Гороховий суп, пісний рецепт

Відео: Як смачно зварити Пісний Гороховий суп.Очень смачний рецепт

Гороховий суп, приготований за постномурецептом, підкуповує насиченим смаком, прикрасить обідню трапезу. Ароматний і смачний, він вдало доповнить пісне меню, сподобається гурманам, стане знахідкою для прихильників вегетаріанства. Заздалегідь підготувавши компоненти, легко і просто приготувати гороховий суп: рецепт його зовсім нескладний. смачне пісне перша страва наситить організм рослинним білком, цінними амінокислотами, мікроелементами. Розварений горох визначає ніжну консистенцію супу, а перець, помідори і зелень додають йому барвисті відтінки.

Поживний суп дозволить відпочити від важкої м`ясної їжі і привнесе різноманітність в сімейний раціон.

Складові:
- горох колотий - 300 г;
- картопля - 80 г;
- один болгарський помаранчевий перець;
- два невеликих помідора;
- одна морква;
- одна середня цибулина;
- оливкова олія;
- зелень (по пучку шпинату, кінзи).

складові

приготування

Заздалегідь замочуємо колотий горох. Досить протримати його дві години на прохолодній воді, при цьому він швидше розм`якшиться при варінні, не викличе газоутворення.

Залити горох водою

Готуємо овочі. Промиваємо їх проточною водою. Картоплю нарізаємо акуратними брусками. Дрібно шаткуємо цибулю, болгарський перець. Морква, очищену від верхньої шкірки, натираємо на тертці. Помідори, обтрусивши від крапельок, нарізаємо.

підготувати овочі

Оливкова олія розігріваємо на керамічній сковороді. Викладаємо на неї нашатковану цибулину, перець, нарізаний кубиками, і морква. Пасеруємо овочі, періодично помішуючи їх.

готуємо піджарку

Завершальним штрихом стає додавання накришеного шпинату і подрібнених помідорів. Готову яскраву обсмажування викладаємо в суп. Варимо пару хвилин під кришкою, насипаємо подрібнену кінзу і вимикаємо вогонь. Апетитний гороховий суп готовий.

Додати зелень