Мед тайговий

Тайговий мед отриманий з нектару квітів різних трав і рослин, які ростуть в тайзі Східного Сибіру, Забайкалля і Далекого Сходу. На відміну від меду інших сортів, він має темно-коричневу кавову забарвлення і яскраво виражений специфічний запах і смак. Особливо цінується Алтайський тайговий мед, який містить величезну кількість мікроелементів і вітамінів.

Відео: Мед диких бджіл

користь

Тайговий мед - це складний за складом продукт, в якому виявлено більше трьохсот речовин і елементів.

Сто двадцять з них визначають аромат меду, що залежить від запаху рослин, з яких взято бджолами нектар. Решта речовини формують смакові та лікувальні властивості продукту. Їх склад настільки збалансований, що тайговий мед за своїми корисними якостями набагато перевершує не тільки всі інші натуральні продукти, а й будь-які сорти меду, зібрані в інших природних і кліматичних зонах.

• У складі тайгового меду є всі елементи, необхідні для лікування серцевих і судинних хвороб.
• Він сприяє поліпшенню функцій печінки і знешкоджує її від токсичних речовин.
• Сечогінний ефект тайгового меду активізує роботу нирок.
• У меді багато органічних кислот, які допомагають врівноважувати кислотно-лужний баланс організму.
• Щоденне вживання тайгового меду зміцнює імунітет, має загальнозміцнювальну дію.
• Він збільшує перистальтику і видільні функції кишечника.
• Тайговий мед - хороший засіб при лікуванні ангін, простудних захворювань.
• Цей природний продукт може замінити таблетки від безсоння, головного болю, неврозів.
• Тайговий мед успішно загоює рани, лікує деякі дерматити, трофічні виразки.
• Добре впливає на стан зубів, волосся, шкіри людини.

шкода

Відео: Алтай. 2003. Бия. Тайгова пасіка. / Altai. 2003. Biya. Taiga apiary

Завдати шкоди організму тайговий мед може тільки при споживанні його в дуже великих кількостях.

Високий вміст вуглеводів дозволяє віднести продукт до висококалорійних. Однак, наявність баластних вуглеводів, які всмоктуються повільно, нівелює процеси утворення жирів.

Відео: Мед тайговий

У ньому немає хімічних харчових добавок, ГМО або шкідливих важких металів, таких як ртуть. Абсолютно ні вміст канцерогенів в таежном меді. Навпаки, онкологічним хворим слід включити його в свій щоденний раціон, так як він відновлює ослаблені недугою сили.

калорійність

У 100 грамах тайгового меду міститься 315 ккал. При добовій нормі 2000 ккал це становить 15,75%.

Протипоказання

Тайговий мед не має ніяких протипоказань, корисний в будь-якому віці і рекомендований для вживання вагітним жінкам: що містяться в ньому речовини сприятливо впливають на розвиток плода.

Харчова цінність

Тайговий мед не містить жирів і білків. Основним нутрієнтом його складу є вуглеводи. Добова потреба людини в цих речовинах коливається в межах 257 - 586 грам.

Відсоток рекомендованої денної норми вуглеводів для людини пропорційний її віку, а також ваговій категорії.

Вітаміни та мінерали

У таежном меді зосереджений майже весь набір необхідних людині вітамінів і мінеральних речовин. Їх кількісний вміст невисоко, але в поєднанні з іншими медовими компонентами ці речовини дають вражаючий лікувальний ефект.

вітаміни

Найбільш багатий тайговий мед вітамінами групи «B» і «C».

Які функції виконують вітаміни

• Тіамін забезпечує процеси клітинного обміну, запобігає передчасному розпад холіну, має знеболюючу дію.
• Рибофлавін бере участь в синтезі інших вітамінів. Він корисний при ослабленні зору, знімає втому очей, перетворює жири і вуглеводи в енергію.
• Пантотенова кислота бере активну участь в обміні вуглеводів, жирів, синтезі амінокислот. Її головна властивість - здатність до стимуляції гормонів наднирників. Пантотенова кислота - потужне знаряддя в боротьбі з артритами, алергією, колітом, серцевими захворюваннями.
• Піридоксин - основний переробник амінокислот в організмі. Він бере участь в синтезі гемоглобіну та еритроцитів, в підтримці балансу натрію і калію. Піридоксин покращує працездатність мозку і пам`ять, прибирає шкідливі наслідки стресових ситуацій.
• Фолієва кислота виконує фундаментальні функції при синтезі ДНК. Вона необхідна для росту клітин і їх антимікробної терапії. Перешкоджає утворенню пухлин.
• Аскорбінова кислота збільшує кількість гемоглобіну і нормалізує загальний склад крові. Вона є одним з головних стимуляторів імунітету. Вона лікує геморой, варикозне розширення вен, шкірні дерматити і алергії, загоює рани і опіки.
• Біотин істотно впливає на вуглеводний обмін. Він контролює роботу підшлункової залози, тому є головним засобом запобігання і лікування цукрового діабету.
• Нікотинова кислота сприятливо впливає на ліпідний обмін, змушує краще працювати печінку, зменшує концентрацію глюкози в крові, стимулює кровотворення в кістковому мозку, перистальтику шлунково-кишкового тракту, загоєння ран.

мінерали

У крові людини присутні 24 мікроелемента. 22 з них є в таежном меді. Така спільність складу ріднить цей продукт з тваринним організмом, і цим обумовлюється його швидка засвоюваність.

Як діють мікроелементи на організм

• Залізо - основний «постачальник» гемоглобіну крові. Воно бере участь в синтезі гормонів щитовидки і захищає організм від бактерій. Без нього неможливе утворення клітин імунної системи, а також робота вітамінів групи «B».
• Кальцій. Його головна функція - формування кісток і зубів. Крім того, кальцій регулює м`язові скорочення і через вплив на м`яз серця стимулює серцебиття. Він зміцнює імунну систему, коригує діяльність гормонів і ферментів, які беруть участь у травленні.
• Калій - основний елемент водяного і сольового обмінів. Він бере участь в м`язовому скороченні, контролює кров`яний тиск і серцеві ритми.
• Магній взаємодіє з кальцієм і впливає на його рівень в організмі. Він потрібен для синтезу білка і ДНК, виведення токсичних речовин з організму.
• Марганець виробляє речовини, які відповідають за імпульсивна взаємодія волокон нервової тканини. Для утворення кісток він так само важливий, як кальцій. З його допомогою відбуваються жирової і інсуліновий обмін.
• Натрій підтримує баланс рідин в тканинах, стимулює серцебиття і м`язові скорочення.
• Сірка - мінерал, який надає блиск волоссю, знижує їх ламкість, запобігає старінню шкіри.
• Фосфор - це елемент, без якого неможливий розумовий процес, він покращує пам`ять, за рахунок роботи фосфорних сполук відбувається скорочення м`язів.
• Хлор виводить солі і перерозподіляє рідина в організмі, сприяє утворенню шлункового соку, регулює апетит.
• Йод акумулюється в підшлунковій залозі і впливає на утворення кістково-хрящових тканин, білка, підвищує працездатність, розумові здібності.
• Фтор - головний «будівельний матеріал» для кісток, волосся, зубів, нігтів.

Поліфлерний тайговий мед користується особливою популярністю у всьому світі. Чим багатше різнотрав`я тайги, тим вище його смакові і цілющі властивості.