Корисні властивості зелені

Чим корисна Ріпа: вся правда про ріпу ~ корисні властивості ріпи

Харчування і здоров`я

Корисна зелень для життя: кріп, петрушка, зелена цибуля - користь, властивості, лікування, протипоказання

Чого не вистачає звичайного страви? Звичайно, свіжої зелені - пір`їнок зеленої цибулі, ароматного кропу і петрушки кучерявої. Крім смакових переваг найпопулярнішою у нас зелені, вона є ще джерелом вітамінів, мікроелементів і володіє незамінними корисними властивостями для організму.

Кріп. Користь кропу. Корисні властивості кропу

У листі кропу містяться вітаміни В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолієва кислота, а також солі заліза, кальцію, калію і фосфору. Цей склад говорить про те, що кріп корисний для зору і шкіри, захищає організм від інфекцій, зміцнює нервову систему, допомагає впоратися з поганим настроєм і безсонням, позбавляє від проблем з волоссям і шкірою.

Вся рослина багато ефірними маслами.

Кріп широко використовується в їжу як в свіжому, так і в сухому вигляді.

Застосування кропу в народній медицині. лікування кропом

Застосовується при сечокам`яній хворобі і пієлонефритах - як сечогінний засіб, при простудних захворюваннях - як потогінний і відхаркувальний засіб. Рекомендується приймати порошок плодів або відвар трави при гастритах зі зниженою кислотністю, захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів.

При розладах травлення хороший ефект дає свіжа зелень кропу.

Для дітей показаний відвар плодів кропу при метеоризмі і болях в животі. Ще плоди кропу приймають при безсонні і при запальних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, а також для посилення секреції молока у матерів-годувальниць.

При гіпертонічній хворобі, головного болю та серцево - судинної недостатності використовують настій стебел кропу.

Добре допомагає кріп при зовнішньому використанні: у вигляді примочок при очних запальних захворюваннях і при гнійничкових ураженнях шкіри.

Настій кропу готується наступним чином: 3 столові ложки подрібненої трави заливаються однією склянкою гарячої води, кип`ятити на водяній бані 15 хвилин, повністю остуджують природним шляхом (це ще хвилин 30), проціджують і обсяг кип`яченої води додається до початкового об`єму. Приймається настій по 1/3 склянки тричі на день перед їжею.

Протипоказання до вживання кропу

Не слід захоплюватися кропом гіпотонікам - може з`явитися слабкість і запаморочення, тому що кріп розширює судини, отже, знижує тиск.

Застосування кропу в косметології

У косметології застосовується як протизапальний засіб.

Примочки на почервонілі, втомлені очі: заливається 1 столова ложка трави окропом, кілька хвилин настоюється і остуджують. Ватними тампонами або марлею, змоченими в настої, укладаються на закриті очі.

При почервоніння повік і набряках очей можна промивати очі відваром плодів кропу (1 чайна ложка плодів на півсклянки води) або робити примочки.

Кашка з листя кропу накладається на місця укусів комарів і бджіл.

Маски з кропу

У косметології застосовується маска, заспокійлива роздратовану, запалену шкіру: заливається 2 склянками води 1 столова ложка суміші плодів кропу з суцвіттями ромашки, кип`ятиться 5 хвилин. Кілька разів складену марлю змочуємо в гарячому відварі, накладаємо на обличчя на півгодини, залишивши відкритими ніс і губи. Ця маска також виліковує вугри.

Маска з рівних часток зелені петрушки і кропу освітлює пігментні плями і веснянки, допомагає шкірі, що в`яне особи. Заливається 1 столова ложка суміші 3 склянками окропу, настоюється в закритому посуді 2 години, проціджують. Змочена в настої марля накладається на шкіру.

Петрушка. Користь петрушки. Корисні властивості петрушки. лікування петрушкою

Петрушка багата вітамінами C, В1, В2, К, РР, Е, містить каротин, фолієву кислоту, глікозиди, флавоноїди, ефірні олії, інулін, солі заліза, фосфору та інші мікроелементи.

Середній пучок петрушки задовольняє добову потребу організму у вітаміні C. У цьому вона перевершує лимони і чорну смородину. Корисна зелень петрушки людям з підвищеним тиском, так як має сечогінний ефект.

