Корисні властивості селери

Вважається, що селера приносить щастя. Раніше його навіть вішали в будинках в якості оберега. А в Стародавній Греції взагалі називали магічною травою. Так що ж такого чарівного у цій рослині? Читайте і дізнаєтеся.

види селери

Давайте для початку розберемося, що це за диво-рослину селера.

Виявляється, існує кілька видів цього корисного для здоров`я і стрункості рослини:

• кореневої
• листової
• стебловий.

І в залежності від сорту в їжу вживаються різні його частини. Їх назви говорять самі за себе.

Корінь селери можна їсти в сирому вигляді в салатах або холодних супах, а можна готувати гарячі страви. Він містить в собі магній, калій, кальцій, марганець, залізо, цинк, фосфор і натрій.

Господиням на замітку

Черешкова сорт не формує кореневище, зате стебла виростають діаметром до 4 см. Він застосовується в основному для приготування соковитих і корисних салатів. Цей вид рослини багатий вітамінами А і С, вітаміни групи В, К і РР. У ньому теж міститься багато мінеральних солей.

Листовий сорт селери схожий на петрушку, але має зовсім інший запах. Використовуються ці великі листи в якості приправи. Вони містять у собі амінокислоти, вітаміни групи В, С, Е. Соковиті листя цього виду можна вживати у свіжому вигляді, а можна засушити.

Корисні властивості селери

Завдяки своєму унікальному складу селера робить цілющу дію на багато органів і системи організму:

• підвищує імунітет
• активізує роботу шлунка
• прискорює обмінні процеси
• виводить з організму продукти розпаду і отрути
• очищає і робить рухливими суглоби
• нормалізує артеріальний тиск
• відновлює нервову систему від депресій, стресів, при високих емоційних навантаженнях, порушеннях сну.

Селера для схуднення

Так Так Так! Селера використовують для схуднення!

Цей дешевий і не хитромудрий продукт творить чудеса і виявляє подвійну дію на зайві кілограми. По-перше, він прискорює обмін речовин і очищає організм, що вже сприяє нормалізації ваги. А по-друге, селера є продуктом з негативною калорійністю. Це означає, що на його перетравлення калорій потрібно більше, ніж в ньому міститься.

Отже, для схуднення ви можете пити сік, є салат і готувати суп. Всі карти в руки, як то кажуть.

Як приготувати сік із селери

Для цього нам знадобиться соковижималка. Помістіть туди стебла черешкові сорту селери і отримаєте чудодійний нектар життєрадісного зеленого кольору. Сік селери можна змішувати з морквяним або апельсиновим соком, з медом, яблуками, кавуном.

Відео: Селера і його корисні свойства.Как пікірувати селера

Для схуднення Селеровому соки потрібно пити за 20 хвилин до їди. Вміст соку селери не повинно перевищувати 100 мл в день.

Салат із селери

Щоб урізноманітнити дієту, ви можете приготувати овочевий салат з додаванням кореня селери.

Ось рецепт для прикладу. Натріть на крупній тертці селеру, моркву та ріпу. Перемішайте, додайте трохи солі і рослинної олії. Збризніть соком лимона. Їжте на здоров "я.

Супи з селери

Суп з кореня селери дуже популярний в якості основної страви сельдереевой дієти.

Рецепти існують різні. Наприклад, такий.

Нарізати 300 г кореня селери (можна додати і листя), 4-5 помідор, 500 гр капусти (можна квашеної), 2 болгарських перцю. Опустити ці овочі в киплячу воду і варити до готовності. Перед вимиканням додати зелень. Накрити кришкою. Дати настоятися.

Суп-пюре з стебла селери. Відваріть в одній каструлі 4 шт картоплі і 1 цибулину. В цей час в блендері подрібніть 2 стебла селери, пучок петрушки і кропу. Додайте суміш до бульйону і звареним овочам. Продовжуйте подрібнювати блендером загальну масу. Якщо супчик мало рідкий, можна додати трохи води. Після цього поставте каструльку знову на повільний вогонь і варіть ще 5 хвилин.

***

Тепер ви знаєте, що селера - це магічна трава для здоров`я і стрункості. Одне користь і ніяких калорій!