Бавовняний мед

Бавовна дає нам не тільки матеріал, з якого шиють одяг: з нектару квіток цієї рослини бджоли роблять унікальний за своїм зовнішнім виглядом і смаком мед. Незважаючи на свою незвичайність і невисоку поширеність, бавовняний мед за якістю і корисними властивостями перевершує багато інших сорти. Чим же він цінний для організму?

користь

Ложка бавовняного меду

Бавовняний мед - унікальний солодкий продукт, що дозволяють схуднути. Дієтологи рекомендують тим, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів, але не може прожити без десертів, робити це на медової дієти. В меню замість цукру, а також солодких страв, включають тільки бавовняний мед: їм приправляють каші, фрукти, а також їдять в прикуску з чаєм. Поступово завдяки такому раціону нормалізується обмін речовин, а вага тіла знижується.

Бавовняний мед володіє і іншими, найціннішими для організму властивостями:

  • упорядковує стан травних органів, покращує їх діяльність;
  • лікує захворювання органів дихання;
  • виводить токсини з нирок і печінки;
  • завдяки яблучної, лимонної, молочної кислот нормалізує обмінні процеси;
  • знижує занадто високий артеріальний тиск;
  • попереджає анемію, підвищуючи рівень гемоглобіну;
  • розширює судини, покращує кровообіг, що робить його незамінним для літніх людей продуктом;
  • застосовується як сечогінний засіб;
  • зміцнює імунітет, дозволяє швидше відновитися після тривалого захворювання;
  • наповнює тіло енергією після тривалих занять спортом;
  • заспокоює нервову систему, дозволяє впоратися з депресією, полегшує процес засинання, поліпшує самопочуття при підвищених розумових навантаженнях;
  • прискорює загоєння ран після опіків, обморожень і порізів;
  • використовується в лікуванні захворювань жіночих статевих органів;
  • у вигляді закапування і примочок лікує інфекційні очні захворювання.

Бавовняний мед широко використовується в косметології. На його основі готують домашні засоби для ванн, особи, волосся, нігтів. Завдяки своїм складом цей продукт успішно лікує вугровий висип, усуває підвищену сальність шкіри, нормалізує процес потовиділення. Бавовняний мед володіє омолоджують властивостями. Його застосовують в масках для тонізації і поліпшення кольору обличчя, позбавлення від зморшок. Для волосся застосовують медово-масляні маски і медово-трав`яні ополіскування. Ванночки з цим продуктом попереджають ламкість і розшарування нігтів.

шкода

Бавовняний мед має не тільки корисні властивості, він здатний завдати організму шкоди при неправильному або надмірному вживанні. Найчастіше продукт викликає алергічні реакції. При непереносимості бавовняного меду може виникнути висип, першіння в горлі, нежить і інші симптоми звичайної застуди. В особливо важких випадках можливий набряк Квінке. Щоб попередити такі побічні явища, спочатку необхідно спробувати невелику кількість цього продукту. На думку педіатрів, дітям до 3 років мед краще не давати зовсім: в цьому віці поява алергії найбільш ймовірно.

При вживанні надмірної кількості меду (більше 15 г за раз) можуть виникнути здуття живота, нудота, тяжкість в шлунку, діарея. Це відбувається через фруктози, з великим об`ємом якої організму важко впоратися. Також переїдання бавовняного меду може призвести до зневоднення, так як продукт має сечогінні властивості.

Протипоказання

Вживати бавовняний мед протипоказано в наступних випадках:

  • при індивідуальній непереносимості;
  • в період вигодовування дитини грудьми;
  • в дитячому віці (до 3 років);
  • при гострій діареї;
  • при цукровому діабеті.

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

Мед з бавовняного нектару в невеликих кількостях необхідний в період вагітності. Він служить відмінним профілактичним засобом в період простудних захворювань, так як багато аптечні препарати майбутнім мамам заборонені. Продукт незамінний при токсикозі: чайна ложка бавовняного меду, що вживається за півгодини до прийому їжі, дає сили впоратися навіть з сильною нудотою. Він також допомагає підготуватися до пологів: заспокоює, розслаблює м`язову мускулатуру, покращує кровообіг, попереджає виснаження. Медові компреси та обгортання запобігають появі розтяжок.