Петрушка містить натуральні антибіотики (фітонциди) і її можна ефективно використовувати для полоскання горла при ангіні або застуді.

Петрушка в косметології

Петрушка чудово справляється з пігментними плямами і веснянками, тому її часто додають до складу відбілюючих масок.

Відбілює вона чудово, а особливо ефективна для догляду за шкірою навколо очей і за шкірою, що в`яне.

Протипоказання до вживання петрушки

Вагітним жінкам захоплюватися нею не варто, крім як в косметологічних цілях.

Зелена цибуля. Користь зеленого лука. Корисні властивості зеленого лука. Лікування зеленою цибулею

Зелена цибуля теж не обділений ні вітамінами, ні мікроелементами. Але більш за все зелена цибуля містить цинку. Недолік цього елементу може викликати випадання волосся і ламкість нігтів, негативно відбитися на репродуктивній системі жінок, а у чоловіків на виробленні чоловічого статевого гормону тестостерону і активності сперматозоїдів. До того ж цинк бере участь у формуванні імунітету. У зеленій цибулі містяться речовини, які зміцнюють серцевий м`яз і стінки судин, так що сердечникам і просто ослабленим людям необхідно звернути на нього увагу.

Багатий лук і кальцієм і фосфором, що дуже благотворно для стану зубів.

Зелену цибулю в косметології

У косметичних цілях зелена цибуля можна застосовувати проти випадіння волосся - накласти кашку зі свіжих стрілок на волосся, обгорнути голову рушником на одну годину, потім вимити голову з милом.

Протипоказання до вживання зеленої цибулі

Не варто захоплюватися зеленою цибулею людям, що страждають хворобами печінки і нирок, а також шлунково-кишкового тракту в стадії загострення.

Лілія Юрканіс

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов`язкове

RSS стрічка

Чим може бути корисна зелень?

Слово «зелень» позначає велику групу городніх і дикорослих трав, що використовуються людиною в їжу. Багато дикорослі трави іноді і перевершують популярну городню зелень. Процес окультурення рослин, що почався на початку історії людства, відбувається і сьогодні. Люди продовжують вивчати і дізнаватися, чим корисна зелень, як краще її вирощувати, як використовувати в їжу.

дикорослі

Загальною властивістю для всіх дикорослих трав є їх дивовижна життєздатність і невимогливість до умов зростання.

Це властивість можна пояснити наявністю в них фітонцидів - речовин, здатних пригнічувати патогенні мікроорганізми.

Саме ця риса властива лікарських трав. Мікроелементи і вітаміни знаходяться в травах в формі, доступній для засвоєння організмом людини і без додаткової кулінарної обробки.

Список їстівної зелені дивно багатий, багато хто з цих рослин в окремих країнах вирощують в промислових умовах.

Кислиця. Містить багато вітаміну С і калію, використовується для приготування напоїв, має приємний кислуватий смак, що нагадує смак лимона.

Спориш (спориш). Його можна додавати в чай, в салати. Покращує обмін речовин, тонізує, зміцнює організм, має сечогінну та протизапальну дію.

лопух. Молоде листя використовують для приготування салатів, кладуть в суп.

подорожник. Корисна зелень молодих рослин використовується в кулінарії для приготування різноманітних страв. Вона чудово поєднується зі смаком м`яса, риби, картоплі.

Продовжувати список можна нескінченно, різноманіття трав вражає. У голодні роки вони рятували людські життя. Так з лободи, в якій багато протеїну, під час війни справами борошно. Цю муку додавали до житнього борошна при випічці хліба. Широко використовуються кропива, снить, конюшина, кипрей, конюшина, перстач.

городні

Відомі сьогодні городні трави були відомі вже древнім грекам. У країнах Малої Азії, в Середземномор`ї, в Єгипті і Стародавньому Римі користь від зелені визнавалася абсолютно очевидною. Застосовували її для приготування пахощів, додавали в їжу, нагороджували вінками і букетами з трав.

Лідери по корисним і смаковим властивостям - петрушка, кріп, шпинат, цибулю, селеру, салат, кінза, часник. До складу зеленого листя входять вуглеводи, білки, жири (ненасичені і насичені жирні кислоти), вітаміни групи В, А З Е, К, Н, РР, мікроелементи (магній, калій, кальцій, мідь, цинк, селен, натрій, залізо, фосфор).

петрушка

Петрушку вирощують листову і кореневу. Петрушка - багаторічна рослина, навесні вона одна з перших дає листову зелень на їжу. Велика кількість вітамінів, в тому числі вітаміну С і бета-каротину роблять її дивно корисної для зору. Розведений сік петрушки використовується для лікування очних хвороб. Присутність калію дає виражений сечогінний ефект.

Корисні властивості зелені петрушки і чудові смакові якості роблять її незамінною при приготуванні багатьох страв.

Шпинат - чемпіон за вмістом заліза і марганцю.

Без обману. Мільйон зеленню [05/04/2014, Докhttp: //vk.com/public64302028 тв передачі

Сьогодні порядком призабули, ніж корисна зелень шпинату. Крім вітамінів і мікроелементів шпинат містить багато білка, що виділяє його з ряду іншої зелені. Велика кількість заліза робить особливо корисним шпинат при недокрів`ї. Шпинат додається в дієту при променевої терапії, використовується при діабеті, гіпертонії, ентероколіті.

кріп пахучий

Кріп має унікальні смакові властивості, він подобається практично всім людям. Склад кропу робить його придатним і в їжу, і для лікування. У медицині кріп використовують для зниження тиску, нормалізації функцій кишечника, при жовчнокам`яній хворобі.

Настій трави кропу готують при запорах, при метеоризмі, сік кропу допомагає при курячій сліпоті (потрібно приймати сік натщесерце тривалий час щодня). Сік кропу капають у вуха при шумі в голові, використовують кріп для зміцнення імунітету.

Селера - уповільнює старіння.

Використовується при приготуванні салатів, других страв, супів. Зелень селери застосовується не тільки в кулінарії. Доброчинна дія селери на травну систему стабілізує, зміцнює організм в цілому, уповільнює процеси старіння. Селера рекомендують при виснаженні, при захворюванні нирок, при ревматизмі. Водно-сольовий обмін можна значно поліпшити при постійному вживанні селери. Особливо корисний селера літнім людям.

кінза

Кінза широко поширена на півдні. Насіння кінзи - самостійна приправа, звана коріандром. Корисні властивості різноманітні: бактерицидні, сечогінні, глистогінні, болезаспокійливі. Вживання кінзи знижує тиск, підвищує загальний тонус організму. Специфічний смак приправи не всім припадає до смаку. Протипоказана кінза при вагітності.

Салат - дієтичний продукт

Салат містить мікроелементи, в тому числі велика кількість марганцю, йоду, заліза, вітаміни, органічні кислоти, фолієву кислоту. Речовини, що надходять в організм з листя салату, легко засвоюються, беруть участь в регулюванні жирового обміну, знижує рівень холестерину в крові. У салаті міститься магній, необхідний для будівництва та роботи нервових клітин. Регулярне використання в їжу зелені салату зменшує ризик ожиріння, сприяють нормалізації ваги тіла.

Листова зелень містить велику кількість клітковини, яка поліпшує перистальтику кишечника. Клітковина, яка міститься в листової зелені, діє як мітла, вичищати кишечник. Дізнаючись нове про чудові властивості рослин, про те, чим корисна зелень для людини, регулярно використовуючи її при приготуванні їжі, можна значно поліпшити стан здоров`я.

Введіть ваше ім`я:

Введіть Ваш E-Mail:

Новини

Як підняти тонус навесні

Добрий день, дорогі відвідувачі блогу! Весна Природа прокидається від зимового сну, дерева, чагарники, радіють ласкавому весняному сонечку. Люди відчувають себе не кращим чином. Турбує сонливість, млявість, знижується настрій. Зовнішній вигляд той же не радує: нігті слабкі, волосся сухе, ламке, колір обличчя тьмяний. Як швидко підняти тонус навесні? Після пробудження не вставайте відразу, полежте в []

