Дієтичний суп з курячими фрикадельками

Я раніше готувала такий суп для сина, коли він був ще маленьким. Суп з курячими фрикадельками, покроковий рецепт з фото приготування якого я пропоную, настільки ніжний і дієтично, що якраз прекрасно вписувався в дитяче меню.

Син дуже любив фрикадельки і називав їх колобки, тому такий супчик найчастіше в нашій родині так і називається "Суп з колобки".

Незважаючи на те, що синочок виріс з ніжного дитячого віку, я все одно іноді варю такий суп, бо він усім нам подобається за смаком, легко і швидко готується, ну і, звичайно ж, поживний і дієтично.

Для того щоб зварити суп з курячими фрикадельками, я беру або вже готовий фарш з курячого м`яса, або роблю його сама. А щоб фарш був більш соковитим і пікантним, я додаю до нього подрібнену цибулю, подрібнену зелень. Іноді для додання більш оригінального смаку, я підсипаю пшеничні сухарі або додаю улюблені спеції.

Мені подобається, що за рецептурою овочі в суп потрібно додавати в сирому вигляді, тоді вони стають ніжними і віддають страви свій натуральний смак. Звичайно, не можна забувати про основне інгредієнті, який відіграє значну роль у смакової композиції супу, кореневому селері. Саме він надає родзинку, і особливий смак цієї страви.

А якщо врахувати, що селера багатий цілим комплексом вітамінів, то такий суп стає ще й лікувальним! Насправді, можна довго описувати смак цієї страви, але як на мене, то я просто пораджу вам його приготувати і оцінити самостійно. З цього овоча виходить дуже смачний і корисний очищающий смузі.


Складові:

- фарш з курячого м`яса - 500 г,
- цибуля-ріпка - 3 шт.,
- корінь селери - 250 г,
- морква - 2 шт.,
- сіль кухонна дрібного помелу, спеції - за смаком,
- свіжа зелень - за смаком.

приготування