують її з подрібненої рудою і обробляють воднем в шахтної печі.

висновок

Властивості і застосування заліза різноманітні. Це, мабуть, найважливіший в нашому житті метал. Ставши відомим людству, він зайняв місце бронзи, яка на той момент була основним матеріалом для виготовлення всіх знарядь праці, а також зброї. Сталь і чавун багато в чому перевершують сплав міді з оловом з точки зору своїх фізичних властивостей, стійкості до механічних впливів.

Крім того, залізо на нашій планеті більше поширене, ніж багато інших метали. Масова частка його в земній корі становить майже п`ять відсотків. Це четвертий за поширеністю в природі хімічний елемент. Також даний хімічний елемент дуже важливий для нормального функціонування організму тварин і рослин, перш за все тому, що на його основі побудований гемоглобін. Залізо є найважливішим мікроелементом, вживання якого важливо для підтримки здоров`я і нормальної роботи органів. Крім перерахованого вище, це єдиний метал, який володіє унікальними магнітними властивостями. Без феруму неможливо уявити наше життя.