Найкорисніший сніданок

Сучасний стрімкий ритм життя призводить часто до відмови від сніданку, пояснюючи браком часу, або відсутністю апетиту з ранку. Зазвичай люди обходяться перекусом у вигляді бутерброда, чашкою кави або просто склянкою чаю. Такі дії дуже шкодять організму і нормальному обміну речовин. Також порушується повністю весь режим харчування. Ранкові голодування приведуть до підвищеного апетиту у вечірній час, []

Картопля тушкована з грибами

Сьогодні хочу порекомендувати вам корисний пісний рецепт картоплі тушкованого з грибами. Люблю гриби в будь-яких стравах. Картопельку часто тушу з грибочками в пост. Картопля тушкована з грибами Страва виходить ситним, смачним, апетитним. Склад Гриби смажені або заморожені 1/2 кг Картопля 5-6 шт Цибуля 2 шт Сіль, спеції за смаком Олія 100 мл Можна додати []

Чим корисні гриби

Бажаю всім бути здоровими, дорогі постійні читачі і гості блогу! Гриби обожнюю збирати і охоче готую з них різноманітні страви. Аромат смажених грибочків дуже спокусливий. А якщо їх згасити в сметані та з цибулькою. Просто не відірватися буде від такого смачного страви. У сім`ї у кожного були свої переваги: батько любив чисто грибні страви, а мама []

чистка кишечника

Здрастуйте, дорогі гості! «Загибель людини починається з кишечника» - цей вислів Парацельса актуально і в наш час. У кишечнику локалізовано понад 80% лімфатичної системи, яка відповідає за імунітет людини і роль кишечника в травленні дуже велика. Щоб кишечник працював без перебоїв важливо кілька разів на рік займатися очисними процедурами і не тільки кишечника, але і []

Догляд за шкірою обличчя взимку

Добрий день, дорогі відвідувачі блогу Успіх з Neways! Взимку варто переглянути свої звички догляду за шкірою, якщо в іншу пору року ми діємо за принципом: Очищення Зволоження Захист Взимку потрібно більш інтенсивний догляд Очищення Зволоження Живлення Захист Шкіра в холодну пору виглядає блідою, може сильно лущиться, на обличчі з`являється яскравий блиск, червоні плями , роздратування. Як []

Монастирський чай Рецепт

Добрий день, дорогі відвідувача блогу! Бажаю вам бути здоровими! З давніх-давен я збираю різні трави: таволгу, іван чай, оман, звіробій, материнку, ромашку, липовий цвіт, м`яту, мелісу і багато інших. Дуже люблю трав`яні чаї. Особливо збірні. Трави доповнюють один одного. Такий чай виходить смачніший, насичений і ароматний. Трав`яні чаї роблю з різними цілями. При застуді []

Гіпертонія Народні рецепти

Підвищений тиск або високий тиск - хто в наш час з цим не стикався? Предтечею гіпертонії є стреси, неправильне харчування, шкідливі звички, малорухливий спосіб життя. Спадковість при цьому захворюванні відіграє не останню роль. За даними медицини більше 30% дорослого населення розвинених країн мають підвищений рівень артеріального тиску (вище 140/90). При появі перших ознак схильності []

Арганова масло Застосування

Корисні властивості Сьогодні Арганова масло має особливу цінність. І справа навіть не в тому, що воно якось по-особливому живить або зволожує волосся. Ні. Справа в тому, що дерево, з плодових ягід якого таке масло виготовляють, зустрічається тільки на південній і західній території Марокко. Саме тому Арганова масло так дорого коштує і так рідко зустрічається на []

Масло обліпихи Корисні властивості

Корисні властивості Обліпиха - воістину корисна рослина. Цвіте вона в травні до появи листочків, а ось збирають ягоду в кінці літа або на початку осені. Культивована в Памірі і Сибіру, сьогодні обліпиха широко застосовується у всіх країнах Європи і Азії. А все чому? Тому що для того, щоб перерахувати її цілющі властивості навряд чи вистачить []

Свіжа зелень. Користь і властивості зелені

Зелень - це те, чим ми звикли приправляти страви, і мало хто вважає її продуктом першої необхідності. Справді, будь-яку страву можна приготувати і без петрушки, кропу або селери - все одно буде смачно, та й голодним ніхто не залишиться.