В період лактації бавовняний мед допоможе впоратися з післяпологовий депресією, наситить організм жінки корисними речовинами, поліпшить сон новонародженого, додасть молоку солодкий присмак. Якщо у годуючої мами є алергія на продукти бджільництва, є мед їй протипоказано. При відсутності індивідуальної непереносимості невелику кількість меду дозволено, однак постійно потрібно стежити за реакцією організму малюка.

склад

Зміст вітамінів в меді з бавовни:

Найменування вітаміну

(Хімічна назва)

Зміст в 100 г

бавовняного меду (мг)

% Від рекомендованої норми

на добу

Вітамін В1 (тіамін)0,010,87
Вітамін В2 (рибофлавін)0,032,2
Вітамін В5 (пантотенова кислота)0,132
Вітамін В6 (піридоксин)0,18,9
Вітамін В9 (фолієва кислота)0,0157,5
Вітамін С (аскорбінова кислота)22,4
Вітамін Н (біотин)0,000040
Вітамін РР (нікотинова кислота)0,21

Зміст мікро- і макроелементів:

Назва

мінералу

Зміст в 100 г

бавовняного меду (мг)

Відео: Приготування крем меду

% Від рекомендованої норми

на добу

калій360,74
кальцій141,2
магній30,9
натрій101
сірка10,2
фосфор192,62
хлор180,44
Залізо0,87,6
йод0,0021,4
кобальт0,00030,24
Марганець0,0342,04
мідь0,0596
фтор0,15,1
цинк0,0941,1

Як готувати

Мед з бавовни вживають виключно в натуральному вигляді. Не можна додавати його в гарячий чай або воду (вище 40 градусів). Крім того, що продукт бджільництва втратить свої цінні для організму властивості, такий напій виявиться шкідливим для організму: в ньому будуть міститися токсичні речовини.

зберігання

Мед з нектару бавовни швидко кристалізується. Густий продукт слід зберігати при температурі 4-6 градусів тепла, найзручніше - на середній полиці холодильника. При цьому вологість повітря не повинна перевищувати 60%. В таких умовах бавовняний мед збереже свої цінні властивості протягом декількох десятків років. Користь продукту відразу ж втрачається при впливі прямих сонячних променів, а також при температурі від 40 градусів тепла і 35 градусів морозу.

Мед, ще не пройшов стадію кристалізації, треба тримати при температурі від 14 до 18 градусів тепла. Підійде підвал, підпілля або затемнене місце на підвіконні в холодну пору року. Рідкий мед так само не можна нагрівати, щоб він не втратив своїх корисних властивостей.

Тримати мед краще в скляних банках. У пластиковій ємності він збережеться всього тиждень, в дерев`яній - вбере запах дерева або смоли. Заборонено тримати продукт в мідної або оцинкованої посуді, так як він буде вступати в хімічну реакцію з цими сплавами і наповниться токсичними солями. Поруч з медом не повинно бути гостро пахнуть продуктів: він моментально забере собі їх аромат.

Як вибрати

Якщо бавовняний мед ще не закристалізувався, за зовнішнім виглядом і смаком він буде нагадувати липовий. Загуснув продукт від інших сортів відрізнити дуже просто: він нагадує білий щільний крем, який можна розрізати ножем, як м`яке масло. Ці властивості дали бавовняному меду інша назва: суфле. За смаком продукт так само нагадує масляне суфле з ароматом троянди.

У продажу можна зустріти мед, в який додані крохмаль і цукровий сироп. Перевірити натуральність продукту дуже просто. Щоб визначити наявність в меді крохмалю, досить нанести на нього йод. Неякісний продукт придбає синій чи фіолетовий відтінок. Якщо капнути натуральним медом на гладку поверхню, крапля збереже свою форму. Розведений ж цукровим сироп мед буде розтікатися.

З чим поєднується

Бавовняний мед відмінно поєднується з наступними продуктами, не втрачаючи своїх корисних якостей і не завдаючи шкоди фігурі:

Відео: Вата для ширяння. вибираємо краще

  • хлібом;
  • будь-якими кашами;
  • маслами;
  • несолодкими фруктами;
  • овочами;
  • сиром;
  • водою і чаєм.

Бавовняний мед дуже цінується дієтологами і іншими фахівцями за здатність забезпечувати організм корисними елементами, лікувати і попереджати багато захворювань. Щоб продукт приніс максимальну користь, необхідно вживати його з урахуванням протипоказань.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже