Молочний гриб корисні властивості

Молочний (тибетський) гриб являє собою систему мікроорганізмів, які в процесі тривалого розвитку пристосувалися один до одного і стали вести себе як якийсь цілісний організм, здатний ферментувати молоко, перетворюючи його в кефір з унікальними цілющими властивостями. Людству корисні властивості молочного гриба відомі не одну сотню років, ця закваска передається з покоління в покоління, і сьогодні молочний гриб завдяки своїм корисним властивостям популярний і затребуваний.

Молочний гриб і його вплив на організм

Кефір, виготовлений з молочного гриба - це унікальний за своїм впливом на організм натуральний і безпечний антибіотик. В основі цілющих якостей молочного гриба лежить його здатність утворювати перекис водню, органічні кислоти, вітаміни та інші корисні речовини.

Вживання кефіру на основі молочнокислого гриба усуває такі захворювання:

- Гіпертонії різного походження;

- Є ефективним засобом для попередження онкології;

- Виліковує доброякісні пухлини;

- Позитивно впливає при захворюваннях дихальної системи, в тому числі при запаленнях в легких і туберкульозі;

- Знижує рівень цукру в крові (погано поєднуємо з інсуліном!);

- Усуває алергічні реакції;

- Усуває запальні процеси в суглобах.

Молочний гриб і очищення організму:

Молочний гриб виводить з організму токсини, важкі метали, радіонукліди, залишки лікарських препаратів (наприклад, антибіотиків), роками накопичуються і згубно впливають на роботу всіх органів. Вживання кефіру має на організм жовчогінну та сечогінну дію. Унікальні біокультури розчиняють камені в нирках і жовчних протоках, зупиняють гнильні процеси в кишечнику і знижують рівень холестерину.

Регулярне вживання молочного гриба відновлює мікрофлору шлунково-кишкового тракту, нейтралізує і виводить з організму продукти розпаду і солі, що відклалися на суглобах. Кефір ферментований молочним грибом омолоджує і насичує клітини організму енергією, оновлює і видаляє загиблі будівельні клітини. Одним тільки молочним грибом можна замінити синтетичні препарати проти сотні найбільш поширених хвороб.

Грибний кефір відновлює еластичність кровоносних судин, перешкоджає утворенню вапняного нальоту на стінках капілярів. Настій молочного гриба допомагає боротися з передчасним старінням, сприяє омолодженню і очищенню організму.

Грибний кефір показаний при холециститі, він відновлює роботу печінки і жовчного міхура, покращує обмінні процеси, виліковує запалення. Молочний грибок рекомендують людям, що бажають позбутися від зайвої ваги. Він відмінно справляється з ожирінням, нормалізує обмін речовин, перетворює жири в більш прості сполуки, які легко виводяться з організму.

Кефірний гриб усуває головні болі, нормалізує тиск, налагоджує сон, збільшує здатність до концентрації і працездатність, усуває відчуття втоми. Вважається також, що вживання кефіру сприяє поліпшенню потенції і підвищення сексуальної привабливості.

Вживання грибного кефіру практично не має протипоказань.

Але, при включенні в раціон цього продукту, необхідно враховувати наступні фактори:

- Не можна пити перекислим кефір;

- Добова норма кефіру не повинна перевищувати 0,7 -0,8 л;

- Небажано приймати кефір перед сном.

продукти

До складу молочного гриба входить велика кількість корисних речовин.

