Водорість спіруліна

Водорість спіруліна належить до роду синьо-зелених нитчастих водоростей. Виростає рослина не тільки в морських водах, а й в лужних і прісних озерах.

Відео: Уральський вчений навчився вирощувати лікувальні водорості в підвалі будинку

Калорійність водорості спіруліна

Калорійність спіруліни досить висока, 79 ккал на 100 грам.

Відео: Чим корисна водорість Спіруліна

склад спіруліни

Водорість спіруліна є джерелом білка, мікроелементів і вітамінів групи В! А також має в своєму складі високий вміст йоду, хрому, заліза, натрію, магнію і цинку.

Користь і шкода спіруліни

Корисними властивостями водорості є підвищення активності роботи головного мозку, нормалізація білкового обміну, нормалізація маси тіла і гормональної системи, профілактика або уповільнення зростання пухлин, нормалізація роботи серцево-судинної системи.

Спірулліни має імуномодулюючу дію, а також знижує рівень цукру в крові.

Вживання спіруліни в великій кількості людей, які мають захворювання нирок і щитовидної залози, не рекомендується або протипоказано.

Застосування спіруліни в кулінарії і медицині

Спіруліна активно використовується в кулінарії в якості добавок до рибних страв, рису, перших страв і бульйонів. А також як окреме усіма відоме ласощі - "салат з морської капусти".

У медичній практиці водорість використовується досить активно. Унікальна рослина є незамінним лікарським засобом. Успішно застосовується в лікуванні бронхіту, туберкульозу, грипу. Сприяє зниженню кров`яного тиску, а також бере участь в корекції ваги.

Рослина знаходить широке застосування в косметології і фармакології.

Цікаві факти

Спіруліна вважалася їжею ацтеків. Африканські аборигени, які вживали спіруліну, відрізнялися відмінним здоров`ям і довголіттям.