Суп із зеленим горошком

Відео: КРЕМ-СУП із зеленого горошку

Дуже свіжий, домашній і затишний суп для всієї родини. Суп із зеленим горошком можна віднести до «комфортної їжі», тієї, яку ми так любимо, готувати на дачі або в дощовий день, коли не потрібно нікуди поспішати і просто насолоджуватися процесом. З іншого боку, суп дуже простий і легкий, отже, його можна готувати часто, для всієї родини.
Взагалі, коли ми готуємо про підрахунок калорій, борщі, супи та інші смачні перші страви досить сміливо можна включати в раціон, оскільки вони не настільки калорійні і дуже рідко які перші страви можуть нашкодити фігурі.

Складові:
- 3 літри води;
- курки (бажано домашньої);
- 100г довгого рису;
- 1 стакан зеленого горошку;
- 1 морква;
- 1/2 цибулина;
- 1.ч.л. сухого селери;
- 50г петрушки;
- 50г зеленої цибулі;
- 1 ст.л. солі.

приготування

Половину курки кладуть у каструлю з водою. Додають пів-цибулини і дрібку селери. Бульйон ставлять варитися на повільному вогні півтори години.

готують овочі

Поки готується бульйон, лущать горошок, морква чистять і нарізають. Можна замочити рис, щоб скоротити час приготування.

рис замочують

Гострий рис заливають водою. Він набрякне, вбере воду і швидше звариться.

Коли курка звариться, м`ясо виймають і охолоджують.

в бульйон відправляють рис і морква

У бульйон відправляють рис і моркву. Дізнайтеся, як приготувати смачний плов.

М`ясо розбирають на шматочки, відокремлюючи від шкіри і кісток, і знову додають в суп.

додають горошок і зелень

Через 10 хвилин додають горошок і дрібно нарізану зелень петрушки і цибулі. Після закипання, суп потрібно посолити і додати мелений перець.

Суп із зеленим горошком

Суп вимикають через 5 хвилин. Накривають кришкою і дають настоятися ще 5-10 хвилин.

Суп з овочами краще не переварювати, солити в кінці і дати постояти без вогню. Тоді він вийде смачніше і корисніше. Чи збережеться більше вітамінів, кольору і ароматів.

рецепт супу з горошком

Ось так легко готується суп із зеленим горошком. Помірна калорійність, насичений смак, харчова цінність і чудовий запах принесуть вам гастрономічне задоволення і користь здоров`ю.

суп зі свіжого горошку