У 100 мл кефіру, отриманого шляхом сквашування звичайного молока тибетським молочним грибом, міститься:

Вітамін А - від 0,04 до 0,12 мг (добова потреба людини складає близько 1,5-2 мг). Вітамін А необхідний для шкіри і слизових оболонок, попередження розвитку онкологічних та інфекційних захворювань, а також порушення зору. Він зміцнює зуби і кістки, попереджає розвиток запальних процесів, підвищує концентрацію уваги.
Тіамін - близько 0,1 мг (добова потреба становить близько 1,4 мг). Тіамін (вітамін В) попереджає нервові розлади, має болезаспокійливу властивістю.
Рибофлавін - від 0,15 до 0,3 мг (добова потреба близько 1,5 мг). Рибофлавін (вітамін В) - запорука бадьорості і гарного настрою протягом дня.
каротиноїди, перетворюються в організмі у вітамін А, - від 0,02 до 0,06 мг.
Ніацин (РР) - близько 1 мг (добова потреба становить близько 18 мг). Ніацин знімає дратівливість, попереджає захворювання кровоносних судин і інфаркт міокарда.
Піридоксин - до 0,1 мг (добова потреба близько 2 мг). Піридоксин (вітамін В) сприяє роботі нервової системи і більш повному засвоєнню білків в шлунку.
Кобаламін - близько 0,5 мг (добова потреба близько 3 мг). Кобаламін (вітамін В) попереджає розвиток захворювань кровоносних судин.
Кальцій - 120 мг (добова потреба близько 800 мг). Кальцій необхідний для нервової системи, зубів, а також костей- він є засобом для профілактики остеопорозу.
Залізо - близько 0,1-0,2 мг (добова потреба від 0,5 до 2 мг). Варто відзначити, що чим вище жирність цього кефіру, тим вище в ньому вміст заліза. Залізо попереджає депресивні стани і розлади в роботі нервової системи. Воно необхідне для зміцнення нігтів, поліпшення кольору шкіри і відновлення життєвої сили волосся.
Йод - близько 0,006 мг (добова потреба близько 0,2 мг).
Цинк - близько 0,4 мг (добова потреба близько 15 мг). Крім цього, кефір стимулює засвоєння цинку, вже наявного в організмі.
Фолієва кислота - на 20% більше, ніж в молоці. Чим жирніше кефір, тим більше в ньому фолієвої кислоти. Фолієва кислота має велике значення в призупинення процесу старіння людського організму і його захисту від злоякісних новоутворень. Вона також необхідна для відновлення крові і вироблення антитіл, особливо важлива для жінок в період вагітності.
Молочні бактерії (лактобактерії). Молочні бактерії (лактобактерії) відповідальні за здорову мікрофлору кишечника людини.
Дріжджоподібні мікроорганізми (не варто плутати їх з харчовими дріжджами). Дріжджоподібні мікроорганізми відповідають за здорову мікрофлору кишечника людини.
Спирт. Попереджає розвиток серцево-судинних захворювань.
Багато корисні для людського організму ферменти, кислоти (в тому числі вуглекислота), легкозасвоювані білки, полісахариди. Полісахариди очищають організм від отруйних речовин, регулюють рівень холестерину в крові.

Кожне з цих речовин робить благотворний вплив на організм людини.

[Зміст]

спосіб застосування

Дві чайні ложки молочного гриба залити 200-250 мл молока кімнатної температури і залишити на 24 години. Процедуру повторювати 1 раз на добу, в один і той же час, краще ввечері, зберігати гриб при кімнатній температурі. Молоко повністю сквашується через 17-20 годин. Найбільш корисний кефір виходить з натурального, а не відновленого молока. При сквашивании молока посуд треба прикрити марлею. Ознакою повного квашення є поява зверху густої маси, в якій знаходиться гриб. Сквашеного молоко необхідно процідити через сито в скляну банку. Після проціджування молочний гриб промивають від залишків поквашених молока під струменем чистої холодної води, потім знову поміщають в банку і заливають новою порцією молока.

Якщо молочний гриб щодня не промивати і не заливати свіжим молоком, він не буде розмножуватися і стане коричневим, позбудеться лікувальних властивостей і може загинути.

Сквашеного молоко потрібно вживати по 200-250 мл в день, останній прийом необхідно проводити за 30-60 хвилин до сну на голодний шлунок.

Сквашеного молоко рекомендується приймати протягом 20 днів, потім зробити перерву на 10 днів і знову повторити курс лікування.