Однак зелень - це не просто приправа: Користі від її вживання набагато більше, ніж від вживання м`яса, риби, хліба, і навіть овочів і фруктів, але про це ми вважаємо за краще не згадувати, або взагалі цим не цікавимося.

Склад і властивості свіжої зелені

Речовин, потрібних нашому організму для активного життя і діяльності, в свіжої зелені набагато більше, ніж в інших продуктах, які ми вважаємо необхідними.

зелень петрушки

Наприклад, в такої звичної нам зелені, як петрушка, вміст вітаміну С в 4 рази перевищує його кількість в лимоні - але ж цей цитрусовий плід вважається одним з його найбагатших джерел. Є в петрушці бета-каротин, вітаміни А, Е, групи В-мінерали селен, фтор, залізо, цинк, калій, фосфор, магній, кальцій терпени, глікозиди, флавоноїди і інулін - дивовижний натуральний полісахарид, що захищає нас від безлічі захворювань і знижує ризик розвитку раку.

Вживання петрушки нормалізує рівень цукру в крові, знімає набряки, знижує підвищений тиск, покращує зір, а чоловікам, які люблять петрушку, ніколи не доведеться приймати віагру та інші подібні препарати - з давніх часів ця рослина відомо, як ефективний афродизіак.

Але у петрушки, як і у багатьох корисних продуктів, є протипоказання: не рекомендується часто вживати її при сечокам`яній хворобі і вагітності - якщо петрушки в раціоні багато, це може стати причиною викидня.

зелень кропу

Кріп містить ті ж вітаміни і мінерали, що і петрушка, але в ньому є ще й вітамін Р, необхідний судинах і капілярах - він робить їх стінки міцними і знижує їх проникність. Кріп покращує травлення, виводить шлаки, має сечогінну дію, приводить в норму тиск і позбавляє від метеоризму - болісної проблеми в роботі кишечника, часто переслідує і дорослих, і дітей. Народна медицина давно використовує кріп: як м`яке снодійне засіб-для поліпшення вироблення грудного молока у годуючих жінок-при хворобах печінки і жовчовивідних шляхів- при серцевій недостатності-при головному болю-при кон`юнктивітах - відваром кропу промивають очі і роблять з ним прімочкі- при головних болях- для зняття похмільного синдрому і усунення поганого запаху з рота. Протипоказання майже ті ж, що і у петрушки, але кріп ще не рекомендується при зниженому тиску- якщо ж кропом зловживати, то можна погіршити зір і викликати занепад сил.

зелень кінзи

Кінзу називають китайською петрушкою, і в Китаї вона дійсно популярна, але ботаніки кажуть, що родом вона з Передньої Азії і Північної Африки. Дуже улюблена кінза народами Середньої Азії і Кавказу - там без цієї ароматної приправи не обходиться жодна страва. Тільки в ефірному маслі кінзи міститься 11 видів активних речовин, а в зелені і насінні - безліч корисних мінералів і вітамінів. Особливо багата кінза каротином, вітамінами С, Р і групи В.

Вживання кінзи покращує травлення і склад крові, сприятливо впливає на роботу серця і стан судин, зменшує біль при гастритах і виразковій хворобі, допомагає засвоєнню важкої їжі - хоча до подібної їжі краще взагалі не звикати. Кінза також має виражену жовчогінну, сечогінну і антисептичну дію, зменшує нервову збудливість і знімає роздратування.

Зловживання кінзою теж не призводить ні до чого хорошого: може порушитися сон, почнуться проблеми з пам`яттю, а жінок - ще й з місячним ціклом- при холециститі вживати кінзу треба з обережністю.

зелень шпинату

Американським і англійським дітям добре відомий моряк Папай - герой мультфільмів, що відрізняється небувалою силою. Він може запросто підняти не тільки слона, але і літак, а для цього йому треба лише з`їсти банку консервованого шпинату. Не дивно, що на Заході дітей набагато легше вмовити їсти шпинат, ніж у нас, в Росії, але ж свіжий шпинат корисніше консервованого - за унікальний набір цінних речовин його називають чемпіоном вітамінів і мінералів.

