Дієтичний салат «олів`є» (дієта №5)

Готувати смачний «Олів`є» я навчилася у своєї свекрухи і в цьому сенсі вдало вийшла заміж. З іншого боку, саме її кухня зіграла певну роль в тому, що зараз мені цей «Олів`є» є не можна, а доводиться їсти «Олів`є" дієтичний.
Цей салат по її рецептом готується з шиком: по-перше - там немає солоного огірка, та й взагалі немає ніякого огірка. По-друге, там немає картоплі. Уявіть собі салат з хорошою вареної ковбаси, яйця, горошку, моркви і маленької цибулинки - звичайно, вийде смачно.
На жаль, п`ята дієта забороняє половину з перерахованих вище інгредієнтів: ніякої ковбаси, ніякого майонезу, ніякого вареного жовтка і навіть цибулі. Доводиться викручуватися, тому в моєму варіанті дієтичний салат «Олів`є» виглядає наступним чином: замість ковбаси - відварна курка, з яйця - тільки білок, горошок бажано не консервований, і замість майонезу - ложечка нежирної сметани.
Виходить, звичайно, тільки бліда тінь новорічного короля салатів, але коли довго сидиш на дієті і чутливість смакових рецепторів стає іншою. Особисто мені після вівсянки, сухарів і наслідках запіканок цей дієтичний салат дуже навіть подобається.



Інгредієнти для однієї порції:
- куряче філе - 100 г,
- білок вареного яйця - 1 шт.,
- горошок свіжий або морожений - 2-3 ст. л.,
- невелика морква - 1 шт.,
- нежирна сметана - 1-2 ст. л.

приготування