Здоровий гриб має біле забарвлення (колір молока, сиру), крупитчатую структуру і діаметр 5-6 мм на початку періоду розвитку і 40-50 мм в його кінці, перед поділом.

Повний курс лікування становить 1 рік. При повторному курсі категорично забороняється вживання спиртних напоїв, настоїв, ліків. Під час 10-денної перерви потрібно продовжувати доглядати за грибом. Проціджений кефір можна використовувати для приготування оладок, сиру, як косметичний засіб для протирання рук і обличчя і т. Д.

Цілюще кефір можна використовувати для загоєння ран, порізів і лікування ячменю.

У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишечника, що проявляється у вигляді підвищеного газоутворення, тому не рекомендується приймати кефір в першій половині дня перед роботою. Стілець стає частим, сеча трохи темніє. У хворих желче- і сечокам`яною хворобою можуть з`являтися неприємні відчуття в області печінки, нирок, в підребер`ї. Через 12-14 днів гостра реакція організму припиняється, настає поліпшення загального стану, підвищується настрій і загальний тонус, у чоловіків - статева активність.

Необхідно пам`ятати про те, що молочний гриб - жива істота, поводитися з ним треба обережно, обережно, не закривати ємність кришкою, так як він повинен дихати.

Молочний гриб не можна промивати гарячою водою і залишати в холодильнику, оскільки в цьому випадку він втрачає лікувальні властивості. Молочний гриб гине, якщо його вчасно не промити. Якщо ви з якоїсь причини відсутні 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце, а по приїзді використовуйте цей кефір для ножних ванночок. Отриманий настій знімає втому, важкість у ногах, також має ранозагоювальну дію, зменшує потовиділення.

З плином часу маса гриба збільшується в результаті розмноження.

Передавати надлишки гриба іншим людям рекомендується тільки з інструкцією по його застосуванню та догляду за ним.

Відео: МОЛОЧНИЙ ГРІБ.ПОЛЕЗНИЕ властивості

Для догляду за грибом потрібно: банку, марля на горлечко банки, чиста вода, необхідна для промивання гриба між заквашування, і молоко. Рекомендується використовувати молоко нормальної або високої жирності.

Посуд для роботи з грибом не слід мити спеціальними миючими засобами, щоб вони не залишалися на посуді.

Якщо ви будете купувати гриб, попросіть дати детальну інформацію про нього і, по можливості, інструкцію. Наявність у Вас такої інструкції збереже здоров`я, а також врятує гриб від передчасної загибелі.

Для приготування настою необхідно використовувати тільки чисту воду. Для цього можна використовувати фільтр або дистильовану воду.

Слід накривати банку марлею і поміщати її в темне місце.

Після того як з молока вийде кисле молоко, необхідно за допомогою пластикового друшляка відокремити саму кисле молоко від гриба. Потім слід зцідити кисле молоко в чисту ємність. Після цього кефір готовий до вживання.

Самі ж грона тибетського гриба необхідно обов`язково промити за допомогою того ж пластикового друшляка.

При догляді за молочним грибом не рекомендується використовувати металевий посуд.

Після цієї процедури грона тибетського гриба поміщають назад в ємність і заливають новою порцією несквашенного молока для виробництва наступної порції цілющого напою. Весь цикл повторюється знову.

Лікування молочним грибом

Випадання волосся

Завдяки вмісту біологічно активних речовин, настої з молочного гриба надають зміцнює дію на волосся і попереджають їх випадання.

Для профілактики випадіння волосся 1 раз в 2-3 тижні шкіру голови слід змочувати кефіром, після чого промивати теплою водою.

Для зміцнення волосяних цибулин 1 раз в тиждень рекомендується обполіскувати волосся настоєм молочного гриба, цибулиння і листя берези, для приготування якого 1 столову ложку лушпиння цибулі і 1 столову ложку березового листя слід залити 300 мл настою, кип`ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, потім охолодити і процідити.

