Водорості ліму

Водорості ліму - одне з улюблених ласощів жителів Гавайських островів.

Відео: ЗАБРУДНЕННЯ Новотроїцьке

Відноситься ліму до сімейства бурих водоростей. Рослини прийнято вживати не тільки в сирому, але і в солоному вигляді.

Калорійність водорості Ліму

Не більше 25 ккал

Корисні властивості водорості Ліму

Як все бурі водорості, Ліму дуже багата мікроелементами і вітамінами, і забезпечує організм клітковиною.

Відео: Морський гребінець - Користь і шкода

Ліму це:

• стабільний рівень енергії організму;
• міцний імунітет;
• здорова печінка і підшлункова залоза;
• захист від серцево-судинних захворювань;
• хороше травлення

Застосування в кулінарії водорості Ліму

Водорості ліму вважається невід`ємним компонентом в проведенні ритуалів і обрядів на Гаваях.

Є повір`я, що вживання в їжу цього продукту встановлює мир і гармонію в сім`ї.

Збирати ліму мали право тільки представниці прекрасної статі.

Давньою традицією тут вважається незвичайний і дивовижний ритуал приготування нашого продукту. У піску викопують яму і з боків кладуть камені. В ямі розводять багаття, і після прогорання, на камені викладають цибулю, картоплю, молюски, обернувши це шаром водоростей. Накривши брезентом «блюдо», залишають нудитися трохи більше години.

Цікаві факти

В Японії ця водорість відома під назвою мозуку (Ліма Муи), тут вона використовується в традиційному харчуванні кілька тисячоліть як на Окінаві, так і на острові Тонга, і в інших прибережних районах. Користь водорості для здоров`я і підтримки сил регенерації організму дуже велика, і японці оцінили її дуже високо. Японія в даний час на першому місці за кількістю споживаної водорості в світі. Можливо, по-цьому тривалість життя тут така висока.