Шпинат можна назвати дуже вже смачним, зате цілющих властивостей у нього безліч: він зміцнює імунітет, поліпшує зір, повертає красу і здоров`я шкіри, нігтів і волосся, підтримує структуру кісткової тканини і роботу м`язових волокон, покращує роботу серцевого м`яза і нормалізує рівень цукру в крові . Ще він знімає втому і пом`якшує наслідки стресів, покращує настрій, заспокоює нервову систему - все це за рахунок того, що в шпинаті міститься багато корисних рослинних вуглеводів.

Однак, якщо є шпинату занадто багато, можна викликати утворення каменів в нирках - в ньому багато щавлевої кислоти, а при деяких хронічних захворюваннях вона дуже шкідлива. Не варто вживати багато шпинату при ревматизмі, подагрі, захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів.

зелень щавлю

Зелений борщ зі щавлем теж люблять багато, і щавель дійсно корисний: у ньому багато вітамінів групи В, які забезпечують нам гарний настрій, позбавляють від безсоння і депресії, а також каротину, флавоноїдів, органічних кислот і т.д. Вітамінів А і С в щавлі теж багато, є фтор і залізо, тому його вживання зміцнює імунітет, поліпшує зір, підтримує здоров`я шкіри і зубів, покращує стан судин, приводить в норму роботу нервової системи, допомагає при анемії і деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Однак щавлева кислота (вона так і називається), якій в щавлі теж чимало, може принести не тільки користь, але і шкоду, і знову людям, страждаючим захворюваннями нирок або схильним до їх виникнення.

зелень селера

Серед всієї городньої зелені, що надає нашим стравам дивовижний смак і аромат, селера займає особливе місце - в світі відомо понад 20 видів культурного селери, і всі вони мають безліч цілющих властивостей.

В черешках селери так мало калорій, що його вважають продуктом з негативною калорійністю: для того, щоб переварити свіжий селера, організм витрачає набагато більше енергії - це знахідка для бажаючих схуднути. У листі селери багато солей кальцію і фосфору, вітаміну С і каротину, ефірних масел та інших біологічно активних речовин: в народній медицині ця рослина застосовувалася як протизапальний, ранозагоювальний, заспокійливий засіб, але в той же час селера вважається потужним сексуальним стимулятором - тут треба знати особливості його застосування.

Селера і його сік допомагають справлятися з депресією, так як в них багато магнію - відомо, що депресивні стани часто пояснюються нестачею цього елементу. Стебла і листя селери містять багато клітковини, тому його вживання усуває запори, спазми в шлунку і кишечнику, метеоризм, очищає шлунково-кишковий тракт і сприяє кращому перетравленню і засвоєнню їжі. Черешкова і салатний селера корисніше, ніж корінцевий - в цих сортах в 4 рази більше вітаміну С, а бета-каротину - в десятки раз-деякі сорти селери мають протиракову дію.

Настій кореня селери п`ють при гастритах, виразковій хворобі, колітах, і просто для поліпшення аппетіта- настій зелені допомагає виводити шлаки і зайву рідину, а зовнішньо застосовується для лікування порізів і ранок, гематом і ударів. Додавайте селера в салати та інші страви, не піддаючи його тепловій обробці, і ви принесете своєму здоров`ю чималу пользу- селера допоможе підтримати здоров`я суглобів, красу шкіри і стрункість фігури.

На жаль, у цього корисного зеленого рослини багато протипоказань. Його не можна їсти вагітним - можливий викидень, і годуючим - це погано впливає на лактацію- при епілепсії селера може спровокувати пріступ- при каменях в нирках селера небезпечний - камені можуть почати двігаться- при виразці шлунка його можна використовувати тільки з дозволу лікаря - він часто викликає загострення.

Корисних видів городньої зелені багато, і розповідати про них можна довго, але тут ми не змогли описати навіть десяту частину їх корисних властивостей.

Гарні в якості приправ і в салатах базилік, фенхель, любисток, меліса, зелений салат, зелена цибуля і часник, бадилля редиски, моркви, ріпи, буряка, а також дикорослі види - грицики, мокрець, лист лісової малини, м`ята перцева і ін .

Автор: Гатаулина Галина Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!