При випаданні волосся, пов`язаному з шкірними захворюваннями волосистої частини голови, 300 мл настою молочного гриба необхідно змішати з 2 столовими ложками касторової олії. Суміш слід рівномірно втерти в шкіру голови, потім накрити голову рушником, а через 30 хвилин промити теплою водою.

Ефективним засобом проти випадіння волосся є відвар з цибулиння, кори дуба і настою молочного гриба: 2 столові ложки лушпиння цибулі і 2 столові ложки кори дуба потрібно залити 1 л настою і кип`ятити протягом 10 хвилин, потім остудити при кімнатній температурі і процідити. Відвар втерти в шкіру голови, голову накрити рушником, а через 30 хвилин промити теплою водою.

запор

Для профілактики закрепів рекомендується дотримуватися дієти, багатої рослинною їжею. Якщо ж це з якихось причин неможливо, вранці, за 1 годину до сніданку, можна випити 1/2 склянки грибного кефіру.

При запорах, що супроводжуються болями в кишечнику, рекомендується пити настій з кефіру і коренів крушини ламкої: 2 столові ложки крушини ламкої залити 300 мл кефіру, кип`ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодити при кімнатній температурі і процідити.

Препарат приймати по 1/2 склянки 2 рази на день (вранці і ввечері) за 1 годину до їжі.

Кефір з тибетського молочного гриба рекомендується приймати при атонії кишечника і хронічних закрепах.

При запорах, що супроводжуються метеоризмом, показаний прийом настою кефіру, цибулиння і кореня оману високого, змішаного з медом. Для приготування даного препарату 1 столову ложку лушпиння цибулі і 1 столову ложку кореня оману залити 1 л кефіру, кип`ятити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, остудити при кімнатній температурі, процідити і змішати з 100 г меду.

Препарат пити по 4 столові ложки 3-4 рази на день за 30 хвилин до їди.

ожиріння

Лікування полягає в дотриманні графіка прийому їжі по годинах. Процес прийому їжі слід розділити на 6 прийомів, останній з яких слід здійснювати до 6 години вечора або за 4 години до відходу до сну. Після 1-го тижня дієти можна перейти на звичайне харчування на 1 тиждень. При цьому необхідно обмежувати себе в солодкому, жирному і борошняному. Потім знову перейти на дієту протягом 1 тижня.

Перед початком дієти завжди необхідно влаштовувати розвантажувальний день.

Якщо спостерігається гострий напад голоду, можна випити додаткову порцію грибного кефіру, складову 100 мл.

Крім обмеження в їжі, потрібно обмежити і прийом рідин. У дієтичні дні слід випивати не більше 0,5 л води (крім 5-го дня дієти, коли потрібно випити 1,5 л мінеральної води).

Існує кілька способів позбавлення від ожиріння.

спосіб 1

1-й день: 400 г відвареної картоплі без солі і 0,5 л грибного кефіру.

Розділити картопля на 4 прийоми, кефір на 5 прийомів. Кефір пити до їжі, останню порцію випити за 1 годину до сну.

2-й день: 400 г знежиреного сиру і 0,5 л грибного кефіру.

Відео: Тибетський молочний гриб кефірний грибок

3-й день: 400 г фруктів (крім бананів і винограду) і 0,5 л грибного кефіру.

4-й день: 400 г відварених курячих грудок без солі і 0,5 л грибного кефіру.

Відео: hit.ua: сейчас і його корисні властивості

5-й день: 400 г фруктів і 0,5 л грибного кефіру.

6-й день: 1,5 л мінеральної води без газу.

7-й день: 400 г фруктів і 0,5 л грибного кефіру.

Встановлено, що за 20 днів такого лікування можна скинути 8 кг маси, а за 2 місяці до 25 кг.

спосіб 2

Слід дотримуватися правильного харчування, необхідно сильно обмежити себе в солодкому, борошняному, жирному, а найкраще взагалі виключити такі продукти зі свого раціону.

Через 30 хвилин після кожного прийому їжі випивати по 1 склянці грибного кефіру. Крім цього, можна 1-2 рази в тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, вживаючи лише кефір, груші та яблука.

Розвантажувальний день

На перший сніданок можна з`їсти печене яблуко без цукру і випити 1 склянку грибного кефіру.

Другий сніданок повинен складатися з груші, сирого яблука і 1 склянки грибного кефіру.

На обід випити 1 склянку грибного кефіру.

На вечерю рекомендується з`їсти салат з тертого яблука з морквою, политий грибним кефіром.

За 30 хвилин до сну випити 1 склянку грибного кефіру з 1 чайною ложкою меду.

попрілості шкіри

Кефір з молочного гриба має бактерицидні і ранозагоювальні властивості, в зв`язку з чим його використовують для лікування різних шкірних захворювань.

Для зменшення попрілостей шкіри слід змішати 0,5 л грибного кефіру і 100 г оливкової олії, після чого перемішати до однорідності. Потім вилити цю суміш в підготовлену заздалегідь ванну і приймати ванну протягом 5 хвилин, процедуру проводити 1 раз в тиждень.

Цукровий діабет

Крім зниження цукру в крові грибний кефір частково відновлює пошкоджені клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін. Курс лікування становить 25 днів.

Для лікування необхідно 1 л грибного кефіру розділити на порції по 150 мл і пити протягом 1 дня в момент відчуття голоду. Спочатку за 15 хвилин до їжі випити кефір, потім прийняти їжу, потім будь-який трав`яний чай.

Після курсу лікування необхідно зробити перерву від 2 тижнів до 1 місяця, потім все повторити.

себорея

Для профілактики і лікування себореї в нетрадиційній медицині використовують кисле молоко з молочного гриба, з якої роблять маски для волосся і шкіри голови, її необхідно втирати в коріння волосся 2 рази на тиждень. Курс лікування - 10 процедур.

фурункульоз

Щоб позбутися від утворилися фурункулів, щодня на очищену шкіру слід накладати марлю, змочену настоєм молочного гриба, на 20-30 хвилин. Процедуру робити щодня протягом 1 місяця.

рецепти

Сир

2 л кефіру, отриманого на основі молочного гриба, влити в каструлю, потім поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Коли закипить, потримати ще 3-5 хвилин, за цей час кефір повинен згорнутися в сир. Таким чином вийдуть крупинки сиру і сироватка. Після чого слід почекати, коли вміст каструлі трохи охолоне, і процідити через марлю або сито: сир залишиться на ситі, а сироватка стече.

сир

Молочний гриб для схуднення: рецепт в домашніх умовах

Сьогодні багатьом людям добре відомий такий корисний продукт, як молочний (китайський, тайський, тибетський) гриб. В Європу його привіз польський вчений, який їздив до Індії лікуватися від серйозної хвороби - раку шлунка і печінки.

Саме кефірний гриб сприяв його повного одужання від, здавалося б, невиліковного недугу. Зараз цей чудо - продукт активно використовують не тільки для лікування багатьох хвороб, але і для ефективного схуднення.

Молочний (кефірний) гриб: корисні властивості

Молочний гриб являє собою білі кульки діаметром від 0,5 до 6 сантиметрів, розмножуються з дуже великою швидкістю. До його складу входять бактерії, що використовуються для приготування кефіру, тому такий гриб ще називають кефірний.

Дія молочного гриба при схудненні відбувається за рахунок його унікального хімічного складу. У нього входять оцтовокислі бактерії, лактобактерії, навіть молочні дріжджі, які сприяють поліпшенню обміну речовин в організмі. У молочному напої містяться також вітаміни групи В, вітамін А, PP, D, а також мікроелементи (залізо, кальцій, цинк, йод і т.п.)

Кефірний гриб вважається низькокалорійним продуктом. Він не містить вуглеводів, токсичних або канцерогенних речовин. Незважаючи на високий вміст жирів, 100 г напою містить всього 43 ккал, що становить 2% від добової норми.

Для того, щоб визначити користь продукту, слід розглянути основні властивості молочного гриба для схуднення. До них відносяться:

підвищення захисних властивостей організму;
нормалізація білкового, вуглеводного і жирового обмінів;
знеболююче, протимікробну, загоює і протизапальну дію;
нормалізація мікрофлори кишечника;
посилення статевої активності, поліпшення пам`яті та уваги;
підвищення працездатності;
зниження рівня цукру в крові.

Прийом молочного гриба для схуднення буде сприяти розпаду жирів і виведенню їх з організму. Крім того, в період вживання цього продукту помітно знижується апетит, що також веде до втрати зайвих кілограмів.

Індійський молочний гриб: правила схуднення

Китайський молочний гриб: особливості використання

Використовувати молочний гриб в домашніх умовах потрібно в такий спосіб:

Випивати по склянці напою в день. Розділити порцію на кілька частин і пити через 30 хвилин після прийому їжі.
Останню порцію кефіру слід вживати за годину до сну.
Тривалість курсу схуднення за допомогою цього природного засобу - 20 днів. Після 10-денної перерви курси рекомендується повторювати.
Процес схуднення повинен тривати протягом року.
Не рекомендується поєднувати кефір з борошняних, солодких, смаженої, копченої та консервованої їжею.
Дієта повинна бути заснована тільки на натуральній і здорову їжу.

Тибетський молочний гриб для схуднення: розвантажувальний день

Рекомендується один раз в тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, замінюючи їжу кефіром, яблуками і грушами. Це буде можливо, коли грибок збільшиться в розмірах і зможе давати більше, ніж склянку кефіру. Зразкове меню одного розвантажувального дня виглядає так:

Сніданок: яблуко, 200 мл кефіру.
Перекус: яблуко, груша, стакан напою.
Обід: невеликий шматочок чорного хліба, 200 мл кефіру.
Вечеря: фруктовий салат з груш і яблук, приправлений кефіром.
Перед сном: 200 мл кефіру з ложечкою меду.

Молочний гриб: як виростити з нуля

Необхідно взяти підлогу літрову скляну банку і всипати в неї столову ложку порошку молочного гриба (можна придбати в аптеці).
Залити 200 мл домашнього молока і накрити шматочком марлі.
Наполягати добу при температурі не менше 18 і не більше 23 градусів.
Після закінчення часу необхідно злити готовий кефір через пластмасове сито, помішувати його дерев`яною ложкою.
Важливо відзначити, що за рецептом сито має бути неметаллическим, так як після контакту з металом грибок може захворіти і зовсім загинути.
Білі кульки, що залишилися в ситі, потрібно промити під проточною водою.
Банку, в якій наполягав кефір, слід ретельно вимити перед наступним сквашиванием. Для миття не варто використовувати миючі засоби.
Промитий тибетський гриб знову потрібно залити молоком і повторити описані дії.
Зливати кефір потрібно щодня, бажано в один час.

Протипоказання для застосування молочного гриба

Яких-небудь серйозних побічних ефектів від вживання молочного гриба немає, але все-таки потрібно звернути увагу на кілька обмежень:

Не рекомендується пити напій людям, що страждають непереносимістю молочних продуктів.
Незважаючи на те, що китайський гриб сприяє зниженню рівня цукру в крові, його не можна приймати одночасно з ін`єкціями інсуліну.
Поєднувати цей продукт зі спиртними напоями категорично заборонено.
Протипоказаний напій вагітним жінкам, маленьким дітям, а також людям, що страждають на бронхіальну астму.

Перший час використання напою на основі молочного гриба проявляються такі побічні ефекти, як газоутворення і потемніння сечі. Згодом вони проходять, тому не варто про це турбуватися.

Правила використання тайського молочного гриба:

перед використанням такого способу схуднення потрібно проконсультуватися з лікарем;
слід уважно читати інструкцію по вирощуванню і догляду за грибом і дотримуватися її;
після значного збільшення грибка в розмірі можна ділитися ним з іншими.